Protein-Ergänzungen

Hersteller von Proteinzusätzen bieten sie vielen Athleten an, die Protein immer noch als den wichtigsten Nährstoff betrachten. Proteinpräparate können in zwei Kategorien eingeteilt werden: die erste umfasst Vollprotein - Eier, Milch oder Sojaprotein, die zweite enthält einzelne freie Aminosäuren oder Kombinationen davon.

• Vollständiges Protein

Voll-Protein-Ergänzungen werden verwendet, um die Gesamtmenge an Protein in Lebensmitteln zu erhöhen, manchmal sind sie mit getrennten Aminosäuren verstärkt. Um die Proteinanforderungen zu erfüllen, werden keine Vollprotein-Ergänzungsmittel verwendet, da die Nahrung eine ausreichende Anzahl von ihnen enthält. Jedoch sind diese Ergänzungen bequem, besonders für Athleten mit hohem Kalorienbedarf und haben nicht genug Zeit zum Kochen und Essen. Einige Zusatzstoffe sind sehr kompakt, erfordern kein Einfrieren und sind für die Anwendung in "heißen" Tagen geeignet. Einige von ihnen können mit Milch gemischt werden und liefern bis zur Hälfte des Proteinbedarfs, andere (Proteinpulver) - mit Wasser und sind für Sportler geeignet, die keine Laktose vertragen. Proteintabletten oder -pillen enthalten normalerweise weniger Protein als Pulver. Lösliche Mischungen zum Frühstück sind eine gute Alternative zu teuren Proteinpulvern. Energiefliesen, die mindestens 7-14 g Protein (1-2 Unzen) enthalten, tragen zur Erfüllung der Proteinanforderungen bei und sind einfach zu verwenden. Sportler sollten sich darüber im Klaren sein, dass einige Nahrungsergänzungsmittel eine übermäßige Menge an Protein pro Portion (über 50 Gramm) enthalten und nicht notwendig sind.

• Einzelne Aminosäuren

Studien haben gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel, die kleine Mengen bestimmter Aminosäuren enthalten, die Leistung verbessern können, indem sie die Laktatkonzentrationen in Muskeln und Blut senken. Große Dosen dieser Ergänzungen verbessern nicht die Leistung. Zusatzstoffe mit einigen Aminosäuren sind riskant, weil sie Stoffwechselungleichgewichte, Veränderungen in der Übertragung von Nervenimpulsen und sogar Vergiftungen verursachen können.

• Aminosäuren mit verzweigter Kette

Müdigkeit des zentralen Nervensystems. Verzweigtkettige Aminosäuren (ACRTs) - Leucin, Isoleucin und Valin - wurden im Zusammenhang mit der Ermüdung des zentralen Nervensystems untersucht. Es wird allgemein angenommen, dass Müdigkeit, die durch übermäßiges Training verursacht wird, einen muskulären Ursprung hat, aber im Gehirn entsteht. Es gibt eine Theorie, dass bei längerer Anstrengung überschüssiges Serotonin die Blut-Hirn-Schranke passiert und Ermüdung verursacht; Einige Forscher beschreiben diesen Zustand als Übertraining. Aminosäure Tryptophan ist eine Vorstufe von Serotonin. Während der Belastung werden die ACPTs aus den Skelettmuskeln oxidiert, während ihre Anzahl abnimmt und die Menge an Fettsäuren im Blut zunimmt, wodurch Tryptophan von der Stelle seiner Bindung an Plasmaalbumin verdrängt und die Menge im Gehirn erhöht wird. Wenn das Verhältnis von Tryptophan und ACRT zunimmt, gelangt mehr Serotonin in das Gehirn. Ändern dieses Verhältnis durch Erhöhung der Menge an ACPT oder Kohlenhydrate kann den Fluss von Tryptophan in das Gehirn reduzieren. Diese Studie bestätigt die Meinung über die Verwendung von Kohlenhydraten zur Veränderung des Serotoninspiegels, beweist jedoch nicht die Wirksamkeit von ACRT zur Verhinderung von Müdigkeit.

HGH. Es wird angenommen, dass die Aminosäuren Arginin und Lysin die Synthese des Wachstumshormons erhöhen und dadurch eine anabole Wirkung induzieren, die mit dem Wachstum der Muskelmasse einhergeht.

Glutamin. Obwohl Glutamin keine essentielle Aminosäure ist, glauben einige Forscher, dass es in großen Dosen bei übermäßigen Belastungen notwendig ist. Glutamin ist an Immunreaktionen beteiligt. Bei Athleten mit einem Syndrom des Übertrainierens ist das Niveau von Plasma-Glutamin unterschätzt, was die Immunität verschlechtern kann. Eine belastete körperliche Belastung ohne ausreichende Erholung erschöpft Glutaminspeicher, und der Körper ist nicht in der Lage, Glutamin mit ausreichender Geschwindigkeit zu synthetisieren, um ein Vorlastniveau zu erreichen. Glutamin kann auch an der Synthese von Muskelglykogen beteiligt sein. Angemessener Glutamingehalt hilft, die Proteinsynthese nach dem Training zu verbessern. Studien liefern keine schlüssigen Belege für die Verwendung von Glutaminpräparaten.

Zwei weitere proteinähnliche Zusatzstoffe, die Aufmerksamkeit verdienen, sind Kreatin und Beta-Hydroxy-Beta-Methylbutyrat. Beide können zum Wachstum von Muskelmasse und Kraft beitragen, aber ob ihre langfristige Verwendung sicher ist, ist unbekannt.

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