Kirschkürbis

Um die Frage zu verstehen, ist es möglich, Kirschen für Gicht zu haben, die seit mehreren Jahren diskutiert und Ärzten und Patienten sollten zumindest im Allgemeinen auf zwei wichtigen Punkte konzentrieren - den Stoffwechsel von organischen Säuren im Körper, sowie das Verhältnis der Diät für Gicht und Säure alkalische Homöostase (pH-Wert).

Dies ist sehr wichtig, da der hohe Gehalt an Harnsäure im Blut (Hyperurikämie) eine Voraussetzung für die Entstehung von Gicht ist und umgekehrt proportional zum pH-Wert ist: Je niedriger der Harnsäure-Serumgehalt, desto höher der Serum-Harnsäuregehalt.

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Kirsche für Gicht ist eine Quelle für organische Säuren

Um eine Erhöhung des pH-Wertes des Körpers zu gewährleisten - das heißt, eine Verringerung des Säuregehaltes von physiologischen Flüssigkeiten, einschließlich Blut - müssen Sie richtig essen: minimieren Sie den Proteinanteil der Diät. Ernährungswissenschaftler sagen auch, dass es notwendig ist, mehr Nahrungsmittel mit organischen Säuren zu konsumieren, um eine Erhöhung des Säuregehalts der inneren Umwelt zu vermeiden. Diese Säuren werden während des Verdauungsprozesses in alkalisierende Faktoren umgewandelt.

Und hier stehen die Vorteile von Kirschen mit Gicht außer Zweifel. Die Kirschfrucht ist eine wertvolle Quelle für organische Säuren. Ihre im Fruchtfleisch von Kirschen ist fast 2%; es ist Apfel, Zitrone (Citrat), Weinsäure, Bernsteinsäure (fördert die Regenerationsprozesse), sowie Chinin, Shikimova, Glycerin und Glykolsäure. Getrennt berücksichtigen wir Ascorbinsäure, das heißt, Vitamin C und seine 100 g Kirsche 10 mg.

By the way, zwischen Physiologen und Ernährungswissenschaftlern nicht aufhören langjährigen Streit über das so genannte alkalizing Blut, ist vor allem für Menschen an Gicht leiden. Also, nach den Grundlagen der Physiologie, was Sie essen oder trinken, hat sehr wenig Einfluss auf den pH-Wert des Blutes. Die Höhe der Säure von einer gesunden Person im „Automatik-Modus“ wird von einem komplexen biochemischen System geregelt. Und im Blut von normalen Acidität (pH 7,34-7,45) enthalten Hydroxysäuren (Citrat, Isocitrat, Oxalacetat, 2-Oxoglutarsäure, Fumarsäure, etc.), Bereitstellung von essentiellen Aminosäure-Stoffwechsel, sowie alpha-ketopropionovaya (Brenztraubensäure) und das Purinderivat ist Harnsäure.

Gleichzeitig ist die Meinung von Ernährungswissenschaftlern nicht unbegründet und jedes Nahrungsmittel beeinflusst die allgemeine Gesundheit. Es genügt, durch das Buch des amerikanischen Nutraceotisten T. Baroudi "Alkalisieren oder Sterben" (Dr. Theodore A. Baroody "Alkalinize oder Die"), veröffentlicht in den frühen 1990er Jahren, zu blättern.

Aufgrund der Wirkung der natürlichen Regulationsmechanismen des Körpers (die für die normale Arbeit keine spezielle Diät erfordern), ist die alkalisierende Wirkung der Kirsche mit Gicht, die 80-100 g pro Tag verbraucht, minimal und kurzfristig.

Wissenschaftler erklären dies dadurch, dass die Leber organische Säuren aufnimmt: unnötig und überflüssig in die Niere (zur Endlagerung und Ausscheidung) und die notwendige Versorgung des systemischen Blutkreislaufs - genau so viel, wie für das normale Funktionieren der Körpersysteme notwendig ist.

Der Nutzen von Kirschen bei Gicht besteht jedoch in den darin enthaltenen Pektinsubstanzen (11%). Aufgrund der Anwesenheit von Pektine Glucuronsäure regelmäßige Aufnahme Kirsche Diät nur die Ausscheidung von nicht der „schlechten“ Cholesterin, aber auch stickstoffhaltiger Abfälle (Abfälle von Eiweißkatabolismus) fördert - Harnsäure, Harnstoff, Kreatinin, Indican.

Vorteile von Kirschen für Gicht: Kationen K, Ca, Mg, Na

Wiederum der Säure-Basen-Haushalt, sowie das Elektrolytgleichgewicht und der Nutzen von Kirsche bei Gicht in Bezug auf Kaliumgehalt (173 mg pro 100 g), Calcium (16 mg), Magnesium (9 mg) und Natrium (3 mg).

Tatsache ist, dass K, Ca, Mg und Na positiv geladen sind (+), dh sie sind Kationen. Wissenschaftler zu Beginn des 20. Jahrhunderts betonten die Rolle von Substanzen, die osmotische Prozesse im Körper bewirken - negativ geladene Teilchen (Anionen) und positiv geladene Teilchen (Kationen). Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Anionen (Chlorid, Phosphate und Sulfate) bilden eine saure Umgebung, während Produkte mit einem hohen Gehalt an Kationen die Bildung eines alkalischen Mediums fördern, das hilft, die Acidität des Blutes zu reduzieren (den pH-Wert zu erhöhen).

Normalerweise enthält das Blut 200-210 mg Kalium, 172-175 mg Natrium, bis zu 5 mg Calcium und etwas mehr als 4 mg Magnesium. Die Veränderung des Verhältnisses dieser Stoffe und des Gleichgewichts der Elektrolyten Kirschen mit Gicht wirkt in gleichem Maße wie andere Früchte und Beeren: Zitrusfrüchte, Pflaumen, Granatäpfel, Aprikosen, Himbeeren, Johannisbeeren (schwarz und rot), Brombeeren.

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Vorteile von Kirschen für Gicht: Anthocyane

Kirsche enthält Anthocyane - wasserlösliche pflanzliche Pigmente von roter Farbe, die zu Flavonoiden gehören und Sauerstoffheterocyclen mit einer Phenylgruppe und einem Pyrenkation sind. Anthocyane sind starke Antioxidantien.

Darüber hinaus sind Anthocyane in der Lage, Cyclooxygenase (ein Enzym, das entzündliche und schmerzhafte Reaktionen des Körpers verursacht) zu blockieren. Daher ist die potentielle Verwendung von Kirschen bei Gicht die Fähigkeit von Anthocyanen, Entzündungen und Schmerzen zu reduzieren, die mit einer Schädigung der Gelenke durch Harnsäurekristalle verbunden sind.

Dies ist das Ergebnis der Studie, die von Forschern aus Großbritannien und Südafrika und wird teilweise finanziert von der Kirsche Marketing Institute (Institut für Marketing Kirschen) durchgeführt wurde - amerikanische Organisation Kirschen Hersteller, mehr als 200 Arten von Kirschsaft, Lebensmittelzusatzstoffe mit einem pulverisierten Extrakt aus Kirsche und Snacks mit getrocknetem Kirsche (Montmorency Sauerkirschen). Die Ergebnisse der Studie wurden 2014 in einem der Magazine über Lebensmittelprodukte veröffentlicht.

Aber weniger als zwei Dutzend gesunde Leute ohne Gicht nahmen an dieser Studie teil und sie nahmen einfach Blut- und Urintests für Harnsäure vor und nach 48 Stunden gefrorener Kirschen. Die Beweislast für eine solche "Studie" hält also der Kritik nicht stand. Dennoch wurde Kirsche im Jahr 2012 zum Produkt mit der höchsten entzündungshemmenden Wirkung erklärt, nicht weniger als nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente.

Nachdem das Cherry Marketing Institute (auch im Internet) sensibilisiert wurde, richtete es sogar ein Komitee ein, um die medizinischen Eigenschaften dieser Frucht zu untersuchen (Cherry Research Committee).

Gichtkranke Personen sollten wissen, welche Produkte säurebildend sind und welche zur Alkalisierung beitragen. Ist es möglich, Kirschen mit Gicht zu essen? Es ist möglich und notwendig. Und Sie müssen den Unterschied zwischen verschiedenen Lebensmitteln verstehen, die dazu beitragen, ernsthafte Gesundheitsprobleme zu verhindern und seinen Zustand zu verbessern.

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