Tomaten für Gicht: Ist das möglich oder nicht?

Als vollwertiges Mitglied der Solanaceae-Familie gehören Tomaten zu den beliebtesten Gemüseprodukten, um die sich die Kontroverse nicht verringert. Und der Hauptpunkt der medizinischen und diätetischen Diskussionen - ist es möglich, Tomaten mit Gicht zu essen.

Bis die Forscher zu einer allgemeinen Meinung kommen und diese Frage nicht eindeutig beantworten (wenn es möglich ist!), Bleibt es uns überlassen, verschiedene Sichtweisen und Argumente derjenigen zu zitieren, die sie zum Ausdruck bringen.

Tomaten für Gicht können: die Hauptargumente sein

Viele Ernährungswissenschaftler behaupten, dass man durch den Verzehr von Tomaten mit Gicht den Säuregehalt des Urins reduzieren kann. Wofür ist es?

Wenn das Blut den Gehalt an Harnsäure - dem Produkt des biologischen Stickstoffkreislaufs und des Harnstoffzyklus im Körper - erhöht, kann es normal funktionierende Nieren hervorbringen. Dafür sollte der Säuregehalt des Blutes normal sein (pH 7,34-7,45). Eine der Ursachen für die Retention von Harnsäure im Blut und die Ablagerung von unlöslichen Kristallen in den Gelenken - Gicht - erhöhte Säure des Blutes (verletzt das Gleichgewicht von Säuren und Basen). Um diesen Indikator zu normalisieren, wird empfohlen, Produkte mit alkalisierenden Eigenschaften zu essen - Gemüse, Früchte und Beeren, die organische Säuren enthalten.

Tomaten sind in dieser Säuren reichen, darunter sind Carbon (Zitronen-, Äpfel-, Wein-, Oxal-, Bernstein-, Fumar-), Hydroxyessigsäure (Glycolsäure) oxohexansäure (Galacturonsäure), Hydroxyzimtsäuren (caffeic, Cumarin und Ferulasäure).

Alkalische Wirkung, die Tomaten für Gicht gibt, wird durch Neutralisation organischer Säuren im Magen mit einer alkalischen Sekretion, die von Drüsen des Magenpförtels produziert wird, erhalten. Das Geheimnis besteht aus Bicarbonaten (Bikarbonatsalzen), Chloriden, Sulfaten usw. Infolge der sauren Reaktionen werden positiv geladene Ionen (Kationen) gegeben, und wie aus der Physiologie bekannt ist, sind es die Kationen, die das alkalische Medium erzeugen.

Zusätzlich können die zuvor erwähnten Hydroxyzimtsäuren auch bei Gicht nützlich sein. Erstens, seine antioxidativen Eigenschaften, die den Körper vor den Auswirkungen von freien Radikalen schützen. Zweitens gehören diese organischen Säuren zu den phenylpropenischen Verbindungen, und die Anwesenheit ihrer phenolischen Gruppe zeigt ihre Fähigkeit an, Entzündungen zu reduzieren - durch Hemmung der Produktion von Enzymen, die zur Aktivierung der Entzündungsreaktion notwendig sind.

Es wird angenommen, dass die entzündungshemmende Wirkung von Tomaten bei Gichtanfällen Lycopin verstärken kann - ein rotes Pigment, β-Carotin-Isomer mit einem signifikanten antioxidativen Potential. Lycopin in 100 g Tomaten ist 2,57 mg. Es kann jedoch, wie alle Carotinoide, nur in Gegenwart von Fetten assimiliert werden.

Tomaten mit Gicht zu konsumieren wird nicht empfohlen: die Hauptgründe

Übrigens, die Diät für Gicht (№6), auch empfohlen für Urat und Oxalat im Urin und Harnsäure-Nephrolithiasis, enthält kein einziges Wort, dass Tomaten nicht mit Gicht gegessen werden können. Aus Gemüse sollten Spinat, Sauerampfer und Hülsenfrüchte ausgeschlossen werden. Und Tomaten, Auberginen, grüner Pfeffer, Petersilie (Grüns), sowie Blumenkohl, Preiselbeeren und Himbeeren werden empfohlen, begrenzt zu sein.

Einige Leute glauben, dass Solanaceae - Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Tomaten - Entzündung und Gelenkschmerzen verstärken, aber es wurden keine ernsthaften Studien zu diesem Thema durchgeführt.

So haben Forscher der Universität Otago (Neuseeland) im Sommer 2015 eine Befragung von Gicht leidenden Ortsansässigen in Bezug auf Produkte - Auslöser von Schmerzanfällen - durchgeführt. Antworten gaben etwas über zweitausend Menschen. Der vierte Platz (nach Alkohol, Meeresfrüchten und rotem Fleisch) wurde von Tomaten mit Gicht genommen. Rheumatologen vermuten, dass der Verzehr von Tomaten Gichtanfälle verursachen kann, indem das Harnsäure im Blutserum erhöht wird. Indigene Neuseeländer - Maori - hatten vor 100 Jahren keine Ahnung von dieser Krankheit. Und jetzt unter den Maori und Männern der pazifischen Inseln ist das Niveau der Gicht Niederlage 10-15%.

Glutamat, die die Quelle von Stickstoff in der Synthese von Purinen und wird Überschuss Stimulator Produktion von Harnsäure Salze - wie vorgeschlagen Wissenschaftler schuldig dies kann Glutaminsäure Tomaten in Form des Natriumsalzes vorliegen.

Daher entschied die Abteilung für biochemische Forschung an der Universität von Neuseeland: Weitere Forschung ist notwendig, um zu bestimmen, ob Tomaten in die Liste der diätetischen Ausnahmen für Gicht aufgenommen werden sollten.

Tomaten für Gicht sind Teil einer ausgewogenen Ernährung

Auf der Grundlage von allem, wie oben erwähnt, Gicht die Diät für basierend auf Tomaten - wie Sie wissen - ist nicht möglich. Und der Rat aus dem Internet über die Tatsache, dass eine anhaltende Abnahme der Konzentration von Harnsäure im Blut eine tägliche Aufnahme von Tomatensuppe Gazpacho gewährleistet (in einem Mixer zerkleinerte Frische Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit dem Zusatz von Weinessig und Olivenöl) - Full reniksa (dh es ist Unsinn).

Und obwohl Tomaten reich an Vitaminen und Spurenelementen sind und für die meisten Gichtpatienten geeignet sind, sollten sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden. Darüber hinaus sind Tomaten 94% Wasser und sind daher ein hervorragendes Diuretikum, das die Nierenarbeit positiv beeinflusst.

Also, wenn Sie vermuten, dass Tomaten oder andere Nahrungsmittel die Manifestation der Krankheit verschlimmern, handeln Sie rational: Nehmen Sie sie einfach nicht in Ihre Ernährung auf.

Wir hoffen, dass sich Ihre Vorstellung von Tomaten und ihren Eigenschaften erweitert hat. Und diejenigen, die an Gicht leiden, bleibt es überlassen, die erhaltenen Informationen zu nehmen und zu entscheiden: ob sie Tomaten für Gicht essen sollen.