Fette und Übung
Fette sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung des Sportlers. Die Reduzierung des Fettanteils in der Ernährung auf 15% führt zu einer Abnahme der Ausdauer und der Leistungsfähigkeit um mindestens 10%. Fettreserven helfen, die Körpertemperatur zu halten und den Körper vor Verletzungen zu schützen. Darüber hinaus fördert Fett die Zufuhr und Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und beeinflusst die Struktur von Lebensmitteln. Die hohe Energiedichte der Fette erhöht den Wert der Nahrung im Sinne der Sättigung des Körpers.
