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Fructose während des Trainings
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Einige Sportler nehmen während des Trainings Fruktosetabletten ein. Da Fructose einen niedrigen glykämischen Index hat (es verursacht eine schwächere Reaktion von Blutglukose und Insulin), können Sportler fälschlicherweise davon ausgehen, dass es die beste Energiequelle ist.
Murreyet al. Untersuchten die physiologischen, sensorischen Reaktionen und Leistungsindikatoren für die Einnahme von 6% igen Lösungen von Glucose, Saccharose und Fructose während des Trainings. Die Insulinspiegel im Blut waren erwartungsgemäß niedriger bei der Einnahme von Fructose. Fructose war jedoch mit großen gastrointestinalen Störungen, stärkerem Stress und höheren Serumcortisolspiegeln verbunden, was auf eine größere physiologische Belastung hindeutet als Glukose und Saccharose. Die Zeit im Radrennen mit der Aufnahme von Saccharose und Glukose war ebenfalls signifikant höher als bei der Einnahme von Fruktose.
Der niedrigere Glukosespiegel im Blut, der mit der Aufnahme von Fruktose verbunden ist, erklärt, warum sich die Indizes nicht verbessern. Der Metabolismus von Fruktose findet vorwiegend in der Leber statt, wo er in Glykogen umgewandelt wird. Vielleicht kann Fructose nicht zu Glucose werden und schnell genug freisetzen, um die arbeitenden Muskeln mit ausreichender Energie zu versorgen. Im Gegensatz dazu werden Blutzuckerspiegel durch den Verbrauch von Glucose-, Sucrose- oder Glucosepolymeren aufrechterhalten oder erhöht. Es wird gezeigt, dass sie die Leistung verbessern und die bevorzugten Kohlenhydrate für Sportgetränke sind.
Häufigere Fälle von gastrointestinalen Störungen (Blähungen, Krämpfe und Durchfall), die durch die Aufnahme großer Mengen von Fructose verursacht werden, können durch eine langsamere Absorption von Fructose im Vergleich zu Glucose erklärt werden.
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