Diät für Psoriasis: Ist es möglich, diese Krankheit loszuwerden?

Derzeit gibt es keine „Heilung für Psoriasis“, aber es gibt recht wirksame Methoden, die helfen können, die Symptome zu lindern. Eine dieser Methoden ist eine Diät gegen Psoriasis.

Psoriasis ist eine chronische, nicht ansteckende Hauterkrankung, bei der charakteristische Ausschläge in Form von roten Flecken (Plaques), die mit hellen, trockenen Schuppen bedeckt sind, auf der Haut der Streckpartie der Ellenbogen- und Kniegelenke sowie auf der Kopfhaut (behaarter Bereich, um die Ohren herum) auftreten. Mit der Zeit kann sich der Ausschlag auf große Hautflächen am ganzen Körper ausbreiten. Obwohl etwa 4 % der Weltbevölkerung von Psoriasis betroffen sind, sind die Ursachen dieser Erkrankung noch nicht endgültig geklärt. Die überzeugendste Version der Pathogenese der Psoriasis ist eine Autoimmunerkrankung. Die Immunreaktion in Form einer Hyperkeratose kann durch hormonelle, erbliche, Stress- und Stoffwechselfaktoren verursacht werden.

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Ernährung bei Schuppenflechte: Ziel ist die Senkung der Blutsäure

Die meisten Diäten helfen bei der komplexen Therapie bestimmter Krankheiten. Kann eine Diät gegen Psoriasis diese Krankheit heilen und Rückfällen vorbeugen?

Einige Forscher im Bereich der klinischen Medizin behaupten, dass die Theorie über den Einfluss der Ernährung auf Psoriasis keine seriöse wissenschaftliche Grundlage hat. Viele Patienten mit Psoriasis geben jedoch an, dass sich ihr Zustand durch die Einhaltung einer Diät gelindert hat. Daher berücksichtigen Ärzte heute bei der Behandlung von Psoriasis die Ernährung.

Als Hauptauslöser der Psoriasis gilt das sogenannte „Syndrom der erhöhten Darmdurchlässigkeit“. Das Auftreten spezifischer psoriatischer Hautausschläge wird durch die Ausdünnung der Dünndarmwände begünstigt, was zur Störung der Blutbarriere führt und Giftstoffe aus dem Darm ins Blut gelangen lässt. Wenn Leber und Nieren, überlastet mit Giftstoffen, diese nicht mehr aus dem Blutkreislauf entfernen, übernimmt die Haut – unsere „dritte Niere“ – die Aufgabe. Wissenschaftler gehen davon aus, dass vor dem Hintergrund ungünstiger Faktoren eine Autoimmunreaktion auftritt. Das heißt, der Säure-Basen-Haushalt des Blutes verschiebt sich in Richtung Säure und löst den Mechanismus der pathologischen Produktion dendritischer Immunzellen und T-Lymphozyten aus. Diese stören den Zellteilungsprozess der Epidermis und beschleunigen ihn erheblich, was zu Hautausschlägen führt.

Pegano-Diät bei Psoriasis

Normalerweise sollte das Blut leicht alkalisch reagieren, daher hat die Diät bei Psoriasis das Hauptziel, den Säuregehalt des Blutes zu reduzieren, was zu einer Verringerung der Synthese von Autoimmunantikörpern führen sollte. Darüber hinaus ist es notwendig, eine normale Funktion des Magen-Darm-Trakts herzustellen, um die Integrität der Dünndarmwände zu regenerieren und die Befreiung des Dickdarms von den „Abfällen“ des Verdauungsprozesses sicherzustellen. Das heißt, Verstopfung um jeden Preis zu vermeiden.

Die bekannteste Diät gegen Schuppenflechte wurde von dem New Jerseyer Arzt John O. Pagano (1930–2012) entwickelt, der sich seit über 40 Jahren mit dem Problem der Schuppenflechte beschäftigte. Die Grundprinzipien der Pagano-Diät gegen Schuppenflechte sind in seinem Buch „Healing Psoriasis: The Natural Alternative“ dargelegt, das 1991 erstmals in den USA erschien. Im Jahr 2000 erschien das Kochbuch „Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook“ mit über 300 Rezepten für die Zubereitung diätetischer Gerichte.

Dieses Ernährungssystem basiert, wie Pagano selbst zugibt, auf den Arbeiten seiner Vorgänger. Dies ist die Studie „Nahrung ist Ihre beste Medizin“ des amerikanischen Arztes Henry G. Bieler (1893–1975) mit 50-jähriger Erfahrung. Und auch die „Enzyklopädie der Heilung“ des weltberühmten amerikanischen „schlafenden Propheten“ Edgar Cayce (1877–1945). Vier Jahrzehnte lang stellte Cayce Diagnosen und verschrieb wirksame Behandlungen, wobei er seine ungewöhnliche mediale Gabe nutzte. Unter Cayces Patienten gab es viele, die sich wegen Schuppenflechte an ihn wandten. Es war Edgar Cayce, der die Ursache der Schuppenflechte im bereits erwähnten „Syndrom der erhöhten Darmdurchlässigkeit“ sah.

Laut Dr. Pegano ist Psoriasis eine äußere Manifestation des Versuchs des Körpers, sich von inneren Giftstoffen zu befreien. Pegano beschreibt die Grunddiät für Psoriasis-Patienten wie folgt: Eine Diät gegen Psoriasis, einschließlich einer Diät gegen Kopfhautpsoriasis, erfordert den vermehrten Verzehr von Lebensmitteln, die das Blutplasma alkalisieren, und den geringeren Verzehr von Lebensmitteln, die dessen Säuregehalt erhöhen. Die tägliche Ernährung sollte zu 70–80 % aus Basenbildnern (Gemüse und Obst) bestehen, der Rest aus Fleisch und Getreide, also Lebensmitteln, die die Blutübersäuerung fördern.

Die Pegano-Diät bei Psoriasis schließt aus:

• rotes Fleisch (außer Lamm) und Fleischnebenprodukte (Herz, Nieren, Leber usw.);
• Würstchen und geräuchertes Fleisch;
• Brot und Backwaren aus Weißmehl;
• alles fettig und frittiert;
• Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Tomaten und alle Tomatenprodukte);
• weißer Reis;
• Erdbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren, Zitrusfrüchte und deren Säfte;
• Rohrzucker und Süßigkeiten aller Art;
• Sahne, Eiscreme und Milchshakes;
• Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln);
• Kaffee, koffeinhaltige Getränke, kohlensäurehaltige Getränke;
• Konserven und alle Produkte mit Konservierungsstoffen und Lebensmittelfarbstoffen;
• Alkohol und Tabak.

Die Pegano-Diät bei Schuppenflechte umfasst:

• Teilmahlzeiten in kleinen Portionen;
• mindestens 1,5 Liter sauberes Wasser pro Tag (zusätzlich zu anderen Flüssigkeiten), dem Wasser kann Zitronensaft zugesetzt werden;
• grünes Blattgemüse (Salat, Sellerie, Spinat, Petersilie);
• frisches Obst in Maßen;
• Fisch, Geflügel, Lamm;
• Gemüse (frischer, gekochter und gedünsteter Kohl, Zucchini, Karotten, Rüben, Zwiebeln, Brokkoli, Kürbis);
• Eier (2-mal pro Woche, nicht gebraten);
• Obst und frisch gepresste Fruchtsäfte;
• Getreidebrei in begrenzten Mengen (Hafer, Gerste, Hirse, Buchweizen, Mais);
• Vollkornbrot, Maisbrot, Kleiebrot;
• fettarme Milch, Käse und Hüttenkäse (manchmal);
• Olivenöl (für Salatdressing);
• Mandeln (2-4 Stück pro Tag, bis zu 3 Mal pro Woche);
• Samen (Kürbis, Sonnenblume, Sesam, Flachs);
• Kräutertees (Kamille, Saflor, Königskerze, Safran, Ulmenrinde).

Eine Diät zur Verschlimmerung der Psoriasis sollte neben einer ausgewogenen Ernährung folgende Bestandteile enthalten: Fischöl, Leinsamenöl, Vitamin A, D und E, Lecithin, Selen, Zink und Folsäure.

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Diät für Psoriasis Ogneva

Die russische Dermatologin und Kräuterkundlerin Swetlana Ognewa litt selbst an Schuppenflechte, was sie dazu veranlasste, sich mit der Krankheit auseinanderzusetzen. Sie behandelte sich selbst mit Kräutern, und ihre Empfehlungen, die in dem 1997 erschienenen Buch „Mein Leben und mein Kampf gegen Schuppenflechte“ enthalten sind, lauten wie folgt: Verzichten Sie auf die Einnahme hormoneller Mittel; trinken Sie regelmäßig Kräutertees und nehmen Sie Kräuterbäder; überwachen Sie den Zustand des Magen-Darm-Trakts und halten Sie eine Diät ein.

Was die Ogneva-Diät für Psoriasis betrifft, so ist die Liste der Nahrungsmittel, die verzehrt werden können bzw. nicht, den Empfehlungen der Pegano-Diät für Psoriasis völlig ähnlich.

Zwar erlaubt Ogneva den Verzehr von Preiselbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen und Blaubeeren – in kleinen Mengen. Melonen, Bananen und Äpfel sollten getrennt von anderen Produkten verzehrt werden, Avocados sollten jedoch nicht bei erhöhtem Harnstoffspiegel verzehrt werden.

Darüber hinaus schreibt Ognevas Diät Psoriasis-Patienten den Verzehr von magerem Rind-, Kalb- und Kaninchenfleisch (gekocht oder gedünstet) vor. Rüben und Getreide (mit reduziertem Brotkonsum) sind ebenfalls nicht erlaubt. Haferflocken, Reis, Grieß und Maisgrieß, Nudeln sowie Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen und Linsen) sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Grüne Bohnen sind jedoch nicht verboten.

Der Arzt empfiehlt, entweder vegetarische Vorspeisen oder Suppen mit schwacher Fleischbrühe zuzubereiten. Eine der Optionen für das Tagesmenü der Psoriasis-Diät sieht folgendermaßen aus:

• Zum Frühstück – ein Omelett aus zwei Eiern, 100 g Hüttenkäse, Kaffee mit Milch.
• Zum Mittagessen: Gemüsesalat (mit Olivenöl angemacht), vegetarischer Borschtsch oder Getreidesuppe, gekochtes oder im Ofen gebackenes Hähnchen (Kaninchen) mit Buchweizen, Kompott.
• Als Nachmittagssnack – ein frischer oder gebackener Apfel, eine Banane.
• Zum Abendessen – gedämpfter Seefisch, geschmorte Zucchini, Hagebuttenaufguss.

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Bewertungen von Diäten für Psoriasis

Viele Dermatologen stehen der Diättherapie positiv gegenüber und glauben, dass eine richtige Ernährung bei Psoriasis die Symptome dieser Krankheit lindern kann. Und die Praxis zeigt, dass dies tatsächlich der Fall ist.

Bemühungen um die richtige Ernährung sind nicht umsonst. Untersuchungen von Psoriasis-Diäten zeigen, dass die Psoriasis-Symptome bei einigen Patienten nach 4-6 Monaten praktisch verschwinden. Sobald jedoch eine Person beginnt, die Diät zu verletzen, treten erneut Hautausschläge auf.

Leider heilt eine Diät gegen Psoriasis die Krankheit nicht, trägt aber dazu bei, die Manifestation ihrer Symptome zu reduzieren. Gleichzeitig hilft sie einigen, während andere bei der Ernährungsumstellung keine positiven Veränderungen spüren. Dies liegt offensichtlich daran, dass Psoriasis eine polyätiologische Erkrankung ist und individuelle Merkmale sowohl für die Entwicklung der Pathologie als auch für den Grad der Wirksamkeit der therapeutischen Wirkung verschiedener Behandlungsmethoden von nicht geringer Bedeutung sind.

Die ersten positiven Ergebnisse können mehrere Wochen bis Monate dauern. Daher ist Geduld erforderlich. Darüber hinaus sollte die Diät bei Psoriasis ein Leben lang eingehalten werden, um das Auftreten von Hautausschlägen unter Kontrolle zu halten.