Diabetes mit Typ-1-Diabetes

Die Diät für Typ-1-Diabetes ist eine der Methoden, um den Körper des Patienten im Remissionsstadium zu halten.

Insulin hält im Blut einer Person den Zuckergehalt aufrecht, der für eine normale Funktion notwendig ist, wodurch Glucose ungehindert in die zellulären Strukturen des Körpers fließen kann. Daher führt ein Mangel an Insulin zu Störungen im endokrinen System und provoziert Diabetes 1 Grad.

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Behandlung von Typ-1-Diabetes

Wie traurig es nicht klingt, aber eine Heilung für diese Krankheit wurde bisher nicht gefunden. Daher ist die Behandlung von Typ-1-Diabetes mit einer Diät im Moment einfach eine Lebensweise, die auf drei Postulaten beruht:

• Insulintherapie.
• Lebensstil.
• Unterstützung der diätetischen Ernährung.

Die Insulintherapie ist ein Verfahren, bei dem das vom Körper selbst produzierte natürliche Insulin durch medizinisches Insulin ersetzt wird, das den Eigenmangel im Blut des Patienten ausgleicht.

Bis heute bieten Pharmakologen eine ziemlich große Auswahl an Insulinen, die je nach Expositionsdauer in drei Gruppen eingeteilt werden:

• Wenn der hypoglykämische Effekt innerhalb von 10 bis 20 Minuten auftritt, wird das Medikament als ultrakurzes Insulin klassifiziert. Diese Medikamente werden subkutan verabreicht. Die maximale Wirksamkeit der Exposition ist in einer Stunde festgelegt - drei Stunden nach der Aufnahme. Die notwendige Menge an Zucker im Blut können solche Medikamente für drei bis fünf Stunden aufrechterhalten.

Humalog. Die notwendige Menge des Medikaments wird individuell für jeden Patienten berechnet. Das Medikament wird unmittelbar vor den Mahlzeiten verabreicht (ca. 5 bis 15 Minuten). Wenn das medizinische Präparat Humalog in reiner Form verschrieben wird, werden innerhalb eines Tages bis zu sechs Injektionen zusammen mit anderen verlängerten Insulinmedikamenten verabreicht. Die Anzahl der Injektionen wird auf drei reduziert.

Kontraindiziert Medikament Humalog für Menschen mit individueller Intoleranz der Komponenten des Medikaments zu verwenden und wenn sie eine Krankheit wie Hypoglykämie haben.

Novor Rapid Flex Stift. Die Dosis ist in jedem Fall individuell. Häufiger wird dieses Medikament in Kombination mit lang anhaltendem oder mäßig wirkendem Insulin verabreicht. Die minimale Anzahl von Injektionen pro Tag ist eine Injektion. Es wird empfohlen, den Glukosespiegel im Blut des Patienten zu überwachen. Dies ermöglicht eine Anpassung der Dosierung. Die durchschnittliche Tagesdosis beträgt 0,5-1,0 Einheiten pro Kilogramm Patientengewicht. •

Wenn der hypoglykämische Effekt innerhalb einer halben Stunde auftritt, wird das Medikament als kurz wirksames Insulin klassifiziert. Die maximale Wirksamkeit des Effekts wird zwei bis vier Stunden nach der Verabreichung beobachtet. Akzeptable Blutzuckerspiegel werden für sechs bis acht Stunden aufrechterhalten.

Humulin regelmäßig. Dosierung ist rein individuell. Im Falle seiner Anwendung in reiner Form wird das Arzneimittel unter der Haut oder intravenös drei bis vier Mal am Tag verabreicht. Um die erwartete Wirkung zu verstärken und seine Wirksamkeit zu verlängern, wird Humulin regelmäßig in Verbindung mit Präparaten der lang wirkenden Insulingruppe verwendet. In diesem Fall wird das Humulin zuerst regelmäßig eingeführt, gefolgt von einem Tandem-Medikament.

Dieses Medikament kann nicht bei Patienten mit Hypoglykämie in der Vorgeschichte (niedriger Zucker im Plasma) sowie Überempfindlichkeit gegen das Medikament verabreicht werden.

Monosuansulin MK. Das Medikament wird intramuskulär oder subkutan für 15 bis 20 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen. Je nach medizinischem Bedarf wird das Medikament einmal oder mehrmals am Tag verabreicht. Die durchschnittliche Tagesdosis beträgt 0,5-1 Einheiten pro Kilogramm Patientengewicht. Im Falle eines diabetischen Komas, das bei einem Patienten auftritt, tritt Monosuinsulin MK in den Patienten in eine Vene ein.

• Wenn der hypoglykämische Effekt in der Hälfte bis zwei Stunden nach der Einführung des Präparates auftritt, so bezeichnet er das Insulin des mittleren Standes der Handlung. Die maximale Wirksamkeit der Exposition wird in drei bis sechs Stunden nach der Verabreichung festgelegt. Das notwendige Maß an Zucker im Blut können diese Medikamente acht bis zwölf Stunden aufrechterhalten.

Biosulin N. Dieses Medikament wird subkutan verabreicht, die nächste Injektionsstelle sollte gewechselt werden. Wenden Sie dieses Medikament für 30 - 45 Minuten vor dem Essen, ein - zweimal täglich. Bei besonderer klinischer Notwendigkeit kann der Arzt eine intramuskuläre Injektion des Arzneimittels schreiben. Die durchschnittliche Tagesdosis beträgt normalerweise 8 bis 24 IE einmal täglich (alles hängt von der individuellen Empfindlichkeit gegenüber den Komponenten des Arzneimittels ab).

Monotard der MS. In jedem Fall ist die Dosierung individuell. Es wird tief genug in die subkutanen Schichten injiziert. Vor Gebrauch sollte die Durchstechflasche gründlich geschüttelt werden. Wenn die erforderliche Tagesdosis 0,6 U / kg nicht übersteigt - das Arzneimittel wird mit einer einzigen Injektion injiziert, bei einer höheren Dosierung - wird das Arzneimittel für zwei oder mehr Dosen verabreicht.

• Wenn der hypoglykämische Effekt innerhalb von vier bis acht Stunden auftritt, wird das Medikament als lang wirkendes Insulin eingestuft. Die maximale Wirksamkeit der Wirkung wird 8-18 Stunden nach der Verabreichung beobachtet. Annehmbare Blutzuckerspiegel werden für 20 bis 30 Stunden beibehalten.

Lantus. Die Medikation wird einmal täglich, vorzugsweise zu einer genau festgelegten Zeit, eingenommen. Die Dosis des Medikaments für jeden Patienten wird individuell zugewiesen.

Levemir FlexPhen. Das Medikament wird für die Verabreichung ein- oder zweimal am Tag zugeschrieben. Die Dosis des Arzneimittels wird individuell eingestellt, indem jeder Krankheitsfall überwacht wird.

• Wenn der hypoglykämische Effekt innerhalb von 20 Minuten auftritt, während eine vollständige Wiederherstellung der Glucosespiegel nach zwei bis acht Stunden auftritt und für 18 bis 20 Stunden beibehalten wird - wird das Medikament als biophasische kombinierte Insulinwirkung klassifiziert.

Biogulin 70/30. Das Medikament wird ein- bis zweimal täglich 30 bis 45 Minuten vor den Mahlzeiten verabreicht. Die durchschnittliche Tagesdosis des Medikaments beträgt 8 bis 24 Einheiten. Pro Kilogramm Patientengewicht. Bei Überempfindlichkeit gegenüber dem Medikament beträgt die Dosis jeweils 8 Einheiten, bei geringer Empfindlichkeit ist die Medikamentenmenge erhöht.

Insuman Kamm 25 GT. Die Dosis des Medikaments ist sehr individuell und reicht von 8 bis 24 Einheiten / kg. Das Medikament wird für 20 - 30 Minuten vor den Mahlzeiten verabreicht.

Der Lebensstil eines Patienten mit Diabetes mellitus ist ein weiterer Meilenstein in der Qualität seiner Existenz. Es geht nicht um strenge Einschränkungen in der Ernährung oder wichtige Postulate. Verzeih mir, dass ich schlechte Angewohnheiten los werde und gesund bleibe.

Die Behandlung von Typ-1-Diabetes durch Diät ist der letzte und vielleicht einer der wichtigsten Momente im Leben eines Patienten. Der richtige Verzehr von Nahrung kann nicht nur den Vitalton eines Menschen aufrechterhalten, sondern auch die Dosierung von Insulin-haltigen Arzneimitteln signifikant reduzieren. Die Diät bei Diabetes mellitus zwingt nicht kategorisch dazu, "schmackhaft" abzulehnen, sondern übersetzt dieses "schmackhaft" nur in eine andere Ebene. Zum Beispiel, Naschkatzen müssen nicht auf Wiedersehen zu süßen, Sie brauchen nur Zucker ersetzt mit speziellen Süßstoffen. Selbstbeherrschung ist der Hauptdrehpunkt, der es einer Person mit Typ-1-Diabetes ermöglicht, sich nicht fehlerhaft zu fühlen. Das Hauptprinzip der Ernährung solcher Patienten:

• Die tägliche Dosierung von kohlenhydratreichen Produkten sollte bis zu 65% des täglichen Energievolumens der Nahrungsaufnahme betragen.
• In dieser Situation ist Nahrung bevorzugter, langsam durch den Darm absorbiert. Dies sind komplexe Kohlenhydrate, sowie Substanzen mit einem hohen Gehalt an Gluten und Ballaststoffen.
• Protein-Lebensmittel sollten bis zu 20% der Nahrungsaufnahme ausmachen.
• Die Komponente der Fette - bis zu 15%.

Eine solche Diät kann dazu beitragen, das Risiko einer Mikroangiopathie (pathologische Läsionen kleiner Blutgefäße, die aufgrund von Gewebsnekrosen und Thrombosen fortschreiten) zu verhindern.

Welche Art von Diät für Typ-1-Diabetes?

Bei der Diagnose von Typ-1-Diabetes, der Patient zu einer Diät Zahl zugeschrieben 9. Aber auf der Grundlage der Krankengeschichte des Patienten (einschließlich Komorbiditäten), analysiert die Ergebnisse und Laufdiagnostik, Endokrinologe individuell justiert seinen Patienten Ernährung. Aber es gibt auch grundlegende ähnliche Meilensteine, um zu verstehen, welche Art von Diät für Typ-1-Diabetes?

• Brotprodukte (ausgenommen Backen und anderes Backen aus Weißmehlsorten) sind im Durchschnitt auf 0,2 kg pro Tag erlaubt.
• Milch- und Sauermilchbioprodukte, Hüttenkäse (mit reduziertem Fettgehalt) und darauf basierende Gerichte (Auflauf, Käsekuchen). Sehr selten erlaubt saure Sahne und Sahne.
• Die ersten Gerichte (außer schwere Brühen, Suppen auf Milch mit Nudeln, Mango und Reis):
  • Rote Beete.
  • Die ersten Gerichte aus Gemüse.
  • Borschtsch auf magerem Fleisch.
  • Okroschka.
  • Pilzsuppe.
  • Das Ohr.
  • Suppen mit Cerealien, Fleischbällchen.
• Die Getreidekörner werden ziemlich eng genommen, ausgehend von der Korneinheit.
  • Buchweizen und Haferflocken.
  • Hülsenfrüchte.
  • Hirse und Gerste.
  • Graupen und unverarbeiteter Reis.
  • Sehr begrenzte Verwendung von Grieß und Pasta.
• Fleischgerichte (außer fettreiches Fleisch, Wurst, Geflügel, vor Gebrauch, entfernen Sie die Felle). Verwendet in gedünstetem, gekochtem und gekochtem Dampf:
  • Alles mageres Fleisch.
  • Entenfleisch und Gans können solche Patienten sehr selten essen.
  • Der Vogel.
• Hartkäse mit geringem Fettgehalt (außer salzigen Käsesorten).
• Fischgerichte (außer Kaviar, Konserven, Räucherwaren):
  • Lenten Seefisch in gebackener und gekochter Form. Sehr selten können Sie sich selbst mit einem Stück gebratenem Fisch erfreuen.
  • Fischkonserven in ihrem eigenen Saft.
• Gerichte aus Eiern:
  • Omeletts aus Proteinen (Eigelb ist begrenzt).
  • Gekochte Eier für 1 - 1,5 Stück - nicht öfter als eins - zwei Mal pro Woche.
• Gemüse darf in verschiedenen Formen konsumieren (die Beschränkung gilt nur für gebratenes Gemüse). Eingelegte und eingelegte Produkte werden sehr selten in geringer Menge konsumiert.
• Strenge Kontrolle der Kohlenhydrate bei der Verwendung von Kartoffeln, Rüben, Karotten und grünen Erbsen.
• Verschiedener Kohl: gefärbt, weiß, Brokkoli, sowie verschiedene Arten von Salaten.
• Tomaten.
• Aubergine und Kürbis.
• Gurken, Kürbis, Kürbis.
• Süßigkeiten (Früchte und getrocknete Früchte mit süßem Geschmack ausgeschlossen):
  • Gelee, Pastillen und Mousse.
  • Kompotte und Sorbet.
  • Saure Sorten von Früchten und Beeren (roh, gebacken).
  • Süßigkeiten und Kekse für Diabetiker oder zu Hause auf der Basis von Xylitol oder Sorbit hergestellt.
• Getränke (ausgenommen süße Säfte und Getränke mit Zuckergehalt, belüftet):
  • Grüner und schwarzer Tee (nicht sehr stark).
  • Gemüse und Obst frisch gepresste Säfte (Früchte nur mit einem süß-sauren Geschmack).
  • Kaffee mit Milch.
  • Auskochen von wilden Rosenbeeren.
• Soßen auf der Basis von leichten Fleisch- und Fischbrühen, Gemüse- und Pilzbrühen.
• Eine kleine Menge Fett ist erlaubt:
  • Butter, aber nicht mehr als eine Mahlzeit in sieben Tagen.
  • Pflanzenöl - als Dressing in Gemüsesalaten.
• Würzige und würzige Gewürze werden in kleinen Mengen verwendet.

Menü Diät für Typ 1 Diabetes

Diät, wie der Behandlungsverlauf, ist besonders individuell mit Diabetes und wird vom Endokrinologen, der den Arzt behandelt, basierend auf dem klinischen Bild der Krankheit und der Art des diagnostizierten Diabetes ernannt. Wir bieten verschiedene Optionen für die Diät-Menü für Typ-1-Diabetes.

Der erste Tag:

• Frühstück:
  • Buchweizenbrei - 150 g
  • Roggenbrot - 50 g
  • Frisch gepresster Frischkohl gewürzt mit Zitronensaft - 70 g
  • Butter - 5g
  • Tee ohne Zucker - 250 ml
• Zweites Frühstück:
  • Ein roher Apfel
  • Mineralwasser ohne Gas - ein Glas
• Mittagessen:
  • Borschtsch auf magerer Brühe mit saurer Sahne 250 g
  • Gekochtes Huhn - 70 g
  • Gelee aus süß-saurer Frucht auf Zuckeraustauschstoff - 100 g
  • Brot mit Kleie - 50 g
  • Kompott aus getrockneten Früchten ohne Zucker - ein Glas
• Snack:
  • Cranberry ohne Zucker - ein Glas
  • Käse-Knödel mit einem roh, gebacken oder leicht im Ofen Apfel oder Birne gekocht - 100 Gramm
• Abendessen:
  • Schnitzel aus Kohl und Fleisch - 150 g
  • Kaviar aus Kaviar - 70 g
  • Roggenbrot - 50 g
  • Tee mit Zuckeraustauschstoff - eine Tasse (ca. 250g)
• Zweites Abendessen:
  • Kefir 250 g

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Der zweite Tag:

• Frühstück:
  • Milchgerste - 200 g
  • Geriebene Karotten oder Erbsen - 70 g
  • Schwarzbrot - 50 g
  • Tee ohne Zuckerzusatz - ein Glas
• Zweites Frühstück:
  • Sorbe von einem Apfel.
  • Tee ohne Zucker - ein Glas
• Mittagessen:
  • Gemüsesuppe - 250 g
  • Gebratenes Gemüse mit einer kleinen Menge mageres Fleisch - 70 Gramm
  • Frischer Gemüsesalat - 100 g
  • Mineralwasser mit Kohlensäure - 250 ml
  • Brot aus Kleie - 50 g
• Snack:
  • Brühe einer Heckenrose ohne Anwendung von Zucker - ein Glas
  • Eine Orange
• Abendessen:
  • Quark oder Reisauflauf - 150 g
  • Ein weich gekochtes Ei
  • Roggenbrot - 50 g
  • Tee mit Zuckeraustauschstoff - 2 Gläser
• Zweites Abendessen:
  • Ryazhenka - ein Glas

Der dritte Tag:

• Frühstück:
  • Gekochter Fisch - 50 g
  • Brot aus Kleie - 50 g
  • Magerer Hüttenkäse, verdünnt mit einer kleinen Menge Milch - 150 Gramm
  • Tee ohne Zucker - ein Glas
  • Butter - 5 g
• Zweites Frühstück:
  • Gefrorene Wasserpfeife aus getrockneten Früchten - ein Glas
  • Eine Grapefruit
• Mittagessen:
  • Fisch, mit Gemüse, Suppe - 250 g
  • Gekochtes Hühnerfleisch - 150 g
  • Frischer Krautsalat mit Apfel - 100 g
  • Hausgemachte Limonade ohne Zucker - ein Glas
  • Roggenbrot - 50 g
• Snack:
  • Brühe einer Heckenrose ohne Zucker - ein Glas
  • Eine Orange
• Abendessen:
  • Fleischbällchen aus fettarmem Fleisch zu Hause - 110 Gramm
  • Gemüsesaute 150 g
  • Schnitzel aus Kohl - 200 g.
  • Tee mit Zuckeraustauschstoff - ein Glas
• Zweites Abendessen:
  • Trinken ungesüßten Joghurt - ein Glas

Vierter Tag:

• Frühstück:
  • Hirsebrei - 150 g
  • Brot schwarz - 50 g
  • Salat mit frischen Karotten und Apfel - 70 g
  • Hartkäse nicht fetthaltige Sorten - 20g
  • Einfaches Kaffeegetränk - ein Glas
• Zweites Frühstück:
  • Kompott aus süß-saurer Frucht ohne Zucker - ein Glas
• Mittagessen:
  • Borscht auf magerer Brühe - 250 g
  • Gekochtes mageres Fleisch - 70 g
  • Kohl gedünstet - 100 g
  • Brot schwarz - 50 g
  • Mineralwasser - ein Glas •
• Snack: o
  • Ein Apfel •
• Abendessen: o
  • Fischschnitzel - 150 g o
  • Gedünstetes Gemüse - 150 g o
  • Brot aus Kleie - 50 g o
  • Brühe aus wilden Rosenbeeren - ein Glas •
• Zweites Abendessen: o
  • Pasteurisierte Milch - ein Glas

Fünfter Tag:

• Frühstück:
  • Weizenbrei - 200 g
  • Salat aus gekochten Rüben - 70 g
  • Roggenbrot - 50 g
  • Tee ohne Zucker - ein Glas
• Zweites Frühstück:
  • Sorbe von einem Apfel.
• Mittagessen:
  • Suppe mit Bohnen - 200 g
  • Reis, nicht gemahlen mit gekochtem - 50 g
  • Gedünstete Kalbsleber - 150 g
  • Hausgemachte Limonade (ohne Zucker) - 250 ml
  • Brot aus Kleie - 50 g
• Snack:
  • Obstsalat - 100 g
  • Mineralwasser - Glas
• Abendessen:
  • Kürbisauflauf - 150 g
  • Salat aus frischem Gemüse (Gurke, Tomate) - 100 g
  • Fleischsteak - 100 g
• Zweites Abendessen:
• Kefir - ein Glas

Jeder Mensch hat seinen eigenen Geschmack, so dass jedes Menü an die Vorlieben eines bestimmten Patienten angepasst werden kann, es ist nur notwendig, es mit Ihrem Arzt zu koordinieren.

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Diäten Typ 1 Diäten

Wenn es so ist, dass eine Diagnose gestellt wird - Typ-1-Diabetes - sollten Sie nicht verzweifeln - das ist kein Todesurteil. Mit dieser Diagnose leben die Patienten glücklich und haben gelernt, sich an die Krankheit anzupassen. Die Wahrheit dafür ist, Ihren gesamten Lebensstil und Ihre Ernährung zu überarbeiten. Aber beeilen Sie sich nicht, sich zu ärgern. Mit einer solchen Diagnose können Sie nicht nur richtig essen (ohne den Körper zu schädigen), sondern auch lecker.

Dieser Artikel listet nur einige Diät-Rezepte für Typ-1-Diabetes, und es gibt viele solcher im Internet oder spezialisierte Buchseiten.

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Zucchini gefüllt mit Pilzen und Buchweizengrütze

Zutaten:

• Eine junge, kleine Zucchini - vier Stücke
• Buchweizengrütze - vier vor fünf Esslöffel
• Pilze (Champignons) - acht Stück
• Ein paar getrocknete Pilze
• Eine kleine Glühbirne
• Schnittlauch
• Sauerrahm (10 - 15%) - 250 g
• Mehl (vorzugsweise Amaranth) - Esslöffel
• Ein wenig Pflanzenöl
• Salz, Grüns

Vorbereitung der Füllung:

• Buchweizen und gut abspülen. Gießen Sie zwei Bände kochendes Wasser. Zum Kochen bringen und gehackte Zwiebel und getrocknete Pilze hinzufügen. Leicht hinzufügen. Bei einem kleinen Feuer etwa eine Viertelstunde halten.
• In einer heißen Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl den gehackten Knoblauch und frische Pilze zerkleinern (ca. 5 Minuten).
• In Champignons und Knoblauch Buchweizenbrei hinzufügen. Gut mischen. Die Füllung ist fertig.

Bereite die Soße zu:

• Die Zucchini wird längs in zwei Hälften geschnitten. Löffel entfernen Sie den Kern, indem Sie ein Boot machen. In der Pfanne mahlen und raspeln.
• Mash mit einer Gabel, um eine homogenere Konsistenz zu bringen. Sie können einen Mixer verwenden.
• Fügen Sie die saure Sahne und ein wenig Mehl hinzu. Rühren. Fügen Sie leicht Salz hinzu. Erhalten Sie die Konsistenz von dicker saurer Sahne.

Kochen:

• Die Zucchini von innen aufkochen und mit Hackfleisch füllen. Mit Sauce übergießen.
• Im Ofen backen und auf 220 oC vorheizen. Die Kochzeit beträgt ca. 30 Minuten. Zucchini sollte weich sein, aber nicht "verdaut".
• Auf dem Tisch servieren, mit Grüns dekorieren.

Schnitzel von Zwiebel und Tintenfisch, gehackt

Zutaten:

• Tintenfisch - etwa ein halbes Kilogramm (0,4-0,5 kg)
• Ein Ei
• Ein kleiner Zwiebelkopf
• Lauch, Grüns
• Paniermehl - 25 g
• Ein wenig Pflanzenöl
• Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

• Korma von Tintenfisch zweimal in einem Fleischwolf zusammen mit Pfeffer, geriebenen Croutons und Salz gehackt.
• Die Zwiebeln in der Pfanne etwas hacken, bis das Knacken aufhört. Grind die Grüns.
• In den Hackfleisch geben Sie die Zwiebeln und Grüns. Auf Salz prüfen. Wenn die Füllung dick genug ist, können Sie eine kleine Menge kaltes Wasser hinzufügen.
• Ihre Füllung zu Schnitzeln, die einen Zentimeter dick sind.
• Auf beiden Seiten nass in einem Ei, leicht mit einer Gabel geschlagen.
• Paniermehl einrollen.
• In einer gut erhitzten Bratpfanne 5-7 Minuten goldbraun braten.
• Sie können dieses Gericht sowohl in heiß als auch kalt essen. Es wird saftig und appetitlich.

Pfannkuchen mit Roggenmehl und Blaubeeren

Zutaten:

• Heidelbeerbeeren - 100 - 150 g
• Roggenmehl - ein Glas
• Ein Ei
• Kraut Stevia - 2 g (das Gewicht eines Beutels ist 1 g)
• Fettarmer Hüttenkäse (vorzugsweise nicht mehr als 2%)
• Soda - ein halber Teelöffel
• Salz
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel

Vorbereitung:

• Wenn es keine Tinktur von Stevia gibt, muss es selbst gekocht werden. Um dies zu tun, sollten zwei Säcke mit Gras in 300 ml kochendem Wasser gegossen und in Infusion gegeben werden. Je länger die Infusion steht, desto süßer wird sie. Halten Sie es für mindestens eine Viertelstunde.
• Beeren werden gut gewaschen und auf einem Küchentuch getrocknet.
• In eine Schüssel Quark und Ei zur Tinktur geben. Mischen Sie gründlich. In der zweiten - Salz mit Mehl.
• Geben Sie in der ersten Schüssel vorsichtig den Inhalt der zweiten ein. Hinzufügen der Soda. Wir führen Blaubeeren ein und kneten vorsichtig, aber vorsichtig, den Teig und fügen Pflanzenöl hinzu. Der Teig ist fertig.
• Auf einer gut erhitzten Bratpfanne backen.

Zrazy aus Blumenkohl mit Füllung

Zutaten:

• Blumenkohl - 0,5 kg
• Reismehl - drei Esslöffel + eins mehr
• Salz
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel
• Ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln
• Ein bis zwei Eier

Vorbereitung:

• Der Blumenkohlkopf sollte an Blütenständen zerlegt und eine Viertelstunde in Salzwasser gekocht werden. Es muss gekocht werden, bis es fertig ist. Entfernen Sie mit einem lauten Knopf, legen Sie es auf einen Teller und lassen Sie es abkühlen. Schleifen Sie es.
• Geben Sie 3 Esslöffel Reismehl, fügen Sie hinzu und mischen Sie gut. Der Teig wird 25-30 Minuten ruhen gelassen.
• Kochen Füllung. Kochen Sie das hart gekochte Ei und mahlen Sie es. Hacken Sie fein gehackte grüne Zwiebeln. Mischen Sie gründlich.
• Aus dem Kohlprüfrollenbällchen bilden sich aus den Kugeln Kuchen. In den Kuchen geben Sie die Füllung. Zum Schutz, die Schnitzel bildend, und wir lassen sie von allen Seiten in den restlichen Löffel Reismehl fallen.
• Braten Sie auf einem kleinen Feuer (Reismehl wird bei einer niedrigeren Temperatur und länger als Weizen gekocht) für 8 bis 10 Minuten auf jeder Seite.

Hüttenkäseauflauf mit Birnen

Zutaten:

• Quark mit geringem Fettgehalt - 0,6 kg
• Reismehl - zwei Esslöffel
• Birnen - 0,6 kg (für den Teig) + drei Stück (für die Dekoration)
• Zwei Eier
• Sauerrahm - zwei Esslöffel (Fettgehalt nicht mehr als 15%)
• Vanille (keineswegs Vanillezucker)
• Schmieröl für Backformen

Vorbereitung:

• Hüttenkäse mahlen. Stellen Sie Vanille, Mehl und Eier hinein. Alles sorgfältig kneten.
• Früchte schälen, den Kern entfernen. Halbes Gitter auf einer "geriebenen" Reibe (mit großen Zellen). Diese Masse ersetzt Zucker im Test.
• Die restlichen Früchte in kleine Würfel schneiden.
• Und geriebene und gehackte Birnen kommen in den Hüttenkäse. Lassen Sie den Quarkkuchen eine halbe Stunde ruhen.
• Schmieren Sie das Formular (wenn das Formular aus Silikon besteht, müssen Sie es nicht schmieren). Setzen Sie eine Quark-Birnen-Masse hinein. Mit Sauerrahm belegen, mit Birnenstücken dekorieren und in den Ofen geben.
• In einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° C backen Sie den Quarkkuchen für 45 Minuten.
• Der Geschmack dieses Gerichtes ist einfach bezaubernd.

Die erste Reaktion auf die erkrankte Diagnose ist Schock, Horror, das Leben ist vorbei. Aber nicht alles ist so schrecklich. Natürlich haben Ärzte noch nicht gelernt, diese Pathologie zu behandeln, aber unter Einhaltung bestimmter Regeln kann ein Patient ein ausreichend hochwertiges Leben führen. Nicht der letzte und vielleicht sogar wichtigste, in diesem "neuen Leben" ist eine Diät für Typ-1-Diabetes. Nachdem Sie seine Feinheiten verstanden haben, können Sie es sich leisten, nicht nur ohne gesundheitliche Schäden zu essen, sondern auch köstlich zu essen.

Was können Sie mit Typ-1-Diabetes essen?

Zuerst müssen Sie sich mit den Grundprinzipien der Ernährung vertraut machen, und dann für diese Antwort im Detail die Frage, die Sie mit Typ-1-Diabetes essen können?

Die grundlegenden Postulate:

• Sie müssen mindestens vier Mal den ganzen Tag essen, vorzugsweise nach einem Zeitplan.
• Um Essen zu konsumieren, musst du regelmäßig Pässe vermeiden.
• Gleichmäßige Verteilung der täglichen Energiewerte von Speisen.
• Die Nahrung sollte variiert werden, aber für den Verzehr von Patienten mit Typ-1-Diabetes zugelassen werden.
• Konstante Überwachung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln unter Verwendung eines speziell entwickelten Diätetiktisches.
• Anstelle von Zucker, für Süßigkeiten, Sorbitol oder Xylitol verwenden.
• Kontrolle des Volumens der verbrauchten Flüssigkeit (nicht mehr als 1.200 ml), dies schließt flüssige Suppen ein.
• Vitamine und Mineralien.
• Kontinuierliche Überwachung des Blutzuckerspiegels durch Anpassung der Diät.
• Es ist erwähnenswert, dass trotz des Zuckerverbots jeder Diabetiker mit ihm immer eine Süßigkeit oder ein Stück raffinierten Zuckers haben muss. Sie sind notwendig bei einem starken Abfall der Glukosemenge im Blut (Hypoglykämie). In schwereren Situationen kann sich ein Koma entwickeln.

Dank der Verwendung von Kohlenstoff- und Kalorientabellen sowie der ständigen Überwachung der Zuckerkonzentration, die zu Hause produziert werden kann, kann ein Diabetespatient mit modernen, bequemen Blutzuckermessgeräten ein vollständig ausgefülltes Leben führen.

Endokrinologen und Ernährungswissenschaftler beziehen sich auf die erlaubten Gerichte und Produkte:

• Quark mit geringem Fettgehalt (bis zu 0,2 kg pro Tag).
• Verschiedene Breie wie Graupen, Buchweizen, Haferflocken, Weizen und Gerste.
• Ungesüßter Joghurt, fettarme Sauermilchprodukte: Joghurt, Kefir und fermentierte Backmilch.
• Um sich selbst zu erfreuen, ist gelegentlich eine kleine Menge Hartkäse und saure Sahne erlaubt.
• Süßigkeiten und Gebäck, basierend auf Xylitol oder Sorbitol.
• Fisch und Fleisch von mageren Sorten.
• Omelett aus zwei Eiern oder weich gekochten Eiern.
• Butter: cremig, pflanzlich und geschmolzen.
• Tee (schwarz und grün), nicht starker Kaffee.
• Dekokt, Tinktur aus wilden Rosenbeeren.
• Mousse, Croissants, Kompotte und Gelee aus sauren Früchten und Beeren.
• Verschiedene frisch gepresste Säfte aus Früchten und Beeren.
• Bei Gemüse sind die Einschränkungen vernachlässigbar.
• Backwaren aus Kleie (grobes Mehl).

Diese Produkte unterstützen die durch die Krankheit geschwächte Funktion der Bauchspeicheldrüse, wodurch der Kohlenhydratstoffwechsel normalisiert wird.

Broteinheit (XE), entspricht 12 Gramm Kohlenhydrate - ist der "Standard", so dass Sie schnell das Menü, unter Bezugnahme auf spezielle Kohlenhydrat-Tabellen. Selbst mit dem erhaltenen Insulin können Sie sich manchmal "verbotene Lebensmittel" leisten.

XE ist eine "Zurückhaltung", der Patient sollte nicht mehr als acht Brotbündel gleichzeitig erhalten. Wenn eine Person außer Fettleibigkeit an Diabetes leidet, ist diese Zahl unter acht.

Was kann man bei Typ-1-Diabetes nicht essen?

Wenn es erlaubt ist, gibt es also auch verbotene Produkte. Also was kann nicht mit Typ-1-Diabetes gegessen werden? Vor allem müssen Menschen mit dieser Pathologie Lebensmittel mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten aufgeben. Sehr selten, in einer kleinen Menge, können Sie "verbotene" Nahrungsmittel (besonders Kinder) leisten, und sie sind nur notwendig, wenn Sie Hypoglykämie vermuten. Bei der Entwicklung Ihrer individuellen Ernährung ist es ratsam, sich von einem Ernährungsberater beraten zu lassen, der Ihnen helfen wird, die effektivste Kombination von Gerichten (Menüs) zu erstellen, basierend auf dem Krankheitsbild eines bestimmten Patienten.

Aber die allgemeinen Empfehlungen verbotener Produkte existieren noch:

• Gemüse mit hohem Kohlenhydratanteil (der Verzehr ist auf 100 g pro Tag begrenzt):
  • Kartoffeln.
  • Bohnen.
  • Karotten.
  • Grüne Erbse.
  • Rüben.
  • Marinierte, gesalzene und konservierte Nahrungsmittel.
• Süßigkeiten (nur Süßigkeiten für Diabetiker und hausgemachte Zubereitungen auf Süßstoffbasis sind erlaubt):
  • Schokolade und Süßigkeiten.
  • Marmelade und Honig.
  • Kekse und Eiscreme.
• Alle belüfteten, sowie zuckerhaltige Getränke.
• Fetthaltige Lebensmittel provozieren das Wachstum von Cholesterin im Blut, das für Diabetiker gefährlich ist.
• Back- und Konditoreiwaren auf der Basis von Mehl höherer Qualität.
• Früchte mit einem süßen Geschmack und Säfte von ihnen (sie sind in der Lage, den Zuckergehalt schnell zu erhöhen):
  • Bananen und Mangos.
  • Feigen und Trauben.
  • Datteln und Rosinen.
• Es gibt auch Produkte, die nicht zur Verwendung empfohlen werden:
  • Minimieren Sie Salzaufnahme.
  • Zucker ist ein raffinierter Zucker und Produkte daraus.
  • Verarbeiteter weißer Reis.
  • Cornflakes.
  • Geräucherte Produkte.
  • Fischkonserven und andere Konserven.
  • Erdnüsse.
  • Müsli.
  • Industriell hergestellte Soßen.
  • Getränke mit einem hohen Anteil an Koffein.

Es sollte daran erinnert werden, dass jedes Produkt, das vom Patienten konsumiert wird, mit Ihrem Arzt besprochen werden sollte.