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Schutzsysteme des Magen-Darm-Traktes

, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 01.06.2018
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Die Theorie der angemessenen Ernährung legt großen Wert auf Systeme, die den Körper vor dem Eindringen verschiedener Schadstoffe in seine innere Umgebung schützen. Die Aufnahme von Nährstoffen in den Magen-Darm-Trakt sollte nicht nur als eine Art der Auffüllung von Energie und Kunststoffmaterialien angesehen werden, sondern auch als eine allergische und toxische Aggression. In der Tat ist die Ernährung mit der Gefahr der Penetration verschiedener Arten von Antigenen und toxischen Substanzen in das innere Milieu des Körpers verbunden. Nur dank eines komplexen Schutzsystems werden die negativen Aspekte der Ernährung effektiv neutralisiert.

Vor allem sollte ein System erwähnt werden, das immer noch als mechanisch oder passiv bezeichnet wird. Hierdurch wird begrenzte Permeabilität der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakt für die löslichen Moleküle mit einem relativ niedrigen Molekulargewicht (weniger als 300-500) und Undurchlässigkeit für Polymere verstanden, die Proteine umfassen, Mucopolysaccharide und andere Substanz mit antigenen Eigenschaften. Jedoch ist das Verdauungssystem Zellen während der postnatalen Entwicklung durch Endozytose gekennzeichnet, erleichtert den Eintritt in die innere Umgebung von Makromolekülen und fremden Antigenen. Es gibt Daten, dass Zellen des Gastrointestinaltrakts von adulten Organismen auch in der Lage sind, große Moleküle, einschließlich ungeteilte, zu absorbieren. Solche Prozesse werden von Herrn Volkheimer als Perforation bezeichnet. Darüber hinaus verursacht die Passage der Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt einer signifikanten Menge an flüchtigen Fettsäuren, von der einige durch das Saugen toxische Wirkungen und andere - die lokale Reizwirkung. Was Xenobiotika betrifft, so variiert ihre Bildung und Absorption im Gastrointestinaltrakt in Abhängigkeit von der Zusammensetzung der Eigenschaften und der Kontamination des Lebensmittels.

Es gibt mehrere andere Mechanismen, die den Eintritt von toxischen Substanzen und Antigenen aus der enterischen Umgebung in die innere Umgebung verhindern, von denen zwei transformierende sind. Ein solcher Mechanismus ist mit der Glykokalyse verbunden, die für viele große Moleküle undurchdringlich ist. Ausnahmen sind Moleküle, die eine Hydrolyse durch Enzyme (Pankreasamylase, Lipase, Proteasen) erfahren, die in Glykokalyxstrukturen adsorbiert sind. In diesem Zusammenhang wird der Kontakt von allergischen und toxischen Reaktionen von ungeteilten Molekülen mit der Zellmembran behindert, und Moleküle, die einer Hydrolyse unterzogen werden, verlieren ihre antigenen und toxischen Eigenschaften.

Ein weiterer Umwandlungsmechanismus wird durch Enzymsysteme verursacht, die auf der apikalen Membran von intestinalen Zellen lokalisiert sind und Oligomere bis zu absorbierbaren Monomeren spalten. Somit dienen die Enzymsysteme der Glykokalyx- und Lipoproteinmembran als eine Barriere, die den Eintritt und Kontakt großer Moleküle mit der Membran von Darmzellen verhindert. Eine wichtige Rolle können intrazelluläre Peptidasen spielen, die wir als zusätzliche Barriere und als Schutzmechanismus gegen physiologisch aktive Verbindungen betrachten.

Um die Schutzmechanismen zu verstehen, ist es wichtig, dass die menschliche Schleimhaut des menschlichen Dünndarms mehr als 400.000 Plasmazellen pro 1 mm enthält. Zusätzlich wurden etwa 1 Million Lymphozyten pro 1 cm 2 der Darmschleimhaut nachgewiesen. Normalerweise enthält das Jejunum 6 bis 40 Lymphozyten pro 100 Epithelzellen. Dies bedeutet, dass im Dünndarm neben der Epithelschicht, die die enterale und innere Umgebung des Körpers trennt, noch eine starke Leukozytenschicht vorhanden ist.

Das intestinale Immunsystem ist Teil des körpereigenen Immunsystems und besteht aus mehreren verschiedenen Kompartimenten. Die Lymphozyten dieser Kompartimente haben viele Ähnlichkeiten mit nicht-intestinalen Lymphozyten, aber sie haben auch einzigartige Eigenschaften. In diesem Fall interagieren Populationen verschiedener Lymphozyten des Dünndarms aufgrund der Migration von Lymphozyten von einem Kompartiment zu einem anderen.

Das lymphatische Gewebe des Dünndarms macht etwa 25% der gesamten Darmschleimhaut aus. Es wird in Form von Clustern in der Peyer-Plaques und die lamina propria (einzelne Lymphknoten) und aufgelockert Population von Lymphozyten präsentiert, die in Epithels und der Lamina propria lokalisiert sind. Die Schleimhaut des Dünndarms enthält Makrophagen, T-, B- und M-Lymphozyten, intraepitheliale Lymphozyten, Zielzellen und andere.

Immunmechanismen können in der Höhle des Dünndarms, auf seiner Oberfläche und in der Lamina propria wirken. Gleichzeitig können sich intestinale Lymphozyten in andere Gewebe und Organe, einschließlich der Brustdrüsen, weiblichen Geschlechtsorgane, lymphatischen Bronchialgewebe, ausbreiten und an ihrer Immunität teilnehmen. Die Schädigung der Mechanismen, die die Immunität des Körpers und die Immunempfindlichkeit des Dünndarms gegen Antigene kontrollieren, können einen Unterschied in der Pathogenese von Verletzungen der lokalen Immunität des Darms und in der Entwicklung von allergischen Reaktionen machen.

Nicht-Immun- und Immunmechanismen schützen den Dünndarm vor fremden Antigenen.

Während die Schleimhaut des Verdauungstraktes ist ein potenziell durch welchen Bereich das Eindringen von Antigenen und möglicherweise giftige Substanz in die interne Umgebung des Organismus, hier genannt ein wirksames Schutz-System, die sowohl mechanische Faktoren (passiv) und aktiven Schutzes umfasst. In diesem Fall interagieren die Systeme, die Antikörper produzieren, und das zelluläre Immunsystem im Darm. Es muss hinzugefügt werden, dass die Schutzfunktionen der Leberbarriere, die die Absorption von toxischen Substanzen mittels Becherzellen realisiert, mit einem System antitoxischer Reaktionen im Epithel des Dünndarms ergänzt werden.

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Schlussfolgerungen

Eröffnung der allgemeinen Gesetze der Aufnahme von Nährstoffen, gilt auch für die primitivsten und die am höchsten entwickelten Organismen, führten zwangsläufig zur Bildung einer neuen Evolutionstheorie begründeten geeignet für Interpretation Assimilationsprozesse nicht nur Menschen, sondern auch andere Gruppen von Organismen. Die von uns vorgeschlagene Theorie der angemessenen Ernährung ist keine Modifikation der klassischen, sondern eine neue Theorie mit einer anderen Axiomatik. Gleichzeitig ist eines der grundlegenden Postulate der klassischen Theorie, nach denen die Aufnahme und der Aufwand im Körper von Nährstoffen ausgeglichen werden müssen, völlig akzeptiert.

Nach der Theorie der ausgewogenen Ernährung, Lebensmittel, die eine hochorganisierte Struktur und bestehen aus Nährstoffen, Ballaststoffen und in einigen Fällen toxischer Produkten ausgesetzt mechanisch, physikalisch-chemischen Eigenschaften und enzymatische Behandlung. Als Folge dieser vorteilhaften Nahrungsmittelkomponenten werden extrahiert und in Verbindungen fehlt Artspezifität umgewandelt, die im Dünndarm absorbiert werden, und bieten den Energiebedarf des Körpers und Kunststoff. (Viele Physiologen und Biochemikern Vergleich dieser Verfahren mit Rückgewinnung von wertvollen Komponenten aus dem Erz.) Von den Ballast Substanzen, einige Elemente der Verdauungssäfte, abgeblätterten Zellen der Epithelschicht des Magen-Darm-Trakt, sowie eine Reihe von Produkten von Bakterienflora vital teilweise unter Verwendung von Nährstoffen und Ballast erzeugt Geheimnisse , die aus dem Körper ausgestoßen werden. Folgen Sie bei diesem Schema der Nahrungsaufnahme den Prinzipien der Berechnung der Menge an Nährstoffen, die zusammen mit Nahrung in den Körper gelangen, deren Vorzüge bewerten usw.

Nach der Theorie wird eine angemessene Ernährung, sowie der Übergang von einem hungrigen Zustand zu einem zufriedenen, nicht nur durch Nährstoffe, sondern auch durch verschiedene lebenswichtige regulatorische Verbindungen verursacht, die vom Darm zur inneren Umgebung des Körpers kommen. Solche regulierenden Verbindungen sind hauptsächlich Hormone, die von zahlreichen endokrinen Zellen des Gastrointestinaltrakts produziert werden, die in Anzahl und Vielfalt das gesamte endokrine System des Körpers übersteigen. Regulatorische Verbindungen umfassen auch hormonähnliche Faktoren, wie etwa Lebensmittelderivate, die aufgrund der Wirkung von Enzymen auf den Verdauungsapparat des Makroorganismus und der Bakterienflora gebildet werden. In manchen Fällen ist es nicht möglich, eine klare Grenze zwischen regulatorischen und toxischen Substanzen wie Histamin zu ziehen.

In Bezug auf die klassische Theorie der Versorgung Mikroflora Verdauungstrakt in monogastrischen Organismen, einschließlich des Menschen (aber nicht Wiederkäuer), auch nicht neutral, sondern schädlich Attribut. Mit den Positionen der Theorie der angemessene Ernährung Bakterienflora des Magen-Darm-Trakt, nicht nur bei Wiederkäuern, sondern auch offenbar alle oder die überwiegende Mehrheit der vielzelligen Organismen - eine notwendige Partei der Assimilation der Nahrung. Es ist nun festgestellt, dass die Aktivität in zahlreichen Nahrungsorganismen im Verdauungssystem nicht nur die Extraktion eines Schreib seiner nützlichen Teil - Primärnährstoffe, sondern auch die Umwandlung von verschiedenen Nahrungskomponenten unter dem Einfluss des Mikroflora, und auch Produkte seiner Raffinierungstätigkeit. Infolgedessen wird der unbenutzte Teil des Nährstoffs ein aktiver Teil der enterischen Umgebung, der eine Anzahl wichtiger Eigenschaften besitzt.

Für komplexe Organismen kann man annehmen, dass sie im metabolischen Sinne superorganismische Systeme sind, in denen der Wirt mit einer spezifischen Mikroflora interagiert. Unter der Wirkung der Mikroflora bilden sich sekundäre Nährstoffe, die extrem wichtig und in vielen Fällen notwendig sind. Die Quelle der sekundären Nährstoffe sind Ballastnährstoffe, die an der Regulierung vieler lokaler Funktionen des Körpers beteiligt sind.

Assimilation von Nahrungsmitteln, nach der klassischen Theorie der Versorgungs, reduziert auf seine enzymatische Hydrolyse von komplexen organischen Strukturen und Extraktion von einfachen Elementen - richtigen Nährstoffe. Es folgt eine Reihe von grundlegenden Vorstellungen über die Angemessenheit der Lebensmittelanreicherung, dass die Komponenten des Faches, die Nährstoffe aus dem Ballast enthalten ist, und die Verwendung als Lebensmittel bereite Nährstoffe - die endgültigen Spaltprodukten geeignet für die Absorption oder auch die Einführung des Blutes, und so weiter .. Im Gegensatz dazu, nach der Theorie von ausreichender Leistung, gibt es nicht nur den Abbau von Lebensmitteln, sondern auch Nährstoffe und Herstellung von physiologisch aktiven Substanzen aufgrund der Einwirkung der Mikroflora des Magen-Darm-Trakt, h Ballaststoffe. Auf diese Weise wird die Bildung von vielen Vitaminen, essentiellen Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren notwendig, die deutlich den Bedarf des Körpers nach Nahrung von außen kommende auswirkt. Das Verhältnis zwischen Primär- und Sekundärnährstoffen kann stark variieren, abhängig von der Art und auch die individuellen Eigenschaften des Mikroflora. Darüber hinaus zusammen mit den Sekundärnährstoffen unter dem Einfluss Bakterienflora gebildet toxische Substanzen, insbesondere toxischen Aminen. Aktivitäten der Bakterienflora, die ein zwingender Bestandteil von mehrzelligen Organismen, die zu einer Reihe von wichtigen Eigenschaften des Mikroorganismus ist eng miteinander verbunden.

Wie bereits mehrfach erwähnt, beruht die Entwicklung der Theorie der angemessenen Ernährung auf allgemeinen biologischen und evolutionären Mustern sowie auf den Errungenschaften einer Reihe von Wissenschaften, insbesondere der Biologie, Chemie, Physik und Medizin. In der Tat ist für den Biologen nicht nur die "Formel", sondern auch die Technologie eines jeden Prozesses extrem wichtig, da die Evolution in Richtung der Optimierung der Technologie biologischer Prozesse geht. In biologischen Systemen hängt viel von der Technologie der Prozesse ab, da ihre hohe Effizienz, und manchmal die Möglichkeit, mit der Realisierung bestimmter Zwischenverbindungen verbunden ist. Eine unzureichende Effizienz ihrer Implementierung oder ihrer Interaktion stört das Funktionieren des Systems als Ganzes. Diese Präsentation erklärt einige grundlegende Unterschiede zwischen Theorien ausgewogener und angemessener Ernährung. Die erste Theorie wird im wesentlichen durch die ausgewogene Formel der Ernährung bestimmt, die zweite, neben einer solchen Formel, berücksichtigt die Technologie der Ernährung, das heißt, die Technologie der Nahrungsassimilationsprozesse durch verschiedene Gruppen von Organismen.

Schließlich ist die Theorie der adäquaten Ernährung eines der zentralen Elemente der interdisziplinären Wissenschaft der Trophologie. Viele Abschnitte der biologischen und medizinischen Wissenschaften im Zusammenhang mit verschiedenen Aspekten der Assimilation von Lebensmitteln biologischen Systemen von unterschiedlicher Komplexität (aus der Zelle und den Organismus für die Ökosysteme und die Biosphäre), eine Wissenschaft ist, die zum Verständnis der fundamentalen Einheit der Natur zu verbinden. Dies ist auch wichtig für die Charakterisierung der Interaktionsprozesse in der Biosphäre auf der Basis von trophischen Verbindungen, dh für die Betrachtung der Biosphäre als Trophosphäre. Aber anstatt auf vielleicht in einem größeren Ausmaß die Bildung von trophischen Ökologie, einschließlich der Theorie der angemessene Ernährung ist für eine Vielzahl von medizinischen Wissenschaften wichtig, da trophische Gewebe und ihre Störungen, verschiedene Probleme der Gastroenterologie, theoretische und angewandte Aspekte der Ernährungswissenschaft - es in der Tat, irrational getrennt Teile eines gemeinsamen Problems - die Probleme der Nahrungsaufnahme von Organismen auf verschiedenen Ebenen der Evolutionsleiter stehen. Dieses Problem sollte von einigen einheitlichen Standpunkten aus betrachtet werden, und zwar auf der Grundlage umfassenderer und tieferer Ansichten als zuvor.

So ist die Theorie der adäquaten Ernährung sozusagen die Theorie der ausgewogenen Ernährung, in der "biologische Flügel" gewachsen sind. Dies bedeutet, dass die Theorie der angemessenen Ernährung nicht nur auf eine Person oder eine bestimmte Gruppe von Tieren anwendbar ist, sondern auch auf eine Vielzahl von Tierarten und darüber hinaus auf alle Gruppen von Organismen.

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