Vergiftungssymptome mit Pilzen

Vergiftungssymptome bei Pilzen treten nach dem Verzehr ihrer giftigen Spezies auf, z. B. Blasser Giftpilz oder Pilz. Sie können sich selbst vergiften, indem Sie ungenügend zubereitete, konventionell essbare Pilze verwenden. Beim Verzehr von absolut sicheren Vertretern können jedoch Vergiftungssymptome auftreten, wenn der Garprozess des Produktes verletzt wurde.

In unserem Artikel geht es um die Spezifität der Vergiftungssymptome bestimmter Pilze.

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Die ersten Symptome einer Pilzvergiftung

Die ersten Anzeichen einer Pilzvergiftung treten normalerweise sehr schnell auf. Die Dauer der Inkubationszeit (die Zeit vom Zeitpunkt des Essens bis zum Auftreten des ersten Symptoms) kann von einer halben Stunde bis zu 6 Stunden betragen.

Was sind die ersten Anzeichen von:

• stark verengte Pupillen;
• Speichel ist reichlich zugeteilt;
• das Opfer wirft sich in Schweiß;
• es gibt einen scharfen Schnittschmerz im Bauch;
• möglicherweise plötzliches Auftreten von Durchfall oder Erbrechen;
• es gibt Probleme mit dem Atmen;
• Es gibt Schwäche und Schwindel aufgrund der Senkung des Blutdrucks;
• der Puls wird schwach.

Bei schwerer Vergiftung ist ein rascher Kollaps möglich, eine Übererregung der Psyche, ein akutes Angstgefühl.

Mit kompetenter Betreuung und dringenden Sofortmaßnahmen wird der Patient bereits tagsüber geheilt. Wenn Sie keine Hilfe haben, gibt es ein tödliches Ergebnis bei der Exposition gegenüber toxischen Substanzen.

Vergiftungssymptome mit giftigen Pilzen

Symptomatische Vergiftungen hängen von der Art und Menge der Toxine ab, die in die Verdauungsorgane und den Blutkreislauf der betroffenen Person gelangen.

• In den meisten Fällen, Intoxikation mit Alkaloiden, von ihnen am häufigsten - Muscarin. Diese giftige Substanz ist in solchen giftigen Pilzen wie Fliegenpilz, Govorushka und anderen Vertretern der Gattung Cobweb gefunden. Vergiftungssymptome treten nur 20 Minuten nach Einnahme des giftigen Pilzes auf - hauptsächlich leidet das vegetative Nervensystem. Es gibt einen starken Speichelfluss, Schwitzen, Tränenfluss, Erbrechen und Durchfall. Nach einer Weile kann es zu einem Zusammenbruch der Sehfunktion, Herzrhythmusstörungen, Blutdruckabfall, Atembeschwerden kommen.

Gegenmittel von Muscarin ist Atropin, aber es kann nur von einem Facharzt eingegeben werden.

• Die zweithäufigste Vergiftung ist eine Isoxazolvergiftung (zum Beispiel Muscimol). Dieses Toxin kommt in den Rot- und Pantherarten des Fliegenpilz vor. Bei der Einwirkung von Muscimol kann Atropin nicht verabreicht werden, da es sonst das Problem nur verschlimmert.

Symptomics manifestiert sich in 0,5-2 Stunden und kann den ganzen Tag andauern. Es kann solche Zeichen geben:

• Dyspepsie;
• Verwirrung des Bewusstseins;
• Sehbehinderung;
• Krämpfe;
• Gefühl einer unglaublichen Energiewelle, die durch Schläfrigkeit bis zu einem langen Koma (etwa einen Tag) ersetzt wird.

Nach einiger Zeit kehrt das Opfer selbständig zum Bewusstsein zurück - der Rausch nimmt zurück.

• Eine weitere giftige Substanz - Amanitin - findet sich in Ammonitenpilzen, insbesondere in hellen Giftpilzen. Dieses Gift gilt als eines der gefährlichsten für den Menschen. Ohne medizinische Hilfe stirbt das Opfer in 50% der Fälle.

Amanitin ist ein komplexes Polypeptid, das eine schädigende Wirkung auf das Körpergewebe hat. Die Vergiftungsklinik ist in mehrere Phasen unterteilt:

• das latente Stadium dauert von 5-6 Stunden bis zu einem Tag, während dessen eine aktive Zerstörung der Nieren und der Leber stattfindet, obwohl der Patient selbst zu diesem Zeitpunkt keine Veränderungen in seinem Zustand fühlt;
• die nächste Stufe dauert ungefähr einen Tag; es gibt erschöpfendes Erbrechen, Durchfall mit einer Beimischung von Blut, spastischer Schmerz im Bauch;
• während der dritten Phase, die ungefähr 24 Stunden dauert, fühlt der Patient eine imaginäre Erleichterung, die oft zur Genesung genommen wird;
• das Endstadium sieht wie eine Rückfallintoxikation aus - es gibt Phänomene der Nieren- und Leberinsuffizienz, die meistens zu einem tödlichen Ausgang führen.

Es gibt kein Gegenmittel für Amanitin, daher sollte die Entgiftung in einem Krankenhaus durchgeführt werden, bis die Substanz vollständig aus dem Körper entfernt wurde.

Vergiftungssymptome bei eingelegten Pilzen

Warum können Vergiftungen durch essbare Pilze verursacht werden, zum Beispiel gebeizt oder gesalzen? Dies geschieht meistens aus den folgenden Gründen:

• Verletzung des Verarbeitungsprozesses des Produkts zu Hause;
• falsch zubereitete Marinade (z. B. Ungenügende Säuremenge);
• unsachgemäße Lagerung des fertigen Produkts;
• undichter Deckel;
• Eintritt in die Gesamtzahl der Pilze giftigen Vertreter.

Wenn mindestens ein Pilz aus der Gesamtmasse giftig war, kann die Gefahr durch alle gleichzeitig hergestellten Pilze dargestellt werden. Daher ist es wichtig, die Pilze vor dem Schutz sorgfältig zu überprüfen.

Vergiftungssymptome bei gesalzenen Pilzen treten ca. 3 Stunden nach dem Essen auf und können wie folgt sein:

• allgemeine Schwäche;
• Unschärfe der Vision;
• kaltes Schwitzen;
• beeinträchtigtes Bewusstsein;
• Tränenfluss, ein Gefühl der Verstopfung in der Nase;
• Spasmen im Bauch.

Mit der Zeit dehnt sich die Liste der Zeichen aus: Es gibt Durchfall und Erbrechen mit Blutbestandteilen, es kommt zu Bewegungsstörungen in den Gliedmaßen. In schweren Fällen kommt es zu einer Störung der Herztätigkeit, einer Leber- und Nierenfunktionsstörung. Diese Bedingung kann für das Opfer kritisch werden: Es ist fast unmöglich, ihn zu retten.

Die Vergiftungssymptome bei Pilzkonserven können geringfügig von denen bei Intoxikationen mit eingelegten oder gesalzenen Lebensmitteln abweichen. All dies, weil die Konservierung falsch durchgeführt werden kann, mit dem Eintritt pathogener Bakterien in die Bank, anaeroben Bakterien (die sich ohne die Anwesenheit von Sauerstoff vermehren) und toxischen Substanzen aus der äußeren Umgebung. Was kann das Auftreten von Symptomen verursachen und was sie manifestiert haben:

• der Verzehr von pathogenen Mikroorganismen, die in die Konservierung gefallen sind, wird begleitet von Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Fieber;
• das Verzehren von Konserven mit aufgedunsenem Deckel oder mit abgelaufener Lagerzeit kann mit Botulismuszeichen einhergehen, die sich nicht von den oben beschriebenen Anzeichen der üblichen mikrobiellen Intoxikation unterscheiden;
• Die Exposition gegenüber externen toxischen Substanzen, die in die Konservierung mit ungenügend gewaschenen oder nicht vollständig zubereiteten Pilzen gelangt sind, kann zu dyspeptischen Störungen und starken Kopfschmerzen führen.

Um diese Symptome zu beseitigen, verwenden Sie die Behandlung, die für häufige toxische Infektionen anwendbar ist.

Symptome von Champignon-Vergiftung

Es stellt sich heraus, dass man selbst in so sicheren Pilzen wie Champignons nicht ganz sicher sein kann. Warum?

• Erstens können Sie auf Waldlichtungen falschen Pilzen begegnen, die den üblichen sehr ähnlich sind, aber ziemlich giftig sind.
• Zweitens ist jeder Pilz ein Schwamm, der nicht nur die Vorteile, sondern auch alle Arten von schädlichen Substanzen absorbiert. Daher können Sie keine Pilze sammeln, die in der Nähe von Halden, Straßen, Geschäften, Eisenbahnen usw. Wachsen. In diesem Produkt finden Sie eine vollständige Liste von gefährlichen chemischen, sauren Substanzen und Radionukliden.

Vergiften mit weißen Pilzen oder Champignons aus dem Laden - ist auch nicht ungewöhnlich. So kann Schimmel in rohe Pilze geraten, und im Dosenprodukt kann der technologische Prozess unterbrochen werden, das Verfallsdatum usw. Kann enden.

Welche Symptome können auf eine Intoxikation hinweisen:

• paroxysmale Übelkeit, Schmerzen im ganzen Bauch, eine Temperaturerhöhung;
• Erbrechen, Sehstörungen, Störungen der Bewegungskoordination;
• Schmerzen im Kopf, Schwindel, Schwäche.

Im Allgemeinen gibt es alle Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung. Wenn Sie einen Arzt aufsuchen, müssen Sie angeben, was und wann Sie gegessen haben. Dies wird es dem Arzt erleichtern, die richtige Behandlungsstrategie zu wählen.

Vergiftungssymptome mit Linien

Linien oder Morcheln enthalten Helvellinsäure, die hämothytisch (hämolytisch) wirkt. Diese toxische Substanz wird während der Hitzebehandlung zerstört, aber eine Vergiftung kann auftreten, wenn unzureichend hitzebehandelte Pilze oder Brühe gegessen werden.

Nach 6-10 Stunden nach dem Essen kommt es zu Bauchschmerzen, Anfällen von Übelkeit und Erbrechen mit Gallenelementen. Durchfall ist nicht immer.

Wenn schwere Vergiftungen schnell hämolytischen Ikterus erhöht, gibt es einen Anstieg der Leber und Milz, gibt es Anzeichen von Dehydratation (blasse Haut, kollaptoidnoe Zustand, Delirium).

Vorhandene und charakteristische Anzeichen: starke Kopfschmerzen, Hämolyse (Zerstörung der Erythrozyten), Anzeichen von Hämoglobin im Urin (Urin rot).

Anschließend entwickelt sich das Krampfsyndrom, der Patient kann das Bewusstsein verlieren, es fehlt an Herzaktivität, die ohne entsprechende Hilfe leicht zum Tod führen kann.

Vergiftungssymptome mit Honigpilzen

Sammeln Sie so beliebte Pilze wie Pilze, müssen Sie sehr vorsichtig sein. Es genügt, Situationen zu verbreiten, in denen Pilze (meist falsch) vergiftet sind, deren Anzeichen sich als Übelkeit, Schwindel, dyspeptische Erscheinungen äußern, die unmittelbar auf die akute Schädigung des Verdauungssystems schließen lassen. Aufgrund des hohen Gehalts an toxischen Substanzen entwickelt sich eine Gastroenteritis, die krampfartige Schmerzen im Bauchraum verursacht und schließlich zur Dehydrierung des Körpers führt. Wenn alle Pilze von einem kompetenten Pilzsammler gesammelt werden, kann eine Vergiftung dazu führen, dass sie nicht richtig gekocht werden. Wenn das Gericht nicht gekocht wird, steigt die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung, deren Anzeichen einige Stunden nach dem Essen festgestellt werden. Das nicht genießbare Pilzprodukt wird als hartnäckige Nahrung angesehen, die eine Störung der Verdauungsfunktionen hervorruft. Besonders schwer zu erkennen sind solche Kinder, deren Magen und Darm noch zu schwach sind, um sie zu verdauen.

Denken Sie daran, dass Honigpilze gefährlich sein können, wenn Sie sie weniger als 45 Minuten kochen.

Symptome nach Austernvergiftung

Pilze Kirsche (richtig - Austernpilze) gelten als einer der sichersten Pilze. Einige Liebhaber essen sie sogar in roher Form, so ist es üblich zu denken, dass es unmöglich ist, sie zu vergiften. Im Großen und Ganzen ist dies so. Es ist schwierig, Pilze sowie Champignons zu vergiften.

Diese Pilze können jedoch, ebenso wie andere Nahrungsmittel, eine Vergiftung verursachen, wenn sie gekocht oder falsch gelagert werden.

Anzeichen einer Darmvergiftung können Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, episodische und spastische Schmerzen im Abdomen sein. In einigen Fällen gehen diese Phänomene mehrere Tage unabhängig voneinander ohne zusätzliche Behandlung vonstatten. Wenn nach 1-2 Tagen der Zustand nicht normalisiert, sondern nur verschlechtert (zum Beispiel, Durst, Schwindel, Urin verdunkelt), sollten Sie sofort medizinische Hilfe suchen.

Symptome wie verschwommenes Sehen, Schluckbeschwerden, verschwommene Aussprache können Zeichen von Botulismus sein - eine relativ seltene Form von Nahrungsmittelvergiftung, die nach dem Essen von unsachgemäß konservierten Lebensmitteln auftritt.

Vergiftung durch Schimmelpilze

Bei der Vergiftung mit Schimmelpilzen hängt das klinische Bild von vielen Faktoren ab: der Art des Pilzes, der Dauer seines Lebens im Körper, der Menge der von ihm freigesetzten toxischen Produkte.

Es ist sehr gefährlich, das Einatmen von Schimmelpilzsporen zu verlängern, die in Feuchträumen und Kellern beobachtet werden können. Die Vergiftung in solchen Fällen nimmt allmählich, manchmal - für einige Jahre zu: es gibt die langdauernden Atemwegserkrankungen oder die allergischen Erscheinungsformen. Unter den möglichen Krankheiten:

• Bronchialasthma;
• Sinusitis, allergische Rhinitis, chronischer Husten;
• schwere Migräne;
• Ausschlag auf der Haut und den Schleimhäuten.

Die Verwendung von Brot und anderen verschimmelten Lebensmitteln verursacht auch Vergiftungen, die sich in Zeichen einer Lebensmittelintoxikation manifestieren:

• Übelkeit mit Erbrechen;
• Verdauungsstörungen, intestinale Fehlfunktion;
• Schmerzen im Kopf, unmotivierte Müdigkeit, Druckabfall;
• Schmerzen im Magen und Darm.

Wenn die Form in großen Mengen im Körper auftaucht, dann ist die Entwicklung von Mykose möglich, einer Krankheit, die mit der weitverbreiteten Reproduktion ihrer Sporen verbunden ist. In solchen Fällen sind alle Organe und Systeme sowie Haut- und Schleimhäute betroffen.

Vergiftung durch Teepilz

Ein Teepilz, ein Medusomycete, ist ein Produkt der Fermentation von Essigsäurebakterien und eines Hefepilzes. Das Getränk, das auf diesem Pilz basiert, wird als sehr nützlich angesehen: es wirkt günstig auf die Verdauungsprozesse, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers, stabilisiert die Menge an Cholesterin im Blut und dient sogar als vorbeugende Maßnahme für bösartige Tumore.

Trotz der Tatsache, dass ein solches Getränk als schmackhaft und nützlich angesehen wird, kann sein Konsum in unverhältnismäßigen Mengen zu Vergiftungen führen. Insbesondere betrifft es Kinder, ältere Menschen und auch diejenigen, die zu allergischen Reaktionen neigen. Ein gewöhnliches Getränk kann Ausschläge auf der Haut, Magenverstimmungen, Gelbsucht sowie die Entwicklung einer metabolischen Azidose - die sogenannte "Versauerung" des Körpers, die zu einer Fehlfunktion der meisten Organe führen kann - verursachen.

Um eine Vergiftung zu vermeiden, ist es notwendig, die Maßnahme einzuhalten und nicht mehr als 4 g Pilz pro Tag zu verzehren.

Vergiftet mit einem bärischen Auge

Bärenohren (aka Bärentrauben) gehören nicht zu den Pilzkulturen - dies ist eine verbreitete Heilpflanze, aber wir haben uns in diesem Artikel entschieden, die ziemlich häufige Frage unserer Leser zu beantworten: Ist es möglich, ein Bärenauge zu vergiften?

Zubereitungen aus Bärenohren sind ungiftig. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine Vergiftung nur durch die in der Pflanze enthaltene Hydrochinonsubstanz verursacht werden kann - theoretisch kann es zu allgemeiner Erregung, Zittern in den Händen, Auftreten von Krampfanfällen, Koma und sogar Tod führen. Aus der Praxis sind solche Fälle jedoch selten - die Einnahme konventioneller Dosen eines Heilpflanzenpräparates kann keine Vergiftung verursachen.

Wenn jedoch viel Infusion von Bärenohren verwendet wird, können Reizungen des Harn- und Verdauungssystems auftreten. Dieser Zustand kann von Übelkeit, Erbrechen und lockerem Stuhl begleitet werden. Vor allem wird es nicht empfohlen, schwangere Frauen mit dieser Pflanze zu ernähren: Bärenohren können zusätzlich zur harntreibenden und antiseptischen Wirkung eine Erhöhung des Uterustonus hervorrufen, was schließlich zu einem vorzeitigen Schwangerschaftsabbruch führen kann.

Pilz-Vergiftung aufgrund der Einnahme von toxischen Vertretern von Pilzkulturen auftreten kann - sei es toadstool oder Fliegenpilz, etc. Darüber hinaus kann das Gift mit konventionell essbarer syroezhek und Morcheln verwendet wird, sowie Präparationstechniken bekämpfen Pilzgerichte ..

Symptome einer Vergiftung mit Pilzen bei Kindern

Vergiftungssymptome bei Kindern sind in der Regel ausgeprägter und Intoxikationen gehen viel schneller voran. Bereits für 6-10 Stunden können Sie die ersten Symptome sehen. Der erste erscheint Magenschmerzen, paroxysmale Übelkeit, die zum Erbrechen führt. Das Kind sieht geschwächt, blass und flach atmend aus. Durchfall kann nicht sein, aber fast immer gibt es Kopfschmerzen. In schweren Fällen kann Gelbsucht auftreten, was auf eine toxische Schädigung der Leber hindeutet - dies ist ein schlechtes Zeichen, das zum Tod führen kann.

Die Vergiftung mit einem Pilz wie einem blassen Giftpilz endet in der Kindheit fast immer im Tod. Giftige Gifte sind so stark, dass geschwächte Kinder den Rausch nicht verkraften können. Symptome können sich in 30 Minuten und nach 12 Stunden entwickeln. Im Abdomen gibt es sehr starke Schmerzen, es gibt unkontrollierbares Erbrechen, Durchfall, Mundtrockenheit (das Kind bittet ständig um Alkohol), Krämpfe. Die Schwäche wächst, die Stimme wird heiser. Die ganze Zeit ist das Baby bei Bewusstsein. In schweren Fällen gibt es Halluzinationen, Wahnvorstellungen und Verwirrung.

Wenn ein Kind bedingt essbare Pilze oder Pilzgerichte mit unzureichender Behandlung verwendet, manifestiert sich die Vergiftungssymptomatik nach etwa 4 Stunden. Zuerst gibt es Übelkeit, gefolgt von Durchfall und Erbrechen. Solche Zeichen unterscheiden sich nicht sehr von der üblichen Darmerkrankung.

Symptome einer Vergiftung mit Pilzen während der Schwangerschaft

Die Vergiftung mit Pilzen ist für schwangere Frauen sehr gefährlich, da Giftstoffe durch die Plazentaschranke leicht in das zukünftige Kind eindringen können. Um Vergiftungen zu vermeiden, empfehlen Ärzte immer, Pilze während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht zu essen.

Wenn Sie noch nicht widerstehen und Pilze gegessen haben, dann sollten Sie auf die folgenden möglichen Symptome achten:

• ein starker Appetitverlust;
• Gefühl von Schwäche und Unbehagen;
• eine leichte Übelkeit, schließlich Erbrechen;
• Schmerz im Magen, von Schmerz zu Spastik;
• Durchfall, erhöhte Begasung;
• Temperaturanstieg (kein obligatorisches Zeichen);
• mit schwerer Vergiftung - Schüttelfrost, Schmerzen im Kopf;
• Blutdrucksenkung, Schwindel bis hin zu Ohnmacht.

Bereits mit solchen Symptomen wird dringend empfohlen, einen Arzt dringend, oder noch besser zu besuchen - einen Krankenwagen anzurufen. Schwerwiegendere Vergiftungssymptome können unvorhersehbar sein: Die Folgen für die zukünftige Mutter und das Baby werden unumkehrbar sein.

Die Symptome einer Pilzvergiftung sind meist sehr spezifisch - fast immer kann man verstehen, was genau die Vergiftung verursacht hat. So können Sie rechtzeitig einen Arzt aufsuchen und unerwünschte Nebenwirkungen vermeiden.