Die Grundlagen der gesunden Ernährung

Ernährungsinformationen zu den Grundlagen gesunder Ernährung: Nährstoffe, Vorteile, mögliche Risiken und praktische Wege, sie in den Alltag zu integrieren.

Was man nach einem Schlaganfall essen sollte: Ernährung zur Genesung, Schlaganfallprävention und sicheres Schlucken

Die Ernährung nach einem Schlaganfall sollte drei Ziele gleichzeitig erfüllen: die Genesung unterstützen, das Risiko eines erneuten Schlaganfalls verringern und sicher zu schlucken sein.

Was man bei Reizdarmsyndrom essen sollte: Lebensmittel, Ernährung und Speiseplan

Die Ernährungsumstellung bei Reizdarmsyndrom sollte nicht mit einer langen Liste verbotener Lebensmittel beginnen. Aktuelle Empfehlungen raten dazu, zunächst eine regelmäßige Essroutine zu etablieren, offensichtliche Auslöser zu reduzieren, die Stuhlkonsistenz zu beurteilen und erst dann zu komplexeren Ernährungsplänen überzugehen.

Fleisch bei Anämie: Welches Fleisch wählen, wie viel essen und wann es hilft

Fleisch kann bei Anämie ein vorteilhafter Bestandteil der Ernährung sein, da es Häm-Eisen, vollständiges Eiweiß und Vitamin B12 enthält. Häm-Eisen kommt in tierischen Produkten vor und wird im Allgemeinen besser aufgenommen als Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln.

Säfte gegen Anämie: Welche fördern die Eisenaufnahme und welche beeinflussen das Hämoglobin nicht?

Säfte gegen Anämie gelten oft als „natürliches Heilmittel für Hämoglobin“, doch das ist eine zu starke Vereinfachung. Anämie bedeutet, dass das Blut eine verminderte Sauerstofftransportkapazität aufweist, meist aufgrund von Eisenmangel, aber auch aufgrund von Vitamin-B12-Mangel, Folsäuremangel, chronischen Entzündungen, chronischer Nierenerkrankung, Blutverlust, Hämolyse oder Knochenmarkserkrankungen.

Kohlenhydrate bei Übergewicht: Welche sind erlaubt, welche sollten eingeschränkt werden und wie beeinflussen sie das Gewicht?

Kohlenhydrate bei Übergewicht lassen sich nicht einfach in „schlecht“ oder „gut“ einteilen. Ganz unterschiedliche Lebensmittel fallen in dieselbe Kategorie: zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten, Weißbrot, Pommes frites, Haferflocken, Bohnen, Linsen, Beeren, Äpfel, Vollkornbrot und Gemüse.

Was Sie essen sollten, wenn Sie übergewichtig sind: Lebensmittel, Ernährung, Portionsgrößen und ein Beispielmenü

Eine Diät bei Fettleibigkeit sollte dazu beitragen, überschüssiges Körperfett abzubauen, den Taillenumfang zu verringern, den Blutdruck, den Blutzuckerspiegel, das Lipidprofil, die Leberfunktion, den Schlaf und die körperliche Ausdauer zu verbessern.

Ernährung bei Anämie: Lebensmittel, Eisen, Vitamin B12, Folsäure und Absorptionsregeln

Bei der Ernährungsberatung bei Anämie sollte man nicht nach dem „stärksten Produkt zur Hämoglobinbildung“ suchen, sondern die Ursache der Anämie verstehen.

Ghrelin: Das Hungerhormon, Appetit, Stoffwechsel und klinische Bedeutung

Ghrelin ist ein Peptidhormon, das am häufigsten als „Hungerhormon“ bezeichnet wird, da sein Spiegel typischerweise vor den Mahlzeiten ansteigt und nach den Mahlzeiten wieder abfällt.

Ernährung bei Erbrechen: Was man essen und trinken sollte, wie man sich erholt und Austrocknung vermeidet

Bei Erbrechen besteht die größte Gefahr zunächst im Flüssigkeits- und Elektrolytverlust, nicht im vorübergehenden Appetitverlust. Betroffene können ein bis zwei Tage lang weniger essen als üblich, ohne dass dies schwerwiegende Folgen hat. Bei wiederholtem Erbrechen, hohem Fieber oder Durchfall kann es jedoch schnell zu einer Dehydrierung kommen, insbesondere bei Kindern, älteren Menschen und Patienten mit chronischen Erkrankungen.

Säfte gegen Erbrechen: Darf man sie trinken, wann nicht, womit kann man sie ersetzen und wie vermeidet man Austrocknung?

Beim Erbrechen geht es in erster Linie nicht darum, „etwas Schmackhaftes zu geben“, sondern darum, den durch Erbrechen, Schweiß, Fieber und manchmal auch weichen Stuhlgang verlorenen Flüssigkeits- und Salzverlust sicher wieder aufzufüllen.

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