Pegano-Diät für Psoriasis

Schuppenflechte ist bekanntlich eine Autoimmunerkrankung, die nicht heilbar ist. Eine Ernährung nach den Prinzipien der Pegano-Diät kann jedoch dazu beitragen, die Intensität der Symptome – die charakteristischen Hautausschläge – zu reduzieren.

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Allgemeine Information Pegano-Diäten

Um das Wesen der Diät zu erklären, die vor fast vierzig Jahren vom amerikanischen Arzt John O. Pagano entwickelt und erfolgreich angewendet wurde, ist es notwendig, kurz seinen Standpunkt zur Pathogenese dieser Krankheit hervorzuheben, die noch immer als „dermatologisches Mysterium“ gilt.

In seinem gefeierten Buch „Healing Psoriasis: The Natural Alternative“ schrieb Pegano, dass Psoriasis lediglich die äußere Manifestation der Versuche des Körpers sei, sich von inneren Giftstoffen zu befreien, und legte seine Version der natürlichen Linderung für Patienten dar.

Laut Pegano kann diese Krankheit, wenn man Psoriasis „von innen nach außen“ betrachtet, als Folge einer Überlastung der körpereigenen Abwehrmechanismen angesehen werden, die den Abtransport giftiger Abfallprodukte über Darm, Leber und Nieren nicht bewältigen können. Die Ansammlung von gewebe- und organschädigenden Substanzen führt zu einer erhöhten Darmdurchlässigkeit und dem Eindringen von Giftstoffen in Lymphe und Blut. Und dann, so Pegano, versucht unsere Haut, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Das heißt, die Haut fungiert als Reserveausscheidungssystem, aber da dies für sie eine unmögliche Aufgabe ist, wird Psoriasis zu einer Reaktion.

Das Ziel der Pegano-Diät bei Psoriasis ist die innere Reinigung, die Freisetzung von im Körper (einschließlich des Darms) angesammelten endogenen Toxinen sowie die Wiederherstellung des richtigen Gleichgewichts von alkalischen und säurebildenden Produkten aus der Nahrung. Gemüse und Obst (alkalisierende Produkte) sollten zwei Drittel der Ernährung ausmachen, Fleisch und Getreide (säurebildende Produkte) ein Drittel.

Am besten beginnt man die Diät mit einer dreitägigen Reinigung, die aus dem Verzehr von Äpfeln besteht (drei Tage lang sollte man ausschließlich Äpfel essen – ohne Mengenbegrenzung). Außerdem sollte man viel Wasser trinken: 6-8 Gläser pro Tag. Anschließend sollte man nur noch erlaubte Lebensmittel essen und vermeiden, was von der Diät ausgeschlossen werden sollte.

Was kann und was nicht?

Was darf man also bei der Pegano-Diät essen? Basenhaltige Lebensmittel wie Gemüse, Blattsalate und verschiedene Früchte sind in unbegrenzter Menge erlaubt. Am besten roh oder kurz gekocht.

Erlaubt ist der Verzehr von magerem Lammfleisch, Hühnchen (nur weißes Fleisch) und Truthahn, Seefisch, Pilzen, Hülsenfrüchten, Getreide (in Maßen), Buchweizen und Naturreis, Brot (Vollkorn, mit Kleie, hefefrei), Nudeln aus Hartweizen und Zitrusfrüchten.

Sie können und sollten frische (also nicht pasteurisierte oder sterilisierte) Fruchtsäfte, Karottensaft und Selleriesaft trinken.

Pflanzenöl (zum Anrichten von Salaten) kann jedes beliebige sein, aber das Beste ist natürlich Olivenöl. Nüsse, Samen und Mandeln können zwei- bis dreimal pro Woche gegessen werden, 50-60 g.

Der Verzehr ist eingeschränkt: Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse, Butter, Joghurt usw.), Eier (nicht mehr als zwei gekochte Eier pro Woche), Getreidebrei, Getränke mit Koffein.

Übrigens umfasst die FDA-Liste mit Lebensmitteln, die zur Reduzierung von Psoriasis-Plaques beitragen, Lachs, Brokkoli, Karotten, Knoblauch, Süßkartoffeln, Kurkuma, Chicorée (Blätter), Rüben und Leinsamenöl.

Die Liste der Lebensmittel, die Sie bei der Pegano-Diät nicht essen dürfen, umfasst alle Arten von rotem Fleisch, Innereien, Wurst, Schinken, gekochtes Schweinefleisch, Schmalz usw.; Schalen- und Krustentiere; frittierte und gebratene Lebensmittel; Vollmilch; weißen Reis; Kartoffeln, Tomaten (einschließlich Tomatensaft und Ketchup), Auberginen, Paprika (alle Nachtschattengewächse); Weißbrot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Gebäck usw.; Zitrusfrüchte und Erdbeeren; Zucker, Süßigkeiten, Schokolade, Honig. Und natürlich Konserven, Fast Food, trockene Frühstückssnacks und alkoholische Getränke.

Pegano-Diät-Rezepte für Psoriasis

Alle Rezepte der Pegano-Diät bei Psoriasis sind im Buch „Dr. Johns Kochbuch zur Heilung von Psoriasis“ zusammengestellt. Hier finden Sie einige Rezepte für einfache Gerichte, die Patienten empfohlen werden, die diese Diät einhalten.

Zwiebel-Apfel-Suppe

Einen Esslöffel Pflanzenöl in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen; fein gehackte Zwiebel und einen kleinen Lauchstängel hinzufügen und goldbraun braten. 1,5 Tassen Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Zwei geschälte und in kleine Würfel geschnittene Äpfel hinzufügen; Hitze reduzieren und 10–15 Minuten garen. Zum Schluss etwas frischen (oder getrockneten) Rosmarin und Thymian in die Suppe geben.

Karotten-Rote-Bete-Salat mit Ingwer

Eine rohe Rote Bete und eine Karotte auf einer mittelgroßen Reibe reiben (im Verhältnis 1:2). Das Gemüse vermischen und mit einer Mischung aus zwei Esslöffeln Apfelsaft, einem Esslöffel Olivenöl, einem halben Teelöffel frisch geriebenem Ingwer und Salz (nach Geschmack) würzen.

Hühnersuppe mit Reis und Brokkoli

500 g Hähnchenfleisch kochen, das Fleisch herausnehmen, die Hühnerbrühe erneut aufkochen und in einen Topf geben: 100 g in kaltem Wasser eingeweichten und gewaschenen Naturreis, gewürfelte Selleriestangen (100 g), geriebene Karotten (100 g), Brokkoli (200 g) und eine kleine Zwiebel (gehackt).

Hitze reduzieren, abdecken und unter Rühren köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gekochtes Hühnerfleisch hinzufügen und etwa fünf Minuten köcheln lassen.

Menü für eine Woche der Pegano-Diät bei Psoriasis

Ein ungefährer Speiseplan für eine Woche der Pegano-Diät bei Schuppenflechte (1. - Frühstück, 2. - Mittagessen, 3. - Nachmittagssnack, 4. - Abendessen) sieht folgendermaßen aus:

Montag:

1. Haferbrei mit Wasser, Trockenfrüchten, Tee.
2. Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen.
3. Frisches Obst.
4. Gebackener Fisch mit Gemüsesalat.

Dienstag:

1. Gekochtes Ei, Joghurt.
2. Hühnerbrühe, Buchweizenbrei, Apfelsaft.
3. Frisches Obst.
4. Gemüseeintopf, Tee.

Mittwoch:

1. Porridge, Toast mit Marmelade, Kaffee.
2. Suppe, Putenschnitzel mit Salat, Kompott.
3. Frisches Obst, Nüsse.
4. Gemüsesalat mit gekochtem Hähnchen, Kompott.

Donnerstag:

1. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln, Tee.
2. Gemüsesuppe, gedämpfter Fisch mit Nudeln.
3. Frisches Obst.
4. Hühnerschnitzel mit gedünstetem Gemüse, Tee.

Freitag:

1. Gekochtes Ei, Joghurt, Tee.
2. Gemüsesuppe, Kalbsfrikassee mit Fadennudeln, Saft.
3. Frisches Obst.
4. Fischkotelett mit Salat.

Samstag:

1. Buchweizenbrei, Toast mit Käse, Tee.
2. Suppe, Fischkotelett mit Müsligarnitur, Saft.
3. Frisches Obst, Nüsse.
4. Erbsenpüree mit gekochtem Hühnerfleisch, Kompott.

Sonntag:

1. Pfannkuchen mit Obst, Kaffee oder Tee.
2. Fastenborschtsch, Hühnerschnitzel mit Garnitur, Saft.
3. Obstsalat, Nüsse.
4. Gemüseeintopf, Kompott.

Bewertungen der Pegano-Diät bei Psoriasis

Es ist zu beachten, dass die Befolgung dieser Diät kein positives Ergebnis garantiert. Bewertungen der Pegano-Diät gegen Psoriasis zeigen jedoch, dass die Mehrheit der Patienten, die Ausdauer und Geduld zeigten, eine Verbesserung ihres Hautzustands erlebte. Einige erlebten eine anhaltende Remission, während andere fast alle Flecken verschwanden und die Haut nicht mehr schälte.

Wie man so schön sagt: Wenn Sie versuchen, eine solche Diät einzuhalten, riskieren Sie nichts. Die Chancen, dass Ihnen die Pegano-Diät bei Psoriasis hilft, sind ziemlich hoch.