Überempfindlichkeit - Allergien - können nicht nur durch Chemikalien, Blütenpflanzen oder Medikamente, sondern auch durch Lebensmittel verursacht werden. Eine Allergie gegen Buchweizen ist weitaus seltener als eine Unverträglichkeit gegen Eier, Milch, Nüsse, Austern, Erdbeeren, Zitrusfrüchte oder Honig.