Cranberry-Allergie

Cranberries sind ein wertvolles und gesundes Produkt. Cranberries werden häufig frisch sowie in Form von Sirup, Marmelade, Kompott und anderen Gerichten verzehrt. Ein beliebter Leckerbissen für Kinder sind beispielsweise gezuckerte Cranberries. Die Beere wird zur Kohlfermentierung, zum Schmoren von Fleisch und zur Zubereitung von Fischsaucen verwendet. Die weit verbreitete Verwendung von Beeren, insbesondere in Babynahrung, wirft oft die Frage auf: Besteht eine Allergie gegen Cranberries? Können Cranberries in beliebiger Menge verzehrt werden oder sollte ihr Verzehr begrenzt werden, um keine Reaktion im Körper hervorzurufen?

Die nördliche Beeren-Cranberry gehört hinsichtlich der Allergenität zur zweiten Produktkategorie. Dies bedeutet, dass eine Cranberry-Allergie zwar auftritt, aber recht selten ist. Trotz der Tatsache, dass die Beere eine satte rote Farbe und einen sauren Geschmack hat.

Es stimmt zwar, dass Cranberry-Allergien vorkommen, sie gelten jedoch als recht selten. Cranberry-Liebhaber sollten sich jedoch darüber informieren.

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Können Cranberries Allergien auslösen?

Eine Allergie ist eine Überempfindlichkeit gegen bestimmte Lebensmittel. Am häufigsten tritt eine solche Reaktion im Kindesalter auf – durchschnittlich 7 % der Kinder unter 2 Jahren sind davon betroffen.

Die meisten Produkte, die Allergien auslösen können, sind Eiweißprodukte, also Milch, Eier, Nüsse usw. Cranberries gelten als Produkte mit mäßiger Allergenität: Sie können nicht mehr und nicht weniger Allergien auslösen als andere Beeren oder Früchte.

Es kann jedoch vorkommen, dass eine Allergie gegen Preiselbeeren auftritt, und dies kann nicht ignoriert werden, insbesondere wenn eine Person bereits auf eine andere Beere reagiert hat.

Wenn Sie noch nie Cranberries gegessen haben, sollten Sie nicht gleich eine ganze Schüssel auf einmal essen. Probieren Sie zunächst eine Beere und beobachten Sie die Reaktion Ihres Körpers im Laufe des Tages. Und erst dann beginnen Sie, den Cranberry-Anteil in Ihrer Ernährung zu erhöhen (natürlich im Rahmen des Zumutbaren).

Gleiches gilt für die Verfütterung von Cranberries an Kinder. Die Beere sollte nach und nach angeboten werden, wobei der Zustand des Babys sorgfältig zu beobachten ist. Es wird nicht empfohlen, einem Kind unter anderthalb Jahren Cranberries zu geben.

Ursachen einer Cranberry-Allergie

Alle Lebensmittel haben ihre eigenen Eigenschaften hinsichtlich der Möglichkeit, beim Menschen eine allergische Reaktion auszulösen. In diesem Zusammenhang unterscheiden Experten je nach Grad ihrer allergenen Aktivität drei Produktkategorien:

• Hoch – beobachtet in Schokolade, Erdbeeren und allen Arten von Zitrusfrüchten.
• Mittel – beobachtet in Pfirsichen, Aprikosen, roten Johannisbeeren und einigen anderen Lebensmitteln wie Milch, Eiern, Haferflocken.
• Niedrig – dies kennzeichnet alle grünen Früchte, Gemüse und Grünpflanzen sowie andere Arten von Produkten.

Aber ruhen Sie sich nicht auf Ihren Lorbeeren aus, wenn Sie Cranberries in Ihrer Ernährung verwenden möchten, insbesondere bei Kindern. Gesunder Menschenverstand ist in jeder Angelegenheit gefragt. Daher sollten Erwachsene wissen, dass neue Lebensmittel in kleinen Dosen in den Speiseplan eines Kindes oder Erwachsenen aufgenommen werden sollten, wobei stets die Reaktion des Körpers auf unbekannte Lebensmittel zu beobachten ist. Gleichzeitig ist es wichtig zu bedenken, dass Sie nicht am Körper experimentieren und mehrere neue Produkte gleichzeitig einführen sollten. Damit Sie später nicht erraten müssen, was die allergische Reaktion aus all den „Innovationen“ ausgelöst hat, mit denen eine Person so großzügig und plötzlich „gesegnet“ wurde.

So kann ein Kind oder ein Erwachsener Cranberries in kleinen Dosen zum Frühstück essen. Tagsüber sollten Eltern dann den Gesundheitszustand und die Reaktionen ihrer Kinder beobachten. Erwachsene können sich selbst leicht beobachten, um ungewöhnliche Symptome zu erkennen. Dies muss einen Tag lang durchgeführt werden. Und wenn alles in Ordnung ist, können Sie weitere Cranberries essen. Versuchen Sie anschließend erneut, allergische Reaktionen im Körper zu beobachten. Wenn alles in Ordnung ist und keine unerwarteten Symptome aufgetreten sind, können Sie sich beruhigen und Cranberries in Ihren normalen Speiseplan aufnehmen. Natürlich in ausreichenden Mengen, um keine allergischen Reaktionen durch eine große Menge eines neuen Produkts auszulösen.

Welche Faktoren können eine Cranberry-Allergie auslösen:

• Erbfaktor – wenn die Eltern eines Kindes an Allergien leiden, besteht eine 40-prozentige Wahrscheinlichkeit, dass auch das Baby Allergien entwickelt;
• erhöhte Durchlässigkeit der Schleimhaut des Verdauungstrakts;
• schwache Immunabwehr, Darmdysbakteriose;
• Missbrauch von Cranberry-Gerichten.

Oft entwickelt ein Kind eine Allergie, wenn die Mutter während der Schwangerschaft oder Stillzeit viele Cranberries gegessen hat. Eine erhöhte Empfindlichkeit im Kindesalter kann sich aufgrund einer unzureichenden Stillzeit entwickeln, die sich negativ auf das Immunsystem des Babys auswirkt.

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Symptome einer Cranberry-Allergie

Wenn bei einem Erwachsenen oder Kind Anzeichen einer Allergie vorliegen, sollten Cranberries nicht als Nahrungsmittel verwendet werden, auch wenn sie sehr gesund sind.

Klinische Symptome einer Cranberry-Allergie treten innerhalb kurzer Zeit auf – von 15–20 Minuten bis 20 Stunden, unabhängig vom Alter. Im Kindesalter können die Symptome jedoch ausgeprägter sein, was durch die Schwäche des Körpers und die mangelnde Immunabwehr des Kindes erklärt wird.

Die Symptome können einzeln, mehrere gleichzeitig oder auf ein Symptom beschränkt sein:

• Rötung der Haut, entweder überall oder in einem bestimmten Bereich;
• das Auftreten eines Ausschlags ähnlich einer Urtikaria;
• Juckreiz der Haut;
• Abschälen der Haut, meist im Gesichtsbereich;
• Niesanfälle, allergische Rhinitis;
• Schwellung der Augenlider und des Gesichts;
• Durchfall;
• verminderter Appetit;
• Erbrechen und kolikartige Schmerzen im Bauch.

Natürlich müssen die individuellen Merkmale einer Person berücksichtigt werden. Manche Menschen zeigen alle Symptome einer allergischen Reaktion, während andere nur einige davon aufweisen.

Es wäre nicht überflüssig, Eltern von Kindern unter einem Jahr zu warnen: Solchen Kindern sollten in keiner Form Cranberries verabreicht werden. Es ist notwendig, zu warten, bis das Kind ein Jahr alt ist, und erst dann mit der Einführung von Cranberries in die Ernährung zu experimentieren.

Cranberry-Allergie bei Kindern

Cranberries gelten als äußerst nützlich für Kinder ab 2 Jahren. Diese Beere fördert die Bildung des Skelett- und Muskelsystems des Kindes, stärkt das Immunsystem und reduziert das Erkältungsrisiko während der Erkältungszeit. Beispielsweise verstärkt Cranberry-Kompott die Wirkung von Antibiotika auf pathogene Mikroflora. Beim ersten Mal sollten Cranberries einem Kind jedoch mit Vorsicht verabreicht werden, wobei sein Zustand sorgfältig überwacht werden sollte, um die mögliche Entwicklung einer Allergie nicht zu übersehen.

Bei älteren Kindern unterscheiden sich die Symptome einer Cranberry-Allergie nicht von den Allergien, die bei erwachsenen Patienten auftreten.

Wenn bei einem gestillten Baby eine Allergie gegen Cranberries auftritt, kann sich dies in folgenden Anzeichen äußern:

• das Auftreten von anhaltendem Windelausschlag, selbst bei ständiger Hygiene;
• Rötung der Haut in der Nähe des Anus und Juckreiz in diesem Bereich, insbesondere unmittelbar nach dem Stillen.

Hautausschläge treten meist im Gesicht des Kindes auf und breiten sich allmählich über den ganzen Körper aus. Symptome von Verdauungsstörungen können sich allmählich einschleichen:

• Aufstoßen, Übelkeit;
• Blähungen, Darmkoliken;
• Darmerkrankungen.

Wenn die oben genannten Symptome auftreten, muss das Eindringen des Allergens in den Körper verhindert werden und das Baby sollte einem Kinderarzt vorgestellt werden.

Diagnose einer Cranberry-Allergie

Die Diagnose einer Cranberry-Allergie beginnt mit einer äußerlichen Untersuchung und Befragung des Patienten, insbesondere zu seiner Ernährung und Vererbung. Manchmal können sich unter dem Deckmantel einer Allergie Erkrankungen der Verdauungsorgane oder Wurmbefall manifestieren, daher sollten diese Erkrankungen unterschieden werden.

Zur Differentialdiagnose können Abstriche zur Zytologie entnommen werden, beispielsweise von Nasenausfluss, Sputum usw.

Ein wichtiger Test ist ein Hauttest mit einem vermuteten Nahrungsmittelallergen (Cranberry). Dieser Test wird morgens auf nüchternen Magen durchgeführt: Der Patient nimmt eine kleine Menge Cranberry zu sich und wird anschließend 24 Stunden lang vom Arzt beobachtet. Fällt der Test negativ aus, kann er nach 24 Stunden mit einer etwas größeren Menge des Allergens wiederholt werden. Zeigen mehrere Tests hintereinander ein negatives Ergebnis, gilt das Produkt nicht als Allergen für diesen Organismus.

Zu den genaueren und informativeren Studien zur Cranberry-Allergie gehören:

• Radioallergosorbent-Test (RAST) – hilft bei der Bestimmung des Gehalts an spezifischen Antikörpern gegen Allergene;
• Der Enzymimmunoassay (ELISA) ist eine der beliebtesten immunologischen Methoden. Er bestimmt die humorale Komponente der Immunität.
• Tests mit CAP-Systemen, MAST-CLA-Systemen.

Behandlung einer Cranberry-Allergie

Das Hauptprinzip der Behandlung einer Cranberry-Allergie besteht darin, eine Diät einzuhalten, bei der das Allergen (Cranberry) in jeglicher Form aus der Ernährung ausgeschlossen wird. Erwachsene sollten Produkte natürlichen Ursprungs wählen, ohne künstliche Zusatzstoffe (Farbstoffe, Konservierungsmittel, Stabilisatoren). Es wird empfohlen, Säuglingen, wann immer möglich und im größtmöglichen Umfang, Muttermilch anzubieten und diese nur im äußersten Fall durch hypoallergenen Brei oder Säuglingsnahrung zu ersetzen.

Eine stillende Mutter sollte außerdem eine hypoallergene Diät auf der Grundlage natürlicher, frisch zubereiteter Lebensmittel einhalten.

Bei akuten Symptomen einer Cranberry-Allergie werden Antihistaminika verschrieben:

• Claritin – 10 mg einmal täglich, für Kinder bis 30 kg Gewicht – 5 mg pro Tag;
• Fexofenadin – 120 bis 180 mg einmal täglich, nicht angewendet bei Kindern unter 6 Jahren;
• Cetirizin – 10 mg einmal täglich abends, für Kinder – 2,5 bis 5 mg;
• Ebastin – 1 bis 2 Tabletten einmal täglich, für Kinder – eine halbe Tablette (ab 6 Jahren).

Es ist möglich, Medikamente wie Tavegil und Suprastin zu verschreiben.

Bei der Entwicklung von dyspeptischen Störungen können Sorptionsmittel wie Aktivkohle oder Sorbex eingesetzt werden. Kindern wird empfohlen, ein Medikament mit milderer Wirkung zu verwenden - Smecta. Säuglingen wird empfohlen, Mittel zu verwenden, die die Darmflora wiederherstellen - dies können Medikamente wie Enterosgel oder Lactofiltrum sein.

Natürlich dürfen wir nicht vergessen, dass Medikamente gegen Allergien, insbesondere im Kindesalter, nur von einem Arzt verschrieben werden sollten.

Vorbeugung einer Cranberry-Allergie

Die Vorbeugung einer Cranberry-Allergie sollte vor allem während der Schwangerschaft und Stillzeit von einer Frau durchgeführt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollten alle Produkte, die eine Allergie auslösen können, aus der Ernährung ausgeschlossen werden.

• Das Stillen sollte mindestens sechs Monate lang fortgesetzt werden, und die Einführung von Beikost sollte schrittweise und frühestens nach sechs Monaten erfolgen. Dadurch wird das Allergierisiko des Babys deutlich reduziert.
• Es ist nicht akzeptabel, Medikamente ohne Aufsicht einzunehmen und sie Kindern anzubieten.
• Eventuelle Erkrankungen des Verdauungstraktes sollten umgehend behandelt und der Zustand des Immunsystems überwacht werden.
• Wenn Sie eine erbliche Veranlagung zu allergischen Reaktionen haben, müssen Sie eine hypoallergene Diät einhalten und alle potenziell allergenen Nahrungsmittel ausschließen.

Es gibt auch allgemeine Maßnahmen zur Vorbeugung von Allergien, darunter eine gesunde Lebensführung, Raucherentwöhnung und Alkoholentzug. Vermeiden Sie Stress und achten Sie auf Ihre Ernährung: Lebensmittel sollten stets frisch, natürlich und ohne Halbfertigprodukte und Konservierungsstoffe sein.

Und denken Sie daran: Wenn Sie alle Lebensmittel (einschließlich Beeren) in Maßen essen, ist es unwahrscheinlich, dass eine Cranberry-Allergie Sie stört.