Wie man Lebensmittel für eine gute Verdauung zubereitet

Nur Gemüse und Obst dürfen ohne vorherige Verarbeitung verzehrt werden. Natürlich nur, wenn sie vorher gut gewaschen wurden. Alle anderen Produkte müssen verarbeitet werden – entweder geschnitten, gedämpft, gekocht, gebraten oder gebacken. Wie bereitet man Nahrung richtig zu, damit der Körper sie aufnehmen und verdauen kann?

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Welche Lebensmittel regen den Appetit an?

Auf gar keinen Fall die, die roh in Supermarktschalen liegen. Damit eine Person Appetit auf die Verdauung von Nahrung entwickelt, müssen die Produkte sorgfältig zubereitet und für die Aufnahme attraktiv gemacht werden. Das heißt, sie bei hohen Temperaturen verarbeiten – kochen oder braten. Ein köstliches Aroma, eine goldene Kruste, Gewürze und Gewürze machen die Produkte für die meisten Verbraucher begehrenswert. Sofern sie keine Rohköstler sind.

Eine grobe oder gründliche Verarbeitung von Lebensmitteln bereitet sie auf die Verdauung vor und führt zu vermehrtem Speichelfluss. Der Trick besteht jedoch darin, dass die Verarbeitung von Lebensmitteln diese zwar auf die Verdauung vorbereitet, ihnen aber viele nützliche Eigenschaften nimmt.

Beispielsweise können bei der Wärmebehandlung viele Vitamine um bis zu 80 % zerstört werden – insbesondere Vitamin C. Deshalb werden Köche, die wissen, wie man Produkte verarbeitet und dabei die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften bewahrt, von Feinschmeckern und Liebhabern eines gesunden Lebensstils so geschätzt.

Gewürze für die Verdauung von Lebensmitteln

Gewürze fördern den Speichelfluss und verbessern den Geschmack von Speisen. Dank Gewürzen wird der Verdauungstrakt sowie die Darm- und Magenmotilität aktiviert. Bei übermäßigem Gewürzkonsum werden jedoch übermäßig Verdauungssäfte ausgeschüttet, was zu Sodbrennen und zur Zerstörung des Darm- und Magengewebes führt. Dies ist besonders schädlich für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen.

Nahrung als Energiequelle für den Körper

Was ist der erste Schritt bei der Verdauung von Nahrung? Ob Sie es glauben oder nicht, der Verdauungsprozess beginnt, bevor wir überhaupt etwas essen. Er beginnt, wenn etwas unwiderstehlich riecht oder wenn Sie Ihr Lieblingsessen sehen und wissen, dass es gut schmecken wird. Allein der Duft eines selbstgebackenen Apfelkuchens und der Gedanke daran, wie köstlich er ist, regt die Speichelproduktion an und der Verdauungsprozess beginnt.

Wenn Ihre letzte Mahlzeit schon eine Weile her ist oder Sie gerade an etwas Leckeres denken, haben Sie Hunger. Sie essen, bis Sie satt sind, und gehen dann Ihren Geschäften nach. Doch in den nächsten etwa 20 Stunden arbeitet Ihr Verdauungssystem noch auf Hochtouren, und die aufgenommene Nahrung bewegt sich durch Ihren Körper.

Nahrung ist die Energiequelle des Körpers. Die Nährstoffe in der Nahrung geben den Körperzellen die Energie, die sie zum Arbeiten benötigen. Doch bevor Nahrung diese Energie liefern kann, muss sie in kleinere Stücke zerlegt werden, die der Körper aufnehmen und nutzen kann.

Wenn Sie die Nährstoffe aus der Nahrung (einschließlich Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe) aufnehmen, passieren sie Ihren Verdauungstrakt, werden von den Darmwänden aufgenommen und gelangen in Ihren Blutkreislauf. Ihr Blut verteilt diese Nährstoffe, damit auch der Rest Ihres Körpers sie aufnehmen kann. Die nicht verwertbaren Nahrungsreste werden zu Fäkalien verarbeitet.

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Standards für die Lebensmittelverarbeitung

Um Lebensmittel für die Verdauung vorzubereiten, ist der richtige Umgang mit ihnen notwendig. Die Einhaltung der richtigen Verfahren im Umgang mit Lebensmitteln ist wichtig, um das Kontaminationsrisiko zu minimieren. Die wichtigsten vorbeugenden Maßnahmen im Umgang mit Lebensmitteln betreffen die persönliche Hygiene. Dazu gehören:

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Halten Sie Ihren Körper sauber und tragen Sie saubere Kleidung

• Waschen Sie Ihre Hände immer gründlich mit warmem Wasser und Seife und trocknen Sie sie anschließend gründlich ab. Dies gilt vor dem Umgang mit Lebensmitteln, nach dem Toilettengang, nach dem Umgang mit rohen Lebensmitteln oder Abfällen, vor Arbeitsbeginn, nach jeder Pause und nach dem Naseputzen.
• Überlegen Sie vor Arbeitsbeginn, ob Sie Wunden oder Infektionen auf der Haut, Erkrankungen der Nase, des Rachens, des Magens oder des Darms haben
• Decken Sie Schnitte und Wunden mit wasserfestem Klebeband ab.
• Vermeiden Sie unnötige Verarbeitung von Lebensmitteln
• Rauchen, essen oder trinken Sie nicht in der Nähe von offenen Lebensmitteln und husten oder niesen Sie niemals in der Nähe von Bereichen, in denen Lebensmittel zubereitet werden.
• Halten Sie Ihren Herd und die Arbeitsflächen, auf denen Sie Speisen zubereiten, sowie Ihre Küchengeräte sauber.