Tyrosin ist der Vorläufer einiger Neurotransmitter (z. B. Dopamin, Norepinephrin, Adrenalin), Hormonen (z. B. Thyroxin) und Melanin; Mangel an Enzymen in ihrem Stoffwechsel beteiligt, führt zu einer Reihe von Syndromen. Tyrosinämie Typ I - diese Krankheit in autosomal-rezessiv vererbt wird, ist die Ursache Mangel seines Fumarsäurechlorid-atsetoatsetatgidroksilazy, ein Enzym im Stoffwechsel von Tyrosin beteiligt.