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Ist es möglich, mit Gastritis zu schmoren?
Zuletzt überprüft: 07.06.2024
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Bei Patienten mit Gastritis sind die am besten geeigneten Methoden zur thermischen kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln im Kochprozess das Kochen (einschließlich Dämpfen) und das Eintot. Daher kann ein Eintopf mit Gastritis in die Speisekarte fast jeder Ernährung zur Entzündung der Magenschleimhaut einbezogen werden.
Vorteile von Eintopf
Stewed Fleisch und Gemüse sind nützlich, da sie während ihrer Wärmebehandlung auf diese Weise - bei schwacher Hitze unter einem Deckel - einen signifikanten Teil von Vitaminen (insbesondere fettlöslich) und Makro- und Mikroelemente erhalten, die für den Körper erforderlich sind, aber die geringere Menge an Faser in Gemüse reduziert die Bildung von Darmgas.
Da in den meisten Fällen Patienten mit frischem Magen-frischem (d. H. Rohes) Gemüse kontraindiziert sind (mit Ausnahme von Zeiträumen anhaltender Remission), können und sollten Sie gedünstetes Gemüse bei Gastritis verwenden.
Siehe - gemüse für Gastritis mit Hyperazividität
Gedünstete Kartoffeln mit Gastritis werden mit einem Esslöffel Pflanzenöl (am besten - Olivenöl) und geriebenen oder fein gehackten Karotten hergestellt. Zu Beginn des Kochens wird notwendigerweise Wasser hinzugefügt (je mehr Kartoffeln, desto größer das Wasservolumen).
Sie können auch gedünstete Zucchini für Gastritis und gedünstete Zwiebeln gegen Gastritis kochen, wenn Sie einen geringen Säure haben.
Gemüse-Eintopf gilt als klassisches Gericht für diät für Gastritis.
Um die Bildung von Gas im Darm nicht mit Gastritis und gedünstetem Paprika in gastritis mit Hyperazidität ernährungswissenschaftler nicht zu konsumieren, um den Kohl mit Gastritis zu erhöhen.
Kontraindikationen gelten für weiße Kohl, aber Blumenkohl und Brokkoli können gegessen werden, aber sie sind besser gekocht oder gedämpft.
Und mit gastritis mit reduzierter Säure können Sie in die Speisekarte und den gedünsteten weißen Kohl aufnehmen. Weitere Informationen im Artikel - frisch, gedünstet und Sauerkraut in Gastritis: Geschirr und Rezepte
Darüber, ob Sie gedünstete Tomaten mit Gastritis essen sollten, mehr in der Veröffentlichung - tomaten mit Gastritis
Stewed Fleisch mit Gastritis (Kalbfleisch, Kaninchen) überlastet den Magen nicht und ist besser verdaut. Gekochtes Huhn kann trocken sein, aber gedünstetes Huhn mit Gastritis - weicher, saftiger und lecker und fast doppelt so schnell gekocht.