Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes (Gastroenterologie)

Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung hängen von der Menge minderwertiger Produkte oder toxischer Substanzen ab, die in den Magen-Darm-Trakt gelangt sind, von der Art des Toxins oder von der Art des Erregers, der toxische Infektionen verursacht.

Lebensmittelvergiftung bei einem Kind ist eine Toxikoinfektion, die häufiger durch Lebensmittel mit mikrobiellen Inhalten verursacht wird. Die Intoxikation bei Kindern ist viel intensiver, schwerer als bei erwachsenen Patienten, da viele der Verdauungsfunktionen des Kindes gerade erst beginnen, sich zu bilden.

Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts ist die Enterokolitis am häufigsten. Mit dieser Störung entwickelt sich gleichzeitig der Entzündungsprozess im Dünn- und Dickdarm.

Gastritis bei älteren Menschen ist weniger ausgeprägt als bei jungen Menschen, obwohl die Krankheit schwerer ist: es ist oft von einer scharfen Verschlechterung des Zustandes, schwere Intoxikation, Symptome der kardiovaskulären Insuffizienz bis zum Zusammenbruch begleitet. Die Klagen und das Krankenbild der langdauernden Gastritis bei den Menschen des älteren und senilen Alters sind weniger ausdrucksvoll, als bei den jungen, nicht selten verläuft latent.