Gekochter und Dosenmais für Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die einen besonderen Nährwert erfordert. Es ist nicht geheilt und eine Person ist gezwungen, Zucker während des gesamten Lebens zu kontrollieren, es innerhalb gesunder Grenzen zu halten und eine kohlenhydratarme Diät zu verwenden. Die Abwesenheit von Komplikationen macht es möglich, die Liste der Produkte zu erweitern, jedoch muss man eine Vorstellung von ihrer chemischen Zusammensetzung und ihrem glykämischen Index haben. Maiskolben - viele Lieblingsdelikatessen, und aus seinen Grützen bekommt man einen leckeren Milchbrei, Beilagen für Fleischgerichte. Aber ist es möglich, es mit Diabetes Typ 1 und Typ 2 zu essen?

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Leistungen

Nährwert dieses Getreide ist, dass es reich an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten ist. Es enthält Vitamine B (B1, B3, B9), Retinol, Ascorbinsäure, viel Kalium, Magnesium, Eisen, essentielle Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Für Diabetiker sollte Mais aufgrund des Amylose-Polysaccharids im Menü vorhanden sein, was das Eindringen von Glukose in das Blut verlangsamt. Der beste Weg, um Zucker zu reduzieren, ist eine Abkochung von Mais-Narben.

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Kontraindikationen

Mais hat seine eigenen Kontraindikationen. In Getreide, ist es schlecht verdaut, so für Probleme des Magen-Darm-Trakt, einschließlich Magengeschwür, können unangenehme Symptome in Form von Blähungen, Blähungen, Schwere auftreten. Es erhöht auch die Blutkoagulabilität, die für Thrombosen gefährlich ist. In diesen Fällen ist es das Beste, sie aufzugeben.

Gekochter Mais für Diabetes

Damit Mais nützlich ist, muss es richtig ausgewählt und richtig gekocht werden. Maiskolben sollten eine milchige Wachsreife haben und nicht hart und dunkel sein. Die nützlichsten Substanzen in Mais werden während des Kochens konserviert, und besonders Dampf kochen. Um dies zu tun, können Sie einen Dampfer oder auf einen Topf mit kochendem Wasser verwenden, um ein Sieb mit Körnern oder Kolben zu setzen.

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Dosenmais für Diabetes

Produkte in Dosenform sind kein Diätprodukt, aber der glykämische Index von Mais ist niedriger als der von anderen Arten von Vollkornprodukten. Es kann zu verschiedenen Salaten aus Gemüse, vor allem aus Blattsalaten, Grüns, Suppen hinzugefügt werden. Sie diversifiziert die Speisekarte und schadet dem Körper nicht. In großen Dosen sollte es als Beilage vermieden werden.

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Maismehl mit Diabetes mellitus

In der Welt gibt es viele Arten von Mehl - ein Produkt, das durch Mahlen von Getreidekörnern hergestellt wird. Wir haben den beliebtesten und beliebtesten Weizen, es backt Brot, verschiedene Süßwaren. Bei Diabetes mellitus ist es wichtig, dass das Mehl kalorienarm und grob ist. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt und Ballaststoffe sind dafür bekannt, den Blutzuckerspiegel zu senken. Aus diesem Grund sollte Maismehl in der Ernährung des Patienten enthalten sein, aber das Backen sollte ohne Zugabe von Fetten und Zucker erfolgen. Alle Krapfen, Donuts in Frittieren sind unzulässig. Was können die Gerichte aus Maismehl bei Diabetes zubereitet werden? Es gibt viele von ihnen, du musst nur deine Vorstellungskraft zeigen:

• hausgemachte Nudeln - mischen Sie 2 Tassen Mais und einen Löffel Weizenmehl, fahren Sie 2 Eier, einen Teelöffel Salz, gießen Wasser, kneten einen steilen Teig. Geben Sie ihm 30 Minuten "Ruhe", rollen Sie ihn dünn aus und schneiden Sie ihn in Streifen. Sie können frische Nudeln verwenden oder für die Lagerung trocknen;
• Keks - 200 g Mehl, 3 Eier, ein Drittel eines Glases Zucker. Eier mit dem Zucker gepeitscht werden eingeführt sanft Mehl wird der Teig in eine Form gegossen und bei 200 im Ofen gebacken ⁰ C. Nach shortcakes Sahne Kühlen oder Fett etwas anderer Geschmack sein kann;
• Tortillas mit Käse - Mehl (5 Esslöffel), schließt Hartkäse (100 g), Sonnenblumenöl Löffel gerieben, podsolit, Wasser eine dicke Masse zu machen, einen Kuchen backen zu bilden;
• Pfannkuchen - 2 Eier, ein Glas Mehl und Milch, 2 Esslöffel Butter, so viel Zucker, eine Prise Salz. Die Zusammensetzung ist gemischt und dünn gebacken, schöne gelbe Mais Blini;
• Cracker selbstgemacht - für 200ml Mais- und Weizenmehl, ein Glas Milch, einen Teelöffel Salz, Zucker, Backpulver, 4 Esslöffel Olivenöl. Den steilen Teig kneten, falls gewünscht, Sesamsamen hinzufügen, dünn ausrollen, in Rauten schneiden, backen.

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Maisbrei mit Diabetes

Dieser Maisbrei ist das nützlichste Produkt bei Diabetes. Seine feine Mahlung und schnelle Kochzeit konservieren Nährstoffe, außerdem sättigt es sich gut und gibt ein Gefühl der Sättigung für eine lange Zeit. Es gibt verschiedene Möglichkeiten zum Kochen: mit Milch oder Wasser als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Die Hauptsache ist, kein Öl oder andere Fette hinzuzufügen und die Portion auf 5 Löffel zu beschränken.

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Popcorn bei Diabetes

Popcorn gehört nicht zur Anzahl der nützlichen Formen von Mais, insbesondere bei Diabetes. Die Technologie seiner Herstellung ist so, dass Aromen, Salz, Zucker, Gewürze verwendet werden. So wird Diacetyl, das verwendet wird, um den Geruch von Butterpopcorn zu erzeugen, sogar als schädlich betrachtet. Zusätzlich erhöhen die Zusätze den Kaloriengehalt des Produkts, und bei der Wärmebehandlung gehen auch die nützlichen Eigenschaften von Mais verloren.

Bewertungen

Die meisten Diabetiker beachten die positive Wirkung von Mais auf ihren Körper. In den Übersichten verursachen Notizen aus Getreidegetreide keinen Anstieg des Glukosespiegels. Menschen mit Diabetes teilen Nachrichten über zeitgenössische Forschung japanischer Wissenschaftler. Sie entdeckten die speziellen antidiabetischen Eigenschaften von violettem Mais. Anthocyane in seiner Zusammensetzung dämpfen die Entwicklung der Krankheit, es gibt Grund zur Hoffnung, dass auf der Grundlage von dieser Art von Getreide ein Medikament für Typ-2-Diabetes entwickelt wird.