Um die Unterschiede zwischen den beiden Theorien und die Gründe, warum die klassische Theorie zu einem wichtigen Element einer allgemeineren Theorie der adäquaten Ernährung wird, zu verstehen, ist es notwendig, die Hauptpunkte, theoretischen Konsequenzen und praktischen Empfehlungen der neuen Theorie zu charakterisieren und mit der klassischen Theorie zu vergleichen.