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Ernährungsberater
Zuletzt überprüft: 03.07.2025

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Ernährungsberater ist nicht der häufigste Beruf im medizinischen Bereich. Und nicht in jeder Bezirksklinik finden Sie einen Ernährungsberater. Dieser Arzt kann jedoch nicht nur helfen, viele Krankheiten zu heilen, sondern auch deren Entwicklung im Voraus vorherzusagen und zu verhindern. Deshalb ist der Beruf eines Ernährungsberaters so notwendig und wichtig.
Wer ist Ernährungsberater?
Schon die Alten sagten: Wir sind, was wir essen. Dieses Sprichwort ist durchaus angebracht, wenn es um den Beruf eines Ernährungsberaters geht. Wer ist also ein Ernährungsberater und was macht er? Der Name „Ernährungsberater“ leitet sich vom Wort „Diät“ ab. Das Wort „Diät“ bedeutet – die Regeln der Ernährung und die richtige Auswahl der Produkte, deren Zubereitung, Häufigkeit und Verzehrmenge.
Das bedeutet, dass ein Ernährungsberater ein Arzt ist, der weiß, wie man sich richtig ernährt. Darüber hinaus kann er die richtige Ernährung für einen Patienten mit einer bestimmten Krankheit auswählen. Ein Ernährungsberater wird Ihnen sagen, wie Sie sich ernähren sollen, um den Zustand des Körpers während einer Krankheit nicht zu verschlechtern, sondern im Gegenteil zu lindern und eine schnelle Genesung zu fördern.
Dies sind jedoch nicht alle Möglichkeiten der Diätetik und eines Ernährungsberaters. Bekanntlich sind viele Krankheiten die Folge eines ungesunden Lebensstils. Eines der Schlüsselelemente eines ungesunden oder schädlichen Lebensstils ist eine ungesunde Ernährung. Was wir essen, kann leicht eine Reihe akuter und chronischer Krankheiten im Körper verursachen. Ungesunde Ernährung kann zu Fettleibigkeit führen.
Fettleibigkeit wirkt sich negativ auf den gesamten Körper und viele seiner Systeme aus, beispielsweise auf das Herz-Kreislauf-System. Fettleibigkeit kann zur Bildung von Fettablagerungen in den Gefäßen, zu Herzinfarkten und vielen anderen Problemen führen.
Daher ist ein Ernährungsberater nicht nur ein behandelnder Arzt, sondern auch ein Arzt, dessen Rat Ihnen hilft, eine Behandlung zu vermeiden. Sein Rat wird dazu beitragen, die Entstehung vieler Krankheiten durch richtige Ernährung zu verhindern.
Wann sollten Sie einen Ernährungsberater aufsuchen?
Zunächst einmal sollten Sie keinen Ernährungsberater kontaktieren, wenn bereits gesundheitliche Probleme aufgetreten sind. Wenn Sie jung und gesund sind, ist es höchste Zeit, die Regeln einer gesunden Ernährung zu lernen und das unschätzbare Geschenk – Ihre Gesundheit und Schönheit – zu bewahren. Ein Ernährungsberater hilft Ihnen dabei.
Darüber hinaus kann er Ihr Gewicht und Ihre Anfälligkeit für bestimmte Krankheiten beurteilen und Ihnen bei der Entwicklung einer richtigen und gesunden Ernährung helfen. Eine solche Ernährung kann der Entstehung von Krankheiten vorbeugen und Sie viele Jahre lang gesund halten.
Menschen mit Über- oder Untergewicht sollten einen Ernährungsberater konsultieren. Die richtige Ernährung in Kombination mit ausreichender körperlicher Aktivität hilft Ihnen, Gewicht zuzunehmen oder abzunehmen und ein gesundes und erfülltes Leben zu führen.
Bei Magen-Darm-Problemen oder Herz-Kreislauf-Problemen sollten Sie einen Ernährungsberater aufsuchen. Ein Ernährungsberater hilft Ihnen auch bei Haut-, Nagel- und Haarproblemen. Es ist durchaus möglich, dass diese kosmetischen Probleme durch ein Ungleichgewicht in der Ernährung und einen Mangel an bestimmten Vitaminen und Spurenelementen verursacht werden. Ein Ernährungsberater hilft Ihnen, die richtige Ernährung zu finden und Ihre alte Schönheit wiederherzustellen.
Welche Tests sollten Sie beim Besuch eines Ernährungsberaters durchführen lassen?
Jeder Arzt kann Sie zu einer allgemeinen Blutuntersuchung auffordern. Dieser einfache Test zeigt den allgemeinen Zustand des Körpers. Zusätzlich ist es ratsam, einen biochemischen Bluttest durchzuführen, den Blutzuckerspiegel zu überprüfen und einen allgemeinen Urintest durchzuführen.
Es gibt einen weiteren Test, der häufig von Ernährungswissenschaftlern verschrieben wird. Dieser Test wird kurz TSH genannt. Er bestimmt den Schilddrüsenhormonspiegel. Schließlich ist es eine Schilddrüsenfunktionsstörung, die zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen kann.
Ohne diese Tests wird es für einen Ernährungsberater schwierig sein, mögliche chronische Krankheiten oder Ursachen eines bestimmten Phänomens auszuschließen. Es sind die Tests und ihre Ergebnisse, die dem Arzt helfen, die richtige präventive oder therapeutische Diät zu erstellen.
Welche Diagnosemethoden verwendet ein Ernährungsberater?
Eine der wichtigsten Diagnosemethoden, die Ernährungswissenschaftler häufig anwenden, sind Tests. Ihr Arzt kann Ihnen verschiedene Blut- und Urintests verschreiben. Diese helfen Ihrem Arzt, sich ein genaues Bild von Ihrem Körperzustand zu machen.
Darüber hinaus kann ein Ernährungsberater Sie zu einer Ultraschalluntersuchung der Bauchorgane überweisen. Schließlich konsultieren Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen häufig einen Ernährungsberater. Ein Ultraschall hilft festzustellen, welche Störungen im Körper aufgetreten sind und welche Diät mit dieser Erkrankung zurechtkommt.
Was macht ein Ernährungsberater?
Ein Ernährungsberater beschäftigt sich mit der richtigen Auswahl der Ernährung für gesunde und kranke Menschen. Für einen gesunden Menschen hilft ein Ernährungsberater dabei, die richtige Ernährung zu entwickeln, die seinen Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen versorgt.
Gleichzeitig hilft Ihnen ein Ernährungsberater bei der Wahl des richtigen Kaloriengehalts Ihrer Lebensmittel. Heutzutage essen die Menschen viel „leere“ Nahrung. Diese ist sehr reich an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen und daher sehr kalorienreich. Gleichzeitig können solche Lebensmittel jedoch arm an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen sein.
Bei einer solchen Diät nehmen Erwachsene und sogar Kinder leicht an Übergewicht zu, gleichzeitig hungert ihr Körper und leidet unter einem Mangel an lebenswichtigen Substanzen. Ein solcher „Hungerstreik“ verlangsamt das Wachstum von Knochen, Knorpel, Muskelgewebe, Nervenzellen und anderen wichtigen Körperteilen und -systemen.
Bei einem Mangel an Vitaminen und Spurenelementen in der Ernährung kann der Körper einige wichtige Hormone nicht produzieren. Beispielsweise kann die Schilddrüse bei Jodmangel ihr Hormon nicht produzieren.
Die Aufgabe des Ernährungsberaters besteht daher darin, eine ausgewogene Ernährung zu entwickeln, die nicht nur „leere“ Kalorien, sondern auch alle für ein gesundes Leben notwendigen Stoffe enthält. Eine solche Ernährung nennt man gesund. In manchen Regionen besteht ein ausgeprägter Mangel an bestimmten Stoffen in Wasser oder Lebensmitteln, beispielsweise Jod oder Selen. Dann legt der Ernährungsberater besonderen Wert auf die Ergänzung dieser Stoffe oder verschreibt ihre Einnahme in Form von Medikamenten. Eine solche Diät wird als präventiv bezeichnet. Schließlich dient die Beseitigung des Mangels als hervorragende Vorbeugung gegen die Entstehung verschiedener Krankheiten.
Wendet sich eine Person mit einer Krankheit an einen Ernährungsberater, besteht dessen Aufgabe darin, eine therapeutische Diät zu erstellen. Eine solche Diät umfasst nicht nur gesunde Produkte, sondern schließt auch schädliche Lebensmittel oder Methoden ihrer Zubereitung aus.
Eine therapeutische Diät kann einem Kranken helfen, den korrekten Stoffwechselprozess im Körper wiederherzustellen. Darüber hinaus gibt es viele Lebensmittel, die bei einer bestimmten Krankheit eine therapeutische Wirkung haben. Ihr richtiger Verzehr kann zur schnellsten Genesung des Körpers und zur Genesung beitragen.
Welche Krankheiten behandelt ein Ernährungsberater?
Die Kompetenz eines Ernährungsberaters umfasst eine ganze Reihe von Krankheiten, die mit einer Diät behandelt werden können. Auch hier kann die Kontaktaufnahme mit einem Ernährungsberater dazu beitragen, die Entstehung verschiedener Krankheiten zu verhindern: von Erkältungen und Magen-Darm-Erkrankungen bis hin zu Krebs.
Welche Patienten können von einem Besuch bei einem Ernährungsberater profitieren und benötigen ihn überhaupt? Erstens sind dies Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen. Das ist ganz logisch, denn zunächst gelangt jede Nahrung in den Magen-Darm-Trakt, wird verdaut, ins Blut aufgenommen und verteilt sich erst dann im ganzen Körper.
Daher ist falsche Ernährung die Hauptursache für Magen-Darm-Erkrankungen. Und die richtige Ernährung selbst kann als Heilmittel für verschiedene Gastritis, Kolitis, Cholezystitis usw. dienen.
Gleichzeitig kann ein Ernährungsberater verschiedene Lebensmittel vom Speiseplan streichen, beispielsweise fettige oder scharfe Speisen. Darüber hinaus kann er die optimale Zubereitungsart von Speisen empfehlen. Er kann frittierte Speisen oder frisches Obst und Gemüse vom Speiseplan streichen und durch gekochte, gebackene oder gedünstete Speisen ersetzen.
Ein weiterer Tätigkeitsbereich eines Ernährungsberaters ist die Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Falsche Ernährung kann zu Herzproblemen oder Gefäßverschlüssen führen. Eine Ernährungsumstellung trägt dazu bei, die Herzfunktion zu verbessern und Thrombosen und ähnliche Erkrankungen zu vermeiden.
Gewichtsstörungen oder Fettleibigkeit sind eine weitere Krankheit, die in den Zuständigkeitsbereich eines Ernährungsberaters fällt. Sport oder körperliche Aktivität führen möglicherweise nicht zum gewünschten Erfolg, wenn sie nicht durch die richtige Ernährung ergänzt werden. Ernährungsberater untersuchen, wie Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper ablaufen. Dieses Wissen kann dazu beitragen, die Stoffwechseleffizienz zu verbessern und den Abbau von Übergewicht zu beschleunigen.
Ein Ernährungsberater kann auch bei Krankheiten wie Magersucht beraten. Leider wird sie bei Teenagern und jungen Frauen immer beliebter. Hier ist es lediglich notwendig, eine kalorienreiche und nährstoffreiche Ernährung zu wählen, die den Patienten hilft, an Gewicht zuzunehmen und ihre Gesundheit wiederherzustellen.
Ein weiteres Tätigkeitsfeld eines Ernährungsberaters sind Virus- oder Infektionskrankheiten. Natürlich kann eine Diät allein Grippe oder Erkältung nicht heilen. Aber sie kann dem Körper helfen, Viren oder Infektionen zu bekämpfen. Schließlich ist es kein Geheimnis, dass manche Lebensmittel besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, die das menschliche Immunsystem stärken. Ein starkes Immunsystem kann die meisten Infektionen und Viren schnell und effektiv bekämpfen.
Darüber hinaus ist zur Vorbeugung oder Behandlung onkologischer Erkrankungen eine Konsultation mit einem Ernährungsberater unerlässlich. Viele Lebensmittel sind reich an Substanzen, die Karzinogene neutralisieren und die Vermehrung von Krebszellen verhindern.
Eine therapeutische Ernährung kann den Körper während einer Chemotherapie stärken und eine schnelle Genesung fördern.
Ratschläge eines Ernährungsberaters
Die Ratschläge eines Ernährungsberaters können für verschiedene Patientenkategorien unterschiedlich sein. Es gibt aber auch allgemeine nützliche Empfehlungen und Regeln für eine gesunde Ernährung, die für fast jeden geeignet sind.
Einer dieser Tipps betrifft die Häufigkeit des Essens. Manchmal essen Menschen aus einem einfachen Grund zu viel: unregelmäßiges Essen. Man isst vielleicht den ganzen Tag nichts, isst aber abends so viel, dass man platzt. Übermäßiger Hunger regt die Aufnahme überschüssiger Nahrung an. Diese wird vom Körper schlecht verdaut, was zu Störungen des Magen-Darm-Trakts und zu einer ineffektiven Verdauung führen kann: Blähungen, Völlegefühl, Magenverstimmung oder Verstopfung.
Darüber hinaus machen lange Pausen zwischen den Mahlzeiten den Körper ängstlich vor Hunger und übermäßigem Essen. Der Körper beginnt, Nährstoffe zu speichern und lagert sie im Fettgewebe ab, was unweigerlich zu Fettleibigkeit führt. Daher empfiehlt ein guter Ernährungsberater eine fraktionierte Ernährung.
Es ist besser, mehrmals am Tag zu essen, aber in kleinen Portionen, als in ein oder zwei Mahlzeiten viel zu essen.
Ein weiteres Prinzip der gesunden Ernährung ist, keine trockenen Lebensmittel zu essen. Der Magen benötigt eine Vielzahl von Lebensmitteln: feste, flüssige und warme. Auf diese Weise können Sie die Entwicklung von Gastritis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen vermeiden.
Ein weiterer guter Tipp von Ernährungsberatern ist, den Tag mit einem gesunden Frühstück zu beginnen. Manche Menschen lassen diese erste und sehr wichtige Mahlzeit des Tages aus. Sie denken, dass das Weglassen des Frühstücks eine gute Möglichkeit zum Abnehmen ist. Aber das stimmt überhaupt nicht. Wenn Sie Ihren Tag mit einer Mahlzeit beginnen, „starten“ Sie sozusagen Ihren Stoffwechsel und steigern seine Effizienz.
Der Körper bereitet sich bereits morgens auf die Verdauung und Aufnahme von Nahrung vor. Er hat keine Angst davor, Kalorien zu verbrauchen, wie es beim Verzicht aufs Frühstück und einer damit verbundenen Hungerkur der Fall ist. Wenn das Frühstück ausgelassen wird, hat der Körper keine Eile, die beim Mittag- und Abendessen aufgenommenen Kalorien zu verbrauchen und speichert sie für später. Daher ist ein gesundes und moderates Frühstück eine schnelle Möglichkeit, Gewicht zu verlieren und abzunehmen.
Die richtige Ernährung kann die Effektivität von Bewegung und Sport deutlich steigern. Sie hilft Ihnen, schnell Gewicht zu verlieren, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen. Oder im Gegenteil: Sie hilft Ihnen, Gewicht zuzulegen, aber nicht Fett, sondern Muskelmasse, und sorgt so für einen schönen und gesunden Körper.
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