Diät 6 für Gicht

Der Beginn und das weitere Fortschreiten der Gicht werden durch bestimmte Ernährungsfehler begünstigt. Beispiele hierfür sind regelmäßiger Alkoholkonsum, fettes Fleisch und der regelmäßige Verzehr von zu viel Nahrung. Um die Krankheit unter Kontrolle zu bringen, muss der Arzt dem Patienten eine Diät verschreiben. Diät 6 bei Gicht gilt als die am besten geeignete: Sie beinhaltet eine starke Einschränkung von fettem Fleisch und Fischgerichten sowie regelmäßige Fastentage. Solche Ernährungsumstellungen tragen dazu bei, die Urinreaktion in den alkalischen Bereich zu verschieben und die Ausscheidung von Harnsäure zu erhöhen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Die Essenz der Diät 6 für Gicht

Diät 6 ist eine Diät mit maximaler Einschränkung von Proteinprodukten, d. h. Fleisch, Fisch, Bohnen. Gleichzeitig sollte die Hälfte der verbleibenden Proteine pflanzliche Proteine sein.

Gleichzeitig wird der Konsum tierischer Fette, einschließlich gemischter Speisefette, reduziert, da diese den Ausscheidungsvorgang von Harnsäure aus dem Körper blockieren.

Auch Oxalsäure, die in Spinat, Sauerampfer, Rhabarber und anderen Produkten vorkommt, ist verboten.

Fisch- und Fleischgerichte dürfen nur 2-3 Mal pro Woche verzehrt werden, jedoch nur gekocht und mit minimalem Fettanteil. Die Brühe nach dem Kochen von Fleisch sollte nicht verzehrt werden, da die meisten Purine in sie übergehen.

Purine sind stickstoffhaltige Verbindungen, die als Grundlage für die Bildung von Nukleinsäuren dienen. Beim Abbau von Purinen entsteht Natriumurat (Harnsäure), dessen Überschuss die Entstehung von Gicht fördert. Aus diesem Grund besteht die Hauptaufgabe der Ernährung darin, den Puringehalt der verzehrten Nahrung zu begrenzen.

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, wird empfohlen, über den Tag verteilt mindestens 2 Liter Flüssigkeit zu trinken, um die Ausscheidung der Harnsäure aus dem Kreislauf zu beschleunigen. Die Wirkung kann durch das Trinken von alkalischem Mineralwasser ohne Kohlensäure verstärkt werden.

Um die Bildung von Harnsäurekristallen zu verhindern, ist es notwendig, den Salzkonsum deutlich zu reduzieren. Ärzte empfehlen, Speisen unmittelbar vor dem Essen zu salzen – so lässt sich die Salzmenge leichter kontrollieren. Die optimale tägliche Salzmenge liegt zwischen 1 und 6 g.

Fastentage bringen bestimmte Vorteile. Es wird empfohlen, sie einmal pro Woche zu veranstalten und dabei Milchprodukte, Gemüse und Säfte zu bevorzugen. Fasten ohne Flüssigkeitsaufnahme bei Gicht ist strengstens verboten. Manchmal ist Fasten mit Wasser erlaubt, jedoch nur unter ärztlicher Aufsicht.

Es wird auch dringend davon abgeraten, alkoholische Getränke zu trinken. Alkohol erhöht den Proteinabbau, was zu einem Anstieg der Harnsäuremenge führt. Dies wiederum führt zu einer weiteren Verschlimmerung der Krankheit.

Es ist gut, wenn sich ein Gichtpatient vegetarisch ernährt. Pflanzliche Nahrung ist bei Gicht willkommen. Sie bildet auch die Grundlage der Ernährungstabelle Nr. 6, die bei Gicht empfohlen wird.

Rezepte für Diät 6 bei Gicht

• Rezept für Reiskoteletts.

Zutaten: ein Glas gewaschener Reis, eine Zwiebel, Panade, Pflanzenöl zum Braten.

Den Reis kochen, bis er gar ist. Am besten ist ein Brei. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten. Das Wasser vom Reis abgießen, salzen und die Röstzwiebel dazugeben. Schnitzel formen, in Semmelbröseln (oder Maismehl) wälzen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

• Rezept für Buchweizenauflauf mit Gemüse.

Zutaten: 150 g Buchweizenmehl, 8 EL Buchweizen, 4 Eier, 10 EL Milch, Salz, Pfeffer, Backpulver, Knoblauch nach Geschmack, 100-200 g Kohl, Tomate, 100 g Hartkäse.

Eier mit Milch verquirlen, Buchweizenmehl, 1 TL Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vermischen. Müsli und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Den Kohl fein hacken und unter den Teig mischen.

Die Masse in eine gefettete Form geben, Tomatenscheiben darauflegen. Bei 180 °C 30 Minuten in den Backofen geben, dann herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals 5 Minuten backen.

Mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce servieren.

• Rezept für Frühstückstoast.

Weizenbrot in beliebige Stücke schneiden und in eine Mischung aus Ei, 50 ml Milch, Zucker, Muskatnuss, Zimt und Orangenschale tauchen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen oder mit Honig beträufeln.

• Rezept für Schmorkartoffeln mit Zucchini.

Zutaten: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 mittelgroße Zucchini, Petersilie, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Tomate.

Karotten und Zwiebeln fein hacken. Zucchini in große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und nach Belieben hacken.

Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten halbgar anbraten, dann Zucchini und Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Zum Schluss die Tomatenscheiben dazugeben und noch einige Minuten braten. Mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.

Bei einem Gichtanfall empfiehlt sich ein Fastentag, an dem Sie ausreichend Mineralwasser und schwachen Tee mit Zitrone trinken.

Beispielmenü der Diät 6 bei Gicht

Um die Diät richtig durchzuführen und nicht vom empfohlenen Diätplan abzuweichen, empfehlen wir Ihnen, sich mit einer ungefähren Version des Wochenmenüs vertraut zu machen.

• Menü für Montag:
  • Zum Frühstück – Haferflocken mit Trockenfrüchten, Tee mit Zitrone.
  • Als Snack gibt es Hüttenkäsepudding.
  • Zum Mittagessen – Reissuppe, Zucchinipfannkuchen mit Sauerrahm, Haferflockengelee.
  • Als Nachmittagssnack – ein Glas Tomatensaft.
  • Zum Abendessen – Krautsalat, Birne.
• Menü für Dienstag:
  • Zum Frühstück – Reiskroketten mit Karotten und Sauerrahm, grüner Tee.
  • Für den kleinen Hunger: Apfelsaft.
  • Zum Mittagessen - Gemüseeintopf, Nudelauflauf mit Sauerrahm, Kompott.
  • Als Nachmittagssnack – Bratapfel mit Honig.
  • Zum Abendessen: Rote-Bete-Salat, Toast mit Feta-Käse.
• Menü für Mittwoch:
  • Zum Frühstück – Reisbrei mit Rosinen, Hagebuttenaufguss.
  • Als Snack – Hüttenkäse mit Sauerrahm.
  • Zum Mittagessen: Kohlsuppe, Käsekuchen, Gelee.
  • Für den Nachmittagssnack: Fruchtgelee.
  • Zum Abendessen Kartoffelpuffer mit Sauerrahm.
• Menü für Donnerstag:
  • Zum Frühstück: Rührei mit Dill, ein Sandwich mit Käse.
  • Als Snack – Karotten-Apfel-Salat mit Sauerrahm.
  • Zum Mittagessen – Rote-Bete-Suppe, Pfannkuchen mit Sauerrahm, Kompott.
  • Für den Nachmittagssnack: frischer Pflaumensaft.
  • Zum Abendessen – Kürbisbrei mit Zimt.
• Menü für Freitag:
  • Zum Frühstück – Hüttenkäse mit Honig, Kräutertee.
  • Als Snack – eine Banane.
  • Zum Mittagessen – Gemüsenudelsuppe, Reiskoteletts, Gelee.
  • Als Nachmittagssnack: eine Weintraube.
  • Zum Abendessen – gebackene Zucchini mit Käse und Tomaten.
• Menü für Samstag:
  • Zum Frühstück – Hirseauflauf mit Honig, Tee mit Minze.
  • Als Snack: ein Apfel.
  • Zum Mittagessen: Buchweizensuppe, Schnitzel mit Kohl, Kompott.
  • Als Nachmittagssnack: Kefir mit Keksen.
  • Zum Abendessen: Überbackene Kartoffeln mit Gemüse.
• Menü für Sonntag:
  • Zum Frühstück – zwei gekochte Eier, Gurkensalat.
  • Als Snack: Käsetoast.
  • Zum Mittagessen: Milchnudeln, Pfannkuchen mit Käse.
  • Als Nachmittagssnack – Fruchtmousse.
  • Zum Abendessen: gedünsteter Kohl, Brot mit Erdnussbutter.

Diät 6 gegen Gicht trägt dazu bei, die Anzahl, Häufigkeit und Intensität der Anfälle zu reduzieren, insbesondere vor dem Hintergrund einer regelmäßigen vorbeugenden Behandlung, die von einem Rheumatologen verordnet werden sollte.

Was darf man bei Diät 6 essen und was nicht?

Die tägliche Nahrungsmenge sollte auf 5 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Die zu kochenden Produkte sollten aus denjenigen ausgewählt werden, die bei Gicht verzehrt werden dürfen. Welche Produkte verzehrt werden dürfen und welche nicht, zeigt die folgende Liste.

Was wird bei Gicht empfohlen:

• frische Säfte aus Beeren, Gemüse und Obst;
• Hagebuttentee.

Was Sie essen können:

• raffinierte und unraffinierte Pflanzenöle;
• fettarme Käsesorten;
• Getreide;
• Nüsse;
• Gemüseanbau;
• Milch und fermentierte Milchprodukte;
• Beeren und Früchte;
• Meeresfrüchte (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Seetang);
• Eier;
• Imkereiprodukte.

Was bei Gicht eingeschränkt werden sollte:

• Sauerampfer, Rhabarber, Spinat, Sellerie, Radieschen;
• Konserven, einschließlich selbstgemachter Zubereitungen, Pickles;
• Schmalz;
• Salz;
• Fleisch- und Fischprodukte;
• Pilze;
• Bohnen.

Was Sie bei Gicht nicht essen sollten:

• gebratene Fleisch- und Fischgerichte;
• alkoholische Getränke, einschließlich Bier;
• geschmortes Fleisch, Makrelen, Sardinen, Sprotten in Dosen;
• Soßen, Gewürze;
• Schokolade, Kakao;
• schwarzer Kaffee und starker Tee;
• geräucherte Gerichte;
• Innereien.

Darüber hinaus empfiehlt es sich, bei einigen Lebensmitteln auf den Puringehalt zu achten (Menge pro 100 g Produkt):

• Kakaopulver – 1900 mg;
• Innereien – 300 mg;
• Rindfleisch – 100-150 mg;
• Karausche, Karpfen – 135 mg;
• Hering – 120 mg;
• Hähnchenfilet – 110 mg;
• Reisgrütze – 110 mg;
• Bohnen – 45-100 mg;
• Fischkonserven – 80-120 mg;
• Kaninchenfleisch – 60 mg;
• Spargel – 30 mg.