Bei einer Lebensmittelvergiftung sollte so schnell wie möglich geholfen werden, da die Gesundheit des Betroffenen und manchmal sogar sein Leben von der Geschwindigkeit rechtzeitigen und kompetenten Handelns abhängen.
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung hängen von der Menge der minderwertigen Lebensmittel oder der giftigen Substanzen ab, die in den Magen-Darm-Trakt gelangt sind, sowie von der Art des Toxins oder der Art des Erregers, der die toxische Infektion verursacht.
Die Behandlung einer Lebensmittelvergiftung sollte zeitnah erfolgen, das heißt, je früher mit den Maßnahmen begonnen wird, desto weniger Zeit haben die Giftstoffe, in den Blutkreislauf zu gelangen und sich im ganzen Körper zu verteilen.
Eine Lebensmittelvergiftung bei Kindern ist eine toxische Infektion, die meist durch mikrobielle Lebensmittel verursacht wird. Die Vergiftung bei Kindern ist viel intensiver und schwerwiegender als bei erwachsenen Patienten, da sich viele Verdauungsfunktionen des Kindes gerade erst entwickeln.
Bei der Darminsuffizienz oder Enterargie handelt es sich um eine kombinierte Störung der motorischen, sekretorischen, verdauungsfördernden und resorptiven Funktionen des Dünndarms.
Unter den Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist die Enterokolitis die häufigste. Bei dieser Erkrankung entwickelt sich gleichzeitig ein entzündlicher Prozess im Dünn- und Dickdarm.
Am häufigsten tritt eine akute Pankreatitis im Alter auf, seltener kommt es im höheren Alter zu einem erhöhten Druck in den Pankreasgängen, der zu einer Schädigung der Azinuszellen und ihrer Membranen mit Freisetzung von Pankreasenzymen in das Parenchym, das interlobuläre Binde- und Fettgewebe der Bauchspeicheldrüse führt.
Gastritis ist bei älteren Menschen weniger ausgeprägt als bei jungen Menschen, obwohl die Krankheit schwerwiegender ist: Sie geht oft mit einer starken Verschlechterung des Zustands, schwerer Vergiftung und Symptomen eines Herz-Kreislauf-Versagens bis hin zum Kollaps einher. Beschwerden und Krankheitsbild einer chronischen Gastritis bei älteren und senilen Menschen sind weniger ausgeprägt als bei jungen Menschen und verlaufen oft latent.
Ulkuskrankheiten bei älteren Menschen sind eine häufige Erkrankung. Menschen über 60 Jahre machen 10 bis 25 % aller Patienten mit Ulkuskrankheiten aus. Während Ulkuskrankheiten im jungen und reifen Alter hauptsächlich Männer betreffen, nimmt die Inzidenz bei Frauen im Alter zu, und nach 70 Jahren verschwinden die Unterschiede in der Häufigkeit der Erkrankung bei Männern und Frauen praktisch.
Die Merkmale von Erkrankungen des Verdauungssystems sowie anderer Organe und Systeme des alternden Organismus werden weitgehend durch einen Komplex altersbedingter morphologischer Veränderungen im Magen-Darm-Trakt bestimmt und äußern sich hauptsächlich in atrophischen Prozessen.
