Säfte mit Typ 1 und 2 Diabetes

Diabetes ist durch einen Verlust der Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin (Typ 2) oder das völlige Fehlen ihrer Produktion infolge ihres Absterbens im endokrinen Teil der Bauchspeicheldrüse (Typ 1) gekennzeichnet. Dieses Hormon ist für die Aufnahme von Kohlenhydraten notwendig, ohne es steigt der Zucker im Blut und dies ist mit Konsequenzen für alle menschlichen Organe behaftet. Die Krankheit erfordert einen besonderen Ernährungsansatz, eine deutliche Reduzierung des Speiseplans an Fetten und Kohlenhydraten sowie eine Erhöhung des Anteils an ballaststoffreichen Nahrungsmitteln. Kann ich bei Diabetes Saft trinken?

Säfte sind eine konzentrierte Zusammensetzung der Rohstoffe, aus denen sie hergestellt werden. Um ein Glas Apfel zuzubereiten, braucht man 4-5 mittelgroße Früchte, Ananas - fast eine ganze Ananas usw. Auch wenn Sie keinen Zucker aus Früchten zugeben, enthalten sie ihn in ausreichender Menge, um dem Diabetiker Schaden zuzufügen, da sie viele leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten: Saccharose, Fructose. Innerhalb einer halben Stunde nach 200 ml getrunkenem Fruchtsaft steigt die Glukose im Blut um 3-4 mmol / l und bei einer vollen Mahlzeit um 7-8 Einheiten. Diese Tatsachen zeigen, dass, obwohl in den Säften viele nützliche Substanzen für den Körper vorhanden sind, Patienten mit Diabetes sorgfältig und sorgfältig auf ihren Verzehr zugehen sollten.

Nützliche Säfte gegen Diabetes

Es ist am besten, den Mittelweg in der Ernährung zwischen gut und schlecht zu finden, weil Sie Ihre gastronomischen Bedürfnisse mit einem harmlosen und schmackhaften Produkt befriedigen können. In diesem Zusammenhang geht es ausschließlich um frische Säfte. Überlegen Sie, welche für Diabetiker geeignet sind:

• Granatapfelsaft - diese Frucht hat einen sauren Geschmack, was bedeutet, dass sie wenig Zucker enthält. Der Wert von Granatapfel ist kalorienarm mit einer großen Menge an Vitaminen (C, E, Gruppe B), Mineralien (Kalzium, Phosphor, Aluminium, Mangan, Chrom usw.), Aminosäuren (15 Namen), Fettsäuren, Flavonoiden, Tanninen. Es erhöht den Blutzucker, die Immunität, normalisiert den Blutdruck, senkt den Cholesterinspiegel, stärkt die Wände der Blutgefäße, des Bindegewebes und des Knochengewebes, beschleunigt die Regenerationsprozesse, entfernt Giftstoffe und Schlacken, stabilisiert die Hormone, fördert die Verdauung. All diese Eigenschaften sind für Diabetiker am besten geeignet. Zum Trinken sollte es verdünnt werden - durchschnittlich ein halbes Glas Wasser 50 ml Saft. Betrunken vor einer Mahlzeit, reduziert es den Durst, reduziert Mundtrockenheit, verbessert die allgemeine Gesundheit. Es kann Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens, Pankreatitis, häufig begleitendem Diabetes, Magengeschwüren und Verschlimmerungen der Gastritis schaden.
• Apfelsaft - nicht jeder Apfel ist für diese Pathologie geeignet. Saft aus grünen sauren Früchten - genau das, was mit Pektinen, Enzymen, Mikroelementen und Vitaminen gesättigt ist, hilft bei der Bekämpfung von Avitaminose und Anämie und reinigt das Blut. Vergessen Sie nicht, dass Diabetiker nicht mehr als 2-3 Äpfel pro Tag essen sollten, daher müssen Sie den Saft aus der gleichen Menge Obst pressen.
• Klettensaft für Diabetes - ein anderer Name für Klette, hat eine einzigartige Zusammensetzung, dank der es möglich ist, die Insulindosis zu reduzieren. Es enthält die notwendigen Fettöle für Patienten, beschleunigt die Geweberegeneration, bittere Glykoside, reguliert den Kohlenhydratstoffwechsel, Polysaccharid-Inulin, spaltet Fette und verbessert die Funktionalität der Bauchspeicheldrüse, Tannine, die entzündungshemmende und bakterizide Eigenschaften haben. Darüber hinaus verhindert Vitamin C die Entwicklung von Infektionskrankheiten, Carotin verbessert das Sehvermögen, Rutin macht die Gefäßwände elastischer. Es ist unerwünscht in der Schwangerschaft und Fütterung eines Kindes während der Einnahme von Diuretika. Von April bis Juni kann aus den jungen Blättern der Pflanze Saft gewonnen werden. Zu anderen Zeiten sind sie weniger wertvoll. Sie werden abgerissen und 3 Stunden lang in Wasser eingeweicht. Nach dem Trocknen werden sie zweimal durch einen Fleischwolf geführt und gepresst. Sie können den Saft von den Wurzeln erhalten, sie mahlen und gut zusammendrücken. Das resultierende Getränk wird nicht länger als 3 Tage aufbewahrt. Zur Vorbereitung auf die Zukunft sollte es eingefroren, konserviert oder mit Alkohol gemischt werden.
• Zitronensaft - sauer nach Geschmack, enthält Ascorbinsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Pektine, Phytoncide, Carotin, Riboflavin, Thiamin, Flavonoide, Rutin und andere gleichermaßen nützliche Substanzen. Wir essen Zitrone zur Vorbeugung von Erkältungen, weil Es stärkt die Abwehrkräfte, mit Avitominoza, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Urolithiasis, Gicht, Rheuma, Bluthochdruck. Zuvor war er zur Vorbeugung von Skorbut gefragt. Ein derart breites Wirkungsspektrum seiner biologisch aktiven Bestandteile ist besonders bei Diabetes mellitus von Bedeutung, sofern nicht zu viel Salzsäure ausgeschieden wird. Es kann mit Wasser verdünnt getrunken werden, natürlich wird es über eine Tube verzehrt, um den Zahnschmelz nicht zu schädigen;
• Diabetes Zitronensaft mit Ei - Diese Kombination von Lebensmitteln wird verwendet, um die Leistung von Zucker für eine lange Zeit zu reduzieren. Bereiten Sie einen Cocktail zu, indem Sie den Saft einer Zitrone mit einem Ei kombinieren, rühren Sie sich gut um und trinken Sie morgens auf nüchternen Magen. Nach 3 Tagen wird eine Pause von einem Monat eingelegt und dann wiederholt.
• Orangensaft - diese Zitrusfrucht selbst ist sehr nützlich für den Menschen, stärkt die Immunität, Antioxidantien in seiner Zusammensetzung sind gut für die Krebsprävention, es reinigt effektiv den Darm, seine spezifischen Pigmente bekämpfen das Glaukom, den grauen Star, der für Diabetiker wichtig ist. Aber es gibt Cellulose im Fötus, die den Prozess der Aufnahme von Glucose ins Blut verlangsamt, in Säften ist sie niedrig. Wenn Ernährungswissenschaftler 1-2 Früchte pro Tag einplanen, sollten Säfte aus der gleichen Menge Orange sehr vorsichtig getrunken und mit Wasser im Verhältnis 1: 2 verdünnt werden.
• Aprikosensaft - hat viele nützliche Eigenschaften: Carotin - wandelt sich in Vitamin A um, das für den Körper so notwendig ist, reinigt es von freien Radikalen, Pektinen - entfernt Schlacken und Giftstoffe, Mineralien - sind an den Prozessen des Stoffwechsels und der Blutbildung beteiligt. Aprikose kämpft mit fäulniserregenden Bakterien im Darm, stärkt das Nervensystem, Knochengewebe. All dies könnte bei Diabetikern funktionieren, wenn nicht für eine Menge Zucker. Dieses Getränk ist für Diabetiker nicht akzeptabel.
• Birkensaft - Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften versuchen viele Menschen im Frühjahr, ihn so weit wie möglich zu sammeln und ihn für den Rest des Jahres aufzubewahren. Bei Diabetes bringt ein frisches Getränk mehr Vorteile, Sie können es auch einfrieren. Aufgrund des niedrigen Glukosegehalts und des hohen Kalziumspiegels werden die Blutgefäße nicht geschädigt und gleichzeitig gestärkt, wodurch die Funktion des Herzens verbessert wird. Saponine in ihrer Zusammensetzung entlasten die Nieren, spalten die Steine in sie auf. Aminosäuren und ätherische Öle sind an der Reinigung der Organe von giftigen Schadstoffen beteiligt. Trinken Sie es dreimal täglich für 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas.

Gemüsesäfte für Typ-2-Diabetes

Neben Fruchtsäften gibt es verschiedene Gemüsesorten. Insulinunabhängiger Diabetes der zweiten Art erfordert die strikte Einhaltung der Diät, daher konzentrieren wir uns auf die beliebtesten, die bei Diabetes helfen können:

• Tomatensaft - Tomate hat einen niedrigen glykämischen Index (15 Einheiten), dies allein spricht für sich. Frisch davon enthält wichtige Mineralien für den Menschen: Phosphor, Kalium, Eisen, Kalzium, Jod, Zink, Fluor; Vitamine der Gruppen B, C, E, Niacin, Folsäure, Carotin, Lycopin usw. Der Energiewert einer Tomate ist niedrig (20 kcal pro 100 g Gewicht), sie enthält keine Fette, daher schadet ihre Verwendung nicht der Bauchspeicheldrüse, stellt den Wasser-Salz-Haushalt wieder her, reduziert Cholesterin, eine vorteilhafte Wirkung auf die Herzaktivität, kann jedoch die Gesundheit der Gicht, die Verschlimmerung von Gastritis, Pankreatitis und Magengeschwüren beeinträchtigen. Es kann täglich getrennt vom Hauptfutter in einer Menge von 500-600ml getrunken werden;
• Kartoffelsaft - es handelt sich nicht um Leckereien, die Vergnügen bereiten können, aber aus gesundheitlichen Gründen können Sie zweimal täglich ein paar Schlucke einnehmen (es wird empfohlen, einmal eine halbe Tasse zu trinken). Dieses Produkt hat eine wundheilende, tonisierende und entzündungshemmende Wirkung. Die einzige Voraussetzung dafür ist, es unmittelbar vor der Anwendung vorzubereiten.
• Karottensaft - auch Kinder kennen die Vorteile dieses Gemüses: Beta-Carotin, Vitamine C, E, B, K, viele Mineralstoffe. Augenärzte bestehen darauf, dass es in die Ernährung aufgenommen wird, um die Sehschärfe zu verbessern. Es wird empfohlen, den Körper und die Blutgefäße zu stärken und die Resistenz gegen Viren und Bakterien zu erhöhen. Der glykämische Index in roher Form ist nicht hoch, daher sind Säfte mit einer Beschränkung von 250 ml während des Tages für Diabetiker durchaus akzeptabel.
• Rübensaft ist etwas, das Menschen mit Diabetes alarmieren kann - ein erhöhter Saccharosegehalt. Auf der anderen Seite gibt es viele Dinge, die einen unschätzbaren Beitrag zur Gesundheit der Patienten leisten könnten - sie reinigt die Blutgefäße, senkt die Indikatoren für "schlechtes" Cholesterin, Blutdruck, d. H. Mit den Auswirkungen von Diabetes zu kämpfen. In dieser Situation ist es wichtig, ein Gleichgewicht zwischen Nutzen und Schaden zu finden und daher die erforderliche Dosierung von jeweils 50 ml mit einer Häufigkeit von 4-mal täglich einzuhalten, wobei die Wirkung auf den Zuckerspiegel zu kontrollieren ist. Mit einer offensichtlichen Zunahme sollte es aufgegeben werden;
• Kürbissaft - Es gibt wahrscheinlich keine Menschen, die nicht von den Vorteilen dieser Beere gehört haben, also sind Kürbisgerichte und Diabetes gute "Partner". Sein besonderer Wert für Menschen dieser Pathologie ist, dass Kürbis zur Produktion seines eigenen Insulins beiträgt. Darüber hinaus hilft es, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, schädliches Cholesterin, um Anämie zu vermeiden. Nützliche Beeren in jeglicher Form, einschließlich Säften. Frisches Obst wird auf einer Reibe gerieben und durch Mull gepresst;
• Gurkensaft - obwohl in einem Gemüse kein Überfluss an Vitaminen vorhanden ist, überwiegt Wasser, aber es ist wirksam als Diuretikum und Choleretikum, das für endokrine Erkrankungen wichtig ist. Darüber hinaus enthält es Spurenelemente wie Kalium, Natrium, Phosphor, Kalium und Chlor. Es wird angenommen, dass Gurke die Entstehung von Arteriosklerose verhindert, das Nerven- und Gefäßsystem stärkt. Es gibt keine Dosisbeschränkungen dafür;
• Koriandersaft - ein seit der Antike bekanntes Kraut, das für seine heilende Wirkung auf den Körper bekannt ist: Es senkt den Blutzucker, eliminiert Toxine, wirkt antiseptisch und entzündungshemmend, verbessert die Darmmotilität und die Verdauung. Aber darin liegt die Kehrseite der Medaille. Hypotonie, Schwangerschaft, Stillzeit, Magen-Darm-Geschwür, Thrombophlebitis - Diagnosen, bei denen es zu Schädigungen kommen kann. Das Reduzieren von Zucker mit Koriandersaft sollte diese Eigenschaften haben;
• Eierkürbissaft ist ein vielseitiges und harmloses Gemüse mit seltenen Ausnahmen. Es verbessert den Appetit, umhüllt gut die Schleimhäute der Verdauungsorgane, beseitigt Schwellungen, hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit, wenn sich Fettablagerungen in der Taille konzentrieren, erhöht den Hämoglobinspiegel und die Elastizität der Blutgefäße. Zucchinisaft ist sehr beliebt bei Menschen, die sich an Diäten zur Gewichtsreduktion halten. Und doch sollten sie nicht missbraucht werden, weil Dies kann den Stuhl erheblich entspannen und den Wasser-Salz-Haushalt stören. Sein glykämischer Index ist 15, ein niedriger Wert, aber das Volumen von über 400 ml pro Tag muss nicht überschritten werden.

Wenn einer der aufgeführten Säfte für den Geschmack nicht akzeptabel ist, kann er mit anderen Säften kombiniert werden, z. B. Mit Gemüse und Obst, um köstliche Cocktails zu erhalten. Besonders nützlich ist die Zugabe von "grüner" Petersilie, Dill, Koriander. Dies erhöht die vorteilhaften Bestandteile, während Kohlenhydrate reduziert werden.

Welchen Saft kann man bei Diabetes nicht trinken?

Die Technologie zur industriellen Herstellung von Säften besteht aus mehreren Schritten: Herstellung eines Konzentrats durch Verdampfung von Wasser und anschließende Rückgewinnung. Dieses Produkt enthält eine hohe Zuckerkonzentration, die bei Diabetes nicht akzeptabel ist. Sie können auch keine natürlichen Säfte aus süßen Früchten trinken: Pfirsich, Aprikose, Trauben.