Gemüse, das das Hämoglobin erhöht

Heutzutage gibt es viele eisenhaltige Medikamente, die den Hämoglobinspiegel erhöhen. Neben der chemischen Behandlung kann der Hämoglobinspiegel auch auf natürliche Weise erhöht werden, beispielsweise durch eine Ernährungsumstellung. Darüber hinaus kann die Einnahme eisenhaltiger Medikamente zu einem starken Anstieg des Hämoglobinspiegels führen, was sich ebenfalls negativ auf unsere Gesundheit auswirkt (erhöht das Risiko für Infektionskrankheiten, Tumore usw.).

Auch pflanzliche Produkte können eine Eisenquelle sein.

Zu den Gemüsesorten, die den Hämoglobinspiegel erhöhen, zählen beispielsweise Rüben, Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Spinat und Kürbis.

Wann kann der Hämoglobinspiegel sinken?

Der Hämoglobinwert kann aus verschiedenen Gründen sinken.

Die häufigsten Gründe für einen Rückgang des Hämoglobinspiegels im Blut sind hormonelle Ungleichgewichte, Gebärmutterblutungen, großer Blutverlust während der Geburt oder einer Operation.

Auch unausgewogene Ernährung und Stress beeinflussen den Hämoglobinspiegel. Wer regelmäßig verschiedene Diäten macht, um Gewicht zu verlieren, ist gefährdet.

Zu einem Abfall des Hämoglobinspiegels kann es kommen, wenn die Eisenaufnahme im Darm durch entzündliche Prozesse oder operative Eingriffe gestört ist.

Darüber hinaus kann ein niedriger Hämoglobinwert angeboren sein und entwickelt sich häufig im Alter.

Der Hämoglobinspiegel im Blut ist bei Männern und Frauen unterschiedlich.

Für Männer gelten 130 bis 170 g/l als Norm, für Frauen 120 bis 150 g/l.

Ein niedriger Hämoglobinspiegel führt zu Sauerstoffmangel in Geweben und Organen. Anzeichen für einen niedrigen Hämoglobinspiegel sind Schwäche, Kurzatmigkeit, Schwindel (Ohnmacht), Herzgeräusche, ständig kühle Hände und Füße sowie blasse Haut. Bei niedrigem Hämoglobinspiegel können außerdem Risse auf den Lippen auftreten, Nägel werden brüchiger und Haare fallen aus.

Eine Person sollte täglich 1,5 mg Eisen zu sich nehmen. Ärzte und Ernährungswissenschaftler behaupten jedoch, dass unser Körper nur 10 % des mit der Nahrung aufgenommenen Eisens aufnehmen kann. Daher wird eine tägliche Eisenzufuhr von 15 mg empfohlen.

Es wird angenommen, dass tierische Proteine die beste Eisenquelle für den Menschen sind, da das darin enthaltene Eisen vom Körper gut aufgenommen wird. Es ist zu beachten, dass Eisen aus tierischen Produkten mit Vitamin C, das aus Obst und Gemüse gewonnen werden kann, viel besser aufgenommen wird. Milchprodukte, die die Eisenaufnahme verlangsamen, sollten außerdem separat konsumiert werden. Auch Tee oder Kaffee zu den Mahlzeiten verringern die Eisenaufnahme unseres Körpers.

Eisen aus pflanzlichen Produkten wird etwas schlechter (bis zu 7 %) aufgenommen als aus tierischen Produkten. Obwohl es sowohl tierische als auch pflanzliche Produkte gibt, die relativ viel Eisen enthalten, sind für die Aufnahme bestimmte Bedingungen erforderlich (Eier, Spinat).

Welches Gemüse erhöht den Hämoglobinspiegel?

Bei niedrigem Hämoglobinwert empfiehlt es sich, mehr Lebensmittel tierischen Ursprungs (Proteine) zu sich zu nehmen, was die Bildung leicht verdaulicher Eisenverbindungen fördert – Eier, Hüttenkäse, Leber, rotes Fleisch usw.

Darüber hinaus ist es notwendig, Gemüse in die Ernährung aufzunehmen, das den Hämoglobinspiegel erhöht.

Am nützlichsten bei Eisenmangel ist Rote Bete, die nicht nur gekocht, sondern auch roh verzehrt werden kann. Darüber hinaus hilft frisch gepresster Rote-Bete-Saft, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen (1-2 mal täglich ein halbes Glas).

Karotten eignen sich auch gut für eine Diät bei Eisenmangel. Das Gemüse wird hauptsächlich frisch verzehrt und zu Salaten hinzugefügt. Gekochte Karotten werden bei bösartigen Tumoren und Dysbakteriose empfohlen. Frischer Karottensaft erhöht den Hämoglobinspiegel recht gut, insbesondere in Kombination mit Roter Bete (1:1, 1-2 mal täglich).

Karotten enthalten neben Eisen auch Magnesium, Kupfer, Kobalt, Zink, Kalium, Phosphor usw.

Karotten enthalten Vitamine (PP, B, K, C, E), Carotin und ätherische Öle.

Tomaten wirken sich positiv auf die Zusammensetzung des menschlichen Blutes aus. Sie versorgen das Blut nicht nur mit nützlichen Substanzen, sondern verhindern auch die Bildung von Blutgerinnseln. Tomaten können nicht nur frisch verzehrt werden, viele nützliche Eigenschaften dieses Gemüses bleiben nach der Wärmebehandlung erhalten.

Kartoffeln sind außerdem reich an Eisen sowie Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Sie enthalten Vitamine (Gruppen B, D, E) und organische Säuren (Äpfel-, Zitronen-, Kaffeesäure usw.). Bei niedrigem Hämoglobinspiegel wird empfohlen, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten frischen Kartoffelsaft zu trinken (zwei- bis dreimal täglich ein halbes Glas). Zur Saftherstellung verwenden Sie am besten rote Kartoffeln.

Zucchini enthält eine erhebliche Menge an Eisen, Magnesium und Kalium. Es enthält auch Vitamin C, das, wie erwähnt, eine bessere Eisenaufnahme fördert. Frischer Zucchinisaft in Kombination mit frisch gepresstem Kartoffel- oder Karottensaft hat den größten Nutzen. Zucchinisaft wirkt beruhigend und verbessert die Darmperistaltik (bei Urolithiasis wird von übermäßigem Saftkonsum abgeraten).

Gemüse, das den Hämoglobinspiegel erhöht, obwohl es deutlich weniger Eisen enthält als beispielsweise Leber oder rotes Fleisch, ist bei Eisenmangel gut zu essen. Die darin enthaltenen Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente tragen zur Verbesserung des Allgemeinzustands des Körpers sowie zur Verbesserung der Darmfunktion bei, was bei niedrigem Hämoglobinspiegel nicht überflüssig ist.

Gemüsesäfte sind reichhaltig und ziehen schnell und fast vollständig ein. Es wird empfohlen, 2-3 Mal täglich Säfte zu trinken und diese unmittelbar vor dem Verzehr zuzubereiten. Es empfiehlt sich, Cocktails aus verschiedenen Gemüsesorten zuzubereiten, zum Beispiel Kartoffel- oder Karottensaft mit Zucchini- oder Kürbissaft, Rote-Bete- und Karottensaft. Das Verhältnis beträgt in der Regel 1:1. Es wird außerdem empfohlen, frisch gepressten Rote-Bete-Saft vor dem Verzehr 20-30 Minuten ziehen zu lassen.