Wassermelone bei Diabetes

Angesichts des süßen Geschmacks dieser größten Beere (wahr, falsch) stellt sich natürlich die Frage: Kann man Wassermelone essen, wenn man an Diabetes Typ 1 und 2 leidet?

Leistungen

Wenn wir über die Vorteile von Wassermelonen bei Diabetes (der oft mit Fettleibigkeit einhergeht) sprechen, könnten wir mit dem Kaloriengehalt beginnen: 100 g Wassermelone liefern 27,5–30 kcal. Außerdem ist zu beachten, dass sie Vitamine sowie Makro- und Mikroelemente enthält. Durch den Verzehr von Wassermelonen füllen wir unseren Vorrat an Beta-Carotin, Vitamin C, B1, B2, PP, Folsäure sowie Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen auf.

Wassermelone löscht den Durst gut, da sie zu 91 % aus Wasser besteht und die Diurese erhöht. Daher wird empfohlen, sie zur Reinigung von Nieren und Blase zu essen – um Nephrolithiasis und Urolithiasis vorzubeugen. Die Vorteile der Wassermelone für die Verdauung und die Darmgesundheit sind unbestreitbar – dank Pektinen und Zellulosefasern. Und da Pektine Glucuronsäuren enthalten, hilft Wassermelone beim Abbau von Cholesterin (LDL), das aufgrund der unzureichenden Insulinproduktion bei Typ-1-Diabetes in deutlich höheren Mengen gebildet wird.

Bei insulinabhängigem Diabetes verliert der Körper viel Flüssigkeit, was zu einer Verletzung des Elektrolythaushalts in den Gewebezellen führt. Und hier ist der signifikante Kaliumgehalt der Wassermelone (64 mg%) sehr nützlich.

Bemerkenswert ist auch das Carotinoid Lycopin im Fruchtfleisch der Wassermelone, das ihr ihre rote Farbe verleiht. Dieses Antioxidans ist gut für die Gesundheit von Herz und Knochengewebe, Haut und Sehkraft. Darüber hinaus trägt der hohe Lycopingehalt in Wassermelonen laut einer im American Journal of Hypertension veröffentlichten Studie dazu bei, den Blutdruck bei übergewichtigen Hypertonikern zu senken.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Kalorien der Wassermelone durch leicht verdauliche Zucker bereitgestellt werden: Glukose, Fruktose und Saccharose, die 10-11 % des Gewichts ausmachen, wovon etwa 8 % Fruktose sind. Für Diabetiker ist sie ungefährlich, da sie ohne Insulin in Glykogen umgewandelt wird. Ist in reifen Wassermelonen jedoch zunächst mehr Fruktose enthalten, übernimmt während der Lagerung die Saccharose die Führung und erhöht sofort den Blutzuckerspiegel.

Daher scheint die Antwort auf die Frage, ob man Wassermelone essen kann, wenn man Diabetes und Schwangerschaftsdiabetes (der typisch für die Zeit der Schwangerschaft ist) hat, offensichtlich.

Wie viel Wassermelone kann man essen, wenn man Diabetes hat?

100 g Wassermelonenmark enthalten 6,2 g Zucker. Das scheint nicht viel zu sein. Trotz all ihrer gesundheitlichen Vorteile ist die Wassermelone ein Produkt mit einem hohen glykämischen Index: Je nach Reifegrad liegt ihr GI zwischen 72 und 92 Einheiten.

Menschen mit Diabetes sollten Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index essen, und viele Diabetiker zählen Kohlenhydrate, um ihren Blutzuckerspiegel besser kontrollieren zu können (da Kohlenhydrate bekanntermaßen in Glukose umgewandelt werden).

Es gibt keine absoluten Kontraindikationen für Wassermelone bei Diabetes. Laut Experten der American Diabetes Association ist der Verzehr von 45–65 g kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf einmal am akzeptabelsten. Und wenn 150 g Wassermelone (Fruchtfleisch) 11,5 g Kohlenhydrate (9,3 g Zucker) enthalten, sollte beim Verzehr von Wassermelone zum Nachtisch die Kohlenhydratmenge in anderen Lebensmitteln auf 30–50 g begrenzt werden.

Diabetiker sollten kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu sich nehmen, deren Menge jedoch begrenzt und über den Tag verteilt sein sollte, um Blutzuckerspitzen zu minimieren. Dies könnte beispielsweise zwei Portionen Obst pro Tag sein (eine davon ist Wassermelone). Achten Sie lediglich auf die ausgewogene Kohlenhydratmenge in Ihrem Speiseplan.

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Mögliche Risiken

Trotz der begeisterten Kritiken über die ernährungsphysiologischen Vorteile der Wassermelone weisen Endokrinologen Diabetiker darauf hin, dass der Verzehr von Früchten, die den Blutzuckerspiegel erhöhen, mit Risiken verbunden ist.

Und mögliche Komplikationen nach dem genüsslichen Verzehr von zwei oder drei Scheiben süßer, saftiger Wassermelone zeigen sich schnell in einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Und das ist noch nicht alles. Der hohe Kaliumgehalt im Fruchtfleisch der Wassermelone kann bei Menschen mit schwerer Hyperkaliämie (hoher Kaliumspiegel im Blut) Herzrhythmusstörungen und andere Herz-Kreislauf-Probleme verursachen.

Übrigens, falls Sie es nicht wissen: Durch einen Insulinmangel wird auch der Kaliumstoffwechsel gestört, sodass das Risiko für die Entwicklung einer Hyperkaliämie steigt.

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