Ursachen von Überernährung und Auswirkungen auf den Körper

Gemäß der Internationalen Klassifikation der Krankheiten (ICD-10), 10. Revision, wird übermäßiges Essen in die Kategorie der psychischen und Verhaltensstörungen (F00-F99) eingeordnet:

• F50-F59 Verhaltenssyndrome im Zusammenhang mit physiologischen Störungen und physischen Faktoren
• F50 Essstörungen (ausgenommen: Anorexia nervosa NEC, Ernährung und Fütterungsschwierigkeiten, Essstörungen im Säuglings- und Kindesalter, Polyphagie).

Das Binge-Eating-Syndrom ist eine Ess- oder Drogensucht. Die Krankheit entsteht durch viele Faktoren und Ursachen. Eine Episode kann mehrere Stunden bis zu einem ganzen Tag andauern. Die Person isst weiter, obwohl sie völlig satt ist.

Solche Völlerei bringt psychische Probleme mit sich. Zunächst stellt sich aufgrund der schlechten Angewohnheit ein Gefühl von Bedauern und Bitterkeit ein. Diese Charakterschwäche führt zu depressiven und asthenischen Zuständen. Patienten, die den Prozess des Überessens nicht kontrollieren können, benötigen ärztliche Hilfe.

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Ursachen

Übermäßige Nahrungsaufnahme tritt aus vielen verschiedenen Gründen auf, die in bestimmte Gruppen unterteilt sind. Wir werden sie betrachten:

Physiologisch:

• Unempfindlichkeit des Magens gegenüber Veränderungen der aufgenommenen Nahrungsmenge. Aufgrund seiner Dehnfähigkeit tritt das Sättigungsgefühl erst 15-25 Minuten nach dem Essen ein.
• Falsches Hungergefühl. Dies kann auf einen Mangel an Vitaminen und Nährstoffen im Körper oder auf Dehydration hinweisen. Ein Glas warmes Wasser genügt, und das Hungergefühl vergeht.
• Störung der endokrinen Drüsen. Störungen im Hypothalamus, der für Appetit und Sättigungsgefühl verantwortlich ist, führen dazu, dass eine Person beim Essen keine Bremsen spürt und es ununterbrochen zu sich nimmt.
• Nahrungsmittelsucht – synthetische und gentechnisch veränderte Produkte, Süßigkeiten mit künstlichen Süßstoffen, salzige und fettige Lebensmittel verursachen eine Sucht, die der Drogensucht ähnelt.

Soziales und Kulturelles:

• Selektive Einstellung zu Produkten. Bei der Auswahl von Lebensmitteln berücksichtigen viele Menschen nicht deren Nützlichkeit und Nährwert für den Körper, sondern Aroma, Aussehen, einfache Zubereitung und natürlich den Preis.
• Schlechte Gewohnheiten und innere Einstellungen – Völlerei kann von der Familie aufgezwungen werden und als eine Art Tradition wirken, zum Beispiel bei Feiertagsgelagen. In diesem Fall gilt Essen als lebenswichtiger Wert. Dies wird bei Besuchen beobachtet, wenn sich jemand satt isst, um die Gastgeberin nicht zu beleidigen, oder sich von seiner eigenen Gier leiten lässt.
• Ernährungseinschränkungen – Übermäßiges Essen kann durch eine langfristige Diät oder eine schlechte Ernährung aufgrund fehlender Mittel zum Kauf von Lebensmitteln verursacht werden.
• Lebensstil – ein schnelles Lebenstempo und ständige Geschäftigkeit führen dazu, dass man tagsüber schnell isst oder fastet. Infolgedessen isst man nachts zu viel, was zu Stoffwechselstörungen und regelmäßigem Überessen führt.

Psychologisch:

• Geringes Selbstwertgefühl und Mangel an Selbstvertrauen.
• Einsamkeit.
• Depressiver Zustand.
• Negative Emotionen – Stress, Angst und Furcht – können mit verschiedenen Leckereien weggegessen werden.
• Belohnung – in diesem Fall entsteht Völlerei, weil sich eine Person für erledigte Aufgaben oder gute Taten mit Essen belohnt.

Zusätzlich zu den oben genannten Gründen gibt es ein Problem wie übermäßiges Essen bei Kindern. Es entsteht durch die falsche Einstellung der Eltern zum Essen. Versuche, das Kind mit Gewalt zu füttern, wenn es satt ist, führen dazu, dass sich der Magen des Babys ausdehnt. Dadurch enthält der Körper des Kindes mehr Nahrung als er benötigt, was zu Stoffwechselstörungen und Fettleibigkeit führt.

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Pathogenese

Der Entstehungsmechanismus von Essstörungen ist noch nicht vollständig erforscht. Viele Ärzte und Wissenschaftler glauben, dass die Pathogenese von Überessen in direktem Zusammenhang mit folgenden Faktoren steht:

1. Genetik – manche Gene erhöhen die Anfälligkeit für Stoffwechselstörungen. Das heißt, Menschen, deren Verwandte an einer Essstörung leiden, können in gewissem Maße ebenfalls an diesem Problem leiden.

Die Wissenschaft kennt mehrere Gene, deren Mutationen zu Völlerei und Polyphagie führen:

• GAD2 – dieses Gen aktiviert die Produktion von Gamma-Aminobuttersäure im Gehirn, die an Neuropeptide bindet, die den Appetit anregen.
• Taq1A1 – ist für die Menge an Dopamin im Körper verantwortlich. Veränderungen des Dopaminspiegels führen dazu, dass Entscheidungen langsamer getroffen werden und das Sättigungsgefühl nach dem Essen später eintritt.
• FTO ist ein heimtückisches Gen, das für eine Neigung zu Übergewicht und Esssucht verantwortlich ist.

2. Psychische Gesundheit – Meistens handelt es sich bei der Störung um eine übertriebene Reaktion auf Stress. Der pathologische Zustand entwickelt sich bei Menschen mit geringem Selbstwertgefühl, zwanghaftem und impulsivem Verhalten. Auch Ängste, erhöhte Angst und Sorgen können die Folge sein.
3. Gehirn – Das Essverhalten wird durch Serotonin beeinflusst. Dieser Botenstoff im Gehirn reguliert Stimmung, Schlaf, Gedächtnis und die Fähigkeit, neue Informationen zu lernen.
4. Gesellschaft – Gesellschaftlicher Erfolg wird mit Schlankheit und körperlicher Schönheit in Verbindung gebracht. Der Wunsch nach einem guten Aussehen führt zu Abweichungen im Essverhalten. Häufig tritt die Pathologie bei Menschen mit geringem Selbstwertgefühl und mangelndem Selbstvertrauen auf.

Der Mechanismus seiner Entwicklung, die begleitenden Symptome und die Korrekturmöglichkeiten hängen von der Ätiologie des Überessens ab.

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Die Auswirkungen von übermäßigem Essen auf den Körper

Der Verzehr großer Mengen wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Schauen wir uns die Auswirkungen von übermäßigem Essen genauer an:

• Zunächst wird der Magen-Darm-Trakt gezielt angesprochen, der sich dehnt, seine Form und Größe verändert. Dies provoziert bis zu einem gewissen Grad weitere Völlerei, um das gesamte Volumen des Organs zu füllen und ein Sättigungsgefühl zu bekommen.
• Magen-Darm-Erkrankungen führen zu einer Abnahme des Tonus der Darmwände und einer Verlangsamung der Darmentleerung. Nahrung wird im Darm zurückgehalten, und Substanzen, die mit dem Stuhl aus dem Körper ausgeschieden werden sollten, werden ins Blut aufgenommen. Eine Vergiftung des Körpers mit Fäulnisprodukten von Nahrungsbestandteilen wirkt sich negativ auf die geistige und körperliche Aktivität aus.
• Die allmähliche Ansammlung von Fettablagerungen löst pathologische Mechanismen aus, die die Funktion des Herz-Kreislauf- und Atmungssystems beeinträchtigen. Die Lunge kann nicht normal funktionieren, was die Sauerstoffsättigung des Gewebes verringert und zu Anämie führt.
• Das durch Fettablagerungen komprimierte Herz ermüdet durch das Pumpen eines erhöhten Blutvolumens. Dies führt zu Schwächung und Verschleiß. Es kommt zu venösen Stauungen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt. Erhöhte Cholesterinwerte sind gefährlich, da sie die Blutgefäße verstopfen und Arteriosklerose, Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen können.
• Übermäßige Nahrungsaufnahme verursacht Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Übermäßige Belastungen führen zur Degeneration von Parenchymgewebe zu Bindegewebe. Das Risiko für Pankreatitis und Diabetes steigt. Auch hormonelle Störungen sind möglich.
• Übergewicht beeinträchtigt nicht nur die Organe, sondern auch die Wirbelsäule und die Gelenke. Übergewicht führt zu einem schnellen Verschleiß des Skeletts. Fettleibigkeit beeinträchtigt die Mobilität und die Stoffwechselprozesse erheblich.

Zusätzlich zu den oben genannten Störungen schwächen Essstörungen das Immunsystem. Eine Person leidet häufiger an Erkältungen und Viruserkrankungen, und chronische Erkrankungen verschlimmern sich.

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Die Auswirkungen von übermäßigem Essen auf die Leber

Die Leber ist ein multifunktionales Organ, das viele Aufgaben gleichzeitig erfüllt. Der Missbrauch von Nahrungsmitteln und Alkohol wirkt sich negativ auf die Leber und den gesamten Körper aus.

• Eine gestörte Sekretion von Galle und Magensaft führt zu Verdauungsproblemen. Die Leber neutralisiert Giftstoffe, Abfallprodukte, Fette, Viren und andere Schadstoffe, die nun ins Blut gelangen, nicht mehr. Dies kann zur Entwicklung von Magengeschwüren und Gallengangsdyskinesien führen. Der Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verschlechtert sich.
• Übermäßige Mengen an Triglyceriden reichern sich in den Leberzellen an. Aufgrund der erhöhten Fettmenge und Verschlackung des Organs kommt es zu einer Vergiftung mit Giftstoffen. Aus diesem Grund können viele Organe, einschließlich der Leber, ihre Arbeit nicht bewältigen.

Die ersten Anzeichen von Leberproblemen sind trotz der Vergrößerung der Leber schwer zu erkennen. Das Organ funktioniert weiterhin normal, und die schmerzhaften Symptome sind eher unspezifisch. Zunächst treten chronische Müdigkeit und Schläfrigkeit sowie ein Schweregefühl im rechten Oberbauch auf.

Übermäßiger Nahrungskonsum über einen längeren Zeitraum führt in 20 % der Fälle zur Entwicklung einer Fetthepatose. Die Krankheit geht mit der Zerstörung von Organzellen aufgrund entzündlicher Prozesse einher. Die Symptome ähneln den Anzeichen einer Grippe mit bohrenden Schmerzen unter den Rippen auf der rechten Seite. Allmählich führen Verdauungsprobleme dazu, dass absterbendes Gewebe durch Bindegewebe, also Narbengewebe, ersetzt wird.

Bei den ersten Anzeichen von Leberproblemen sollten Sie einen Arzt aufsuchen und sich einer Reihe von Untersuchungen unterziehen. Der Zustand des Organs wird anhand einer Reihe von Labortests beurteilt: Gesamtbilirubin und direktes Bilirubin, Alaninaminotransferase und Gamma-Glutamyltranspeptidase. Zur Behandlung werden hepatoprotektive Medikamente in Kombination mit einer Diättherapie und einer weiteren moderaten gesunden Ernährung verschrieben.

Die Auswirkungen von übermäßigem Essen auf die Bauchspeicheldrüse

Übermäßiger Nahrungskonsum wirkt sich negativ auf den Magen-Darm-Trakt aus, einschließlich der Funktion der Bauchspeicheldrüse. Dieses Organ produziert Enzyme (Trypsin, Amylase, Lipase), die Fette abbauen, und synthetisiert auch die Hormone Insulin und Glucagon.

Übermäßiges Essen über einen längeren Zeitraum führt zu folgenden Krankheiten:

1. Pankreatin ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, die mehrere Stadien umfasst und chronisch sein kann. Sie geht mit starken Schmerzen, Übelkeit und Erbrechen einher.
2. Bildung von Konkrementen – Steine entstehen aufgrund von Stoffwechselstörungen. Die Pathologie geht mit starken Schmerzattacken, hohem Fieber, Entzündungsreaktionen und Erbrechen einher.
3. Diabetes ist eine Erkrankung des endokrinen Systems. Sie ist durch eine unzureichende Produktion des Hormons Insulin durch die Drüse gekennzeichnet. Insulinmangel führt zu Störungen bei der Umwandlung von Glukose in Glykogen.

Alle durch Völlerei verursachten Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse werden von Übelkeits- und Erbrechensanfällen sowie starken Schmerzen im Oberbauch begleitet.

Die Behandlung der Krankheit besteht aus einer Diättherapie. Folgende Produkte sind verboten:

• Alkoholische und alkoholarme Getränke.
• Fettige, frittierte, würzige, salzige und stark gewürzte Speisen.
• Süßigkeiten.
• Kohlensäurehaltige Getränke.
• Kaffee und starker Tee.

Die Grundlage der Ernährung sollten magerer Fisch und Fleisch, gedünstetes, gebackenes und gekochtes Gemüse, Haferbrei, fermentierte Milchprodukte und Eier, Nüsse, Pflanzenöle, Gemüse und gereinigtes stilles Wasser sein. Die Ernährung sollte moderat, vorzugsweise fraktioniert, sein. Die Diät wird über einen langen Zeitraum und in besonders schweren Fällen ein Leben lang eingehalten.

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