Was kann man gegen Gicht tun und was nicht?

Gicht, die durch die Ansammlung von Harnsäurekristallen in Gelenken und anderen Geweben entsteht, ist das Ergebnis systemischer Störungen im Abbau stickstoffhaltiger Purinbasen von Nukleinsäuren. Wer mit dieser Krankheit diagnostiziert wird, sollte wissen, was bei Gicht erlaubt ist und was nicht.

Dabei handelt es sich zunächst um Lebensmittel, deren Verzehr eine Hyperurikämie – eine zu hohe Menge an Harnsäure im Blut, die beim Abbau von Purinen entsteht – entweder fördert oder ihr entgegenwirkt.

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Bei der Beurteilung, ob bestimmte Nahrungsmittel bei Gicht verzehrt werden können und welche Nahrungsmittel bei Gicht auf keinen Fall verzehrt werden sollten (zum Beispiel rotes Fleisch, Innereien und fetter Fisch), sollte berücksichtigt werden, dass die Ausfällung von Harnsäurekristallen durch eine Verschiebung des Säure-Basen-Haushalts des Körpers in den sauren Bereich begünstigt wird.

Basische Produkte mit organischen Säuren helfen, dem pH-Abfall im Blut und allen Körperflüssigkeiten entgegenzuwirken. Laut Experten des amerikanischen National Institute of Health (NIH) ist ein alkalischeres Körpermilieu die wichtigste biochemische Voraussetzung für die Stabilisierung der Harnsäure (C5H4N4O3 _{),die zwar schwach, aber inden} meisten Flüssigkeiten schlecht löslich ist und im Blut als Mononatriumsalz vorkommt. Organische Säuren tragen zudem zur Reduzierung der Harnsäuresynthese in den Nieren bei.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Vorhandensein von Natriumsalzen der Harnsäure oder Calciumsalzen der Oxalsäure im Urin, also Uraten oder Oxalaten. Diese Pathologie ist ein häufiger Begleiter von Stoffwechselproblemen und führt zu zusätzlichen Einschränkungen bei bestimmten Produkten.

Welche Lebensmittel können bei Gicht verzehrt werden und welche nicht?

Darf man Hühnchen essen, wenn man Gicht hat?

Hühnchen hat einen Ruf als Diätprodukt, dies gilt jedoch nur für Fette, während sein Puringehalt 122 mg pro 100 g Produkt übersteigt; von dieser Menge erhält der Körper durch die Verdauung bis zu 170 mg Harnsäure. Bei der Beantwortung der Frage, ob es möglich ist, Hühnchen mit Gicht zu essen, muss man jedoch berücksichtigen, dass beim Kochen von Fleisch mehr als die Hälfte der stickstoffhaltigen Substanzen in der Brühe verbleiben. Und die meisten Ernährungswissenschaftler halten es für durchaus akzeptabel, alle zwei bis drei Tage 150 g gekochtes Hühnchen zu essen (außer bei einer Verschlimmerung der Krankheit).

Hähnchenfleisch lässt sich übrigens auch durch Putenfilet oder Kaninchenfleisch ersetzen, die einen geringeren Puringehalt aufweisen.

Was den Puringehalt von Lebensmitteln betrifft, ist zu beachten, dass die WHO einen Puringehalt von 50 bis 100 mg pro 100 g Produkt als niedrig, von 100 bis 150 mg als durchschnittlich und einen Wert über 150 mg pro 100 g als hoch (also bei Gicht nicht akzeptabel) ansieht.

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Darf man Eier essen, wenn man Gicht hat?

Der Proteingehalt eines rohen Eis beträgt durchschnittlich 5–6 g, in der gleichen Menge gekochtem Ei 0,3 g mehr. Und obwohl beim Stoffwechsel von Eiweiß sicherlich Harnsäure entsteht und Eier als stark oxidierendes Lebensmittel gelten, ist laut Ernährungswissenschaftlern ein gekochtes Ei pro Tag 2–3 Mal pro Woche außerhalb der Zeit einer Gicht-Exazerbation eine völlig „harmlose Dosis“.

Das heißt, Eier sollten in der Ernährung nur begrenzt verwendet werden und es wird empfohlen, sie nur gekocht zu essen (kein Rührei!), dann erhält Ihr Körper B-Vitamine sowie Kalzium, Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen und Mangan.

Darf man bei Gicht Schmalz essen?

Zur Freude der Schmalzliebhaber enthält dieses Naturprodukt keine Proteine: Seine Hauptbestandteile sind Fette, die Chemiker Triglyceride nennen.

Ein 50-g-Stück liefert 450 kcal; enthält etwa 48 mg Cholesterin; fast 20 g gesättigte Fettsäuren; mehr als 22 g einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure und Palmitoleinsäure); 5 g mehrfach ungesättigte Linolsäure sowie Selen und Zink.

Da gesättigte Fette den Anteil an schlechtem Cholesterin erhöhen und den Anteil an gutem Cholesterin senken, schließen Ernährungswissenschaftler Schmalz bei jeder Krankheit aus der Ernährung aus. Und das aus gutem Grund. Während der Verdauung werden Triglyceride zu Ketonen abgebaut, was die Nieren daran hindert, Harnsäure zu entfernen, da sie zuerst Ketone aus dem Körper entfernen müssen.

Darf man Tintenfisch essen, wenn man Gicht hat?

Neben den meisten Fischarten sind Meeresfrüchte wie Muscheln, Jakobsmuscheln und Garnelen bei Personen mit Purinstoffwechselstörungen in der Ernährung kontraindiziert.

Was Tintenfische betrifft, enthalten 100 g ihres Fleisches 16–18 g Eiweiß, 62 mg Purinbasen und 224 mg Phosphor (mit oxidierenden Eigenschaften). Das Filet dieses Kopffüßers enthält jedoch das alkalisierende Makroelement Kalium und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Substanzkomplex fördert eine erhöhte Diurese, wodurch der Körper leichter von Stoffwechselprodukten befreit wird. Dies ist jedoch bei Gicht nicht immer akzeptabel. Westliche Ernährungswissenschaftler sagen jedoch, dass man bei Gicht manchmal eine Portion Tintenfisch essen kann, da die moderate Menge an Purinen in ihrem Fleisch das Risiko einer Verschlimmerung der Krankheit nicht erhöhen kann.

Es stellt sich die Frage, ob es möglich ist, Krebse mit Gicht zu essen. Die richtige Antwort darauf gibt Ihnen den Indikator für den Puringehalt (25 mg in 100 g gekochtem Krebsfleisch) und die daraus resultierende Harnsäure (60 mg) an. Darüber hinaus sind alle Krebstiere sehr starke Lebensmitteloxidationsmittel.

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Darf man bei Gicht Pilze essen?

Ärzte raten dringend davon ab, bei dieser Erkrankung Pilze zu essen. Erstens, weil 100 g frische Champignons mehr als 46 % Proteine enthalten. Zweitens enthalten sie Oxalsäureoxalat und eine erhebliche Menge Glutaminsäure (42 mg pro 100 g). Glutaminsäure oder Glutamat (C ₅ H ₉ NO ₄ ) ist eine in Proteinen vorkommende Aminosäure, die eine zusätzliche Stickstoffquelle darstellt.

Die Pilze enthalten außerdem stickstoffhaltigen Harnstoff, der den Anteil stickstoffhaltiger Basen in den Pilzen auf fast 15 % erhöht.

Und schließlich ist Nikotinsäure (Vitamin PP), die im Körper zu Harnsäure abgebaut wird, in Pilzen in einer Menge von 3,7–4,5 mg pro 100 g enthalten. Brauchen Sie noch weitere Beweise, um Sie davon zu überzeugen, dass Sie bei Gicht keine Pilze essen sollten?

Darf man bei Gicht Käse essen?

Bei der Herstellung von Hartkäse entsteht durch die Fermentation viel Glutamat. Daher steht Hartkäse auf der Liste der unerwünschten Produkte bei Gicht.

Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen Tofukäse als Alternative zu tierischen Proteinen. Dieser Käse wird jedoch aus Sojabohnen hergestellt, einer Hülsenfrucht, die extrem reich an pflanzlichen Proteinen ist. 100 g Sojakäse (Quark) enthalten etwa 30 mg Purine sowie säurebildende Elemente: Phosphor (bis zu 97 mg) und Kalzium (fast 350 mg).

Gleichzeitig weisen Urologen darauf hin, dass Tofu mit seinem hohen Proteinanteil bei einer verminderten glomerulären Filtration der Nieren und einem hohen Harnstoffgehalt im Blut die Nieren nur zusätzlich belastet.

Darf man bei Gicht Hüttenkäse essen?

Fast keine therapeutische Diät kommt ohne Hüttenkäse aus. 100 g Hüttenkäse enthalten nicht mehr als 8 mg Purine (einigen Daten zufolge fehlen sie ganz), aber viel Kalzium (und wir erinnern uns, dass es die Übersäuerung fördert).

Beim Gerinnen von Milch wird das Hauptprotein Kasein freigesetzt und kann daher besser vom Körper aufgenommen werden. Aufgrund des Mangels an notwendigen Enzymen beim Menschen wird dieses Protein jedoch deutlich langsamer verdaut als andere Proteine tierischen Ursprungs. Biochemiker haben herausgefunden, dass gerade aufgrund dieser Eigenschaft die Kaseinaminosäuren allmählich in den Blutkreislauf gelangen, ohne die Nieren zu überlasten.

Eine Studie der britischen Gichtgesellschaft ergab, dass Proteine in fettarmen Milchprodukten die Fähigkeit des Körpers verbessern, Harnsäure auszuscheiden.

Kann man bei Gicht Eis essen? Fettige Varianten dieses Desserts sind schädlich, da Fette die Ausscheidung von Harnsäure verzögern. Ärzte haben jedoch keine Einwände gegen den vernünftigen Verzehr von Fruchteis bei dieser Krankheit.

Darf man bei Gicht Erbsen essen?

Es ist bekannt, dass 100 g Hülsenfrüchte, einschließlich Erbsen, mindestens 20 % Eiweiß und dementsprechend einen hohen Gehalt an Purinbasen enthalten. So beträgt ihre Menge in 100 g Erbsen 64 mg, was 150 mg Harnsäure ergibt. Darüber hinaus sind alle Hülsenfrüchte reich an Kobalt, das die Synthese von Nukleinsäuren aktiviert. Daher ist es besser, bei Gicht keine frischen und konservierten Erbsen zu essen.

Kann man Erbsen bei Gicht in Form der beliebten Erbsensuppe essen? Unsere Ernährungswissenschaftler sind kategorisch dagegen, während westliche Ärzte Hülsenfrüchte in der Ernährung von Gichtpatienten toleranter geworden sind. Forscher des American College of Rheumatology behaupten beispielsweise, dass der mäßige Verzehr von Hülsenfrüchten, einigen purinhaltigen Gemüsesorten (Spinat, Blumenkohl, Spargel) und Nüssen das Gichtrisiko nicht erhöht, da sie pflanzliches Eiweiß enthalten. Und die Hauptquelle für Harnsäure im Körper sind tierische Eiweiße.

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Darf man bei Gicht Tomaten essen?

Bei Gicht können Sie Tomaten in kleinen Mengen essen. Sie enthalten viele organische Säuren und gelten – wie die meisten Gemüsesorten – als alkalisierendes Lebensmittel. Frische Tomaten enthalten außerdem phenylhaltige Säuren, die Gelenkentzündungen bei Gicht lindern.

Tomaten enthalten hingegen viel Glutaminsäure (mehr als 240 mg pro 100 g). Diese Säure ist der wichtigste Bestandteil des Purinstoffwechsels und stimuliert die Bildung von Mononatriumuratsalz. Aus diesem Grund besteht keine Einigkeit darüber, ob Tomaten bei Gicht verzehrt werden können. Lesen Sie mehr dazu im Artikel - Tomaten gegen Gicht.

Kann man Auberginen essen, wenn man Gicht hat?

Auberginen gelten als Auslöser (also aktivierende Faktoren) von Gicht, angeblich aufgrund ihres hohen Puringehalts. 100 g dieses Gemüses enthalten jedoch nur 8 mg stickstoffhaltige Substanzen, was zur Bildung von 20 mg Harnsäure führt. Bei Auberginen sind Purine nicht die Ursache, alle Nachtschattengewächse enthalten lediglich schützende Substanzen (Glykoalkaloide), die bei Gelenkproblemen Gelenkschmerzen auslösen.

Zu den Vorteilen der Aubergine gehört der hohe Kaliumgehalt (238 mg pro 100 g), d. h., sie ist ein alkalisches Produkt. Neben der positiven Wirkung auf den Säure-Basen-Haushalt des Körpers hilft dieses Gemüse, Harnsäuresalze aus dem Körper zu entfernen.

Auberginen sollten Sie mit Vorsicht in Ihren Speiseplan aufnehmen und sich nicht hinreißen lassen: Dieses Gemüse enthält auch ausreichend Nikotinsäure (Vitamin PP), die beim Stoffwechsel in dieselbe Harnsäure umgewandelt wird.

Kann man Sauerampfer essen, wenn man Gicht hat?

Sauerampfer ist in allen Varianten von Anti-Gicht-Diäten (sowie Anti-Oxalat- und Anti-Urat-Diäten) als streng verbotenes Produkt eingestuft, da er Oxalsäure enthält.

Neben Sauerampfer ist diese organische Säure auch in Spinat, Rhabarber, Petersilie (Grün), Sellerie, Spargel, Pastinaken und Lauch in nennenswerten Mengen enthalten. Und obwohl all diese Blattgemüse erhebliche Mengen an Vitamin K enthalten, reduziert Oxalsäure die Kalziumaufnahme durch die Bildung unlöslicher Salze – Oxalate.

Vor dem Hintergrund von Problemen mit der Urinsäure verschlimmert dies den Zustand von Patienten mit Gicht. Lesen Sie auch - Oxalate im Urin

Darf man Kohl essen, wenn man Gicht hat?

Zunächst ist zu beachten, dass bei Gemüsekulturen die Verzehrbeschränkungen nur für Spargel, Spinat, grüne Erbsen und Blumenkohl gelten. Und niemand bezweifelt, dass Kohl bei Gicht verzehrt werden kann und sollte. Darüber hinaus ist dieses ganzjährige Gemüse eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das für die Blutgerinnung, die normale Darmfunktion, die Proteinsynthese und die Normalisierung des Energiestoffwechsels notwendig ist.

Darf man Sauerkraut essen, wenn man Gicht hat? Es kommt auf die Menge und Häufigkeit des Verzehrs an. Sauerkraut hat einen Rekordgehalt an Vitamin C, das den Harnsäurespiegel senken kann. Allerdings enthält es auch zu viel NaCl…

Entscheiden Sie selbst, ob Brokkoli gut gegen Gicht ist, wenn 100 g dieser Kohlsorte nur 21 mg stickstoffhaltige Substanzen enthalten, die beim Verzehr 50 mg Harnsäure ergeben. Brokkoli ist reich an Vitamin C und B9, Kalium (316 mg pro 100 g) und Ballaststoffen. Die American Dietetic Association (ADA) definiert Brokkoli als funktionelles Lebensmittel (d. h. mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen), da er eine biologisch aktive Substanz wie Sulforaphan enthält, die nicht nur antibakterielle, sondern auch antitumorale Eigenschaften besitzt.

Die Antwort auf die Frage, ob Brokkoli gut gegen Gicht ist, liegt also auf der Hand.

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Darf man Blumenkohl essen, wenn man Gicht hat?

Wir haben diese Kohlsorte aus einem bestimmten Grund gesondert hervorgehoben: Sie steht auf der „schwarzen“ Liste der Produkte gegen Gicht. Obwohl 100 g Blumenkohl nur 19 mg Purinverbindungen enthalten (die 45 mg Harnsäure liefern), ist das fast 3,3-mal weniger als bei Hülsenfrüchten. Übrigens enthält die gleiche Menge Haferflocken (!) doppelt so viele stickstoffhaltige Substanzen (42 mg).

Beim Thema Erbsen haben wir bereits die Meinung westlicher Ernährungswissenschaftler zum Verzehr von purinhaltigem Gemüse und Hülsenfrüchten zitiert. Wie das American Journal of Clinical Nutrition schreibt, gibt es also keinen Grund, ganz auf Blumenkohl zu verzichten, wenn man ihn mag. Man muss nur wissen, wann man aufhören sollte, und dieses Produkt nicht öfter als zweimal pro Woche essen.

Diese Kohlsorte ist eine reiche Quelle der Vitamine C, K und Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Kaffee-, Zimt- und Ferulasäure, Kämpferol, Quercetin und Rutin.

Das Flavonoid Rutin (Rutosid) ist ein Antioxidans und kann Entzündungen reduzieren und Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Gleichzeitig wird jedoch angenommen, dass Rutin, wenn es in einem Produkt in nennenswerten Mengen vorhanden ist, zur Bildung von Harnsäuresteinen in den Nieren beitragen kann. Seit mehr als zehn Jahren untersuchen Forscher am Institute of Functional Biomolecule (Nanjing, China) die Wirkung der Flavonoide Quercetin und Rutin auf den Harnsäurespiegel im Serum.

Da 100 g Blumenkohl jedoch 300 mg Kalium (das die Diurese steigert) enthalten, sollten Sie den Rat Ihres Arztes einholen, ob Sie bei Gicht Blumenkohl essen können, und beim Verzehr dieses Produkts sehr vorsichtig sein.

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Darf man bei Gicht Gurken essen?

Wer an Gicht leidet, sollte wissen, dass bei dieser Erkrankung jegliche Diuretika verboten sind: Die erzwungene Entnahme von Flüssigkeit aus dem Körper führt zu einem Anstieg der Harnsäurekonzentration.

Gurke, die zu 95 % aus Wasser besteht, ist ein Gemüse mit stark harntreibender Wirkung (wie Blattpetersilie, Dill, Rucola, Koriander, Kerbel, Artischocken, Kürbis, Wassermelone usw.).

Aus diesem Grund sollte die Anwendung bei Gicht streng dosiert werden. Die gleiche Antwort kann auf die Frage gegeben werden: Ist es möglich, leicht gesalzene Gurken mit Gicht zu essen? Darüber hinaus enthalten leicht gesalzene Gurken viel Salz, was die Nierenfunktion verschlechtert.

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Darf man bei Gicht Zucchini essen?

Mit einem nahezu kalorienfreien Zucchinigehalt und einer recht reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung ist dieses Gemüse einfach ein ideales Nahrungsergänzungsmittel. In der Diätetik wird Zucchini wegen ihrer Unterstützung bei der Aufnahme von Eiweißnahrungsmitteln, ihrer positiven Wirkung auf die Darmfunktion und ihrer Fähigkeit, Stoffwechselprodukte aus dem Körper zu entfernen, geschätzt. Daher können Sie Zucchini bei Gicht essen.

Bei Gichtarthritis ist von übermäßigem Zucchini-Verzehr abzuraten, da dieser Kalium enthält (260 mg pro 100 g Produkt) und somit die Harnbildung und -ausscheidung fördert.

Darf man bei Gicht Sellerie essen?

Einige Ernährungswissenschaftler raten bei Gicht dazu, den Verzehr von Sellerie (Wurzel und Stangen) einzuschränken. Ihr Argument basiert auf der Tatsache, dass Sellerie zu viel Oxalsäure sowie Kalium (262 mg pro 100 g) enthält.

Ein anderer Teil der einheimischen Spezialisten für therapeutische Ernährung hält Sellerie für nützlich für Menschen, die an Nierenerkrankungen, Arthritis und Gicht leiden, da er hilft, „überschüssige“ Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen …

Aus irgendeinem Grund erwähnt keiner von ihnen die mäßig alkalisierenden Eigenschaften von Sellerie sowie das Vorhandensein eines ausreichend hohen Folsäuregehalts in dieser Gemüsepflanze. Aber Folsäure (wenn sie nicht mit der offensichtlichen harntreibenden Wirkung des Produkts kombiniert wird) trägt dazu bei, das Risiko einer Verschlimmerung von Gicht - Gichtanfällen - zu verringern.

Kann man bei Gicht Rote Bete essen?

Es gibt keine Einschränkungen für den Verzehr von Rüben bei Gichtpatienten. Obwohl dieses Wurzelgemüse neben einer großen Menge an organischen Säuren viel Kalium und ausreichend Oxalsäure enthält.

Andererseits enthalten Rüben eine beträchtliche Menge einer Aminosäure wie Valin. Seine wichtigste positive Eigenschaft bei Gicht ist die Fähigkeit, einen normalen Stickstoffstoffwechsel aufrechtzuerhalten.

Und das in Rüben enthaltene Betain hilft, die Leberzellen vor Verfettung und die Gelenke vor Entzündungen und Schwellungen zu schützen.

Darf man bei Gicht Kartoffeln essen?

Ernährungswissenschaftler empfehlen, in der Schale gekochte Kartoffeln zu essen, um das Blut zu alkalisieren: 100 g Knollen enthalten mehr als 400 mg Kalium. Kalium bestimmt jedoch, wie Sie wissen, auch die harntreibende Wirkung von Kartoffeln.

Ärzte sehen in diesem Produkt keine Gefahren und beantworten die Frage, ob der Verzehr von Kartoffeln bei Gicht möglich ist, positiv.

Darf man Mais essen, wenn man Gicht hat?

Mais ist ein so schwer verdauliches Nahrungsmittel, dass sein Verzehr in der Ernährung fast immer begrenzt ist.

Bei Gicht ist dieses Getreide möglicherweise nicht sehr nützlich, da Mais viel säuernden Phosphor, harntreibendes Kalium und Nikotinsäure (Vitamin PP) enthält. Es ist unwahrscheinlich, dass ihre Wirkung durch die Vitamine C und B9 neutralisiert wird.

Darüber hinaus enthalten Maiskörner eine erhebliche Menge an Glutaminsäure (Informationen dazu fanden Sie oben – in der Beschreibung der Verwendung von Pilzen bei Gicht).

Darf man Zwiebeln essen, wenn man Gicht hat?

Und ist es möglich, Zwiebeln zu essen, wenn man Gicht hat?

Sowohl Zwiebeln als auch Frühlingszwiebeln tragen dazu bei, den pH-Wert von Blut und Urin zu erhöhen, und Ernährungswissenschaftler können natürlich unterschiedliche Empfehlungen zur Menge ihres Verzehrs geben.

Unter den unbestreitbaren Vorteilen von Zwiebeln gibt es jedoch möglicherweise ein "Aber". Es geht um Salicylate (Acetylsalicylsäureverbindungen), die in moderaten Mengen in Zwiebeln sowie Spargel, Salat, Blumenkohl und frischen Champignons enthalten sind – innerhalb von 0,5–1,5 mg pro 100 g.

Im menschlichen Körper wird Salicylsäure umgewandelt und bildet unter anderem Aminoessigsäure (Glycin), aus der Purinverbindungen synthetisiert werden.

Mit der Nahrung aufgenommene Salicylate hemmen die Harnsäuresekretion in den Nieren, was zu einer Retention im Körper führt. Untersuchungen zufolge kann der Harnsäurespiegel im Blut von Menschen über 60 Jahren um fast 6 % ansteigen, wenn innerhalb von 24 Stunden 75 mg Acetylsalicylsäure in den Körper gelangen.

Darf man bei Gicht Knoblauch essen?

Knoblauch hilft wie Zwiebeln, den pH-Abfall der Körperflüssigkeiten zu bewältigen. Knoblauch enthält einen erheblichen Anteil an Schwefel, der an der Regulierung des Harnsäurespiegels beteiligt ist. Neben Schwefel sind Eisen, Kupfer und Molybdän mineralische Cofaktoren in der Harnsäurebiosynthese.

Knoblauch ist außerdem eines der wirksamsten Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, was bei Übergewicht und Herz-Kreislauf-Problemen sehr hilfreich ist.

Darf man bei Gicht Nüsse essen?

Alle Nüsse enthalten ausreichend Purine: Beispielsweise enthalten 100 g Walnusskerne 15 g Eiweiß und 10 mg Purinbasen (verarbeitet zu 25 mg Harnsäure). Gleichzeitig enthalten dieselben 100 g alkalisierende Elemente wie Magnesium (durchschnittlich 234 mg) und Kalium (375 mg).

Neben ω-3-Fettsäuren enthalten Walnüsse in ihrem biochemischen Arsenal Phenolsäuren, Tannine, Flavonoide und Chinone (Juglon), die entzündungshemmende und antioxidative Phytonährstoffe sind.

Für Gichtkranke sind Erdnüsse die schädlichsten Nüsse. Wenn man sich jedoch daran erinnert, dass Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten gehören, ergibt sich alles von selbst. Wenn Sie also an Gicht, einem hohen Oxalatspiegel im Urin oder Nierensteinen leiden, sollten Sie Ihren Nusskonsum auf ein Minimum beschränken. Die optimale Menge beträgt 30 g pro Tag, d. h. die Aufnahme von Purinen darf 3,3 mg nicht überschreiten.

Darf man bei Gicht Samen essen?

Bei Gicht sollten Sie keine Sonnenblumenkerne essen: 100 g Kerne enthalten 65 mg Purine (oder 157 mg Harnsäure), anderen Quellen zufolge 143 mg.

Bei Gichtpatienten mit Übergewicht sind Sonnenblumenkerne kontraindiziert: Eine 100-g-Portion liefert 584 Kalorien. Und bei Oxalat-Nierensteinen sind Sonnenblumenkerne aufgrund des hohen Gehalts an Oxal- und Acetylsalicylsäuresalzen streng kontraindiziert.

Darf man bei Gicht Honig essen? Lesen Sie den separaten Artikel „Honig gegen Gicht“.

Darf man bei Gicht Haferflocken essen?

Da wir nun beim Thema Getreide sind, werden wir nicht nur kurz auf Haferflocken eingehen, sondern auch die Frage klären, ob es möglich ist, Buchweizen bei Gicht zu essen, und auch, ob es möglich ist, Reis bei Gicht zu essen.

Getreidebreie werden in fast allen therapeutischen Diäten bei systemischen Erkrankungen (zu denen auch Gicht gehört) empfohlen.

Es wird geschätzt, dass 100 g Haferflocken (bereits gekochter Brei) nicht mehr als 2,6-3 g Protein enthalten (Brei aus Haferflocken enthält mehr als 12 g); Buchweizen - 3-4,5 g; Reis (normaler Weißreis) - weniger als 2,5 g. Das heißt, bei einem so geringen Proteingehalt können diese Produkte den Harnsäurespiegel im Blut nicht negativ beeinflussen.

Was ist zu beachten? Reis verursacht Verstopfung, und Gastroenterologen empfehlen Buchweizenbrei nicht für Patienten mit Gastritis und Magengeschwüren.

Kann man Doshirak essen, wenn man Gicht hat?

Fast Food, einschließlich Doshirak- oder Mivina-Nudeln, wird bei Gicht (und nicht nur) nicht empfohlen. Schauen Sie sich an, was in diesem Gericht enthalten ist, und Sie werden verstehen, warum Ärzte solche Ratschläge geben.

Beispielsweise besteht das Premiumgericht Doshirak (neben Nudeln) aus: Palmöl, Stärke, Trockenbrühe mit synthetischen Aromen, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), pflanzlichem Eiweiß (also granuliertem Sojamehl) etc.

Welche Früchte und Beeren können Sie essen, wenn Sie Gicht haben?

Obst und Beeren sind eine gesunde Quelle für Vitamine, antioxidative Flavonoide und Spurenelemente. Vitamin C beispielsweise hilft bei der Regeneration von durch Gicht geschädigten Zellen, und Flavonoide wirken stark entzündungshemmend. Die Ballaststoffe in Beeren und Früchten unterstützen die Verdauung und reduzieren die Bildung von Harnsäure als Nebenprodukt des Proteinstoffwechsels.

Aber auch Beeren und Früchte enthalten Fruktose. Warum hat Fruchtzucker einen schlechten Ruf? Weil es sich um ein Monosaccharid mit einer Ketongruppe handelt, dessen Metaboliten den Stickstoffstoffwechsel im Körper stören, die renale Ausscheidung von Harnsäure verlangsamen und so deren Spiegel im Blut und Urin erhöhen. Laut einigen Daten erhöht Fruchtzucker das Risiko einer Gichtverschlimmerung um 74 %. Und je höher der Harnsäuregehalt im Blut, desto empfindlicher reagiert ein Gichtkranker auf die Auswirkungen von Fruktose.

Darf man bei Gicht Kirschen essen?

Kirschen enthalten eine Vielzahl organischer Säuren, antioxidative Polyphenole und Bioflavonoide, die Entzündungen bei Gichtanfällen lindern.

Und dank des hohen Gehalts an Vitamin C, das die Aktivität des Enzyms Xanthinoxidase (ein Katalysator für die Oxidation von Purinstickstoffbasen zu Harnsäure) hemmt, wirken Kirschen einer Hyperurikämie entgegen.

Kirschpektine, Anthocyane und Ellagsäure sind sehr nützlich. Weiterlesen – Kirschen bei Gicht

Darf man bei Gicht Kirschen essen?

In sehr geringen Mengen, da zu viel Fruchtzucker enthalten ist: 5,4 g pro 100 g Beeren.

Darf man bei Gicht Weintrauben essen?

Heute hat die Diätetik Trauben teilweise als ungeeignetes Produkt für Gichtkranke anerkannt. Vor allem wegen des hohen Kaloriengehalts dieser Beeren und der großen Menge an leicht verdaulicher Glukose, denn wie die klinische Praxis zeigt, sind von zehn Gichtpatienten acht von zehn fettleibig.

Für die Gegner von Trauben gegen Gicht spricht, dass sie den höchsten Fruktosegehalt aller Beeren haben: mehr als 8 g pro 100 g. Außerdem enthalten reife Trauben mehr Fruktose als Glukose, und während der Lagerung steigt der Fruktosegehalt deutlich an.

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Kann man Blaubeeren essen, wenn man Gicht hat?

Blaubeeren helfen wie alle Beeren mit hohem Antioxidantiengehalt bei der Bekämpfung von Gelenkentzündungen. Darüber hinaus enthalten sie die Vitamine C und K, Anthocyane, Hydroxyzimtsäuren, Flavonole und den phenolischen Phytonährstoff Resveratrol, der den durch Stickoxid verursachten Tod von Knorpelzellen (Chondrozyten) verlangsamen kann.

Wenn jedoch Oxalate (Kristalle von Oxalsäuresalzen) im Urin vorhanden sind, sind Blaubeeren kontraindiziert.

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Darf man bei Gicht Himbeeren essen?

Einheimische Ernährungswissenschaftler glauben, dass Menschen, die an Gicht und Nierenerkrankungen leiden, durch den Verzehr von Himbeeren aufgrund der großen Menge an Salicylaten Schaden nehmen können. (Die Wirkung von Salicylaten auf Gicht wurde oben im Zusammenhang mit Zwiebeln beschrieben.)

Was Antioxidantien betrifft, enthalten Himbeeren alle wichtigen Anthocyane, Ellag- und Gallussäuren, Quercetin und Kämpferol. Deshalb wird im Westen Patienten mit Gicht empfohlen, Himbeeren zu essen und sogar Tee aus ihren Blättern zu trinken.

Darf man bei Gicht Erdbeeren essen?

Diese Beere ist eine reiche Quelle für Vitamin C (mehr als 50 mg%), Kalium (mehr als 450 mg%) und Magnesium (fast 30 mg%).

Magnesium kann helfen, Gichtsymptome, einschließlich Schmerzen, zu lindern. Beachten Sie jedoch, dass Erdbeersalicylate (über 1,5 mg pro 100 g) den Zustand mancher Gichtpatienten verschlimmern können.

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Darf man bei Gicht Stachelbeeren essen?

Vitamin C, das in Stachelbeeren zu etwa 42 mg % enthalten ist, kann die harntreibende Wirkung des Kaliums, das in diesen Beeren zu mehr als 200 mg % enthalten ist, sowie den hohen Gehalt an Salicylaten nicht kompensieren.

Lassen Sie uns nun herausfinden, ob Wassermelone gut gegen Gicht ist, da sie stark harntreibende Eigenschaften hat, was für Gichtkranke nicht unbedingt geeignet ist. Viel wichtiger ist jedoch, dass das Fruchtfleisch der Wassermelone alkalische Substanzen enthält, darunter organische Säuren, die dazu beitragen, den Säure-Basen-Haushalt im Körper zu normalisieren.

Darüber hinaus ist diese größte Beere reich an Citrullin, das nach dem Verzehr von Wassermelonen in Arginin umgewandelt wird – eine Alpha-Aminosäure, die am Harnstoffzyklus und der Entfernung von Ammoniak aus dem Körper beteiligt ist. Essen Sie also Wassermelone für Ihre Gesundheit!

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Darf man bei Gicht Aprikosen essen?

Viele Ärzte raten Gichtpatienten, kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Urin und Blut alkalisieren. In 100 g frischen Aprikosen beträgt die Menge dieses Elements fast 260 mg, fast so viel wie bei Melone.

Daher reichen 5 Aprikosen pro Tag aus. Getrocknete Aprikosen sollten Sie jedoch nicht essen, da Trockenfrüchte aufgrund des Wasserverlusts höhere Salicylatkonzentrationen aufweisen.

Darf man bei Gicht Bananen essen?

Bananen enthalten viel Kalium: über 350 mg pro 100 g Produkt.

Da Kalium jedoch durch Natrium ausgeglichen wird, empfehlen Ernährungswissenschaftler bei Gicht den Verzehr von Bananen.

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Kann man bei Gicht Zitrone essen?

Alle Zitrusfrüchte, einschließlich Zitronen, können und sollten bei dieser Krankheit verzehrt werden, da diese Früchte den pH-Wert des Blutes und aller Körperflüssigkeiten erhöhen. Zitronensaft beugt Gichtanfällen vor, indem er die Bildung von Calciumcarbonat anregt, das Harnsäure neutralisieren kann.

Eine gute Möglichkeit, Zitrone bei Gicht anzuwenden, besteht darin, den Saft in Wasser zu pressen und nach den Mahlzeiten zu trinken. Bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes ist Zitrone bei Gicht jedoch kontraindiziert.

Was darf man bei Gicht trinken und was nicht?

Bei Gicht ist eine erhöhte Wasseraufnahme wichtig, da nur eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr dem Körper hilft, überschüssige Harnsäure auszuscheiden.

Kann Essig bei Gicht eingesetzt werden?

Bei Gicht empfiehlt sich die Verwendung von Apfelessig, der reich an Kalium, Kalzium, Eisen und natürlich organischen Säuren (Äpfel-, Weinsäure, Zitronensäure) ist.

Laut dem Journal of Nutrition löst das Trinken von Apfelessig (zwei Esslöffel zweimal täglich) Mononatriumuratkristalle auf und verhindert deren Bildung in den Gelenken, wodurch das Blut von überschüssiger Harnsäure gereinigt wird.

Um die Einnahme von Essig angenehmer zu gestalten, können Sie ihn in einem Glas Wasser verrühren und einen Teelöffel Honig hinzufügen (diese Methode ist für Diabetiker kontraindiziert).

Kann man Sojasauce verwenden, wenn man Gicht hat?

Erstens wird Sojasauce aus Sojabohnen hergestellt, die Purine enthalten. Darüber hinaus enthält Sojasauce viel Glutamat – Mononatriumglutaminsäuresalz (fast 780 mg pro 100 g Produkt).

In Anbetracht dessen und des hohen Salzgehalts dieses Produkts sollten Sie Sojasauce meiden, wenn Sie an Gicht leiden.

Kann man bei Gicht Wodka trinken?

Wenn Sie an Gicht leiden, sollten Sie keinen Wodka oder anderen Alkohol trinken, da Ethanol einer der stärksten Auslöser dieser Krankheit ist und übermäßiger Alkoholkonsum eine der Hauptursachen für Hyperurikämie darstellt.

Bei der Oxidation von Ethylalkohol bilden sich Ketonkörper, die den Abbau von Purinnukleotiden beschleunigen. Dies führt zu einer vermehrten Bildung von Adenosinmonophosphat, einer Vorstufe der Harnsäure. Dadurch verlangsamt sich die Ausscheidung von Harnsäure über die Nieren, was zu einer Erhöhung der Harnsäurekonzentration im Blut führt. Alkohol erhöht zudem den Milchsäuregehalt im Blut, was die Ausscheidung von Harnsäure hemmt.

Ist Bier bei Gicht erlaubt?

Bier ist nach Wodka der zweitgrößte Feind der Gicht. Bier enthält Bierhefe, die zur Hälfte aus Proteinen besteht, die tierischen Proteinen sehr ähnlich sind. Das heißt, Bier ist reich an stickstoffhaltigen Basen, da es fast 18 % mehr Protein als Rindfleisch und dreimal mehr als Soja enthält.

Während der Gärung entsteht in der Zusammensetzung dieses Getränks eine große Menge Guanosin – eine der Vorstufen der Harnsäure. Jeder kennt auch die harntreibende Wirkung von Bier, die zu einem erzwungenen Flüssigkeitsverlust führt.

Darf man bei Gicht Wein trinken?

Bei Gicht wird von häufigem Weintrinken abgeraten, da dieser zur Hyperurikämie beiträgt.

Kann man bei Gicht Milch trinken und kann man bei Gicht Kefir trinken?

Manche Ernährungswissenschaftler lehnen das Trinken von Vollmilch bei Gicht kategorisch ab, andere erlauben Gichtpatienten Milch lediglich in damit gekochtem Brei oder als Zusatz zu Tee oder Kaffee.

Doch mit der Milch erhält der Körper die Aminosäure Cystin, die antioxidative Eigenschaften besitzt und die Schmerzintensität bei gichtbedingten Gelenkveränderungen lindert.

Daher ist es gesund, fettarme Milch und Kefir zu trinken.

Darf man bei Gicht Tee trinken?

Tee enthält Koffein, ein Xanthin und eine Purinbase. Das wichtigste Bitteralkaloid des Tees, Theobromin, enthält ebenfalls Stickstoff und ist ein Purinalkaloid.

Studien haben gezeigt, dass Polyphenole aus grünem Tee (Epigallocatechin, Epicatechin und Gallocatechin) das Risiko für die Entwicklung bestimmter Arten von Arthritis, insbesondere Gicht, verringern können.

Grüner Tee erhöht den pH-Wert des Blutes und westliche Rheumatologen raten ihren Patienten, täglich bis zu vier Tassen dieses Tees zu trinken.

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Darf man Kaffee trinken, wenn man Gicht hat?

Das im Kaffee enthaltene 1,3,7-Trimethylxanthin bzw. Koffein ist nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen ein kompetitiver Hemmer des Enzyms Xanthinoxidase, das für die Oxidation stickstoffhaltiger Basen zu Harnsäure sorgt.

Forscher vermuten außerdem, dass ein Eisenüberschuss im Körper zur Entstehung von Gicht beitragen kann und dass die Chlorogensäure (3-Caffeoylchinasäure) im Kaffee die Eisenaufnahme verringert.

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Ist Chicorée bei Gicht unbedenklich?

Da 100 g Chicorée nur 6 mg Purine enthalten, können Gichtkranke Chicorée aufbrühen und trinken. Allerdings ist nicht mehr als eine Tasse pro Tag erlaubt, da selbst gemahlener Chicorée einen recht hohen Fructosegehalt aufweist.

Kann man bei Gicht Kwas trinken?

Es wird nicht empfohlen, Kwas gegen Gicht zu trinken: Bei seiner Herstellung wird Hefe verwendet, und während des Fermentationsprozesses entstehen Ethanol und Milchsäure. Aus dem gleichen Grund ist die Antwort auf die Frage, ob Okroshka bei Gicht erlaubt ist, negativ.

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Kann man Kombucha trinken, wenn man Gicht hat?

Das durch Fermentation von Kombucha (einer Kolonie mikroskopisch kleiner Pilze und Bakterien) gewonnene Getränk enthält zudem eine geringe Menge Ethanol und sollte daher bei Gicht mit Vorsicht genossen werden.

Es wurde festgestellt, dass Kombucha (Aufguss) Ascorbin-, Nikotinsäure-, Essig-, Milch-, Oxal-, Gluconsäure und andere Säuren sowie proteinspaltende Protease und Stickstoffverbindungen enthält. In der Volksmedizin gibt es keine Kontraindikationen für die Anwendung von Kombucha-Aufguss bei Gelenkentzündungen und Gicht.

Was kann man bei Gicht einnehmen und anwenden?

Übrigens zu den Kontraindikationen: Viele Menschen fragen sich, ob die Einnahme von Aspirin gegen Gicht möglich ist.

Aufgrund der Besonderheiten seiner Pharmakokinetik, d. h. der Biotransformation im Körper und der Ausscheidung seiner Produkte, wird Aspirin heute nicht mehr zur Behandlung von Gicht eingesetzt. Alle Einzelheiten finden Sie in der Publikation „ Aspirin gegen Gicht“.

Kann man Plavix einnehmen, wenn man Gicht hat?

Plavix (Clopidogrel) wird zur Vorbeugung von Blutgerinnseln in Arterien bei Herzinfarkt, ischämischem Schlaganfall und akutem Koronarsyndrom eingesetzt. Zu den Kontraindikationen zählen Laktasemangel, Glucose-Galactose-Malabsorption, akute Blutungen und schwere Lebererkrankungen. Gicht gehört nicht dazu. Fragen Sie daher Ihren Arzt, der Ihnen Plavix verschrieben hat, nach weiteren Einzelheiten.

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Kann Kapsikam-Salbe bei Gicht angewendet werden?

Die Kapsikam-Salbe, die Kampfer und Dimexid enthält, soll Schmerzen und Entzündungen bei Radikulitis, Osteochondrose und Arthritis lindern.

Obwohl Kampfer ein Terpenketon ist, sollte er nur bei individueller Überempfindlichkeit, Epilepsie sowie bei Schäden und Entzündungen der Haut in den Bereichen, in denen Kapsikam-Salbe aufgetragen wird, nicht verwendet werden.

Welche Salben sonst noch bei Gicht helfen können, erfahren Sie unter - Salbe gegen Gelenkschmerzen.

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Kann man Wobenzym einnehmen, wenn man Gicht hat?

Wobenzym enthält einen ganzen Komplex von Enzymen mit immunmodulatorischer, entzündungshemmender, antiödematöser und fibrinolytischer Wirkung. Einer der Bestandteile von Wobenzym ist das Ananasfruchtenzym Bromelain (Bromelain), das dazu beiträgt, die Intensität der Symptome bei vielen Krankheiten, einschließlich rheumatoider Arthritis und Gicht, zu reduzieren.

Rheumatologen gehen davon aus, dass sich durch die regelmäßige Einnahme dieses Medikaments Gichtanfälle vermeiden lassen.

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Was kann man bei Gicht tun und was nicht?

Ist es möglich, die Füße zu dämpfen, wenn man Gicht hat?

Warum sollten Sie Ihre Füße bei Gicht dämpfen? Thermische Verfahren können nur zwischen Krankheitsanfällen und in Form warmer Fußbäder (vor dem Schlafengehen für 20–25 Minuten) angewendet werden. Zu heißes Wasser kann eine Verschlimmerung der Gicht hervorrufen.

Generell gilt es bei Gicht, die Gelenke, in denen sich Harnsäuresalze ablagern, warm zu halten und eine Unterkühlung zu vermeiden, da sich bei niedrigen Temperaturen deutlich schneller Harnsäurekristalle bilden.

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Ist ein Saunabesuch bei Gicht möglich?

Während des Badevorgangs schwitzt eine Person, das heißt, sie verliert Feuchtigkeit, was bei einer erhöhten Harnsäurekonzentration im Körper nicht akzeptabel ist. Wenn Sie an Gicht leiden, sollten Sie daher nicht ins Badehaus gehen, um einen Anfall zu vermeiden.

Britische Ärzte empfehlen warme Bäder mit Ingwer gegen Gicht (zwei Esslöffel trocken gemahlener Ingwer pro Bad). Die Dauer dieses Vorgangs sollte 25 Minuten nicht überschreiten. Danach muss der Körper gründlich mit klarem Wasser gewaschen und trocken gewischt werden.

Ist Sonnenbaden bei Gicht möglich?

Ultraviolette Strahlung verstärkt die Körperfunktionen, d. h. es ist möglich, bei Gicht ein wenig zu sonnenbaden. Es wird angenommen, dass die Ausscheidung von Harnsäure beschleunigt werden kann, ernsthafte Studien hierzu wurden jedoch nicht durchgeführt.

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Darf man rauchen, wenn man Gicht hat?

Die Antwort ist einfach: absolut nicht! Und das nicht nur, weil Rauchen generell schädlich ist. Denken Sie daran, dass Tabak eine Nachtschattenpflanze ist (gehen Sie zurück zu der Stelle, an der wir über Auberginen gesprochen haben).

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Ist Sport mit Gicht möglich?

Regelmäßige Bewegung und eine gesunde Ernährung können Ihnen dabei helfen, überschüssige Pfunde loszuwerden und ein gesundes Gewicht zu halten, was Ihnen wiederum dabei helfen kann, die Gicht unter Kontrolle zu halten.

Schwere körperliche Aktivitäten sind bei dieser Erkrankung aufgrund des möglichen Flüssigkeitsverlusts und des erhöhten Harnsäurespiegels im Blut nicht zu empfehlen. Einige Sportarten wie Laufen, Springen und aktive Sportspiele sind für die betroffenen Gelenke gefährlich und können einen Gichtanfall auslösen.

Die am besten geeigneten Sportarten bei Gicht sind Schwimmen und Radfahren.

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Ist eine Massage bei Gicht möglich?

Experten weisen darauf hin, dass eine Massage bei Gicht sicher sein sollte und sehr vorsichtig durchgeführt werden sollte.

Ziel jeder Massage ist es, die Durchblutung des betroffenen Bereichs zu erhöhen und so Entzündungen und Schwellungen zu reduzieren. Bei Gicht sollten Sie die oberflächlichen Weichteile um das Gelenk herum leicht kneten und auf keinen Fall tief drücken oder das Gelenk selbst berühren.

Sind bei Gicht Schlammbäder möglich?

Peloidtherapie – Behandlung mit Schlamm – wird bei allen Gelenkerkrankungen angewendet, jedoch nur bei akuter Verschlimmerung. Schlammbäder mit Sapropel und Sulfidpeloiden sind besonders hilfreich bei Gichtpatienten.

Weitere nützliche Informationen im Artikel - Übersicht über Gichtbehandlungsmethoden

Bei der Betrachtung diätetischer Ansätze zur Kontrolle von Hyperurikämie und Gicht ist zu beachten, dass es sich um eine systemische Erkrankung handelt. Wenn Sie jedoch wissen, was bei Gicht möglich ist und was nicht, können Sie die Manifestation der Krankheitssymptome reduzieren und die Lebensqualität verbessern.

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