Mehl mit Pankreatitis ist in der Liste der erlaubten und verbotenen Gerichte enthalten. Die Liste der erlaubten enthält weißes, getrocknetes Brot oder Backen von gestern, Cracker, magere Kekse. Sie können kein frisch gebackenes Roggenbrot jeglicher Art, reichhaltige, puffige, fettige Süßwaren, Pfannkuchen, Käsekuchen verwenden.