Diät für Gicht

Eine Gichtdiät ist möglicherweise eine der wichtigsten Maßnahmen zur schnellen Schmerzlinderung und Normalisierung des Stoffwechsels im Körper.

Gicht ist eine systemische Erkrankung, die zu einer Störung des Harnsäurestoffwechsels führt. Gicht tritt häufig wieder auf und kann sich trotz Wohlbefinden verschlimmern. Natriumuratsalze reichern sich im Bänderapparat, in den Gelenken, Knorpelhäuten usw. an. Am häufigsten tritt Gicht bei Menschen auf, die ihre Nahrungsaufnahme nicht kontrollieren, häufig Fleisch essen, scharfe Gerichte essen und Alkohol trinken. Bewegungsmangel, emotionaler Schock und chronischer Stress können die Prädisposition für die Krankheit erhöhen. Auch erbliche Faktoren spielen bei der Übertragung der Krankheit eine Rolle, insbesondere wenn der oben beschriebene Lebensstil in der Familie üblich ist. Gicht beginnt akut, meist nachts. Zunächst sind die Schmerzen im großen Zehengelenk, im Fuß, in den Ellenbogen und in den Knien lokalisiert. Die Schmerzen können einen Tag anhalten und dann nachlassen, wobei ein Gefühl der Bewegungslosigkeit und Reibung im Gelenk zurückbleibt. Die Anfälle können wiederkehren und sich auf andere Gelenke ausbreiten, das betroffene Gelenk ist geschwollen und gerötet. Um den Zustand zu lindern, wird eine Diät verordnet, die auf einer Reduzierung der aufgenommenen Proteinmenge auf 0,8 bis 1 Gramm pro kg Körpergewicht basiert, wodurch die Produktion von Harnsäure im Körper gestoppt wird.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diät bei Gicht an den Füßen

Gicht ist eine recht häufige Erkrankung der Gelenke. Die Ursache der Gicht liegt in der Störung des normalen Stoffwechsels im Körper, und zwar insbesondere dann, wenn sich Natriumurat (sein Salzrückstand) in den Gelenkbeuteln und Bändern ansammelt.

Eine Diät gegen Gicht an den Beinen erfordert, dass der Patient bestimmte Grenzen des erlaubten Produktkonsums einhält, nur in Maßen isst und nicht verhungert, da beim Fasten mehr Harnsäure produziert wird, die Schmerzspitzen hervorruft. Übermäßiges Essen erhöht die Belastung der Harnwege, was auch zu einer übermäßigen Ansammlung von Harnsäure führt. Einem Patienten mit Gicht ist der Verzehr von Fleisch, Fisch, Fleisch- und Fischbrühen, tierischen Fetten, allen geräucherten Lebensmitteln, Innereien und Kaviar kontraindiziert. Sie müssen auch auf Bohnen und Gewürze verzichten. Darüber hinaus bedeutet eine Diät gegen Gicht an den Beinen eine vollständige Weigerung, alkoholische Getränke - Bier, Wein usw. - zu trinken. Für den Patienten sind kontraindiziert: Schokolade, starker Tee, Kaffee, Kakao, Kuchen mit Sahne, Himbeeren, Feigen, Weintrauben, würziger und salziger Käse.

[ 4 ]

Diät bei Gicht an den Händen

Eine Diät gegen Gicht an den Händen beinhaltet die Stabilisierung des Harnstoffanteils im Körper sowie des Stoffwechsels im Allgemeinen, indem Lebensmittel mit hohem Harnstoffgehalt aus der täglichen Ernährung ausgeschlossen werden. Gleichzeitig ist der Verzehr von Milch, Eiern, Obst, Gemüse und Käse erlaubt. Es wurde festgestellt, dass der Purinanteil in ihnen sehr niedrig ist. Darüber hinaus haben sie einen hohen Energiewert und stillen den Hunger perfekt.

Bei Gicht lagert sich Harnsäure am häufigsten in den Gelenkbeuteln der Hände ab und verursacht Entzündungen und starke Schmerzen. Auf dem Höhepunkt der Verschlimmerung der Krankheit leidet der Patient unter eingeschränkten und schmerzhaften Bewegungen. Das Erste, was in einem solchen Moment helfen kann, ist eine strenge Diät mit dem Ausschluss bestimmter Lebensmittel.

Vom Verzehr fast aller Fleischsorten, Brühen (außer Gemüsebrühen), Soßendressings, Sülze, geräuchertem Fleisch, abgepackten Suppen, Fischrogen, Fisch, Konserven, kräftigem Tee, Kaffee, Kakao, Hülsenfrüchten, Produkten mit verlängerter Haltbarkeitsdauer, Kräutern, Sahnekuchen, Schokolade, Alkohol, Feigen, Weintrauben und Himbeeren wird abgeraten.

Begrenzen Sie den täglichen Verzehr von gekochtem Geflügel und Fisch, Tomaten (nicht mehr als 3 pro Tag), Blumenkohl, Sauerampfer, Paprika, Sellerie, Rhabarber und Spargel. Sie sollten auch die Menge an Frühlingszwiebeln und Petersilie, Butter und Milch begrenzen.

Das Tagesmenü kann folgende Produkte enthalten: Tintenfisch, Garnelen, Hühnereier, vegetarische Suppen, fettarmer Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm, verschiedene Getreidesorten, Brot, Nudeln, Nüsse, Samen, Kohl, verschiedene Gemüsesorten, Honig, Marmelade, Marshmallows, Äpfel, Zitrusfrüchte, Melonen, Avocado. Kwas, Säfte, Kompotte, verschiedene Pflanzenöle.

Bei strikter Einhaltung der Diät und der richtigen Medikamenteneinnahme werden schmerzhafte Krämpfe bei Bewegungen der Hände gemindert und gewohnte Bewegungen verursachen keine unerträglichen Schmerzen.

[ 5 ]

Diät 6 bei Gicht

Diät 6 bei Gicht ist auch zur Behandlung von Erkrankungen der Harnwege, Diathese mit hohem Harnsäurespiegel, Oxalurie und Cystinurie angezeigt. Die Diät zielt darauf ab, die Harnsäureproduktion zu normalisieren und das normale Urinmilieu (von sauer zu alkalisch) wiederherzustellen.

Die Vorteile der diätetischen Ernährung beruhen auf der Reduzierung der Aufnahme von purin- und oxalsäurereichen Lebensmitteln und dem Vorherrschen von Lebensmitteln im täglichen Speiseplan, die den Stoffwechsel normalisieren können. Die Produkte erfordern keine besondere Vorbereitung, der Kochvorgang ist recht einfach, Fleisch- und Fischprodukte müssen jedoch gekocht werden, um einen Teil der Purine aus den Produkten in die Brühe zu entfernen. Basierend auf den resultierenden gekochten Produkten können Sie dann verschiedene Hauptgerichte zubereiten. Denken Sie jedoch daran, dass Fleisch maximal 2-3 Mal pro Woche zu je 150 Gramm verzehrt werden darf, Fisch kann häufiger gegessen werden, jedoch in Portionen von maximal 170 Gramm.

Sie müssen 4-6 Mal am Tag fraktioniert essen und dabei nicht vergessen, ausreichend Flüssigkeit zu trinken. Alle sieben bis zehn Tage können Sie Fastentage einplanen, an denen Sie Hüttenkäse oder Obst essen. Sie können auch Kefir trinken. An solchen Tagen muss der Patient mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit trinken. Fasten ist nicht akzeptabel, da es zu Komplikationen der Krankheit führen kann.

Das Menü der Diät 6 für Gicht sollte den Standards entsprechen: täglicher Proteinkoeffizient 80–90 g, täglicher Fettkoeffizient 80–90 g, täglicher Kohlenhydratkoeffizient 400 g; die Anzahl der Kalorien pro Tag 2600–2900 kcal; Retinol 0,5 mg, Thiamin 1,5 mg, Ascorbinsäure 150 mg; Natrium 4 g, Kalium 3,5 g, Calcium 0,75 g usw.

Sie können etwas mageren Fisch, Milchprodukte, Getreide, Eier, Gemüse, Obst, alkalisches Mineralwasser und schwachen Tee essen.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diät 8 bei Gicht

Diät 8 gegen Gicht wird verschrieben, wenn der Patient an Fettleibigkeit in irgendeinem Ausmaß leidet. Fettleibigkeit als Folge von übermäßigem Essen belastet alle Körpersysteme zusätzlich und verschlimmert bestehende Erkrankungen. Der Kern der Diät besteht darin, überschüssiges Fett im Gewebe zu entfernen. Der Kaloriengehalt der Diät wird durch einen höheren Proteinanteil und eine Verringerung des Fettanteils sowie den nahezu vollständigen Verzicht auf Kohlenhydrate (120–130 g Proteine, 80 g Fette, 120 g Kohlenhydrate, Kalorien – bis zu 2000) aufrechterhalten.

Das Menü der Tabelle Nr. 8 erlaubt Ihnen zu essen: etwas Roggen, Weizenbrot mit Kleie, Gemüsesuppen, 2-3 mal pro Woche etwas mageres Rindfleisch, Gerichte auf Hühner- und Fischbasis - Seehecht, Kabeljau. Fisch und Fleisch werden gedünstet, gekocht und gebacken serviert. Getreidegerichte und Nudeln sind begrenzt. Fermentierte Milchprodukte - Kefir, fettarmer Hüttenkäse. Sie dürfen nicht mehr als 1-2 Eier pro Tag essen. Beeren und Früchte können frisch und als Kompott oder Saft gegessen werden. Tee, schwacher Kaffee, Frucht- und Gemüsesäfte werden empfohlen. Völlig vom Menü ausgeschlossen sind: reichhaltiges Gebäck, Teigwaren, verschiedene Süßigkeiten, Reisflocken und Grieß, süße Früchte, Weintrauben. Fettige oder scharfe Speisen sind ebenfalls kontraindiziert.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Gicht-Diät-Menü

Der Diätplan bei Gicht schließt purinreiche Lebensmittel aus. Nur durch die Begrenzung der Harnsäureproduktion kann das Schmerzsyndrom gelindert werden. Die Diät sollte sehr genau eingehalten werden. Teilmahlzeiten – viermal täglich, Fasten ist strengstens verboten – stimulieren die Harnsäureproduktion. Es ist wichtig zu beachten, dass die diätetische Ernährung ebenso wichtig ist wie die medikamentöse Behandlung. Es gibt viele Variationen der diätetischen Ernährung, aber viele Patienten stellen sich selbst einen ungefähren Speiseplan zusammen, basierend auf den Besonderheiten des jeweiligen Organismus und den zum Verzehr zugelassenen Produkten. Diät Nr. 6 bei Gicht ist der wirksamste Komplex in der Diättherapie bei Gicht. Einige ernährungsbezogene Nuancen sollten jedoch mit dem behandelnden Arzt geklärt werden, um mögliche Komplikationen zu vermeiden. Betrachten wir also eine ungefähre Diät für einen Tag bei Gicht:

• 1. Frühstück: Gemüsesalat, Obstkuchen mit Hirse, gekochtes Ei.
• 2. Frühstück: Hagebuttensud oder Beerensud.
• Mittagessen: Nudeln mit Milch, Gelee.
• Nachmittagssnack: frisches Obst.
• Abendessen: Käsekuchen, Gemüsekohlrouladen, schwacher Tee.

Das Menü ist ein Richtwert. Als Mittagsgericht können Sie Gemüseeintopf oder ein anderes warmes Gericht zubereiten. Die Art der Gerichte kann variieren, eine Regel bleibt jedoch unverändert: Ein größerer Anteil der Speisen sollte in flüssiger Form serviert werden.

Diät für eine Woche gegen Gicht

Eine einwöchige Diät gegen Gicht kann sehr abwechslungsreich und lecker sein. Hauptsache, man geht nicht über die Grenzen hinaus und kocht nur Gerichte aus zugelassenen Produkten. Besondere Kochkenntnisse sind nicht erforderlich, es ist nicht schwierig, spezielle Gerichte für Gichtpatienten zuzubereiten, und sie ähneln in vielerlei Hinsicht der vegetarischen Küche.

In der akuten Phase der Erkrankung wird eine strenge Diät für eine Woche gegen Gicht verordnet. Zusätzlich wird dem Patienten strenge Bettruhe und eine vom Arzt verordnete medikamentöse Behandlung verordnet. Die Nahrung sollte überwiegend flüssig sein, Fasten ist nicht akzeptabel. Es ist außerdem wichtig, etwa zwei Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Ein Beispiel für eine zweitägige Diät gegen Gicht:

Erster Tag:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttensud.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Krautsalat.
• 2. Frühstück: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Borschtsch mit Gemüsebrühe, ein Stück gekochtes Fleisch mit weißer Soße (nicht mehr als 100 g)
• Nachmittagssnack: ein Glas Hagebuttenaufguss.
• Abendessen: Buchweizen mit Milch, Gemüsekohlrouladen.
• Vor dem Schlafengehen: Fruchtsaft.

Tag zwei:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttensud.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Rote-Bete-Salat mit Butter oder Sauerrahm.
• 2. Frühstück: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Graupen, Krautschnitzel.
• Nachmittagssnack: Fruchtsaft.
• Abendessen: Karottenkoteletts, Gelee.
• Vor dem Schlafengehen: Wassermelone oder ein Glas Joghurt.

Die Liste der Gerichte kann kombiniert werden. Vergessen Sie nicht, dass die Wirkung der Diättherapie nur bei vollständiger Einhaltung erreicht und für lange Zeit gefestigt werden kann.

[ 13 ]

Rezepte für Gicht

Rezepte gegen Gicht sind nicht kompliziert und erfordern keine besondere Zubereitung oder eine bestimmte Produktpalette.

Gemüsescheiben, Salate:

• Salat aus Gurken und Kopfsalat. Das Gemüse fein hacken, salzen und mit Sauerrahm oder fettarmer Sahne abschmecken.
• Vinaigrette. Gekochte Kartoffeln, Karotten und Rüben in Würfel schneiden, gehackte Gurken, Äpfel und Salatblätter hinzufügen. Alle Zutaten vermischen, etwas salzen und mit Sonnenblumenöl würzen.
• Karottensalat mit grünen Erbsen. Karotten reiben, Gemüse und Erbsen aus der Dose hinzufügen und mit fettarmer Sauerrahm würzen.

Suppen:

• Kartoffelsuppe. Zuerst die Kartoffeln kochen, dann durch ein Sieb streichen und mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Dann weiße Soße, Butter und Ei hinzufügen. Alles zusammen einige Minuten kochen lassen und dann mit Kräutern und Sauerrahm servieren.
• Milchnudelsuppe. Zuerst werden die Nudeln etwa 5 Minuten in Wasser gekocht, dann wird gekochte Milch hinzugefügt und die Suppe gekocht, bis die Nudeln fertig sind. Am Ende der Kochzeit Butter und Zucker hinzufügen.

Beilagen, Desserts und Saucen:

• Haferflocken mit Milch. Milch aufkochen, Haferflocken, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen und gar kochen. Zum Schluss etwas Butter hinzufügen.
• Omelett. Mehl in etwas Milch mahlen, dann geschlagene Eier und die restliche Milch hinzufügen, alles noch einmal schlagen und in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur im Ofen backen.
• Käsekuchen. Hüttenkäse mit Grieß und Ei verrühren, bis eine dicke Masse entsteht. Dann Käsekuchen formen und in Mehl wälzen. In Butter ausbacken und warm zum Tee servieren.
• Weiße Soße. Das Mehl in einer Pfanne cremig rühren, unter ständigem Rühren mit Butter vermengen. Heiße Brühe hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Diät zur Verschlimmerung der Gicht

Bei der ersten Manifestation der Krankheit wird eine Diät zur Verschlimmerung der Gicht verordnet. Die Verschlimmerung beginnt meist nachts als Anfall einer akuten Arthritis des ersten Großzehengrundgelenks. Anzeichen:

• Schnelle Entwicklung klinischer Symptome, die nach 2–6 Stunden ein Maximum erreichen.
• Starke Schmerzen in der betroffenen Gelenkkapsel.
• Schwellung und Rötung des betroffenen Gelenks.
• Verschwinden aller Krankheitserscheinungen innerhalb von 5–14 Tagen mit Wiederherstellung der motorischen Aktivität.

Das Hauptprinzip der Behandlung während einer Exazerbation besteht darin, das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern und dem Patienten einen angemessenen Lebensstil beizubringen.

• Begrenzen Sie den Verzehr von Fleisch, Fleischbrühen, Geflügel, Fisch, Innereien, Meeresfrüchten und Bohnen. Die Ernährung sollte viele Kohlenhydrate und Milchproteine enthalten. Die Flüssigkeitsaufnahme beträgt bis zu 2-3 Liter pro Tag.
• Ablehnung alkoholischer Getränke.
• Änderung des Behandlungsschemas, wenn Diuretika verschrieben werden.

Eine Diät zur Verschlimmerung der Gicht wird für 10-14 Tage verordnet. Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt auf dem Verzehr flüssiger Nahrung – fermentierte Milchprodukte, Gelee, Kompotte, Säfte, schwacher Tee, Gemüsesuppen. Es ist sinnvoll, alkalisches Mineralwasser zu trinken.

Während der Exazerbation treten Verdauungsstörungen auf, daher ist eine schonende Ernährung wichtig. Nach Abklingen der Krankheit können Sie Fleisch und Fisch in kleinen Mengen essen (maximal 1-2 Mal pro Woche und 100-150 Gramm). Sie können Milchprodukte, Gemüse, Eier, Getreide und Obst essen.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Antipurin-Diät

Die Antipurin-Diät ist ein Menü mit Produkten, deren Harnsäuregehalt praktisch minimal ist. Es wird Patienten mit Gicht sowie Patienten mit Uratnephrolithiasis, Hyperurikämie und Hyperurikosurie verschrieben.

Die Verwendung der folgenden Elemente ist strengstens untersagt:

• Honig, Kaffee, Schokolade, Weintrauben und Weintraubenprodukte, Brühen (außer Gemüsebrühen), geräuchertes Fleisch, Innereien, Hülsenfrüchte, Kuchen, Sahnetorten, Vollmilch, Sauerampfer, Rüben, Radieschen, Fisch, Schweinefleisch, Blumenkohl, Alkohol.

Begrenzen Sie die Nahrungsaufnahme:

• Alle gekochten und geräucherten Lebensmittel, Kaffee, Tomaten, Kräuter, Pflaumen, Schmalz, Butter.

Anwendungsempfehlung:

• Kartoffeln, Getreide, Hühnchen, Kaninchen, Karotten, Rüben, Gurken, Kürbis, Sauerrahm, Hüttenkäse, Kefir, Wassermelonen, Zitronen, Weißkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Weißbrot, Eier, grüner Tee, Dill, Würstchen, Brühwurst, Pflanzenöl.

Die Antipurin-Diät wird für 10-14 Tage verordnet, bis sich der Zustand des Patienten verbessert. Anschließend werden, abhängig vom Gesundheitszustand des Patienten, schrittweise weitere Produkte in die Ernährung aufgenommen, jedoch gemäß den grundlegenden Bestimmungen der Diät. Eine drastische Ernährungsumstellung kann eine weitere Verschlimmerung hervorrufen, und in diesem Fall muss die Behandlung von vorne begonnen werden.

[ 17 ]

Diät bei Gicht und Arthritis

Die Ernährung bei Gicht und Arthritis, oder wie man so schön sagt, „Aristokratischen Krankheiten“, läuft auf eines hinaus: die Einschränkung der Aufnahme harnsäurereicher Lebensmittel. Die Krankheit ist unangenehm, vor allem aufgrund starker Gelenkschmerzen, lässt sich aber gut behandeln, vor allem dank der richtigen Ernährung.

Selbst bei der Einnahme der teuersten ausländischen Medikamente ist eine Genesung ohne Diät nicht möglich. Bei richtiger Ernährung tritt nach ein bis zwei Wochen eine Besserung ein, und unter bestimmten Behandlungsbedingungen können nach einem Jahr alle Einschränkungen und Verbote der Produktverwendung vollständig aufgehoben werden.

Zunächst sollten Sie auf Tierfleisch, Fleisch- und Fischsuppen, Innereien, Sardinen, Hering, Makrele und Alkohol verzichten.

Reduzieren Sie den Verzehr von Rindfleisch, Wurst, Fisch, Bohnen, Radieschen, Blumenkohl, Spinat, Kakao und Kaffee.

Beschränken Sie sich nicht auf den Verzehr von Getreide, Nudeln, Milchprodukten, Käse, Eiern, Gelee und Butter. Gemüsesuppen mit Gemüsebrühe sind erlaubt, Fleisch und Fisch sind erlaubt, jedoch nur gekocht und nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche.

Wenn keine Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Harnsystems vorliegen, können Sie Ihre tägliche Flüssigkeitsaufnahme auf 2–2,5 Liter pro Tag erhöhen. Hagebuttenabkochung, Beerensäfte und Lindentee sind nützlich. Von den Mineralwässern können Sie alkalische Wässer verwenden - Smirnovskaya, Borjomi.

[ 18 ]

Diät bei Gicht und Fettleibigkeit

Die Diät gegen Gicht und Fettleibigkeit basiert auf der Reduzierung der Kalorienmenge in der täglichen Ernährung durch leichte und schnell verdauliche Kohlenhydrate und Fette bei gleichzeitiger Erhöhung des Proteinanteils in der Tagesportion. Dadurch nimmt das Körpergewicht ab, der Fettstoffwechsel und das Wasser-Elektrolyt-Gleichgewicht werden wiederhergestellt.

Die Tagesnorm der Diät Nr. 8 enthält Folgendes: Proteine – 100–110 g, Fette – 80–90 g (davon 50 % pflanzlich), Kohlenhydrate – 120–150 g, Kilokalorien – 1600–1800. Nur unter Krankenhausbedingungen wird bei schwerer Fettleibigkeit eine Diät mit einem Energiewert von 1200 kcal verordnet.

Sie sollten in kleinen Portionen, 5-6 Mal am Tag, in kleinen Mengen essen. Das Gewicht einer Portion lässt sich mit einer Küchenwaage berechnen, und das Volumen einer Portion wird durch Gemüse erreicht. Dies vermittelt ein Sättigungsgefühl und verursacht keine Stresssituation für den Körper, sodass die Diät über einen langen Zeitraum eingehalten werden kann. Es ist besser, Gerichte zu schmoren, zu kochen, zu backen und den Verzehr von frittierten, gehackten Gerichten zu reduzieren.

Die Flüssigkeitszufuhr in Diät Nr. 8 sollte auf 1,2–1,5 Liter geregelt sein. Zum Beispiel: nicht mehr als eine halbe Schüssel Suppe, nicht mehr als 5–6 Gläser Flüssigkeit pro Tag, Salz – ca. 5 g, Verzicht auf Gewürze und Alkohol. Meeresfrüchte sind erlaubt (sofern keine Kontraindikationen vorliegen).

Wenn Sie eine Diät einhalten und später körperliche Aktivität in Ihren Alltag integrieren, können Sie den Genesungsprozess beschleunigen und Ihren Stoffwechsel wiederherstellen, wodurch das positive Ergebnis gefestigt wird.

Natürlich können Sie akute Gichtanfälle durch Befolgen der Anweisungen Ihres Ernährungsberaters stoppen, aber nur in Kombination mit einer medikamentösen Therapie können Sie sie vollständig heilen. Daher sollten Sie bei den ersten Anzeichen sofort einen Spezialisten in der Klinik kontaktieren, um die Entwicklung schwerwiegender systemischer Veränderungen zu verhindern. Selbstmedikation und das Ignorieren von Ernährungsanweisungen bei Gicht sind absolut kontraindiziert.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]