Die Hauptwirkung von Honig ist, dass es die Sekretion von Schleim und Speichel stimuliert, in Verbindung mit denen die Kehle erweicht, der Grad der Reizung der Schleimhaut abnimmt. Erhöht auch signifikant die Synthese von Substanzen, die die Aktivität des Hustenzentrums hemmen.