Nützliche und schädliche Lebensmittel für Gelenke und Knorpel

Gelenke sorgen für die Beweglichkeit des Körpers. Beugen, Drehen, Bewegen und Gesten sind möglich, wenn alle Gelenkkomponenten normal sind. Verletzungen und andere ungünstige Faktoren beeinträchtigen ihre Funktion. Es ist kein Zufall, dass etwa 85 % der Menschen nach 35 Jahren unter Gelenkschmerzen leiden. Beeinflussen Gelenkprodukte diese Organe und welche?

Gesunde Lebensmittel für die Gelenke

Gelenke leiden aus verschiedenen Gründen: durch hormonelle und altersbedingte Veränderungen, Verletzungen und Übergewicht sowie unbequeme Schuhe. Gelenkprodukte können helfen, geschädigtes Gewebe und Organfunktionen wiederherzustellen.

Gesunde Lebensmittel für Gelenke enthalten Substanzen, die für ihre Funktion und Gesundheit notwendig sind. Ungefähre Liste:

• Rotes Fleisch und Zunge sind reich an Eisen, das überschüssigen Phosphor entfernt.
• Knorpel, Sülze, Aspik und Gelatine sind mit Mucopolysacchariden, darunter Hyaluronsäure, angereichert und ähneln in ihrer Zusammensetzung der Synovialflüssigkeit.
• Eier und Eigelb sind eine Quelle für Protein, gesundes Fett und Vitamin D.
• Seefisch, Kohl und Leber sind reich an organischem Phosphor und Vitamin D.
• Milchprodukte, einschließlich Eiscreme, sind eine Quelle für Kalzium und gesunde Fette.
• Zitrusfrüchte und Hagebutten sind eine Quelle für Vitamin C, das für die Ernährung der Gelenke verantwortlich ist.
• Grünes Gemüse enthält Magnesium und Vitamine.
• Trockenfrüchte sind reich an Magnesium, das für die Funktion der Nerven im Gelenkbereich notwendig ist.
• Buchweizenhonig und -kleie sind eine Magnesiumquelle.
• Rote Bete – enthält Silizium.

Produkte für Knochen und Gelenke

Nützlich für Knochen und Gelenke sind Produkte, die folgende Stoffe und Spurenelemente enthalten:

• Mukopolysaccharide;
• Schwefel, Selen;
• Eisen;
• Magnesium;
• Proteine.

Mucopolysaccharide kommen in geleeartigen Lebensmitteln vor: Aspik, Brühen, Gelee, Gelee-Desserts und Marmelade. Sie enthalten viel Kollagen, das für den Knorpelaufbau notwendig ist. Meeresfrüchte und Apfelschalen helfen, Entzündungen und anderen Gelenkerkrankungen vorzubeugen.

Schwefel und Selen regenerieren den Knorpel und regen die Produktion der Gelenkflüssigkeit an. Enthalten in Garnelen, Wolfsbarsch, Muscheln, Hühnchen, Eiern, Stachelbeeren, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch und Brot.

Eisen wirkt sich positiv auf die Funktionsfähigkeit der Gelenke aus. Es ist in rotem Fleisch, Äpfeln, Gemüse und Leber enthalten.

Magnesium beeinflusst die lokale Innervation. Um die Reserven aufzufüllen, werden Haferflocken, Kleie, Gemüse, Aprikosen, Soja und getrocknete Pflaumen in den Speiseplan aufgenommen.

Proteine werden für den Aufbau und die Erneuerung des Knorpels benötigt. Milchprodukte, Fleisch, frische Erbsen, Fisch und Datteln sind reich daran.

Besonders hervorzuheben sind Vitamine und besonders wichtige Mikroelemente.

• Kalzium stärkt die Knochen, Vitamin D fördert seine Aufnahme.
• C – stimuliert die Gewebeernährung.
• F – reduziert Entzündungen in den Gelenken.
• E – Antioxidans.

Diese Komponenten sind in den oben genannten Produkten für Gelenke sowie in einer Gemüse- und Obstdiät mit einem überwiegenden Anteil orangefarbener Farben enthalten.

Produkte für Gelenke und Bänder

Der Vorteil von Gelenk- und Bänderprodukten liegt in der Erhaltung ihrer Stärke und Funktionalität. Liste der Gelenkprodukte zur Stärkung von Bändern und Sehnen:

• Fisch und Meeresfrüchte sind reich an organischem Phosphor, der für diese Organe lebenswichtig ist.
• Rotes Fleisch und Eier füllen die Eisenreserven wieder auf, wodurch anorganischer Phosphor entfernt wird.
• Trockenfrüchte und Gemüse liefern Magnesium für die Gelenkinnervation.
• Eiscreme und Milch sind eine Quelle gesunder Fette und Kalzium.
• Gelatine – normalisiert die Funktion dank Mukopolysacchariden. Kommt in Seetang, Jakobsmuscheln und Sehnen vor.
• Hering, Olivenöl – sorgen mit Hilfe von Vitamin F für eine entzündungshemmende Wirkung.
• Brokkoli, Karotten, Rote Bete und Sellerie enthalten Vitamin E, das den enzymatischen Abbau von Knorpel verhindert.
• Vitamin C trägt zur Ernährung bei. Es kommt in Tomaten, Kohl, Zitrusfrüchten und Johannisbeeren vor.
• Vitamin D verhindert die Kalziumausscheidung. Es ist in Milchprodukten, Eigelb und Fischleber enthalten.

Schädliche Produkte für Gelenke und Bänder sind kohlensäurehaltige Getränke, Käse, Krabbenstäbchen, geräucherte und eingelegte Lebensmittel, Sauerampfer, Schokolade, Linsen, Radieschen und fettes Schweinefleisch.

Produkte zur Stärkung der Gelenke

Als unverzichtbar zur Stärkung der Gelenke gelten Produkte, die mit Vitaminen, Mangan und nützlichen Säuren angereichert sind.

• Vitamin E ist in Brokkoli, Erdnüssen, Gemüse, Sanddorn, Nüssen, Kürbiskernen, Eigelb, Rüben, Brot und Knoblauch enthalten. Die Substanz verhindert den enzymatischen Abbau von Knorpel.
• Vitamin C ist in Tomaten, frischen Erbsen, Zitrusfrüchten, Paprika, Kiwi und Kohl enthalten.
• Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Eigelb, Käse, Hefe und Soja sind reich an Vitamin B12.
• Beta-Carotin ist in Karotten, Melonen, Tomaten, Grünzeug und Süßkartoffeln enthalten.

Nüsse, Knoblauch, Rüben, Nudeln, Gurken, Pilze, Kartoffeln, Spargel, Roggenmehl, Pflaumen, Datteln, Preiselbeeren, Haferflocken und Cranberries sind reich an Mangan.

Omega-3-Fettsäuren sind reich an Nüssen (außer Mandeln), Seelachs und Seeforelle, Tofu, Algen, Hülsenfrüchten, Kohl und grünem Gemüse.

Frisches rotes Fleisch ohne Fett und Zunge enthalten Eisen und entfernen überschüssigen Phosphor. Auch mit Magnesium angereicherte Produkte für Gelenke wirken: alle Arten von Trockenfrüchten, Buchweizen, Nüssen, Haferflocken, Kakao, dunkle Schokolade, Kirschen, Feigen, Gemüse, Eigelb.

Nützlicher Phosphor ist in frischem Fisch, fermentierten Milchgetränken und fettarmen Käsesorten enthalten.

Produkte für Gelenke und Knorpel

Unvollständige Ernährung ohne Produkte für Gelenke und Knorpel führt früher oder später zum Verlust der Organfunktionalität und in weiterer Folge zur Gewebezerstörung. Um dies zu verhindern, sollten Sie idealerweise alles Schädliche ausschließen und alles Nützliche einbeziehen.

• Gelenkschonende Süßigkeiten sind beispielsweise Naturmarmelade, Fruchtgelee, frische Säfte, Fruchtgetränke und Kompotte – statt Gebäck und Limonade.

Um die Ernährung mit Magnesium anzureichern, sollten Sie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Getreide sowie getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Nüsse und Schokolade in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Natürlicher Phosphor und Kalzium stärken die Gelenke. Fisch und Milchprodukte sind reich daran – geschmorter Fisch, Meeresfrüchte, fermentierte Milchgetränke, Hartkäse.

Übrigens sind auch Fischköpfe, Vogelfüße und Tierknochen nützlich und sollten daher nicht weggeworfen werden. Die geschälten Zutaten eignen sich hervorragend als Knorpelfutter – reichhaltige Fischsuppen und Brühen.

• Vitamine zur Geweberegeneration werden in Kombination benötigt. Viele davon sind in frischem und eingelegtem Gemüse, Fisch, verschiedenen Beeren und Früchten enthalten. Fisch ist gefroren oder leicht gesalzen nützlich. Gemüsesalate sollten mit Pflanzenölen gewürzt werden, Gemüse sollte eingelegt statt mariniert und Beeren eingefroren statt konserviert werden.

Vitamin D spielt eine besondere Rolle, da es in großen Mengen von Knochen, Knorpel und Gelenken benötigt wird. Die Substanz verhindert, dass Kalzium aus dem Gewebe ausgewaschen wird. Butter, Sauermilch, Hüttenkäse, Eigelb und Fischleber reichern den Körper mit diesem Vitamin an.

Produkte für Gelenke und Wirbelsäule

Erkrankungen der Gelenke und der Wirbelsäule entstehen häufig durch einen Mangel an Nährstoffen im Körper. Eine ausgewogene Ernährung sollte spezielle Produkte für Gelenke und Wirbelsäule enthalten, die Kollagen und Mukopolysaccharide enthalten.

Diese Substanz ist ein Analogon der Hyaluronsäure, und Kollagen ist die Proteinbasis des Bindegewebes. Es ist verantwortlich für die Festigkeit der Gelenke, die Elastizität der Bänder und anderer Organe des Bewegungsapparates. Auch Spurenelemente und Vitamine sind für die Gesundheit dieser Organe notwendig.

Wichtige Produkte für Gelenke und Wirbelsäule:

• Aspik, geliertes Fleisch;
• Quallen;
• reichhaltige Brühe;
• Fruchtgelee;
• Milch und fermentierte Milchprodukte;
• Fisch, Meeresfrüchte;
• Kohl;
• Leber von Seefischen;
• natürliches Öl.

Der Speiseplan sollte täglich rohes Obst, Beeren und Gemüse enthalten: Äpfel, Melonen, Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Karotten, Knoblauch, Kürbis, Tomaten, Petersilie, Bohnen, Gemüse, Trockenfrüchte.

Eine separate Zeile sollte über Mikroelemente wie Selen und Schwefel erwähnt werden. Ohne Schwefel werden körpereigene Mukopolysaccharide und Kollagen im Gelenkgewebe nicht synthetisiert; ohne Selen lagert sich Schwefel nicht im Knorpel ab.

Kollagenhaltige Produkte für Gelenke

Kollagen ist notwendig für die Elastizität der Haut, die Beweglichkeit der Gelenke, die Festigkeit der Bänder und anderer Organe, die aus Bindegewebe bestehen. Es ist von Natur aus ein Protein. Produkte mit Kollagen für Gelenke sind ausschließlich tierischen Ursprungs. Dadurch unterscheidet sich die Substanz von Elastin, das auch in einigen pflanzlichen Produkten für Gelenke enthalten ist.

Der Hauptbestandteil zur Aufrechterhaltung des Kollagenspiegels im Körper ist Speisegelatine – Gelee-Desserts und Gelee-Gerichte. Gelee wird aus Früchten hergestellt, Gelee-Gerichte – aus Fisch oder Fleisch.

• Lachsfisch enthält am meisten Kollagen.

Pflanzliche Meeresfrüchte sind aufgrund ihres Gehalts an gesunden Salzen und Jod, die die Kollagenproduktion anregen, vorteilhaft.

Der Spitzenreiter unter den Fleischprodukten für Gelenke ist Pute. Beim Verzehr dieses diätetischen Fleisches bildet sich im Körper eine Substanz, die natürliches Kollagen stabilisiert. Es ist außerdem reich an vollständigen Proteinen. Stabiles Kollagen findet sich in Rindfleisch, das instabilste in Schweinefleisch.

Lebensmittel mit Kollagen benötigen Aminosäuren, Mineralien und Vitamine zur Aufnahme. Zu diesem Zweck werden Gemüse, Blattgemüse, Beeren und Obst in die Ernährung aufgenommen:

• Tomaten, Karotten;
• Kohl, Salat, Pfeffer;
• Dill, Petersilie;
• Sanddorn, Blaubeeren;
• Persimmon;
• Aprikose, Pfirsich;
• Zitrusfrüchte;
• Weizensprossen.

Produkte mit Kollagen für die Gelenke wirken sich auch positiv auf das Aussehen aus. Schließlich ist Kollagen ein magischer kosmetischer Inhaltsstoff mit Anti-Aging-Effekt, der den Zustand von Haut und Haar verbessert.

Imkereiprodukte für Gelenke

Imkereiprodukte für Gelenke werden üblicherweise bei Erkrankungen wie Prellungen, Hämatomen, Arthritis und Arthrose eingesetzt. In Rezepturen zur inneren und äußeren Anwendung werden verschiedene Gelenkprodukte aus fleißigen Insekten verwendet – Honig, Propolis, Bienengift und tote Bienen.

Reiner Honig wird für Anwendungen, Salben, Lotionen, Einreibungen und Tinkturen verwendet. Er wird je nach Problem mit Alkohol, Fetten, Apfelessig, Kräutern und anderen Zutaten gemischt. Normalerweise ist eine flüssige Konsistenz erforderlich, um diese zu erreichen, wobei der Honig erhitzt werden muss. Die Temperatur sollte jedoch 40 Grad nicht überschreiten. Andernfalls gehen nicht nur die wohltuenden Eigenschaften verloren, sondern das Produkt wird auch schädlich.

Die Verwendung toter Bienen basiert auf der Tatsache, dass die Chitinhülle von Insekten ein Immunstimulans ist. Dampf und Tinktur toter Bienen können Entzündungen beseitigen und sklerotischen Veränderungen vorbeugen.

• Zur Dampfzubereitung werden etwa 100 g tote Bienen mit heißem (aber nicht kochendem) Wasser übergossen, sodass eine Schicht Bienen bedeckt ist. Die ausgepresste Masse wird in Gaze gewickelt, auf die wunde Stelle aufgetragen und mit Polyethylen abgedeckt. Die mit einem Verband fixierte Kompresse wird bis zum Abkühlen aufbewahrt; die Masse behält ihre Heilkraft nur für eine Behandlung.

Behandlung mit Gift – Apitherapie. Apitoxin ist eine komplexe sterile Substanz, die aus mehr als 50 Wirkstoffen besteht. Die Behandlung von Gelenkbissen erfolgt nach einem speziellen Schema und dauert Monate.

Nicht so wirksam, aber schonender ist das Einreiben einer Bienengiftsalbe. Bis zu 3 g davon mit massierenden Bewegungen in die mit einer Kompresse aufgewärmte Wunde einreiben.

• Reines Propolis ist eine bitter schmeckende, schwerlösliche, viskose Substanz, deren Anwendung unpraktisch ist. Daher werden auf seiner Basis Salben, Tinkturen, Kompressen, Lotionen und Einreibungen hergestellt. Eines der beliebtesten Präparate ist eine Alkoholtinktur (Phytokonzentrat), die alle wohltuenden Eigenschaften eines natürlichen Bienenprodukts besitzt. Es wird innerlich und äußerlich angewendet.

Imkereiprodukte für Gelenke sind eine gute Alternative zu Medikamenten. Oft ist bereits nach wenigen Behandlungen eine Besserung spürbar, die vollständige Genesung erfolgt jedoch meist erst später. Eine Behandlung mit Propolis dauert beispielsweise mindestens zwei Wochen. Aufgrund der Allergenität der Produkte kann die Behandlung erst nach Abklärung möglicher Kontraindikationen begonnen werden.

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Chondroprotektive Produkte für Gelenke

Die Aufgabe von Gelenkprodukten besteht darin, Erkrankungen dieser Organe vorzubeugen, die mit Schmerzen, eingeschränkter Mobilität und anderen Problemen einhergehen. Eine Ernährung mit chondroprotektiven Produkten für die Gelenke kann Leistungsfähigkeit und Funktionen wiederherstellen.

Die beliebtesten Produkte für Gelenke sind solche, die Gelatine enthalten, also teilweise hydrolysiertes Kollagen tierischen Ursprungs. Dies ist das Hauptprotein des Bindegewebes.

• Zu den Fleischgerichten zählen Gelee, Aspikgerichte und heiße Fleischbrühen.

Es ist erwiesen, dass diese Substanzen besonders wirksam sind, wenn sie in Gerichten aus Hai, Stachelrochen und Rotmeerfisch vorkommen. Reichhaltige Brühen, die durch langes Kochen gewonnen werden, oder halbroher Fisch (aber nicht gebraten) sind nützlich.

Avocado ist ein pflanzlicher Chondroprotektor. Die Früchte sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die auch hervorragende Antioxidantien sind.

Soja in Form von Tofu, Öl und gekeimten Bohnen ist ein wahrer Proteinlieferant und gleichzeitig kalorienarm.

• Eine separate Gruppe knorpelschützender Produkte sind Beeren (Erdbeeren, Preiselbeeren, Cranberries, Himbeeren), Kräutertees aus Knöterich, Preiselbeer- und Lorbeerblättern sowie Nachkommen. Sie stärken die Immunität und regulieren den Stoffwechsel.

Entzündungshemmend wirken salicylathaltige Pflanzen: Eichenrinde, Weide, Erle, Pfingstrosenwurzel, Himbeer- und Birkenblätter.

Löwenzahn (Wurzel und Gras), Mädesüß und Ingwer (roh, Tee, Salbe) können degenerative Prozesse stoppen und die Regeneration fördern.

Ein angenehm schmeckender Chondroprotektor ist Honig mit Zimt. Sie werden zur Zubereitung von Tee oder als Zutat für Süßigkeiten verwendet.

Schädliche Produkte für Gelenke

Schädliche Produkte für Gelenke sind gefährlich, da sie zu Erkrankungen führen, die mit Schmerzen und eingeschränkter Beweglichkeit einhergehen. Der moderne Mensch ist allen möglichen Chemikalien ausgesetzt, die in Lebensmitteln enthalten sind – raffinierte, kalorienreiche, oft nicht mehr frische Lebensmittel. Sie schaffen ein saures Milieu, das sich negativ auf den Körper, einschließlich der Gelenke, auswirkt.

Selbst natürliche Lebensmittel können durch großzügiges Würzen mit Ketchup und Mayonnaise und das Herunterspülen mit Ersatzgetränken in etwas Schädliches verwandelt werden. Leider macht dies das Essen nicht gesund für den Körper.

• Kohlensäurehaltige Getränke verursachen aufgrund des Überflusses an anorganischen Phosphaten Osteoporose und Gelenksteifheit. Es ist besser, frischen Säften, Kompott und Kissel den Vorzug zu geben.
• Weißbrot, Backpulver, Krabbenstäbchen und Schmelzkäse enthalten Phosphate.
• Eingelegte und geräucherte Lebensmittel sind mit Salzen übersättigt, die die Gelenke reizen und deformieren.
• Tee, Kaffee und Schokolade enthalten Purine, die Gicht auslösen und Prozesse in der Gelenkkapsel stören.
• Fettes Schweinefleisch, Leber und Linsen sind aufgrund des Purinüberschusses schädlich.
• Kondensmilch und Konzentrate enthalten einen schädlichen Stabilisator – Phosphor.
• Sauerampfer, Radieschen und Spinat sind schädlich, da sie Oxalsäure enthalten, die sich negativ auf die Nerven- und Organernährung auswirkt.

Der Gehalt an anorganischen Phosphaten und anderen Salzen sowie Purinen und Oxalsäure in diesen für Gelenke schädlichen Produkten verursacht Reizungen und Veränderungen der Gelenkkapsel, der Nerven und Ernährungsstörungen. Dies ist mit Entzündungen, Deformationen, Gicht und anderen Pathologien behaftet.

Alternativ sollten mit nützlichen Substanzen angereicherte Naturprodukte und Getränke in die Ernährung aufgenommen werden. Schließlich ist die These „Der Mensch ist, was er isst“ heute aktueller denn je – aufgrund der Marktsättigung mit Surrogaten und raffinierten Lebensmitteln. Bei der Verarbeitung und Verfeinerung verwandeln sie sich oft in schmackhafte, aber praktisch nutzlose Lebensmittel.

In jedem Fall ist es wichtig, abgestandene, scharfe, frittierte, fettige und süße Speisen zu vermeiden. Dämpfen, Dünsten und Backen von Gerichten ist viel gesünder und nicht weniger lecker.

Eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Lebensmitteln für die Gelenke kann deren Zustand erheblich beeinflussen. Zumal viele Gerichte im Tagesmenü gesund für den Bewegungsapparat und den gesamten Körper sind. Durch den Wechsel solcher Lebensmittel ernähren wir die Gelenke, versorgen sie mit nützlichen Komponenten und verlängern ihren Nutzen für unsere Gesundheit.