Zitrusallergie
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Allergie gegen Zitrusfrüchte ist ein typisches Beispiel für Idiosynkrasie, dh Intoleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln und medizinischen Substanzen.
Eine ähnliche Art von allergischen Manifestationen nennt man Pseudoallergia oder eine falsche Allergie, bei der die allergische Reaktion eines Organismus auf das Eindringen eines Auslösers (provozierendes Allergen) ohne die Beteiligung spezifischer Antikörper - Immunglobuline - auftritt.
[Verursacht Allergien gegen Zitrusfrüchte
Allergie gegen Zitrusfrüchte ist keine spezifische, separate Krankheit. Monoreaktion für Orangen oder Mandarinen wird fast nie gefunden, häufiger sind solche Manifestationen mit Pseudoallergien assoziiert. Die Hauptauslöser für falsche Allergien sind Salicylate, Benzoate und Amine. Pseudoallergien werden auch durch Lebensmittel verursacht, die die Aminosäure Histidin enthalten, aus der Histamin synthetisiert wird.
Zitrusfrüchte enthalten sowohl Tyramin (Amin) als auch Salicylate, besonders viele davon in Mandarinen, Orangen, Zitronen und Grapefruits sind in diesem Sinne weniger gefährlich. Darüber hinaus glauben viele Allergologen, dass Intoleranz bestimmter Lebensmittelkomponenten, einschließlich Zitrus, mit Dysbiose oder latenten Lebererkrankungen verbunden ist.
Wie entsteht die Zitrusallergie?
Pseudoallergie wird provoziert, normalerweise durch Essen, das den Auslöserbestandteil enthält. Jede Idiosynkrasie, einschließlich Allergien gegen Zitrusfrüchte, beginnt sich zu einer Zeit zu entwickeln, wenn der Körper viele provozierende Substanzen bekommt. Der Schlüsselsatz ist eine große Zahl. Die Intensität der Reaktion hängt direkt davon ab, wie viel die Zitrusfresser aßen: je mehr, desto stärker die Allergie. Orangen, Zitronen, Mandarinen usw. Enthalten spezielle Bestandteile, die die stärkste Freisetzung von Histamin verursachen können, ohne dabei Immunglobuline zu involvieren. Dementsprechend werden die visuellen Symptome denen einer echten Allergie sehr ähnlich sein, aber die Krankheit hat eine andere Natur. Bei der Durchführung allergischer Tests werden keine Antikörper nachgewiesen, dies ist der Beweis, dass Ausschlag, Schwellung und Juckreiz durch Idiosynkrasie auf dem Lebensmittel hervorgerufen werden.
Die übermäßige Produktion von Histamin wird durch sogenannte Befreier (aus dem Wort Befreiung-Befreiung) verursacht - Nahrungsmittelbestandteile, die in fast allen Produkten enthalten sind. Aber besonders provokativ ist in dieser Hinsicht zu Hartkäse von Tyramin in Betracht gezogen, aufgrund phenolischen Verbindungen (Salicylate), alle Sorten von Zitrusfrüchten sowie Produkten, die enthalten chemische Farbstoffe, Stabilisatoren, Konservierungsmittel, Verdickungsmittel und so weiter. Im Prozess der Verdauung gibt es eine Wechselwirkung zwischen dem Befreier und Histamin, die zugunsten des Letzteren endet. Darüber hinaus beeinträchtigt eine allergieauslösende Substanz den Metabolismus von Arachidonsäure, einem wichtigen Bestandteil von Zellmembranen, erheblich.
Symptome von Allergien gegen Zitrusfrüchte
Befreiung (Befreiung) Histamin verursacht eine vaskuläre und vegetative Reaktion in Form von Rötung, Juckreiz, Hautausschlägen, Hitzeempfindungen, Dyspnoe. Ziemlich oft manifestiert sich eine allergische Reaktion mit Urtikaria, begleitet von starken Kopfschmerzen, Dyspepsie. Am provozierendsten sind Orangen und in geringerem Maße Mandarinen, deren Mißbrauch eine starke vegetativ-vaskuläre Reaktion in Form einer hypotonischen oder hypertensiven Krise auslösen kann. Alle anderen Anzeichen, die Allergien gegen Zitrusfrüchte diagnostizieren, sind typisch für eine echte, klassische Allergie. Ein charakteristisches Merkmal, das helfen kann, eine falsche allergische Reaktion von Anzeichen einer echten Allergie zu unterscheiden, ist die langsame Entwicklung der Symptome.
Wie behandelt man Allergien gegen Zitrusfrüchte?
Wenn Orangen, Mandarinen eine allergische Reaktion auslösen, müssen Sie diese natürlich aufgeben und lange Zeit aus der Ernährung ausschließen. Außerdem sollten alle Produkte, die ätherische Zitrusöle enthalten, einschließlich Parfüms und Hygieneprodukte, entsorgt werden. Dies bedeutet jedoch nicht eine lebenslange Weigerung, solche Lieblings-Orangen grundsätzlich zu verwenden. Die Eliminationsdiät kann von einem Monat bis zu sechs Monaten dauern, dann sind vorsichtige "Experimente" möglich, die die Aufnahme von Mindestanteilen von Lieblingsobst beinhalten. Es sollte daran erinnert werden, dass bei der Entwicklung einer falschen Allergie ein wichtiger provozierender Faktor genau die Menge an verzehrter Nahrung ist, daher sollten kleine Portionen keine allergische Reaktion hervorrufen. Wenn nach einer erzwungenen Unterbrechung selbst eine Mandarinenscheibe oder ein Stück Orange Hautausschläge, Schwellungen oder Kurzatmigkeit hervorruft, dann wird die Allergie durch eine ganz andere, versteckte Ursache verursacht, die der Allergologe herausfinden kann.
Primäre Symptomatologie - Juckreiz, Nesselsucht, kann mit Hilfe von Over-the-Counter-Antihistaminika unterdrückt werden. Wenn die Allergie gegen Zitrusfrüchte als ein drohendes Anzeichen in Form von Bronchospasmus, Erstickung erscheint, sollten Sie einen Arzt oder einen Krankenwagen rufen.