Bifidobakterien
Zuletzt überprüft: 19.11.2021
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Bifidobakterien sind grampositive, nicht sporenbildende unbewegliche Stäbchen. Pleomorphic, Diphtherie oder Clavate mit einer abgerundeten Spitze und einem anderen kegelförmigen, weniger intensiv befleckend. Zellen können kokkoid, länglich, verzweigt und sogar verzweigt sein; sind einzeln, paarweise, in Form von Buchstaben V und Y in kurzen Ketten oder Gruppen in Form von chinesischen Schriftzeichen angeordnet. Eine typische Art ist Propionibacterium.
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Kulturelle Eigenschaften von Bifidobakterien
Die meisten Bakterienstämme wachsen am schnellsten unter anaeroben Bedingungen auf speziellen Medien mit einem optimalen pH-Wert von 7,0 bei 25-45 ° C.
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Biochemische Aktivität von Bifidobakterien
Bifidobakterien haben einen fermentierbaren Stoffwechsel. Fermentationsprodukte umfassen Kombinationen von Propion- und Essigsäure. Die meisten Stämme bilden Ammoniak aus Proteinsubstanzen.
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Ökologische Nische von Bifidobakterien
Menschliche Haut, Verdauungstrakt von Menschen und Tieren: gefunden in Milchprodukten.
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Empfindlichkeit gegenüber antimikrobiellen Mitteln
Bifidobakterien sind empfindlich gegenüber den Wirkungen von üblicherweise verwendeten Antiseptika und Desinfektionsmitteln.