Nährwertinformationen zu Mikroelementen: Nährstoffe, Vorteile, mögliche Risiken und praktische Möglichkeiten zur Integration in die tägliche Ernährung.
Fluorid ist ein natürliches Mineral, das in Böden, Wasser und Gesteinen vorkommt. In geringen Mengen trägt es zur Verringerung des Kariesrisikos bei und wird daher in Trinkwasser, Zahnpasta, Mundspülungen und bei einigen zahnärztlichen Behandlungen eingesetzt.
Bei der Diskussion über einen Chromüberschuss ist es wichtig, sofort zwischen zwei grundlegend verschiedenen Situationen zu unterscheiden. Dreiwertiges Chrom ist die Form, die üblicherweise in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vorkommt.
Kupfer ist ein lebenswichtiges Spurenelement. Es wird für die Enzymfunktion, den Eisenstoffwechsel, die Bildung von Bindegewebe, Blutgefäßen, dem Nervensystem und der Immunabwehr benötigt.
Mikroelemente sind Mineralien, die der Körper in sehr geringen Mengen benötigt, die aber an wichtigen Prozessen beteiligt sind: Hormonproduktion, Enzymfunktion, Immunabwehr, Wachstum, Entwicklung des Nervensystems, Blutbildung und Gewebereparatur.
Der Körper benötigt Zink für die Funktion hunderter Enzyme, die Synthese von Proteinen und Desoxyribonukleinsäure, die Immunabwehr, die Gewebeheilung und das normale Wachstum.
Chrom in der menschlichen Ernährung wird üblicherweise als dreiwertiges Chrom beschrieben, die Form, die in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vorkommt. Diese Form steht möglicherweise in Zusammenhang mit dem Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel und kann laut den US-amerikanischen National Institutes of Health die Insulinwirkung verstärken.
