Zimt bei Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2

Zimt ist uns als Gewürz bekannt. Sein charakteristisches, angenehmes Aroma ergänzt den Geschmack von Süßwaren, Desserts, Likören und Kaffee. Er ist mit Äpfeln „befreundet“ und daher besonders bei Hausfrauen für die Zubereitung von Charlotte, Strudel, Pasteten und manchmal auch zum Einmachen beliebt. Er wird aus der Rinde eines Baumes gewonnen und seit der Antike verwendet. Geschmack und Geruch des Gewürzes sind auf das ätherische Öl zurückzuführen, das antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften besitzt. Extrakte und Öl der Pflanzenrinde werden in der Medizin als Bestandteil von Erkältungsmitteln, in wärmenden und reizenden Salben, in der Aromatherapie und auch in der Parfümerie verwendet. Es gibt Hinweise darauf, dass er bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes hilft. Forscher zur pharmakologischen Wirkung von Zimt geben jedoch an, dass sie indonesische Zimtpflanze verwendet haben. Ihr anderer Name ist Cassia, eine mit Ceylon-Zimt verwandte Pflanze – ein echtes Gewürz.

Darf man Zimt essen, wenn man Diabetes hat?

Experten sagen, dass Zimt für Diabetiker nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist. Seine biologisch aktiven Substanzen: Proanthocyanidin, Zimtaldehyd und Zimtacetat senken die Insulinempfindlichkeit des Körpers und damit den Blutzuckerspiegel. Eine Störung des Kohlenhydratstoffwechsels führt dazu, dass unverdaute Glukose die Bildung giftiger Substanzen provoziert, die aufgrund ihrer zerstörerischen Wirkung auf die Gefäßwände gefährlich sind. Die Verwendung natürlicher Präparate zur Senkung des Blutzuckerspiegels ist für Diabetiker sehr wichtig, da sie sicherer sind als chemische. 2003 veröffentlichten zwei amerikanische Ernährungswissenschaftler die Ergebnisse ihrer Experimente mit Zimt in einer Zeitschrift, deren Titel aus dem Englischen übersetzt „Diabetes-Behandlung“ lautet. 60 Patienten mit Typ-2-Diabetes nahmen 40 Tage lang an dieser Studie teil. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt, die täglich unterschiedliche Mengen des Gewürzes erhielten: 1, 3 und 6 Gramm. Die Ergebnisse waren eine angenehme Überraschung: Bei allen Teilnehmern sank der Blutzuckerspiegel um 18–30 %. Eine weitere nützliche Eigenschaft von Zimt ist die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, wodurch das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Arteriosklerose verringert wird, die Gehirnfunktion stimuliert wird, die Blutgefäße erweitert und die Durchblutung verbessert wird.

Leistungen

Die oben beschriebenen medizinischen Eigenschaften von Zimt sprechen dafür, dass er zwar verwendet werden kann, aber nicht als Ersatz für ärztlich verordnete zuckersenkende Medikamente dient. Wie und in welchen Mengen? Es gibt keine eindeutigen Empfehlungen, aber man kann sich auf bekannte Studien stützen und 1–6 g einnehmen (1 g entspricht einem Sechstel Teelöffel, 3 g einem halben und 6 g einem ganzen Teelöffel). Zimt wird am besten zu Diabetikergerichten hinzugefügt, man kann ihn aber auch wie Tee aufbrühen, indem man das Pulver in eine Tasse oder Teekanne gibt und mit kochendem Wasser übergießt. Nach 10–15 Minuten Ziehzeit kann man ihn trinken; eine Zitronenscheibe rundet den Geschmack ab.

Zimtrezepte für Diabetes

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Rezepte für die Verwendung von Zimt, aber die zugänglichsten, bei denen keine für Diabetiker schädlichen Mehlprodukte verwendet werden, sind die folgenden:

• Zimt mit Kefir bei Diabetes – ein guter Tagesabschluss ist ein Glas Kefir am Abend. Mit einem halben kleinen Löffel Gewürz bestreuen, umrühren, eine halbe Stunde ruhen lassen und dann trinken;
• Honig mit Zimt - das Gewürz wird mit warmem Wasser gegossen und aufgegossen, nach einer Stunde wird ein Esslöffel Honig hinzugefügt, das Getränk wird im Kühlschrank abgekühlt. Die Hälfte davon wird morgens auf nüchternen Magen getrunken, die zweite - abends;
• Kurkuma mit Zimt – Kurkuma wird aus den Rhizomen der gleichnamigen Pflanze gewonnen, wird häufig in der Küche verwendet und ist auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Es wird angenommen, dass es den Körper reinigt, ein natürliches Antibiotikum ist, das Immunsystem stärkt und Alzheimer vorbeugt. Es wird auch zur Behandlung von Diabetes eingesetzt. Eines der Rezepte sieht so aus: Starken schwarzen Tee aufbrühen, Kurkuma (eineinhalb Löffel pro 0,5 l) und eine Prise Zimt dazugeben und abkühlen lassen. Abseihen und mit 500 ml Kefir mischen. Zweimal täglich trinken;
• Ingwer und Zimt – Ingwer ist seit langem als Volksheilmittel zur Stärkung des Immunsystems, Wundheilung, Senkung des Cholesterinspiegels, Normalisierung des Stoffwechsels und Kontrolle des Blutzuckerspiegels bekannt. Zusammen mit Zimt wirken sie sich positiv auf die Diabetesdynamik aus. Ihre regelmäßige Anwendung führt zu spürbaren Ergebnissen bei der Blutzuckerkontrolle und Gewichtsabnahme, da Fettleibigkeit oft mit der Krankheit einhergeht. Frische Wurzeln der Pflanze sind wirksamer. Sie werden geschält, in dünne Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Nach einer Stunde Ziehzeit Zimt hinzufügen und umrühren. Es ist gut, ein solches Getränk morgens und abends einzunehmen.
• Gemahlener Zimt bei Diabetes – sowohl Zimtstangen als auch gemahlener Zimt sind erhältlich. Beide können in Rezepten verwendet werden, da letzterer durch Mahlen der getrockneten, aufgerollten Rinde der Pflanze gewonnen wird. Mit gemahlenem Zimt lässt sich das Gewicht leichter bestimmen. Normale Äpfel, in Scheiben geschnitten, mit Gewürzpulver bestreut und im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken, bringen doppelten Nutzen und viel kulinarischen Genuss.

Kontraindikationen

Obwohl Zimt ein relativ sicheres Produkt ist, kann er bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen. Zimt kann die Leber schädigen, wenn die empfohlenen Dosen deutlich überschritten werden, und Geschwüre im Mund verursachen. Bei den geringsten Nebenwirkungen sollte die Einnahme des Gewürzes abgebrochen werden.

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Bewertungen

Viele Diabetiker versuchen, ihren Diabetes zu bekämpfen, indem sie verschiedene Rezepte der traditionellen Medizin ausprobieren. Besonders Menschen mit insulinunabhängigem Typ-2-Diabetes geben die Hoffnung nicht auf. Laut Bewertungen senkt die regelmäßige Einnahme von braunem Pulver den Blutzuckerspiegel tatsächlich. Endokrinologen stimmen dem zu. Sie haben in ihrer Praxis wiederholt eine positive Wirkung von Zimt in Kombination mit der richtigen Ernährung festgestellt.