Stachelbeeren mit Diabetes mellitus Typ 1 und 2: Nutzen und Schaden
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Stachelbeeren sind eine Beere, auf die viele Menschen nicht genau achten. Und sehr vergeblich, denn es ist ziemlich schmackhaft und unglaublich nützlich Delikatesse, die bei Diabetes bringt besonderen Nutzen. Vielleicht die Früchte von Stachelbeeren und nicht so attraktiv im Aussehen wie Himbeeren oder Erdbeeren, aber ihre chemische Zusammensetzung ist anderen Beeren nicht unterlegen, und in einigen Fällen sogar übertrifft.
Leistungen
Besonders reich an Stachelbeeren mit Vitaminen C und K, in kleineren Mengen finden sich in den Beeren Vitamine A, E, PP, Beta-Carotin, B-Vitamine (7 Sorten). Attraktive und mineralische Zusammensetzung von Stachelbeeren, in denen in erster Linie Mangan, Molybdän und Kupfer, gefolgt von Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Zink. Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Chromstachelbeeren in Früchten.
Molybdän ist bei Diabetes nicht so wichtig, obwohl es am Stoffwechsel teilnimmt. Tatsache ist, dass es im Körper normalerweise kein Defizit dieser Substanz gibt. Aber Chrom in Mengen, die in den Früchten der Stachelbeere gefunden werden, ist sehr nützlich für die Bauchspeicheldrüse, aber mit Insulinmangel wird in der Regel ein Mangel an Chrom diagnostiziert. Der Gehalt an Chrom in der Stachelbeere ist ideal, als andere Früchte und Beeren nicht rühmen können.
Auf den ersten Blick scheint es, dass Stachelbeeren ziemlich kalorienreich sind, aber das ist eine falsche Meinung. Der Brennwert liegt im gleichen Bereich wie bei den anderen oben beschriebenen Beeren (ca. 44-45 kcal). In 100 g Stachelbeere sind es nur 9 g Kohlenhydrate, was ebenfalls kein hoher Index ist und es ermöglicht, eine für die Bauchspeicheldrüse nützliche Beere einzubeziehen. Denn bei Diabetes leidet vor allem dieses Organ, das den gesamten Stoffwechsel stört.
Verschiedene Arten von Stachelbeeren können sich im Gehalt an natürlichen Zuckern, zu denen Glucose, Fructose und Saccharose gehören, unterscheiden. Es ist besser für Diabetiker, Sorten mit einem minimalen Zuckergehalt zu wählen, die unreifen Beeren mit süß-saurem Geschmack den Vorzug geben.
Der maximale Nutzen von Beeren mit einem hohen Gehalt an Vitamin C, der bei hohen Temperaturen abgebaut wird, kann durch Verwendung in frischer Form erhalten werden. Aber um die Ernährung zu diversifizieren, können Sie Säfte aus frischen Beeren, Gelee, Kompotte und Marmelade hinzufügen, die mit Zuckeraustauschstoffen (Xylit, Sorbit) zubereitet werden.
[4]
Kontraindikationen
Die Früchte dieser Pflanze mit einem eher zarten Geschmack können als eine der sichersten Naturheilmittel angesehen werden, da sie eine minimale Anzahl von Kontraindikationen haben und selten allergische Reaktionen hervorrufen. Frisches Obst Anstifter Komplikationen während der Verschlimmerung der Magen-Darm-Erkrankungen annehmen kann (Gastritis, Magengeschwüre, Duodenitis, Kolitis, Enteritis, etc.), da sie, wie die meisten anderen Beeren einen ausreichend hohen Gehalt an organischen Säuren haben.
[5]