Cranberry

Cranberries sind eine runde rote Beere mit einem sauren Geschmack, die natürlich im Sumpfgebiet in der nördlichen Hemisphäre unserer Erde wächst. Cranberries gehören zu der Familie der Heidekrautgewächse, die durch schleichende kleine Büsche, die in der oben genannten Gegend leben, vertreten sind.

Alle Arten von Preiselbeeren können gegessen werden. Sie haben medizinische Eigenschaften, die den Menschen seit langem bekannt sind, die Cranberries für medizinische Zwecke verwenden. Es wurde zum Beispiel zur Prophylaxe gegen Skorbut und Avitaminose verwendet, da Cranberries nur einen Vorrat an Vitaminen enthalten, die helfen, mit diesen Problemen fertig zu werden. Es wurde für Husten und Fieber verwendet, und auch auf Geschwüre und Wunden als Antiseptikum angewendet.

Darüber hinaus werden rote Beeren dieses Strauches in der Küche (zum Beispiel für Konfitüren und Marmeladen, Fruchtgetränke und Kompotte, Kuchenfüllungen) und in der Lebensmittelindustrie (für die gleichen Zwecke) verwendet.

Morse, Saft, Infusionen von Abkochungen von Cranberries sind in der modernen alternativen Medizin verwendet, um eine breite Palette von Krankheiten zu behandeln. Mit diesen Rezepten, sowie einer Liste von Beschwerden, in denen Cranberries wirksam sind, werden wir den Leser etwas tiefer einführen.

Sorten von Cranberries

Für einen gewöhnlichen Menschen, der nicht in der Botanik erfahren ist, sind alle Preiselbeeren gleich - rot, rund und sauer. Aber wie jede andere Pflanze hat diese nützliche Beere Sorten.

Sorten von Cranberries unterscheiden sich in der Größe der Beeren, Farbschattierungen, Geschmack, Reife und Ertrag.

Hier sind die Namen der häufigsten Sorten von Preiselbeeren:

• Ben Lear oder Early Black.

Diese Art von Cranberry ist eine der am schnellsten wachsenden, und in dieser Tatsache ist der unbestrittene Vorteil dieser Art von Beeren. Nachdem er Ben Lear selbst gepflanzt hat, kann der Züchter Ende August ernten. Die Sorte hat gute Erträge - etwa zwei Kilogramm pro Quadratmeter Land.

Äußerlich sieht die Cranberry dieser Sorte wie eine große dunkle Marinebeere aus. Der Geschmack ist sauer mit einer Art von Grinsen. Es wird nicht länger als zwei Wochen frisch gelagert.

• Franklin.

Diese Vielzahl von nützlichen Beeren hat eine mittlere Reifezeit. Daher ist es für die Sammlung dieser Preiselbeere erst ab Mitte September sinnvoll, sich an die Seite des Gartens zu begeben. Der Ertrag dieser Sorte beträgt etwa anderthalb Kilogramm Beeren pro Meter Boden.

Die Farbe der Beeren wird leuchtend rot. Und kann an einem kühlen Ort bis zu vier Monate frisch gelagert werden.

• Stevens.

Diese Sorte bezieht sich auf spätreifende Cranberriesorten. Seine Zeit ist Ende September - Anfang Oktober. Seine Vorzüge umfassen die Bildung eines starken vegetativen Systems sowie die Resistenz gegen Krankheiten. Der Ertrag dieser Art beträgt mehr als zwei Kilogramm pro Quadratmeter der Parzelle.

Die Farbe dieser Sorte ist ähnlich wie die vorhergehende, wird aber ohne jegliche Verarbeitung unter den richtigen Bedingungen gelagert, praktisch für ein ganzes Jahr.

Wann werden Preiselbeeren gesammelt?

Liebhaber der Lagerung dieser nützlichen Beere völlig zu Recht fragen, und wann, in der Regel, sammeln Cranberries? Wir beantworten die gestellte Frage.

Cranberries haben drei Begriffe, in denen es gesammelt werden muss:

• September - vom siebten bis zum zehnten. Diese Beeren können mit Wasser gegossen werden und nasse Preiselbeeren bekommen.
• November - mit den ersten Frösten. Jetzt ist die Cranberry in der Tiefkühltruhe eingefroren.
• Vorfrühling - als die Amateurbeere, nicht gesammelt, unter einer dicken Schneeschicht überwinterte.

Einige Experten glauben, dass eine unreife Cranberry nicht eingenommen werden sollte, weil sie schlecht gelagert ist und ihre nützlichen Eigenschaften verliert. Andere Behörden raten im Gegenteil, nicht zu verpassen und ein wenig grüne Beere: geben Sie ihr die Chance, zu Hause zu reifen und sie dann für ihren beabsichtigten Zweck zu verwenden.

Über die erfrorenen Beeren im November gibt es keine Unterschiede. Spezialisten behaupten einstimmig, dass Preiselbeeren ihre Eigenschaften in gefrorener Form behalten. Die einzige Bemerkung betrifft die im Frühjahr gesammelten Beeren - sie haben fast kein Vitamin C, so dass die Beeren einen süßeren Geschmack haben. Und das beeinflusst natürlich seine nützlichen Eigenschaften, die zur Verbesserung des Körpers verwendet werden.

Sammlung von Preiselbeeren

Natürlich wachsen Preiselbeeren nicht in allen Bereichen. Ihr Heimatland gilt als russisches, nordamerikanisches und karelisches Marschland. Sie können auch Cranberries und an Stellen mit stehendem Wasser, warmen Seen und Flüssen begegnen. Manchmal das Glück, sich mit der Beere und den Abhängen der Schluchten in der Nähe der Stauseen kennenzulernen.

Es wird nicht empfohlen, Preiselbeeren in der Nähe von Straßen, verschiedenen Bestattungen und industriellen Strukturen zu sammeln. Weil die Beere dazu neigt, Strahlung und verschiedene Toxine zu akkumulieren, die in die Luft, das Wasser und den Boden freigesetzt werden.

In einigen Ländern ist die Sammlung von Preiselbeeren auf legislativer Ebene festgelegt. In diesem Fall ist es möglich, eine Beere nur in einem bestimmten Zeitraum zu "jagen", um das Gleichgewicht im Ökosystem zu erhalten.

Richtig sammeln Cranberries ist wie folgt. Es ist notwendig, nur die Beere zu reißen und die restlichen Teile der Pflanze intakt zu lassen. Die Sammlung der Preiselbeeren wird von den Händen durchgeführt, und die Beere selbst wird in die Tasche, den Korb oder den Rucksack gelegt. In diesem Fall müssen Sie sorgfältig überwachen, um die Zweige und Blätter der Pflanze nicht zu beschädigen. Sie müssen auch Ihre Füße sorgfältig betrachten, um nicht auf den Busch zu treten und die Pflanze nicht zu zerstören. Das Terrain mit einem Stock zu fühlen, ist auch kein guter Weg, das Sammelproblem zu lösen. Auf diese Weise können Sie versehentlich in den Busch kommen, um ihm zu schaden.

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Wie sind Cranberries nützlich?

Wenn der Herbst kommt in den Regalen von Geschäften und Tabletts Marktverkäufer in der nördlichen Cranberry Berry verstreut. Viele Menschen kommen an diesem Produkt vorbei, weil nicht jeder weiß, was für Cranberries nützlich ist.

Cranberry hat eine wirklich einzigartige Eigenschaften eines natürlichen Antiseptikums und antimikrobiell. Es bekämpft viele Infektionen, stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte. Darüber hinaus haben Cranberries starke antioxidative Eigenschaften, die helfen, Giftstoffe und überschüssige Substanzen aus dem Körper zu entfernen.

Cranberry Töne und stärkt die Blutgefäße, und zusammen mit ihm hilft, die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Das Trinken von Beeren in Lebensmitteln trägt zu einer erhöhten Stressresistenz bei und verbessert das Gedächtnis und die Stimmung.

Cranberry hilft Stoffwechselvorgänge im Körper zu regulieren, was es ermöglicht, eine Reihe von gesundheitlichen Problemen zu normalisieren. Probleme des Verdauungstraktes verbunden mit geringer Säure, Cranberry "entscheidet" ist ziemlich einfach. Die Leber und die Gallenblase, die Nieren und die Blase werden dieser Beere auch "dankbar" sein für ihren unzweifelhaften Beitrag zum Aufbau ihrer normalen Funktion.

Cranberries sind ein Lagerhaus von Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen, so dass es sicher eine "Mini-Apotheke" auf Ihrem Tisch genannt werden kann.

Nachteil von Cranberries

Jedes Produkt kann eine Medizin oder ein Gift sein. Es geht um die individuellen Eigenschaften des menschlichen Körpers, sowie um die Dosen eines nützlichen Produktes.

In Gegenwart von Kontraindikationen, die oben beschrieben wurden, können Cranberries nicht von Patienten mit bestimmten Krankheiten gegessen werden.

Außerdem sollten Cranberries nicht in großen Mengen gegessen werden: Vernachlässigen diese Regel kann zu einem Ungleichgewicht im menschlichen Körper führen.

Zahnärzte haben den Schaden von Preiselbeeren entdeckt, die auf die Zähne aufgetragen werden. Tatsache ist, dass die Cranberry viele Säuren enthält, die den Zahnschmelz zerstören können. Nach dem Verzehr der Preiselbeeren muss der Mund daher mit warmem Wasser gespült werden. Frischer Saft oder Fruchtsaft aus Cranberries ist es besser, durch eine Tube zu trinken, um Schäden an der Beere für die Zähne zu minimieren. Und dann auch gründlich mit Wasser abspülen.

Es ist nicht notwendig, Cranberries und auf nüchternen Magen zu essen, besonders, um Säfte und Fruchtgetränke davon zu trinken. Auch ein gesunder Mensch kann die Aggressivität von Säuren spüren, die sich auf die Wände des Magen-Darm-Traktes auswirken.

Im Übrigen sind Cranberries eine nützliche und heilende Beeren, daher kann es von vielen Menschen genossen und behandelt werden.

Kontraindikationen für die Verwendung von Preiselbeeren

Kontraindikationen für die Verwendung von Preiselbeeren für Lebensmittel (oder für medizinische Zwecke) sind nicht so umfangreich wie eine Liste ihrer nützlichen Eigenschaften und medizinischen Eigenschaften.

Und während Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Geschwüre und erosive Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, ist es notwendig, Preiselbeeren aus der Ernährung auszuschließen oder gar nicht in die Speisekarte zu gelangen.

Auch ist die Cranberry bei individueller Intoleranz einer oder mehrerer Komponenten des Fetus kontraindiziert. Zum Beispiel mit allergischen Reaktionen, die auftreten, wenn die Beeren aufgenommen werden.

Missbrauchen Sie nicht das Essen von Beeren, und es ist besser, es in kleinen Dosen für Patienten einzuführen, die sich über Gicht, Urolithiasis und das Vorhandensein von Uratsteinen in den Nieren beschweren.

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Spucke auf den Boden

Gicht ist eine Krankheit, bei der der Purinstoffwechsel im Körper des Patienten gestört ist. Sein Mechanismus ist durch die Ansammlung von Uratkristallen in verschiedenen Geweben gekennzeichnet. Diese Kristalle werden in Form von Natriummonoaurat und in Form von Harnsäure abgeschieden. Die Art der Erkrankung ist durch eine eingeschränkte Nierenfunktion gekennzeichnet, in der Harnsäure nicht in dem richtigen Volumen aus den Nieren ausgeschieden werden kann und sich in ihnen anhäuft. Danach erhöht diese Säure ihre Konzentration im Blut und breitet sich durch verschiedene Organe und Systeme aus. Vor allem aus der Ablagerung von Harnsäuren gehen Nieren und Gelenke, deren normale Funktionsfähigkeit gestört wird, hervor.

Diese heterogene Störung manifestiert sich in Form von Symptomen rezidivierender akuter Arthritis sowie im Auftreten von Gichtknoten, die Tofus genannt werden. Die häufigste Gicht ist bei Männern zu sehen. Obwohl in letzter Zeit die Zahl der Gichtkrankheiten bei Frauen sprunghaft ansteigt. Es sollte auch angemerkt werden, dass Gicht eine altersbedingte Krankheit ist: je älter eine Person ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie an Gicht erkrankt.

Cranberries mit Gicht fallen in den Bereich von Produkten, die von der Diät des Patienten ausgeschlossen werden müssen. Weil es eine große Anzahl von Purinen enthält, die das Auftreten von Gicht hervorrufen. Wer mehr Informationen erhalten möchte, sollte sich mit Pevsners Diät Nr. 5 vertraut machen.

Getrocknete Moosbeeren

Getrocknete Cranberries verändern ihren Geschmack von sauer zu süß und erhalten ein starkes und angenehmes Aroma. Dieses Produkt wird aus frischen Früchten von großer Größe und hervorragender Saftigkeit hergestellt. Bei der Verarbeitung der Beeren wird Saft aus den mit Zuckersirup angereicherten Cranberries gepresst. Danach wird dieses Konzentrat wieder in die Beere eingebracht und anschließend entsprechend der Technologie getrocknet. In diesem Fall wird eine bestimmte Menge an nützlichen Substanzen sowie eine bestimmte Menge an Feuchtigkeit in dem Produkt gespeichert. Dies wirkt sich später darauf aus, dass getrocknete Cranberries saftig genug und nach Geschmack gesättigter sind.

Einige Hersteller von getrockneten Cranberries haben die Technologie, Beeren mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zu überziehen. Dies ist getan, um Beeren zu verhindern.

In getrockneten Beeren wie in frischen gibt es starke Antioxidantien. Sie beeinflussen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Infektionskrankheiten und entfernen auch Toxine und überschüssige Substanzen wie Cholesterin.

Getrocknete Cranberries können sich einer reichen Vitaminzusammensetzung rühmen. Vitamin A, B6, B12, C, E und K sind darin enthalten.Von den Spurenelementen wurde die Anwesenheit von Kalium und Magnesium, Eisen und Phosphor, Mangan und Zink, Calcium und Kupfer nachgewiesen.

Präsentieren Sie in der Cranberry und eine gute Portion Ballaststoffe für den Körper: etwa siebeneinhalb Gramm pro Drittel der Tasse.

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Crushed Cranberry

Für den Winter ernten Mätressen gerne Cranberries, die mit Zucker abgewischt werden. Diese hausgemachte Ernte ist sehr nützlich im Winter als ein allgemeines Stärkungsmittel, das die Immunität erhöht. Und auch als entzündungshemmendes und fiebersenkendes Naturheilmittel gegen Viren und Erkältungen. Außerdem sind Cranberries als starkes Antiseptikum wichtig, um viele Infektionen, denen der menschliche Körper ausgesetzt ist, loszuwerden. Vor allem im Winter.

Die Cranberry wird wie folgt zubereitet. Ein Kilogramm frische Beeren und ein Kilogramm Zucker werden genommen. Cranberries werden bewegt, gewaschen und getrocknet. Danach wird daraus Püree gemacht, was mit einem Mixer, Fleischwolf oder Mähdrescher gemacht wird. Dann wird Cranberry-Püree mit Zucker bedeckt, gemischt und mehrere Stunden stehen gelassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Am Ende sollten die Preiselbeeren über sterilisierte Gläser verteilt, mit Deckel bedeckt und im Kühlschrank gelagert werden.

Getrocknete Moosbeeren

Getrocknete Cranberries sind ein Produkt, das auf eine bestimmte Art verarbeitet wurde. Für diese Zwecke werden frische Cranberries mit Zuckersirup gefüllt und gekocht, bis die Beeren klebrig werden. Dann wird die Cranberry auf Pergament übertragen, auf dem sie gleichmäßig verteilt ist. Danach werden die Beeren in den Ofen überführt, wo sie drei Stunden lang getrocknet werden. Am Ende dieser Periode muss das Pergament gewechselt werden, und die Cranberries werden wieder in den Ofen zurückgebracht, wo sie für weitere vier bis sechs Stunden weiter verarbeitet werden.

Für die Herstellung getrockneter Cranberries werden frische, Ende September geerntete Beeren verwendet. Beeren mit Glitzer füllen, prall und mit besonderer Intensität gefärbt. Wir müssen uns von den verwöhnten und weichen Beeren und den in ihrer Farbe verlorenen Beeren trennen.

Getrocknete Cranberries sind gut zur Lagerung geeignet und verlieren ihre Eigenschaften nicht. Darüber hinaus hat dieses Produkt nützliche Eigenschaften, die sich in der Behandlung von Nieren-, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen manifestieren. Bluthochdruck, Adesson-Krankheit, Fieber, Aszites, Diathese, Stoffwechselstörungen und rheumatische Erkrankungen - all dieses "Bouquet" von Krankheiten wird erfolgreich mit der Verwendung von getrockneten Preiselbeeren in der Ernährung behandelt.

Genau wie die frischen Preiselbeeren, besitzt getrocknetes Produkt fiebersenkend, antiseptisch, entzündungshemmend, antihypertensive, anti-sklerotische und antiskorbutische Eigenschaften. Getrocknete Cranberries sind auch in der Lage, den Wasser-Salz-Stoffwechsel im Körper zu regulieren und die Aktivität der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren. Darüber hinaus sind die Substanzen, die Preiselbeeren ausmachen, in der Depression der Cholera Vibrio gesehen.

Getrocknete Cranberries können als eigenständiges Produkt konsumiert werden. Es wird auch als Verzierung in verschiedenen Desserts verwendet. Freunde des Teetrinkens geben gerne getrocknete Cranberries zum Tee. Einige Köche verwenden dieses Produkt als Ersatz für Rosinen und andere kandierte Früchte beim Backen. Darüber hinaus können Sie aus getrockneten Cranberrys ein Murs oder Kompott, Kwass oder Gelee und sogar einen Extrakt zubereiten.

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Eingelegte Cranberries

Marinierte Cranberries sind ein hausgemachtes Produkt, das den Wintermangel an Gemüse, Früchten und Beeren diversifiziert.

Startet 1 kg Preiselbeere Hälfte Kilogramm Äpfel oder Birnen, zweihundert Gramm Zucker, sechshundert ml Wasser, hundertsechzig ml Essig wenig Nelke, Zimt, schwarzen Pfeffer, Salz.

Cranberries werden bewegt und gewaschen. Früchte werden gewaschen und in vier Teile geschnitten, dann fallen sie für drei Minuten (Äpfel) oder fünf Minuten (Birnen) in kochendes Wasser. Dann werden sie entfernt und gekühlt: Äpfel sollten unter fließendem Wasser und Birnen einfach in kaltem Wasser gelegt werden.

Vorbereitung der Marinade. Wasser wird zum Kochen gebracht, es löst Zucker, Salz (nach Geschmack), Gewürze werden hinzugefügt (nach Geschmack). Danach wird der Flüssigkeit Essig hinzugefügt und die Marinade wird auf das Feuer gelegt und zum Kochen gebracht. Die Beeren verbinden sich mit Früchten, mischen und entfalten sich über sterilisierten Gläsern. Alles ist mit einer heißen Marinade gefüllt, die mit Metallkappen aufgerollt, vorher gekocht und in einen mit heißem Wasser gefüllten Topf gestellt wurde. Diese Kapazität wird auf das Feuer gelegt, zum Kochen gebracht, und die Banken werden auf diese Weise für fünfzehn Minuten sterilisiert.

Worüber träumt die Cranberry?

Frauen sind große Liebhaber, um in die Zukunft zu blicken. Es gibt viele Arten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, eine davon ist die Interpretation von Träumen. Natürlich ist es nicht wichtig, die Zuverlässigkeit dieser Vorhersagemöglichkeiten zu erwähnen. Vielleicht hat ihm jemand geholfen, über die Zeit zu springen, und manche nicht, wir werden nicht urteilen.

In den Träumen gibt es verschiedene seltsame Ereignisse, manchmal sehr realistisch, manchmal wie ein fantastischer Film. Es ist nicht verwunderlich, wenn eine schöne Dame oder gar ein Vertreter einer starken Hälfte der Menschheit von einer Cranberry-Beere träumen wird. Wahrscheinlich wird es nicht zufällig passieren, also versuchen wir herauszufinden, wovon die Cranberry träumt?

Wenden wir uns den Traumbüchern zu. Also, die Cranberry Träume von guten Nachrichten, die sicher sind, eine Person in der Zukunft zu erwarten. Krankheiten, die eine Person gequält haben, sollten sie verlassen, und die lang erwartete Genesung kommt. Die Gesundheit wird gestärkt und das Wohlbefinden wird sich verbessern.

Wenn eine Person im Traum Cranberries isst, bedeutet dies, dass die Lebensweise der Person gesünder und voller wird. Oder in der Zukunft, der Besitzer eines Traums wartet auf eine Hochzeit mit seiner Geliebten oder Geliebten. Auch das Essen von Preiselbeeren kann einen großen Urlaub bedeuten, der ein wichtiges Ereignis im Leben eines Menschen sein wird.

Für Fans von Traumbüchern gibt es natürlich unangenehme Neuigkeiten. Wenn in einem Traum, Cranberries unter dem Schnee zu sammeln, bedeutet es, dass irgendwelche unangenehmen Probleme oder Sorgen kommen. Aber derjenige, der gewarnt wird, wird die Schwierigkeiten perfekt bewältigen und die beste Lösung für Probleme finden.

Bewertungen der Cranberry

Liebhaber verwenden Cranberries als Medizin und Nachtisch, viel. Daher sind die Weiten des Internets gefüllt mit Bewertungen von denen, die Cranberries zum Beispiel als ein köstliches Dessert für Tee oder Kuchen Füllung versucht. Und Kompotte, Fruchtgetränke und Kissel sind traditionelle Wintergetränke, die helfen, mit Avitaminose fertig zu werden.

Natürlich kann man die Erwähnungen nicht ignorieren, in denen die Autoren ihre Ergebnisse in der Behandlung bestimmter Krankheiten teilen.

Also, Bewertungen über Cranberries:

• Anastasia, 31: "Ich beschloss, meine Familie zu verwöhnen und in Vorbereitung einen einfachen Cranberry-Kuchen zu backen. Ich mochte das Backen sehr, ich werde versuchen, andere Desserts mit Preiselbeeren zu kochen. "
• Vladimir, 49 Jahre alt: "Nachdem die Ärzte eine chronische Zystitis diagnostiziert haben, habe ich beschlossen, Cranberrysaft zu probieren. Ich trank täglich zwei Gläser frisch zubereiteten Saft. Und so - einen ganzen Monat. Fühlen Sie sich besser, Schmerzen und Entzündungen haben aufgehört. Ich werde weiter behandelt werden. "
• Karina, 22 Jahre alt: "Ich habe eine sehr fettige Haut mit einem unangenehmen Glanz. Ich habe gelesen, dass Cranberry-Masken helfen, mit solchen Problemen fertig zu werden. Ich habe dreimal pro Woche eine Maske mit Preiselbeeren benutzt. Das Ergebnis war erfreulich - die Haut wurde trockener, die Poren verengten sich und der Teint verbesserte sich. "
• Elena, 28 Jahre alt: "Ich mag wirklich Cranberry-Saft, besonders mit Honig. Im Winter habe ich mich extra mit Cranberries gefüllt und bereite sie auf die ganze Familie vor. Ich trinke Ehemann, ich und Kinder, und wir werden im kalten Winter praktisch nicht krank. "
• Stanislav, 53 Jahre alt: "Ich koche gerne. Ich habe im Internet ein Rezept für Schweinefleisch mit Cranberries und Quarkauflauf abgezogen. Ich beschloss, meine Frau und meine Kinder zu überraschen, also bereitete ich zwei dieser Leute gleichzeitig vor. Ich erhielt begeisterte Kritiken und beabsichtige, mit Preiselbeeren und anderen Gerichten zu kochen. "

Zusammenfassend möchte ich sagen, dass Cranberries eine erstaunliche Beere sind, die sowohl medizinische als auch geschmackliche Eigenschaften vereint. Es sollte in der Herbst-Winter-Zeit gelagert werden, und seine Speisekarte zu diversifizieren, und in der Lage sein, mit verschiedenen Beschwerden im Herbst Schneematsch und Winterkälte fertig zu werden.