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Lebensmittel bei Psoriasis: nützlich, Milchprodukte und verboten
Zuletzt überprüft: 04.07.2025

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Produkte spielen bei Psoriasis eine sehr wichtige Rolle. Die Ernährung sollte schonend und moderat sein, da dem Patienten eine Überlastung der Verdauungsorgane nicht empfohlen wird. Die tägliche Ernährung muss ausgewogen sein, damit die Nahrung zur regelmäßigen Reinigung von Giftstoffen beiträgt. Es ist auch wichtig, dass der Patient nicht übergewichtig wird, da dies den Verlauf des pathologischen Prozesses verschlimmert.
Verbotene Lebensmittel bei Schuppenflechte
Verbotene Lebensmittel bei Psoriasis, die nicht in der Ernährung enthalten sein sollten:
- alkoholische Getränke;
- geräuchertes Fleisch und fette Gerichte;
- scharfe und frittierte Speisen;
- Salzgehalt;
- würzige Gewürze;
- Konservierungsmittel, Farbstoffe, andere Lebensmittelzusatzstoffe;
- Zitrusfrüchte;
- Weißbrot und Brötchen;
- Gourmet-Blauschimmelkäse;
- Schokolade, Kakao, Süßigkeiten, Zucker;
- Knoblauch, Zwiebel, Senf, Meerrettich.
Einige Experten betrachten nur Blüten, Samen und Knospen würziger Pflanzen als allergen, während Blattgewürze und würzige Wurzeln, die ein Minimum an Aromastoffen enthalten, zum Verzehr (in kleinen Dosen) zugelassen sind.
Ätherische Öle in Kräutern und Zitrusfrüchten reizen die Schleimhäute der Verdauungsorgane und die Haut.
Starke Getränke und Tabak provozieren eine Verschlimmerung der Krankheit und verringern gleichzeitig die Wirksamkeit von Medikamenten.
Salz ist in minimalen Dosen erlaubt.
Antibiotika zerstören die nützliche Mikroflora.
Auch erlaubte Gerichte dürfen nicht miteinander vermischt werden. Gemüse und Obst passen beispielsweise nicht zu Brei, Milch – zu Zucker und Tee und proteinhaltige Lebensmittel – zu Stärke.
Wenn das verbotene Produkt keine Nebenwirkungen hervorruft, kann es manchmal, aber selten und in kleinen Mengen konsumiert werden.
Gesunde Lebensmittel bei Schuppenflechte
Produkte gegen Schuppenflechte sollten eine normale Funktion des Verdauungstrakts und einen normalen täglichen Stuhlgang gewährleisten.
Zu den gesunden Lebensmitteln bei Schuppenflechte gehören alle erlaubten Obst- und Gemüsesorten (außer rotem Obst sowie alle Nachtschattengewächse und Hülsenfrüchte). Gemüse wird am besten roh oder gedünstet gegessen. Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe erleichtern den Stuhlgang, regen den Magen-Darm-Trakt an und reinigen so den Körper.
Sauermilch, Kefir, Sauermilchkäse und Joghurt enthalten Kalzium. Dieses Mineral wirkt Entzündungen und allergischen Reaktionen entgegen. Alle Milchprodukte sollten fettarm sein.
Seefisch ist aufgrund seines Gehalts an ungesättigten Fettsäuren gesund.
- Vitamine und Antioxidantien stärken das Immun- und Nervensystem, wirken wohltuend auf die Haut und eliminieren die schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Diese Stoffe sind in Rinderleber, Buchweizen, Kleie und frischen Säften enthalten.
Pflanzenöle stärken aufgrund ihres hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren die Blutgefäße, normalisieren den Fettstoffwechsel und beugen Allergien vor.
Fisch, Kürbis- und Sonnenblumenkerne sowie Nüsse versorgen den Körper mit Zink, das für die Regeneration, Wundheilung, Entzündungshemmung und Beseitigung schuppiger Stellen benötigt wird.
Bei Psoriasis ist es notwendig, ausreichend Wasser zu trinken – mindestens zwei Liter pro Tag. Von den Mineralwässern werden alkalische Wässer empfohlen.
Wenn die tägliche Darmentleerung durch die therapeutische Diät nicht gewährleistet ist, empfiehlt sich die Anwendung von Abführmitteln oder Olivenöl in kleinen Dosen.
Milchprodukte bei Schuppenflechte
Milchprodukte nehmen bei Psoriasis einen besonderen Platz in der Ernährung des Patienten ein. Sie sind abwechslungsreich, schmackhaft und reichern den Körper mit Proteinen, Fetten, vielen Vitaminen, Kalzium und anderen Spurenelementen an. Insgesamt enthält Milch mehr als hundert nützliche Inhaltsstoffe. Am beliebtesten sind Kuhmilch und ihre verarbeiteten Produkte.
Milch hat bakterizide Eigenschaften, beugt Infektionen vor und stärkt das Immunsystem. Mikroelemente sorgen für gesunde Haare, Nägel und Haut und regulieren Stoffwechselprozesse. Als Beruhigungsmittel beugt Milch Schlaflosigkeit vor.
Milch wird auch in Form von Masken verwendet – zur Pflege, Beruhigung und Linderung von Hautreizungen. Die in Milch enthaltene Aminosäure Lysozym fördert die Zellregeneration.
Es empfiehlt sich, im Menü folgendes einzutragen:
- Magermilch, fettarme Milch oder Milchpulver;
- Buttermilch;
- Butter und Margarine;
- Hartkäse, Schmelzkäse, Weichkäse;
- Kefir, Joghurt;
- Ziegenmilch;
- Mandelmilch.
Ziegenmilch unterscheidet sich von Kuhmilch durch ihre bessere Verdaulichkeit und Verträglichkeit. Sie stärkt das Immunsystem, wirkt sich positiv auf die Blutzusammensetzung aus und fördert die Genesung von verschiedenen Hauterkrankungen. Deshalb ist das Produkt für Patienten mit Psoriasis nützlich.
Bei Schuppenflechte verwenden Sie dieses Rezept: Milch zum Kochen bringen, fünf Minuten bei schwacher Hitze halten und in einen anderen Behälter gießen. Der an den Wänden verbleibende weiße Belag dient zur Schmierung von Problemzonen.
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Produkttabelle für Psoriasis
Die Produkttabelle für Psoriasis wurde vom amerikanischen Wissenschaftler Pegano erstellt. John Peganos Theorie besteht im Wesentlichen darin, Produkte in säure- und alkalibildende Produkte zu unterteilen. Bei Psoriasis ist ihr Verhältnis wichtig. Da eine alkalische Reaktion erforderlich ist, um die Haut zu erneuern und entzündete Neoplasien zu beseitigen, sollte die tägliche Ernährung des Patienten 20–30 % säurebildende und 70–80 % alkalibildende Produkte enthalten. Diese Methode wird weltweit erfolgreich praktiziert und ermöglicht es, Psoriasis ohne Medikamente, nur durch eine ausgewogene Ernährung, loszuwerden. Für Patienten wird die Ernährung nach Pegano nicht nur zu einer Diät, sondern zu einem Lebensstil.
- Basierend auf diesem Ernährungssystem sollte der Speiseplan des Patienten von mageren Ölen, pflanzlichen Lebensmitteln (mit Ausnahme von verbotenem Gemüse und Obst), Milch und deren verarbeiteten Produkten, Eiern, Fischgerichten und magerem Fleisch dominiert werden. Leitungswasser, frische Säfte, Kräutertees und Abkochungen sollten den Wasserhaushalt sicherstellen. Lecithin, das Speisen oder Getränken zugesetzt wird, erhöht die Alkalität.
Die richtige Ernährung muss mit reinigenden Bädern, körperlicher Bewegung, einer positiven Einstellung und einem gesunden Lebensstil kombiniert werden.
Die Ergebnisse der Pegano-Diät sind bereits nach einem Monat sichtbar. Entzündungen sowie die Anzahl und Intensität der Plaques nehmen ab. Im günstigsten Fall können sie vollständig verschwinden. Ein weiterer positiver Effekt einer solchen Diät ist der Abbau von Übergewicht.
Es ist jedoch notwendig, die Besonderheiten des Organismus und die Möglichkeit unterschiedlicher Reaktionen von Patienten auf dieselben Produkte bei Psoriasis zu berücksichtigen. Daher sollte die Diät für jeden Patienten individuell zusammengestellt werden. Eine übermäßig strenge Diät stellt auch Stress für den Organismus dar, was sich negativ auf den Krankheitsverlauf auswirken kann.
Jeder Organismus reagiert anders auf verbotene Lebensmittel. Die Liste der Produkte gegen Psoriasis kann je nach Gesundheitszustand und individuellen Merkmalen sowie dem Wohlbefinden des Patienten nach dem Verzehr eines bestimmten Gerichts erweitert oder verkürzt werden. Es ist wichtig, dass das Essen keine Verschlimmerung hervorruft, sondern im Gegenteil die Wirkung anderer Behandlungsmethoden verstärkt – um Symptome zu beseitigen und Rückfälle der Krankheit zu verhindern.