Diät-Rezepte für Gicht: Gerichte mit Ingwer, Suppen, Wochenmenü

Bei Gichtanfällen ist eine spezielle Diät erforderlich. Dies trägt zur Linderung des Allgemeinzustands und zur Verkürzung der Exazerbation bei. Rezepte gegen Gicht basieren auf einer Liste zugelassener Produkte. Diese Krankheit erfordert keine strengen diätetischen Einschränkungen. Aus der verfügbaren Produktliste können Sie köstliche und farbenfrohe Gerichte zubereiten.

Rezepte für Gicht

Es gibt die Meinung, dass es unmöglich ist, mit dieser Krankheit leckeres Essen zu essen. Tatsächlich ist das nicht wahr. Rezepte für Gerichte mit Gicht zeichnen sich durch ihre Vielfalt, Geschmackseigenschaften und Nützlichkeit aus.

• Vegetarischer Borschtsch. Für den ersten Gang benötigen Sie 160 Gramm Rote Bete und Kartoffeln, 60 Gramm Karotten, 140 Gramm Kohl und 40 Gramm Zwiebeln. Dazu kommen 100 Gramm frische Tomaten, 25 Gramm Gemüse und 40 Gramm Sauerrahm. Zubereitung: Die Rote Bete separat kochen und reiben. Anschließend das gesamte Gemüse, auch die Rote Bete, in einen Behälter geben. Alle Zutaten werden mit Wasser aufgegossen und der Borschtsch gar gekocht. Vor dem Servieren mit Sauerrahm und Petersilie garnieren.
• Kartoffelsuppe. Für die Zubereitung benötigen Sie: Kartoffeln, Ei, Mehl, 25 Gramm Sauerrahm, Gemüse und Wasser. Zuerst die Kartoffeln schälen und in ein separates Gefäß geben. Parallel dazu die Soße im Ofen zubereiten. Dazu Mehl in 40 Gramm Kartoffelbrühe auflösen. Anschließend alle Zutaten verrühren: Soße, Kartoffeln und Brühe. Ei und Butter hinzufügen. Das Ganze wird nochmals aufgekocht und mit Gemüse garniert serviert.
• Gemüseeintopf. Für das Gericht nehmen Sie 6 mittelgroße Kartoffeln, 3 Karotten, eine Zwiebel und ein Glas grüne Erbsen. Dazu einen Löffel Butter, 100 Gramm Sauerrahm und Salz nach Geschmack. Zuerst die Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Dann die Karotten hinzufügen. Sobald sie weich sind, die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Anschließend die Sauerrahm in die Pfanne geben. Den Eintopf 15 Minuten dünsten. Mit Butter servieren.

• Buchweizenbrei. Zur Zubereitung 50 Gramm Müsli und 100 ml Wasser verrühren. Den Buchweizen 20–30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Während des Kochvorgangs das Müsli salzen. Mit Butter servieren.

Gicht-Diät-Menü

Die Ernährung bei Gicht kann variiert werden. Eine strikte Einschränkung des Produktkonsums ist nicht erforderlich. Das Diätmenü bei Gicht basiert auf einer Liste erlaubter Lebensmittel. Wichtig ist, dass die Auswahl groß ist. Nachfolgend finden Sie ein ungefähres Menü für jeden Tag.

1. Tag 1. Zum Frühstück eignet sich ein Obstsalat mit Joghurt und Honig. Dazu gibt es Tee mit Milch. Für den Nachmittagssnack eignet sich am besten Milch oder Kefir. Zum Mittagessen eignen sich Gemüsesuppe mit Kräutern und Kartoffelschnitzel mit Sahne. Das Abendessen sollte leicht sein, bevorzugt wird ein gekochtes Ei mit Gurke und Hüttenkäse.
2. Zweiter Tag. Zum Frühstück gibt es einen Gemüsesalat mit Tomaten und Gurken. Dazu gibt es ein Stück Roggenbrot und schwachen Kaffee. Als Nachmittagssnack gibt es einen Hüttenkäse-Auflauf. Mittagessen: gut gekochte Kartoffeln, gedünsteter Kohl und Kompott. Snack: Kefir und ein Käsesandwich. Abends Haferflocken, Tee mit Lebkuchen.
3. Tag 3. Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch und Tee. Nachmittagsjause: Rote-Bete-Salat. Mittagessen: Gemüsesuppe mit Graupen, magerem Fleisch, Krautsalat. Snack: Marshmallows und Kompott. Abendessen: Joghurt mit Avocado.
4. Tag 4. Zum Frühstück: Quarkpfannkuchen mit Marmelade und schwachem Tee. Nachmittagsjause: Zwieback mit Kefir. Mittagessen: gefüllte Paprika (anstelle von Fleisch sollte es Gemüse geben), Auberginenkaviar und Gelee. Snack: Käsesandwich und Fruchtkompott. Zum Abendessen: Haferflocken mit Tee.
5. Tag 5. Zum Frühstück sollten zwei Tomaten, Hüttenkäse und Kefir bevorzugt werden. Nachmittagsjause: Obstsalat mit Joghurt. Zum Mittagessen: Reisbrei mit Rindfleisch, Gemüsesalat aus Tomaten und Gurken. Snack: Gemüse mit Brot. Abendessen: Tomaten, gekochtes Ei und Kompott mit Keksen.
6. Tag 6. Zum Frühstück: Fadennudeln mit Soße, Chicorée als Getränk. Nachmittagsjause: Obst und Gelee. Mittagessen: Geschmorte Zucchini mit Paprika, Kartoffelpüree und Gelee. Snack: Gemüse. Abendessen: Bratäpfel mit Hüttenkäse und Tee.
7. Tag 7. Frühstück: Hüttenkäse und Tee. Nachmittagsjause: fettarmer Kefir mit Lebkuchen. Mittagessen: Cremesuppe mit Gemüse und Reis, Hühnerfleischbällchen, Gemüsesalat. Snack: Beeren mit Joghurt. Abendessen: gedünstetes Gemüse und Gelee.

Die Gichtdiät erfordert einen Fastentag pro Woche. Während einer Exazerbation sind jegliche Fleisch- und Fischprodukte ausgeschlossen. Bevorzugt werden fermentierte Milchprodukte, Fruchtabkochungen und Gemüsesuppen. Es ist notwendig, täglich mindestens 2 Liter Wasser zu trinken.

Suppenrezepte gegen Gicht

Suppen spielen bei Gicht eine wichtige Rolle. Sie sättigen nicht nur den Körper, sondern lindern auch den Zustand. Das ganze Geheimnis liegt im Fehlen von Fleisch- und Fischbrühen. Suppenrezepte gegen Gicht haben besondere Geschmackseigenschaften.

• Kartoffelsuppe. Sie ist eher ein Püree als ein traditioneller erster Gang. Für die Zubereitung benötigen Sie Kartoffeln, Mehl, Butter und ein Ei. Zuerst die Hauptzutat kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind, durch ein Sieb reiben. Die Gemüsebrühe nicht wegschütten, sie dient als gute Grundlage für die Soße. Die Brühe mit Mehl verrühren und aufkochen. Alle Zutaten in einen Behälter geben und erneut aufkochen. Die entstandene Püreesuppe wird mit Gemüse serviert. Sie ist nicht nur schön, sondern auch lecker.
• Tomatensuppe. Für den ersten Gang die Tomaten ungeschält kochen. Anschließend die Haut entfernen und die Tomaten erneut pürieren. Während die Tomaten kochen, gleichzeitig anbraten. Standardmäßig: Zwiebeln, Karotten und Pflanzenöl. Sobald alles fertig ist, werden die Zutaten vermischt und erneut gedünstet. In der Zwischenzeit werden geschälte Kartoffeln in den Topf gegeben. Wenn sie fast gar sind, wird das zuvor zubereitete Bratenpulver hinzugefügt. Alles wird zum Kochen gebracht. Natürlich werden der Suppe Salz und Kräuter hinzugefügt. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Paprika und andere Gewürze verwendet werden. Bei Gicht sollte man sich jedoch darauf beschränken.

• Haferflockensuppe mit Milch. Zur Zubereitung 40 Gramm Haferflocken, 350 Gramm Wasser und etwas Butter verwenden. Für eine süßere Suppe 3 Gramm Zucker verwenden. Zubereitung: Haferflocken aussortieren, abspülen und kochen lassen. Die beim Kochen entstandene Brühe durch ein Sieb passieren. Das Müsli abreiben und mit gereinigtem Wasser vermischen. Heiße Milch hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Das Ei mit heißer Milch verrühren; diese Zutaten dienen als Dressing. Zum Servieren Zucker und etwas Butter hinzufügen.
• Milchsuppe mit Fadennudeln. Zur Zubereitung 250 Gramm Fadennudeln und 1,5 Liter Milch verwenden. Weitere Zutaten sind 600 Gramm Wasser, ein Löffel Butter, Zucker und Salz. Die Fadennudeln werden 5 Minuten gekocht. Anschließend werden heiße Milch, Butter und Zucker hinzugefügt. Alles wird gekocht, bis die Fadennudeln weich sind. Die Suppe ist fertig.

Rezepte für Gicht für jeden Tag

Gicht ist keine so schlimme Krankheit, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Wichtig ist, rechtzeitig mit der Behandlung zu beginnen, alle ärztlichen Empfehlungen zu befolgen und sich richtig zu ernähren. Die meisten Menschen glauben, dass eine Diät eine strikte Einschränkung des Konsums vieler Lebensmittel darstellt. Dies ist jedoch nicht der Fall. Dies bestätigen leckere und gesunde Rezepte für jeden Tag, die bedenkenlos bei Gicht angewendet werden können.

• Geschmorte Zucchini. Für dieses Gericht benötigen Sie ein Kilogramm der Hauptzutat. Um der Zucchini Geschmack zu verleihen, benötigen Sie natürlich Karotten und Zwiebeln. Je 500 Gramm reichen aus. In einer separaten Pfanne wird das sogenannte Braten durchgeführt. Karotten und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und gedünstet. Um dem Gericht eine besondere Würze zu verleihen, können Sie ein paar Löffel dickes Tomatenmark hinzufügen. Das Ganze wird aufgekocht. In der Zwischenzeit werden die Zucchini zubereitet. Sie werden in Würfel geschnitten und zum anderen Gemüse gegeben. Alles wird erneut gedünstet. Er kann entweder unverändert oder gehackt serviert werden. Dazu wird der entstandene Eintopf in einen Mixer gegeben.
• Gebratener Blumenkohl. Für die Zubereitung benötigen Sie Blumenkohl, ein paar Eier, etwas Sauerrahm und Salz. Die Hauptzutat sollte in Stücke geteilt werden. Der Kohl wird in einem leckeren und einfachen Teig frittiert. Nehmen Sie dazu ein paar Eier und etwas Sauerrahm. Vermischen Sie alles gut miteinander. Tauchen Sie die Kohlstücke in den entstandenen Teig. Braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun. Um das Gericht weich und saftig zu machen, kochen Sie den Kohl 3-5 Minuten in Salzwasser vor.

• Ein ungewöhnlicher Gemüseeintopf. Dafür brauchst du: Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, eine Dose grüne Erbsen und Sauerrahm. Zuerst die Zwiebeln und Karotten dünsten und vorhacken. Sobald die Zutaten weich und goldbraun sind, kannst du die Erbsen hinzufügen. Sie können entweder aus der Dose oder frisch sein. Wenn du eine frische Zutat verwendest, musst du sie zuerst kochen. Dann 6 gewürfelte Kartoffeln zur Gesamtmasse hinzufügen. Alles mit Sauerrahm abschmecken und 15 Minuten dünsten. Dies ist ein etwas ungewöhnlicher Eintopf, aber sehr lecker. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, etwas Pflanzenöl darüber zu gießen.
• Leckere und sättigende Kartoffelpuffer. Für die Zubereitung benötigst du 10 Kartoffeln, 3 Eier, ein paar Knoblauchzehen und etwas Pflanzenöl zum Braten. Rohe Kartoffeln werden fein gerieben. So wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt. Eier und fein gehackter Knoblauch werden zu den Kartoffeln gegeben. Alle Zutaten werden gründlich vermischt. Das überstehende Wasser muss entfernt werden. Etwas Pflanzenöl wird in eine erhitzte Pfanne gegeben. Die Kartoffelpuffer werden beidseitig goldbraun gebraten. Dazu passt Sauerrahm.

Ingwer-basierte Rezepte gegen Gicht

Ingwer ist nicht nur zur Behandlung vieler Krankheiten, sondern auch beim Abnehmen sehr nützlich. Er wird überall verwendet, nicht nur als Getränk. Besonders beliebt sind Rezepte mit Ingwer gegen Gicht. Gerichte mit dieser Wurzel werden schmackhaft, pikant und einzigartig.

• Wärmender Tee mit Ingwer und Zitrone. Für ein leckeres und gesundes Getränk benötigen Sie Ingwer, Zitrone und Wasser. 10–20 Gramm frisch geriebene Wurzel werden mit einem Glas kochendem Wasser übergossen. Für einen besseren Geschmack etwas Zitrone hinzufügen. Zusätzlich können Sie Minze und andere Kräuter verwenden. Ingwer belebt morgens, noch besser als eine Tasse heißen Kaffee.
• Karotten-Rettich-Salat. Für die Zubereitung nehmen Sie zwei Karotten, 100 Gramm Radieschen, einen Löffel Ingwer, etwas Knoblauch, Petersilie, Essig und Olivenöl. Waschen Sie zunächst die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Bereiten Sie anschließend die Radieschen vor und vermengen Sie sie mit der ersten Zutat. Fügen Sie gehackte Ingwerwurzel und Petersilie hinzu. Nun muss der Salat nur noch gewürzt werden. Das Dressing ist das Highlight des ganzen Gerichts. Geben Sie Essig, Sirup, Öl, Knoblauch und Salz in einen Behälter. Vermischen Sie alles gut und geben Sie es zum Salat. Gut vermischen und das köstliche Gericht ist servierfertig.
• Karotten-Ingwer-Suppe. Zur Zubereitung benötigen Sie: 2 kg Karotten, einen Liter Gemüsebrühe (wenn keine Exazerbationsphase vorliegt, reicht Hühnchen), Ingwer, Zwiebeln, Sellerie, Öl und Salz. Zuerst die Zwiebel fein hacken und in Öl weich braten.

Hier wird fein gehackter Sellerie hinzugefügt. In der Zwischenzeit müssen geschälte Karotten und gehackter Ingwer in einen Topf gegeben werden. Alles wird gesalzen, gepfeffert und 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Das Ergebnis ist eine köstliche Suppe. Es lässt sich leicht in ein Püree verwandeln, indem man es in einen Mixer gibt und gut zerkleinert.

Diätrezepte für Gicht

Diätgerichte sind eine gute Möglichkeit, nicht nur einen akuten Gichtanfall loszuwerden, sondern auch das eigene Gewicht zu korrigieren. Diätrezepte gegen Gicht sind sehr vielfältig. Sie erfordern keinen besonderen finanziellen und zeitlichen Aufwand.

• Fastenborschtsch. Zur Zubereitung mehrere Kartoffeln, Karotten, Rote Bete und Tomaten nehmen. Salzwasser aufkochen, dann Kartoffeln hinzufügen. In der Zwischenzeit Rote Bete und Karotten in einer Pfanne anbraten. Für Geschmack und Farbe etwas Tomate hinzufügen. Anschließend vorgeschnittenen Kohl zu den Kartoffeln geben. Halbgar kochen, dann Braten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Borschtsch zum Kochen bringen. Vor dem Servieren mit Kräutern und Pfeffer garnieren.
• Okroschka mit Kefir. Zur Zubereitung nehmen Sie 3-4 mittelgroße Kartoffeln, Karotten, ein paar Eier, 10 Radieschen, ein paar Gurken, 500 ml Mineralwasser und einen Liter Kefir. Gemüse und Sauerrahm nach Geschmack. Zuerst die Karotten und Kartoffeln kochen. Anschließend schälen und in kleine Würfel schneiden. Das vorgekochte Ei hacken, Gurke und Radieschen fein hacken. Alle Zutaten vermischen und Kefir hinzufügen. Nun das Mineralwasser angießen; die Menge wird je nach gewünschter Konsistenz individuell bestimmt. Für den Geschmack etwas Hüttenkäse oder Sauerrahm hinzufügen. Die Okroschka mit Gemüse dekorieren. Damit das Gericht seinen Geschmack entfaltet, muss es einige Stunden in den Kühlschrank gestellt und dann probiert werden.
• Gemüsesalat mit Sauerrahm. Zur Zubereitung 80 Gramm Gurken, 60 Gramm Salat, 30 Gramm Sauerrahm und Zitronensaft verwenden. Das Gemüse schälen und fein hacken. Anschließend mit Zitronensaft und Zucker würzen.

• Kohlkoteletts. Zur Zubereitung benötigen Sie: einen Kohlkopf, einen Löffel Grieß, Butter, eine Zwiebel, ein Ei, Sauerrahmsauce und ein halbes Glas Semmelbrösel. Der Kohl sollte in 6 Teile geteilt und kurz in Salzwasser gekocht werden. Dann lässt man ihm Zeit, überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Anschließend werden der Kohl und die vorgebratene Zwiebel durch einen Fleischwolf gegeben. Grieß, Ei, Salz und Butter werden in die entstandene Masse gegossen. Bei Bedarf wird alles mit Sauerrahm verdünnt. Dann werden Koteletts geformt, in Ei eingeweicht und in Semmelbröseln gewälzt. Sie müssen von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Mit Sauerrahmsauce servieren.