Die Leber (Hepar) ist die größte Drüse, hat eine weiche Konsistenz, rötlich-braune Farbe. Die Länge der Leber im adulten 20-30 cm, Breite - 10-21 cm, Höhe reicht von 7 bis 15 cm, Gewicht der Leber, die Leber gleich 1400 bis 1800 in den Metabolismus von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen beteiligt ist ;. Führt Schutz-, Desinfektions- und andere Funktionen aus.