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Seidenraupen bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2: Nutzen und Schaden
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
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Maulbeere ist eine eher süße und nahrhafte Beere, die trotz ihres Alters bei Diabetes nicht verboten ist. Die Früchte dieses Baumes, die verschiedene Farben haben können: weiß, rosa, fast schwarz, sind eine wertvolle Vitaminquelle.
Maulbeeren können frisch oder getrocknet verzehrt werden. Aus ihnen lassen sich köstliche und gesunde Fruchtgetränke, Gelees, Kissels, Marmeladen, Kompotte und Tees herstellen, die mit einem Zuckerersatz oder einer kleinen Menge Honig gesüßt werden können.
Neben den Beeren können Sie auch die Blätter, Triebe, Rinde und sogar die Wurzeln des Maulbeerbaums verwenden, um leckere und gesunde Getränke herzustellen.
Leistungen
Maulbeerfrüchte enthalten 7 B-Vitamine, Vitamin A, C, E, K und alle Spurenelemente, die bei Diabetes hilfreich sind, darunter Selen, das den Herzmuskel unterstützt, die Insulinaufnahme verbessert, die negativen Auswirkungen von Blutzucker auf das Herz reduziert und geschädigte Leber- und Bauchspeicheldrüsenzellen regeneriert. Der hohe Kaliumgehalt schützt das Herz zusätzlich vor diabetesbedingten Komplikationen. Die Beere hilft auch bei Ödemen unterschiedlicher Ursache.
Maulbeeren enthalten auch Vitamin B2 (Riboflavin). Es kommt auch in anderen Beeren vor, jedoch in geringeren Mengen. Aber gerade dieses Vitamin hilft beim Abbau von Glukose und stimuliert die Hormonproduktion, was besonders bei Typ-2-Diabetes wichtig ist. Patienten mit Typ-1-Diabetes können Beeren als Vitamin- und Mineralstoffquelle in ihre Ernährung aufnehmen, allerdings sollte man keine therapeutische Wirkung erwarten.
Maulbeere gilt trotz allem als kalorienarme Beere (ca. 40-44 kcal), und 100 g Frucht enthalten nur 8 g Kohlenhydrate. Der glykämische Index der Beere ist niedrig – 25 Einheiten, daher kann diese Beere in moderaten Mengen Diabetikern nicht schaden.
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Kontraindikationen
Diese Beere ist nicht sauer und reizt daher die Magenschleimhaut nicht. Ihre Samen können jedoch entzündete Bereiche verletzen. Daher ist es nicht ratsam, die Beere während einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen zu essen, es sei denn, sie wird püriert.
Maulbeeren können im Gegensatz zu anderen Beeren, die im Allgemeinen den Blutdruck senken, ihn im Gegenteil erhöhen, insbesondere bei heißem Wetter. Daher sollten Patienten mit Bluthochdruck die Früchte nur in geringen Mengen verzehren und dabei ihre Blutdruckwerte überwachen.
Zu süße reife Beeren können für Diabetiker gefährlich sein. Daher lohnt es sich, auf Sorten mit reduziertem Zuckergehalt oder unreife Früchte zu achten. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass unreife Beeren in großen Mengen Verstopfung verursachen können, während reife Früchte abführend wirken.
Maulbeeren gelten außerdem als recht starkes Allergen, das für Menschen mit einer Neigung zu allergischen Reaktionen gefährlich sein kann.
Maulbeerfrüchte können als Einzelgänger bezeichnet werden, da sie nicht gerne mit anderen Produkten kombiniert werden. Sie sollten auch nicht auf nüchternen Magen verzehrt oder mit kaltem Wasser abgespült werden, da eine solche Nachlässigkeit mit Magen- und Darmbeschwerden verbunden ist, die sich in Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall äußern.