Laminaria oder Meerkohl wurde immer in die Ernährung derjenigen aufgenommen, die nahe am Meer lebten und seine großzügigen Geschenke genossen. In der Regel wurde die Gesundheit der Bewohner der Küstenzonen immer als stärker angesehen, und die Ärzte haben lange geglaubt, dass es in der heilenden Seeluft sei.