Die Symptome der Malabsorption von Vitamin B12 entwickeln sich ab den ersten Lebensmonaten des Kindes. Sie bemerken Schwäche, Blässe, Verzögerung der körperlichen Entwicklung, Durchfall. Nach 6-30 Monaten nach dem Auftreten der ersten Symptome werden neurologische Störungen festgestellt: geistige Behinderung, Neuropathie, Myelopathie.