Samen bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2: Nutzen und Schaden
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Im Sommer erfreut unser Land das Auge und überrascht angenehm mit blühenden Sonnenblumenfeldern und im Herbst mit den bunten Farben vieler Kürbisse in den Gärten. Dies ist deshalb so, weil Samen in unseren Traditionen nicht nur als Nahrung betrachtet werden, sondern auch um Zeit zu verbringen, Stress abzubauen und die Nerven zu beruhigen. Wir lieben es, unter dem Klicken von Samen zu sprechen, besonders unter der älteren Generation. Und was ist mit denen, die an Diabetes leiden, können sie Typ-1- und Typ-2-Diabetes sein?
Erhöhen Sonnenblumenkerne den Blutzucker?
Dies ist das Hauptproblem bei Diabetikern. Das Kriterium für die Bewertung eines Produkts im Menü des Patienten ist der glykämische Index - ein Indikator dafür, wie die mit der Nahrung aufgenommenen Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Niedrig gilt als bis zu 40 U. In den Samen ist damit alles in Ordnung. Bei richtiger Zubereitung und mäßigem Konsum können sie nur Vorteile bringen.
Bei Schwangerschaftsdiabetes, der während der Schwangerschaft auftritt, wird sogar empfohlen, sie wegen des Inhalts vieler Substanzen zu essen, die die Frau benötigt, und das ungeborene Kind. Sie helfen bei der Behandlung von Toxikosen, sorgen für die Stärke des Knochensystems des Kindes, lindern die Nervosität und den depressiven Zustand.
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Nutzen und Schaden von Samen bei Diabetes
Samen sind nützlich roh. Beim Braten gehen die meisten nützlichen Bestandteile weg und ihr Fettgehalt steigt ebenfalls an. Da die Menschen sowohl ihren Geschmack als auch ihren Vorstellungen entsprechen möchten, ist die beste Option die Trocknung im Ofen. Das Nützlichste ist jedoch immer noch roh, obwohl es nicht notwendig ist, in gereinigter Form zu kaufen, da sie unter dem Einfluss von Sonnenlicht oxidiert werden. Hier sind die Fakten, die den Nutzen und die Gefahren von Saatgut bei Diabetes belegen:
- Sonnenblumenkerne - bis zur Hälfte ihrer chemischen Zusammensetzung besteht aus Fettöl, der fünfte Teil gehört zu Proteinen und ein Viertel zu Kohlenhydraten. Vitamine (E, PP, Gruppe B), Mineralien (Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Selen), mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, Phospholipide, Carotinoide, Sterine sind ebenfalls vorhanden.
Der Hauptwert von Sonnenblumenkernen ist, dass 100 g des Produkts zu mehr als 100% den täglichen Bedarf des Körpers an Tocopherol decken. Sie stärken das Immunsystem, stärken das Gefäßsystem und den Herzmuskel, senken den Blutdruck, beruhigen das Nervensystem, regulieren den Kohlenhydratstoffwechsel.
Kann bei Überschreiten der empfohlenen Dosis (bis zu 100 g pro Tag) Schaden verursachen, verwenden Sie sie in frittierter Form. Durch diese Wärmebehandlung springt der glykämische Index von 10 IU auf 35, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel springen kann. Darüber hinaus reizen sie die Schleimhaut der Verdauungsorgane und können zu Entzündungen führen;
- Kürbiskerne - sie sind nicht nur möglich, sondern müssen auch in die Ernährung eines Diabetikers aufgenommen werden, weil haben einen niedrigen glykämischen Index (10 U), reich an Omega-3 und Omega-6, viele Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe, organische und Aminosäuren, Phytosterole, harzartige Substanzen. Sie sind arm an Kohlenhydraten und viel Eiweiß. Samenpilze senken den Cholesterinspiegel und verhindern so die Entstehung von Atherosklerose, stärken die Stärke der Zellmembranen, normalisieren den Schlaf, ihre Ballaststoffe entfernen Fett und Schlacken. Ein ausreichender Eisengehalt hilft, Anämie zu beseitigen. Sie haben eine diuretische und abführende Wirkung, und die rohen Cucurbitin-Aminosäuren helfen durch das Vorhandensein der Aminosäure Cucurbitin in der Samenhülle, Würmer zu beseitigen.
Außerdem sind Kürbiskerne ausreichend kalorienreich und können bei unkontrolliertem Verbrauch Schaden nehmen.
Eine Abkochung von Sonnenblumenkernen mit Diabetes
Sonnenblumenkerne werden für medizinische Dekokte und Infusionen verwendet. Eine solche Verbrauchsmethode wird aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts nur von Vorteil sein. Für die Zubereitung der Infusion benötigen Sie 2 Esslöffel Samen und ein Glas Wasser. Samen werden gekocht und in kochendes Wasser gegossen. Nach einer Stunde Infusion können Sie zweimal täglich 200 ml trinken.
Für die Brühe können Sie die gleichen Proportionen annehmen. Lassen Sie die Flüssigkeit nach dem Kochen auf niedriger Stufe stehen, bis ein Viertel der Flüssigkeit verdampft ist. Alles, was bleibt, ist zu filtern, dreimal täglich einen Löffel zu trinken. Um eine Behandlung innerhalb von 2 Wochen nach einer fünftägigen Pause durchzuführen, können Sie dies wiederholen.
Bewertungen
Nach den Bewertungen zu urteilen, haben die Menschen die positiven Eigenschaften von Saatgut schon lange erkannt. Einige, einschließlich schwangerer Frauen, verwenden sie, um Sodbrennen loszuwerden, andere - zur Beseitigung von Schwellungen bei Verstopfung. Daher hat die Alternativmedizin dieses Produkt seit langem in Betrieb genommen.
Es ist auch sehr beliebt bei Vegetariern, die tierisches Eiweiß ablehnen. Mit Hilfe einer so mächtigen Nährstoffquelle, die für die Vitalaktivität notwendig ist, findet ihr vollständiger Ersatz statt.