Allergie gegen Kartoffeln

Unglaublich, aber wahr: Die Kartoffelallergie existiert. In seiner reinsten Form ist es jedoch selten. Aber die Reaktion des Körpers auf das "zweite Brot" zu ignorieren und nicht zu berücksichtigen, kann nicht. Schließlich kann eine Kartoffelallergie wie jede andere Nahrungsmittelallergie einen anaphylaktischen Schock verursachen.

[1], [2]

Ursachen von Allergie auf Kartoffeln

Wie bereits erwähnt, ist die Diagnose "Allergie gegen Kartoffeln" äußerst selten. Dieses Gemüse, von dem bekannt ist, dass es sogar in das System der Ernährung von Kindern aufgenommen wird, wird oft nicht als mögliche Ursache für Nahrungsmittelallergien angesehen. Auch im Gegenteil: Ärzte raten oft dazu, beim Auftreten von allergischen Reaktionen genau Kartoffeln zu verwenden ...

Die gleiche Kartoffelallergie entwickelt sich am häufigsten als Reaktion des Körpers auf Stärke oder Proteine (Penton, Tuberin usw.). In diesem Fall können sowohl Atemwegsinfektionen als auch Nahrungsmittelallergien gegenüber Kartoffeln beobachtet werden.

Zu einer Zeit wurde im Krankenhaus der Universität Leuven (Belgien) ein Experiment durchgeführt. Menschen in weißen Kitteln untersuchten die Gesundheit von acht Kindern zwischen 3,5 Monaten und 2 Jahren. Jeder hatte allergische Reaktionen von unverständlichem Ursprung. Nach Ansicht der Wissenschaftler könnte die ganze Schuld normale weiße Kartoffeln gewesen sein. Diese Hypothese wurde experimentell überprüft. Ergebnis: Bei 2 von 8 Kindern verursachte die Kartoffel allergische Reaktionen vom Soforttyp, der Rest verlangsamte sich. Die Wissenschaftler haben nicht herausgefunden, was genau diese Reaktion des Organismus verursacht hat. Wie sich herausstellte, "reagierte" jedes Kind auf verschiedene Kombinationen von Kartoffelproteinen. Es wurde auch herausgefunden, dass die thermische Verarbeitung von Kartoffeln die Situation praktisch nicht beeinflusst und die Allergenität des Gemüses zumindest für Kinder nicht verringert. Es stimmt, die Kartoffelallergie war kurz. In 7 von 8 untersuchten Kindern verschwand sie, sobald sie 6 Jahre alt waren.

[3], [4], [5], [6]

Symptome einer Kartoffelallergie

Allergie gegen Kartoffeln kann sich in einer Reihe von Symptomen manifestieren. Dies können, wie Magen-Darm-Reaktionen (Darmerkrankungen), also Schnupfen, Niesen, Juckreiz und Brennen im Mund sein. Darüber hinaus sind Kontaktdermatitis, Ekzeme, Nesselsucht und sogar Asthmaanfälle möglich. Allergien gegen Kartoffeln können sehr starke Kopfschmerzen und sogar, wie bereits erwähnt, einen anaphylaktischen Schock verursachen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Reaktion auch bei indirektem Kontakt stattfinden kann. Bei Kindern können zum Beispiel allergische Erscheinungen auftreten, wenn das Kind in der Küche ist, wo die Kartoffeln gereinigt werden.

So kann die Kartoffelallergie durch solche Zeichen manifestiert werden: 

• Schluckbeschwerden;
• Langeweile; 
• Schwellung der Lippen, Zunge, Rachen und Gesicht; 
• Asthma; 
• Urtikaria; 
• Husten, Niesen; 
• Rötung, Zahn und Zartheit der Augen; 
• Schnupfen; 
• Übelkeit, Erbrechen, Durchfall; 
• Kurzatmigkeit; 
• Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Schwindel; 
• Juckreiz und Kribbeln im Mund.

Die frühesten und typischen Symptome sind Rötung und ein kleiner Ausschlag auf der Haut um den Mund herum, Juckreiz im Mund, Schwellung der Schleimhaut. Diese Zeichen erscheinen in der Regel unmittelbar nach der Verwendung von Kartoffeln. Außerdem äußert sich die Kartoffelallergie häufig durch Anomalien in der Arbeit des Gastrointestinaltraktes. Dies sind Symptome wie Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Stuhlgang, Nähte im Bauch.

Allergie gegen Kartoffeln bei Säuglingen

Es sind Säuglinge, die am häufigsten zu allergischen Reaktionen auf bestimmte Nahrungsmittel neigen. Der ganze Fehler ist immer noch zerbrechliche Wände des Darms. Sie können den kleinen Organismus einfach nicht vor Allergenen schützen. Darüber hinaus kann die Entwicklung von Allergien bei Kindern eine erbliche Veranlagung und umweltbedingte Umweltkrankheiten sein.

Es gibt eine Allergie gegen Kartoffeln bei Säuglingen fast genauso wie bei Patienten anderer Altersgruppen. Dies kann Hautveränderungen (Dermatitis, Angioödem, Urtikaria), gastrointestinale Störungen (Übelkeit, Erbrechen, Blähungen, Durchfall, Verstopfung) und Atemwegserkrankungen (Rhinitis, Niesen und Asthma) sein.

Laut Statistik sind in 26 Prozent der Fälle bei einjährigen Kindern Lebensmittelallergien die Ursache von Kartoffeln. Vergessen Sie übrigens nicht die sogenannte "Kreuzreaktion". Bei einer Verschlimmerung von Nahrungsmittelallergien auf Kartoffeln kann der Körper auf andere Produkte, die in der antigenen Struktur ähnlich sind, "unzureichend antworten". Als Ergebnis kann sich eine allergische Reaktion auf ein anderes Produkt entwickeln. Bei Allergie gegen Kartoffeln, Auberginen, Tomaten, grüne und rote Paprika, Paprika, Tabak kann eine Kreuzreaktion auslösen.

Es gibt jedoch eine solche unausgesprochene Regel: Wenn bei einem Kind unter 3 Jahren eine Allergie auftritt, dann verschwindet diese höchstwahrscheinlich mit dem Alter.

[7]

Diagnose von Kartoffelallergie

Bei der Diagnose von Allergien bei Säuglingen muss zunächst auf die Ernährung der stillenden Mutter und des kranken Kindes geachtet werden. Um die genaue Ursache zu ermitteln, müssen Sie ein Ernährungstagebuch starten. Dort ist es notwendig, alle Produkte, die das Kind und die Mutter verwenden, aufzuschreiben und auch die Reaktion des Organismus des Kindes auf die Nahrung zu notieren.

Wenn Sie sich für ein Produkt entschieden haben, das eine Allergie auslöst, aber dafür sorgen wollen, können Sie die Provokationsmethode anwenden. Es besteht, dass das Produkt "unter dem Verdacht" am Anfang für einige Wochen vollständig von einer Ration der Person zurückgezogen wird, dann zum Menü zurückkehrt. Die ganze Zeit, der Zustand des Patienten, das Erscheinen oder umgekehrt - das Verschwinden der allergischen Reaktionen. Es stimmt, man muss sich erinnern: diese Methode ist ziemlich gefährlich. Weil es einen anaphylaktischen Schock auslösen kann. Deshalb ist es notwendig, es nur unter der Aufsicht eines Arztes zu führen.

Um eine Allergie auf Kartoffeln genau zu diagnostizieren, müssen Sie wahrscheinlich Hauttests durchführen. In diesem Fall wird das vermutete Allergen (Kartoffelproteine, Stärke) in einer geringen Menge und einer minimalen Konzentration unter die Haut injiziert. Durch die Reaktion auf diese Manipulation kann der Arzt feststellen, ob eine Allergie gegen Kartoffeln vorliegt. Viele Ärzte empfehlen jedoch nicht, diese Methode bei Kindern unter 5 Jahren anzuwenden.

Um genau zu verstehen, ob eine Person allergisch auf Kartoffeln ist, muss er sich einer Untersuchung mit einem Allergologen und einem Ernährungsberater unterziehen. Darüber hinaus können Sie Bluttests CAP-RAST oder ELISA nehmen. Es ist möglich zu bestimmen, ob allergische Kartoffeln Allergoscreening sind (Analyse von spezifischen Immunglobulinen E).

Behandlung von Allergien gegen Kartoffeln

Vor allem schon bei den ersten Anzeichen der Empfindlichkeit des Organismus gegenüber Kartoffeln muss er von der Ernährung ausgeschlossen werden. Wenn sich die Allergie gegen Kartoffeln im Baby manifestiert, dann geben Sie das "zweite Brot" auf und - in jeder Form - sollte es und die Mutter.

Darüber hinaus müssen Sie bei allergischen Reaktionen die hypoallergene Diät streng befolgen.

Eine weite Verbreitung erhielt kürzlich eine spezielle Immuntherapie. Es ist in der Einleitung mit der zunehmenden Dosierung des Allergens im Körper an den Patienten. Als Antwort werden angeblich Antikörper produziert. Aber solche Behandlung kann nur von einem erfahrenen Allergologen und nur nach einer gründlichen Untersuchung durchgeführt werden.

In Fällen schwerer Nahrungsmittelallergie gegen Kartoffeln müssen Sie Antihistaminika einnehmen. Die beliebtesten von ihnen sind Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin und andere. Diazolinum und Suprastina können unter der strengen Aufsicht des Arztes der Mutter und während der Milchdrüse übernehmen. Behandlungsschemata werden von einem Arzt verschrieben.

Gemäß den Anweisungen, Dragees Diazolin sollte oral eingenommen werden, ohne zu kauen, unmittelbar nach und während der Mahlzeit. Erwachsene und Kinder über 12 Jahre - 1-3 mal pro Tag für 0,1 g, Kinder von 2 bis 5 Jahren - 1-2 mal pro Tag für 0,05 g, von 5 bis 10 Jahren - bis 0,05 g 2-4 mal pro Tag.

Die Standarddosierung von Suprastin für Erwachsene beträgt 1 Tablette 3-4 mal täglich. Kinder bis zu einem Jahr - ¼ Tabletten (6,25 mg) 2-3 mal am Tag. Babys von 1 bis 6 Jahren - 1/3 Tabletten (8,3 g) 2-3 mal pro Tag. Eine halbe Tablette 2-3 mal täglich kann von Kindern im Alter von 7 bis 14 Jahren eingenommen werden.

Die empfohlene Dosis von Claritin für Erwachsene und Kinder über 12 Jahren beträgt 1 Tablette (10 mg) oder 2 Teelöffel Sirup 1 Mal pro Tag. Kinder von 2 bis 12 Jahren - die Hälfte der Erwachsenendosis.

Loratadin Erwachsene und Kinder nach 12 Jahren können einmal täglich 1 Tablette (10 mg) einnehmen. Kinder im Alter von 2 bis 12 Jahren sollten, wie bei Claritin, die Hälfte der Erwachsenendosis einnehmen.

Anaphylaktischer Schock erfordert Notfallversorgung. Daher ist es wichtig, dass der Patient Adrenalin zur Hand hat.

Vorbeugung von Allergien gegen Kartoffeln

Kinder wachsen oft Allergien aus. Wenn jedoch die Allergie gegen Kartoffeln die Erwachsenen beunruhigt, dann müssen sie sich daran erinnern, dass sie höchstwahrscheinlich lebensgefährlich sind. Der effektivste Weg, keine Allergien gegen Kartoffeln zu haben, ist, Kartoffeln von Ihrer Ernährung auszuschließen.

Darüber hinaus ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kartoffelstärke, die oft Auslöser allergischer Reaktionen ist, Teil verschiedener Gerichte ist. Daher ist es wichtig, die Köche vor Allergien zu warnen und anzugeben, was in diesem oder jenem Gericht enthalten ist. Vergessen Sie auch nicht, die Etiketten und Zusammensetzungen von Produkten, die Sie im Laden kaufen, sorgfältig zu studieren.

Wenn Sie oder Ihr Kind eine Allergie gegen Kartoffeln haben, und mindestens einmal im Leben, dass es sich scharf zeigte, tragen Sie immer Antihistaminika mit, und in extremen Fällen sogar Epinephrin.