Der Magen (Gaster, Ventriculus) ist ein vergrößerter Teil des Verdauungstraktes, der zwischen der Speiseröhre und dem Zwölffingerdarm liegt. Im Magen ist die Nahrung um 4-6 Stunden verzögert, zu diesem Zeitpunkt wird sie durch die Wirkung von Magensaft, der Pepsin, Lipase, Salzsäure und Schleim enthält, gemischt und verdaut. Im Magen ist auch die Aufnahme von Zucker, Alkohol, Wasser, Salzen.