Diabetes mit Typ-2-Diabetes

Patienten mit Typ-2-Diabetes entwickeln ihr eigenes Insulin, aber es ist oft nicht rechtzeitig oder unzureichend, insbesondere unmittelbar nach der Einnahme. Die Diät für Typ-2-Diabetes sollte die Aufrechterhaltung eines stabilen Glukosespiegels im Blut sicherstellen, der so nahe wie möglich an den normalen Raten liegt.

Dies wird als Garantie für die Verbesserung des Zustands des Patienten und zur Vorbeugung von Komplikationen der Krankheit dienen.

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Welche Art von Diät für Typ-2-Diabetes?

Für Menschen mit Typ-2-Diabetes mellitus gibt es eine therapeutische Ernährungstabelle Nummer 9. Der Zweck der speziellen Ernährung ist es, den gebrochenen Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel im Körper wiederherzustellen. Es ist logisch, dass in erster Linie Sie Kohlenhydrate aufgeben müssen, aber das ist nicht ganz so: die absolute Ablehnung von Kohlenhydraten wird nicht nur nicht helfen, sondern den Zustand des Patienten verschlechtern. Aus diesem Grund werden schnelle Kohlenhydrate (Zucker, Süßwaren) durch Früchte, Getreide ersetzt. Die Diät sollte ausgewogen und voll, abwechslungsreich und langweilig sein.

• Natürlich, die Speisekarte entfernt Zucker, Marmeladen, Kuchen und Gebäck. Zucker sollte durch Analoga ersetzt werden: Es ist Xylitol, Aspartam, Sorbitol.
• Mahlzeiten werden häufiger (6 mal am Tag) und Portionen - weniger.
• Pausen zwischen den Mahlzeiten sollten nicht länger als 3 Stunden sein.
• Die letzte Mahlzeit ist 2 Stunden vor dem Schlafengehen.
• Als Snacks sollten Früchte, Beeren oder Gemüsemischungen verwendet werden.
• Ignorieren Sie nicht das Frühstück: Es beginnt den Stoffwechsel für den ganzen Tag, und mit Diabetes ist es sehr wichtig. Das Frühstück sollte einfach, aber zufriedenstellend sein.
• Wählen Sie bei der Menüauswahl fettarme, gekochte oder gedämpfte Produkte. Fleisch muss vor dem Kochen vom Körper gereinigt werden, und die Haut muss vom Huhn entfernt werden. Alle gegessenen Lebensmittel sollten frisch sein.
• Sie müssen den Kaloriengehalt der Diät reduzieren, besonders wenn Sie übergewichtig sind.
• Es ist notwendig, die Verwendung von Salz zu begrenzen, und auch das Rauchen und den Empfang von alkoholischen Getränken zu verweigern.
• Die Diät ausreichende Menge an Ballaststoffen sollte vorhanden sein: es erleichtert die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert Glukoseabsorption aus dem Magen-Darm-Trakt, stabilisiert das Niveau der Glukose im Blut, reinigt den Darm von toxischen Substanzen, reduziert Schwellungen.
• Bei der Auswahl von Brot ist es besser, auf dunklen Backsorten zu bleiben, Sie können mit der Zugabe von Kleie.
• Einfache Kohlenhydrate werden durch komplexe, zum Beispiel Getreide ersetzt: Hafer, Buchweizen, Mais, etc.

Versuchen Sie nicht zu viel essen und zunehmen. Es wird empfohlen, etwa 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken.

Bei übergewichtigen Patienten kann ein Arzt eine Diät des # 8 verschreiben, die zur Behandlung von Fettleibigkeit verwendet wird, oder beide Diäten nach individuellen Merkmalen kombinieren.

Denken Sie daran: Ein Patient mit Typ-2-Diabetes kann keinen Hunger verspüren. Sie sollten zur gleichen Zeit essen, aber wenn Sie Hunger zwischen den Mahlzeiten fühlen, achten Sie darauf, Obst zu essen, Karotten zu kauen oder Tee zu trinken: ertrinken Hunger. Beobachten Sie das Gleichgewicht: Überessen für einen Diabetiker ist nicht weniger gefährlich.

Menü Diät für Diabetes mellitus Typ 2

Bei Typ-2-Diabetes kann eine Person einen normalen Lebensstil führen und einige Änderungen an ihrer Ernährung vornehmen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Beispiel Diät-Menü für Typ-2-Diabetes vertraut zu machen.

Tag I

• Frühstück. Eine Portion Haferbrei, ein Glas Karottensaft.
• Overshot. Zwei Bratäpfel.
• Mittagessen. Portion Erbsensuppe, Vinaigrette, ein paar Scheiben dunkles Brot, eine Tasse grüner Tee.
• Snack. Salat mit Karotten und Pflaumen.
• Abendessen. Buchweizen mit Pilzen, Gurke, ein wenig Brot, ein Glas Mineralwasser.
• Bevor Sie zu Bett gehen - eine Tasse Joghurt.

Tag II.

• Frühstück. Teil Hüttenkäse mit Äpfeln, eine Tasse grüner Tee.
• Overshot. Cranberry-Saft, Cracker.
• Mittagessen. Bohnensuppe, Fischauflauf, Krautsalat, Brot, Kompott aus getrockneten Früchten.
• Snack. Ein Sandwich mit Diätkäse, Tee.
• Abendessen. Gemüseeintopf, ein Stück dunkles Brot, eine Tasse grüner Tee.
• Bevor Sie ins Bett gehen, eine Tasse Milch.

Tag III.

• Frühstück. Käse mit Rosinen für ein Paar, Tee mit Milch.
• Overshot. Ein paar Aprikosen.
• Mittagessen. Ein Teil eines vegetarischen Borschtschs, gebackenes Fischfilet mit Gemüse, ein wenig Brot, ein Glas Hagebuttenbrühe.
• Snack. Portion Obstsalat.
• Abendessen. Gedünsteter Kohl mit Pilzen, Brot, eine Tasse Tee.
• Vor dem Schlafengehen - Joghurt ohne Zusatzstoffe.

Tag IV

• Frühstück. Protein Omelette, Vollkornbrot, Kaffee.
• Overshot. Ein Glas Apfelsaft, Cracker.
• Mittagessen. Tomatensuppe, Hähnchenfilet mit Gemüse, Brot, eine Tasse Tee mit Zitrone.
• Snack. Ein Stück Brot mit Quarknudeln.
• Abendessen. Karottenkoteletts mit griechischem Joghurt, Brot, einer Tasse grünem Tee.
• Vor dem Schlafengehen ein Glas Milch.

Tag V.

• Frühstück. Zwei weich gekochte Eier, Tee mit Milch.
• Overshot. Eine Handvoll Beeren.
• Mittagessen. Kohlsuppe aus frischem Kohl, Kartoffelschnitzel, Gemüsesalat, Brot, ein Glas Kompott.
• Snack. Quark mit Preiselbeeren.
• Abendessen. Fischschnitzel, gedünstet, eine Portion Gemüsesalat, etwas Brot, Tee.
• Vor dem Schlafengehen ein Glas Sauermilch.

Tag VI.

• Frühstück. Eine Portion Hirse Müsli mit Früchten, eine Tasse Tee.
• Overshot. Obstsalat.
• Mittagessen. Suppe mit Sellerie, Gerstenbrei mit Zwiebeln und Gemüse, ein wenig Brot, Tee.
• Snack. Quark mit Zitrone.
• Abendessen. Kartoffelschnitzel, Tomatensalat, ein Stück gekochten Fisch, Brot, eine Tasse Kompott.
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.

Tag VII.

• Frühstück. Teil Quarkauflauf mit Beeren, eine Tasse Kaffee.
• Overshot. Fruchtsaft, Cracker.
• Mittagessen. Zwiebelsuppe, gedünstete Hähnchenschnitzel, eine Portion Gemüsesalat, ein Stück Brot, eine Tasse Kompott aus getrockneten Früchten.
• Snack. Der Apfel.
• Abendessen. Vareniki mit Kohl, eine Tasse Tee.
• Vor dem Schlafengehen - Joghurt.

Rezepte für Diabetes mellitus Typ 2

Vorspeise aus Gemüse

Wir brauchen: 6 mittelgroße Tomaten, zwei Karotten, zwei Zwiebeln, 4 Paprika, 300-400 g Weißkohl, etwas Pflanzenöl, Lorbeer, Salz und Pfeffer.

Wir hacken den Kohl, schneiden die Paprika in Streifen, Tomaten - brusochkami, Birnen - Semirings. Bei niedriger Hitze mit Pflanzenöl und Gewürzen dünsten.

Zum Servieren mit Kräutern bestreuen. Sie können es selbst oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwenden.

Suppe mit Tomaten und Paprika

Benötigt: eine Glühlampe, eine Paprika, zwei Kartoffeln, Tomaten zwei (in Dosen oder frisch), Esslöffel Tomatenmark, Knoblauchzehen 3, ½ Teelöffel Kümmel, Salz, Paprika, etwa 0,8 Liter Wasser.

Tomaten, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, in einem Topf mit Tomatenmark, Paprika und mehreren Esslöffeln Wasser dünsten. Kümmel werden von einem Schwarm oder in einer Kaffeemühle zerkleinert. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel, fügen sie zu Gemüse, Salz und gießen heißes Wasser. Wir kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Ein paar Minuten vor der Bereitschaft fügen wir zum Suppenkreuzkümmel und zerdrückten Knoblauch hinzu. Mit Kräutern bestreuen.

Gemüse und Hackfleischbällchen

Wir benötigen: ½ kg Hühnerfleisch, ein Ei, ein kleiner Kohlkopf, zwei Karotten, zwei Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, eine Tasse Joghurt, ein Esslöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Den Kohl fein hacken, die Zwiebel hacken, drei Karotten auf eine kleine Reibe geben. Zwiebeln werden gebraten, fügen Sie Gemüse hinzu und schmoren Sie für 10 Minuten, lassen Sie abkühlen. In der Zwischenzeit das Ei, Gewürze und Salz in die Füllung geben und mischen.

Gemüse wird in Hackfleisch hinzugefügt, wieder gemischt, wir formen Fleischbällchen und bringen sie in Form. Wir bereiten eine Soße zu: Kefir wird mit zerdrücktem Knoblauch und Salz gemischt, wir gießen die Fleischbällchen. Mit etwas Tomatenpaste oder -saft bestreichen. Die Fleischbällchen ca. 60 Minuten bei 200 ° C in den Ofen stellen.

Guten Appetit.

Linsensuppe

Wir brauchen: 200 g rote Linsen, 1 Liter Wasser, ein wenig Olivenöl, eine Zwiebel, eine Karotte, 200 g Champignons, Salz, Grüns.

Wir schneiden eine Zwiebel, Pilze, reiben wir an einer Reibe Karotten. Die Pfanne erhitzen, ein wenig Pflanzenöl eingießen, die Zwiebeln, Pilze und Karotten 5 Minuten anbraten. Linsen hinzufügen, Wasser gießen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten unter dem Deckel kochen. Ein paar Minuten vor der Bereitschaft, Salz, Gewürze hinzuzufügen. In einem Mixer mahlen, in Portionen aufteilen. Diese Suppe ist sehr lecker mit Roggencroutons.

Pfannkuchen aus Kohl

Benötigt: ½ kg Kohl, Petersilie bit, Esslöffel Buttermilch, Ei, 50 g Diät-Käse, Salz, Eßlöffel Kleie, 2 EL Mehl, ½ Teelöffel Backpulver oder Backpulver, Pfeffer.

Den Kohl fein hacken, 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen, Wasser abtropfen lassen. Wir fügen gehacktes Grün, geriebenen Käse, Kefir, Ei, einen Löffel Kleie, Mehl und Backpulver in Kohl hinzu. Solim und Pfeffer. Mischen Sie die Mischung und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wir legen das Pergament in Pergament und fetten es mit Pflanzenöl. Die Masse in Form eines Pfannkuchens auf Pergament löffeln und etwa eine halbe Stunde bei 180 ° C in den Ofen stellen, bis sie goldbraun ist.

Wir servieren mit griechischen Joghurt oder unabhängig.

Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes mellitus kann vom Arzt unter Berücksichtigung des Grades der Pathologie sowie des Vorliegens weiterer Erkrankungen überprüft werden. Neben der Diät ist es notwendig, alle Verordnungen des Arztes zu befolgen, schwere körperliche Anstrengung zu vermeiden. Nur mit diesem Behandlungsansatz ist eine stabile und effektive Verbesserung des Patientenzustandes möglich.

Was können Sie mit Typ-2-Diabetes essen?

• Backwaren aus Roggenmehl, aus Weizenmehl der II. Klasse, mit Kleie;
• Die ersten Gerichte bestehen meist aus Gemüse, mit einer kleinen Menge Kartoffeln. Eine schwache und fettfreie Fisch- und Fleischsuppe ist erlaubt;
• fettarmes Fleisch, Huhn, Fisch;
• fettarme Milchprodukte, frischer Joghurt, Joghurt, Hüttenkäse, Diätkäse;
• Getreide: Buchweizen, Hirse, Haferflocken, Graupen;
• ungesüßte Sorten von Früchten und Beeren;
• Gemüse, Gemüse: Salatblätter, Kohl, Gurken, Zucchini, Tomaten, Auberginen, Paprika usw.
• Gewürze, Gewürze, einschließlich Pfeffer;
• Tee, Kaffee (nicht zu missbrauchen), Obst- und Gemüsesaft, Kompott.

Was kann nicht mit Diabetes Typ 2 gegessen werden?

• Butter, Weißmehl, Pasteten, Süßigkeiten und Kekse, Muffins und süße Kekse;
• reiche Brühe aus Fleisch oder Fischprodukten;
• Fett, fettes Fleisch, fetter Fisch;
• gesalzener Fisch, Widder, Hering;
• Käse mit hohem Fettgehalt, Sahne und Sauerrahm, Käse und Käsemasse;
• Gerichte aus Manga und Reis, Makkaroni aus Weißmehl höchster Qualität;
• Essiggurken und Marinaden;
• Zucker, Honig, Bonbons, süße Limonade, Säfte aus Packungen;
• Eiscreme;
• Würste, Würste, Würste;
• Mayonnaise und Ketchup;
• Margarine, Süßwarenfett, Brotaufstrich, Butter;
• Essen aus Fast-Food-Restaurants (Pommes Frites, Hot Dogs, Hamburger, Cheeseburger etc.);
• gesalzene Nüsse und Croutons;
• Alkohol und alkoholische Getränke.

Es ist notwendig, die Verwendung von Nüssen und Samen (wegen des hohen Gehalts an Fett in ihnen), pflanzliche Öle zu begrenzen.