Nutzen und Schaden von Pilzen

Viele Menschen wissen, dass dies ein sehr schweres Nahrungsmittel für den Magen ist. Alles hängt davon ab, welche Art von Pilzen in welcher Form zu essen ist.

Gekochte oder getrocknete Pilze sind gut, weil sie sehr reich an Spurenelementen sind.

Pilze bieten ausgezeichnetes Essen für Ihr wachsendes Baby. 

Pilze sind die Hauptlieferanten von B-Vitaminen, die nützlich für Mama und Baby sind. Thiamin und Niacin helfen bei der Entwicklung des kindlichen Gehirns, lindern Müdigkeit und erhöhen die Energie. Riboflavin hilft, die Gesundheit der Haut zu erhalten, verbessert die Sehkraft und entwickelt starke Knochen, Muskeln und Nerven. Pantothensäure verhindert Verdauungsprobleme.

Das Protein und die Zellulose in den Pilzen sind in beträchtlichen Mengen vorhanden. Protein ist notwendig für die Entwicklung von absolut allen Zellen und ihrem Stoffwechsel, da es die Teilnahme an der Synthese von Säuren fördert. Für einen zusätzlichen Bedarf an Proteinen, insbesondere für Vegetarier, können Sie sich auf Pilze verlassen. Um Müdigkeit abzubauen und die Kontrolle zu behalten, sind Pilze eine große Hilfe. Pilze sind eine der Hauptquellen sowohl von unlöslichem Chitin als auch von löslichen Beta-Glucanen, von denen jede eine Faser ist, die eine Rolle für die menschliche Gesundheit spielt. Unlösliche Ballaststoffe sind entscheidend für die richtige Verdauung, während lösliche Ballaststoffe das Wachstum von Blutzucker in Ihrem Körper nach dem Essen verlangsamen können, und hilft auch, den Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken.

Der Körper einer jungen Mutter hat einen erhöhten Bedarf an Hämoglobin, da Sie es mit Ihrem Kind durch Milch teilen. Pilze sind eine ausgezeichnete Quelle von Eisen, die hilft, Hämoglobin und rote Blutkörperchen zu produzieren.

Antioxidantien (Selen und Ergotionein) im Pilz, stärken das Immunsystem. Pilze enthalten auch Zink, Kalium und Selen.

Pilze sind sehr reich an Vitamin D, was sie für den Verzehr während der Laktation wichtiger macht. Vitamin D hilft bei der Aufnahme von Kalzium und fördert starke Knochen und Zähne in Ihrem wachsenden Baby. Vergessen Sie also nicht, so oft wie möglich Pilze in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eine Tasse Shiitake-Pilz enthält 12,6 Einheiten Vitamin D, die normalerweise nicht in anderen Lebensmitteln enthalten sind.

Alle diese nützlichen Substanzen in Pilzen haben einen primären Vorteil für alle Körpersysteme. Zu den nachgewiesenen Vorteilen der Pilzernährung gehört die Fähigkeit, das Immunsystem zu stimulieren und viele Krankheiten zu bekämpfen, indem zahlreiche wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme bereitgestellt werden. Pilze sind auch eine hohe antioxidative Nahrung, was bedeutet, dass sie freie Radikale bekämpfen. Laut umfangreicher Forschung enthalten viele Pilze eine große Anzahl von biologisch aktiven Molekülen, die antivirale, entzündungshemmende und antioxidative Fähigkeiten haben.

Die Vorteile der Fütterung von Pilzen schließen auch ihre Fähigkeit ein, Viren zu hemmen und die Schwere der Krankheit bei denjenigen zu verringern, die bereits krank sind. Es wird gezeigt, dass einige Arten von Pilzen die Produktion von B- und T-Lymphozyten erhöhen, die wichtige Immunzellen sind, die unsere Reaktion auf Krankheitserreger (schädliche Bakterien), Viren, Toxine und andere Substanzen kontrollieren.

Pilze können die Bildung von Tumoren hemmen, die DNA vor Schäden schützen und die Zellmutation stoppen. Gleichzeitig schützen sie gesunde Zellen und erhöhen die Fähigkeit des Körpers, sich von gefährlichen Substanzen zu entgiften. Pilze helfen auch, den Körper zu alkalisieren, was mit verbesserter Immunität verbunden ist. Ein ausgewogener pH-Wert ist entscheidend für die Gesundheit, denn, wie einige Experten sagen, "die Krankheit kann nicht in einer alkalischen Umgebung wachsen."

Pilze haben auch eine natürliche Fähigkeit, gefährliche Bakterien und Viren zu bekämpfen. Tatsächlich müssen Pilze starke antibakterielle und antimykotische Verbindungen haben, nur um in ihrer natürlichen Umgebung zu überleben, so ist es nicht überraschend, dass diese nützlichen Verbindungen aus vielen Pilzen isoliert und zum Schutz menschlicher Zellen verwendet werden können. Pilze haben sogar spezielle Kampffähigkeiten gegen die tödlichen multiresistenten Bakterienstämme und Mikroorganismen, die für Probleme mit dem Darm und der Haut verantwortlich sind. Tatsächlich sind einige Substanzen, die in gewöhnlichen Antibiotika vorhanden sind, dass Menschen, wenn sie krank sind, einschließlich Penicillin, Streptomycin und Tetracyclin, aus Pilzenextrakten von Pilzen erhalten.

Der Konsum von mehr Pilzen ist eine Möglichkeit, Cholesterin auf natürliche Weise zu senken. Viele Arten von Pilzen helfen dabei, "schlechtes" LDL-Cholesterin zu reduzieren und die Arterien vor der Heilung zu bewahren, die Risikofaktoren für Herzkrankheiten sind.

Pilze haben Sterol-Verbindungen, die die Produktion von Cholesterin in der Leber beeinflussen, aber gleichzeitig können sie das Niveau von HDL-Cholesterin erhöhen. Sie enthalten auch starke Phytonährstoffe, die dazu beitragen, dass die Zellen nicht an den Wänden der Blutgefäße kleben bleiben.

Studien zeigen, dass regelmäßiger Ersatz von Pilzen mit Fleisch Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren, da Pilze kalorienarme, nahrhafte Nahrung sind. Die Verwendung von Pilzen mehrmals pro Woche ist mit einem gesunden Körpergewicht verbunden, das den Taillenumfang reduziert und die allgemeine Gesundheit verbessert.

Häufige Arten von Pilzen und ihre Vorteile

Champignons  sind die häufigsten Pilze, die in einem Supermarkt gefunden werden können. Die gesundheitlichen Vorteile von Champignons umfassen eine reiche Quelle von Vitamin D, Krebsvorsorge und vieles mehr. Diese Art ist eine köstliche und reiche Quelle von Mineralien neben vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen.

Eine der wenig bekannten Eigenschaften von Champignons ist ihre Fähigkeit, Östrogene zu produzieren. Östrogen ist nützlich im reproduktiven Zyklus bei Frauen, während der hormonellen Anpassung nach der Geburt.

Es ist bekannt, dass alle Pilze reich an Kalium sind, viel höher als das, was man von Bananen bekommt. Kalium ist in unserem Körper nützlich, weil es uns Energie gibt. Darüber hinaus ist Kalium nützlich, um einen Herzinfarkt, Bluthochdruck und andere Gesundheitsprobleme zu verhindern. Kalium ist auch nützlich bei der Bewältigung von Stress-Ebenen, sowie im Wasserhaushalt (es hat Wasser zurückhaltende Eigenschaften). Für junge Mütter in einer stressigen Situation enthalten die Pilze Kalium, das zur Stärkung der Reflexe in den Muskeln nützlich ist.

Mit einem guten Gehalt an Riboflavin, Vitamin D, Zink und Selen liefern die Pilze alle essentiellen Nährstoffe für die Haut, die die Gesundheit der Haut verbessern.

Bei Verwendung von nur 15 Kalorien pro 70 Gramm kann eine Pilzdiät nützlich sein, wenn Ihr Gewicht etwas jenseits der Komfortzone liegt. Es ist eine energiearme und fettfreie Diät, die alle nützlichen Nährstoffe und Mineralien enthält. Aber Sie sollten diese Diät nicht mit Laktation missbrauchen, da dies sie stören kann. Wenn Sie gesund sein wollen und wollen, dass das Baby gesund ist, ist es ausreichend, mehrmals pro Woche Pilze zu nehmen.

Ein gesundes Immunsystem hilft gegen Krankheiten. Es hält Sie in Form und unterdrückt die Auswirkungen einer Krankheit. Dank der Immunverstärkung von Vitamin B6 und Vitamin C in den Pilzen stärken sie das Immunsystem und die Funktion mit voller Kraft.

Wenn die Mutter mit dem Problem des Schwangerschafts-Diabetes konfrontiert wurde, werden die Pilze eine gute Wahl in der Zukunft in Betracht gezogen, da sie kalorienarm sind, haben einen niedrigen glykämischen Wert und helfen, Ihr Gewicht zu verlieren, zusammen mit genügend gesunden Nährstoffen, die Ihren Körper.

Austernpilze werden seit  Jahrtausenden zur Bekämpfung von chronischen Krankheiten eingesetzt. Heute wissen wir aus der wissenschaftlichen Forschung, dass sie tatsächlich tun können, was die Chinesen immer angenommen haben: Entzündung, Krebs, Herzkrankheiten, Hormonstörungen, neurodegenerative Probleme, Stimmungsstörungen.

Austernpilze, eine Art von Pilzen, sind als eines der besten natürlichen Superfoods bekannt. Austernpilze sind eine Art leistungsstarkes Adaptogen, das dem Körper dabei hilft, mit physischem oder psychischem Stress fertig zu werden. Daher sind sie ein natürliches Heilmittel gegen Angstzustände.

Die Wirkungsmechanismen dieser Pilze sind mit der Zusammensetzung verbunden. Ihre Beta-Glucane erhöhen die Konzentration der T-Zellen des Immunsystems, was bedeutet, dass sie Entzündungsreaktionen, die durch Stress, Stimulanzien, schlechte Ernährung oder andere Umweltfaktoren verursacht werden, reduzieren. Dies ist besonders nützlich für junge Mütter, die oft an chronischer Müdigkeit leiden.

Dieser Immunschub Sie von Reishi Pilzen bekommen kann helfen, das Krebszellwachstum und die Ausbreitung von Tumoren zu verringern, aber das ist nicht alles - sie auch ganodicheskie Säuren enthält, die Cholesterin, Triglyzeride und Blutdruck senken und das Risiko von Blutgerinnseln reduzieren und helfen sogar, Herzrhythmusstörungen zu korrigieren.

Weiße Pilze  aus allen Arten von Pilzen haben die höchste Konzentration bestimmter Stoffe, vor allem Vitamine B. Fügen Sie mehr weiße Pilze zu Ihrer Ernährung hinzu, und Sie werden B-Vitamine, vor allem B-5 und B-2, verzehren. Weiße Pilze enthalten Kupfer, das die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln regulieren und stimulieren kann. Pilze sind auch reich an Eisen, so dass beide Mineralien zusammenarbeiten, um gesunde Knochen zu erhalten und Anämie zu verhindern. Die weißen Pilze enthalten Kalium, das als Vasodilatator wirkt, die Spannung in den Blutgefäßen entspannt und damit den Blutdruck senkt. Es ist auch bekannt, dass Kalium die kognitive Funktion erhöht, indem es den Blut- und Sauerstofffluss in das Gehirn erhöht, was die neuronale Aktivität stimuliert.

Weiße Pilze sind wirksam für die Prävention von Brustkrebs. Sie enthalten Linolsäure, die hilft, die schädlichen Auswirkungen von überschüssigem Östrogen zu unterdrücken. Pilze enthalten auch Beta-Glucane, die das Wachstum von Krebszellen hemmen. Sie enthalten auch Ergosterol, eine der Arten von Antioxidantien, die gegen chronische Krankheiten kämpfen.

Weiße Pilze sind der beste Weg für Vegetarier, um die notwendige Menge Selen zu erhalten, die in großen Mengen in ihnen enthalten ist. Selen kann der Knochengesundheit zugute kommen, die die Langlebigkeit erhöht und auch Zähne, Haare und Nägel stärkt.

Weiße Pilze sind in der Tat eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit Ihrer guten Darmbakterien.

Kombucha  beim Stillen wird als Mittel mit hohem Nutzen für die Laktation positioniert. Kombucha enthält die höchste Konzentration an Polysacchariden, beta-1,3-D - Glucan, beta - 1,6-D - Glucan, Ergosterol (Provitamin D), Linolsäure, palmitoreninovuyu Säure, Vitamin B6 und Vitamin B12. Die Polysaccharide in Kombucha gefunden, beleben die Produktion von Interferon und Interleukin, die indirekt oder sogar eliminiert verhindert Vermehrung von Krebszellen , indem man den Zytokin - Effekt.

Dieser spezielle wirksame immunmodulierende Pilz enthält eine Anzahl von zusätzlichen Komponenten zur Bekämpfung des Tumors (Proteinverbindungen von Ribonukleinsäure, Sauerstoffheteroglucan, Xyloglucan).

Der Teepilz besteht aus einer Vielzahl unverdaulicher Ballaststoffe, die krebsartige Stoffe in unserem Körper aufnehmen und aus unserem System ausgeschieden werden. Es kann auch als Ergänzung zu den Medikamenten aus Strahlen- oder sogar Chemotherapie eingesetzt werden, um Strahlenschäden zu vermeiden und Nebenwirkungen zu reduzieren.

Der Tee-Pilz hilft dem Körper, sich an jeden emotionalen oder körperlichen Stress anzupassen, endokrine Funktionen zu kontrollieren und auszugleichen. Der Extrakt des Tee-Pilzes zerstört das Human Immunodeficiency Virus (HIV) und erhöht die Aktivität von T-Helferzellen. Ein Teepilz kann auch nützlich sein, um Blutzuckerspiegel zu senken und Diabetes und viele andere Vorteile zu verhindern oder sogar zu kontrollieren.

Austernpilze  sind eine der Delikatessen. Die Vorteile von Austernpilzen schließen die Fähigkeit ein, Schmerzen und Muskelschmerzen aufgrund ihrer Entzündung auf natürliche Weise zu reduzieren, zum Beispiel wird gezeigt, dass sie die Spannkraft der Sehnen reduzieren. Sie sind auch ein Herz-Kreislauf-Pilz, der die Wände der Blutgefäße stärken und das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls verringern kann. Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Möglichkeit, einen möglichen Eisenmangel zu beseitigen, besonders wenn Sie nicht viel Fleisch essen, das helfen kann, Anämie, niedrige Energie, schwache Konzentration und Schwäche zu verhindern. Dies ist sehr wichtig in der Zeit der Fütterung des Babys, schließlich fehlt der Mutter oft Eisen nach der Geburt, da das Kind alle Vorräte erschöpft hat. Austernpilze sind in bestimmten Lebensmittelgeschäften mit räumlicher Verteilung, in Trockenpilzpaketen oder in einigen landwirtschaftlichen Märkten erhältlich. Diese Pilze sind mit Nährstoffen, einschließlich einer großen Menge an Kupfer, Kalium, Protein und Selen. Sie sind auch eine gute Quelle für Phosphor, Zink, Niacin und Pantothensäure, besonders wenn Sie sie kochen und mehr als eine Tasse auf einmal essen. Die Studie zeigt, dass Austernrosenpilze das hormonelle Ungleichgewicht reduzieren und hormonabhängige Krebsarten, insbesondere Brustkrebs, verhindern können. Der Vorteil der Pilzernährung ist eine hohe Quelle für konjugierte Linolensäure, eine Art Fettsäure, die die Produktion von Östrogen steuert.

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Vorsichtsmaßnahmen

Vorsichtsmaßnahmen, die beobachtet werden sollten, wenn sie in der Ernährung von Pilzen während der Laktation verwendet werden, sind wie folgt.

Kaufen Sie frische Pilze ohne verrottende Flecken. Im Falle von verarbeiteten Pilzen, überprüfen Sie das Verfallsdatum. Es ist wichtig zu kaufen, und es gibt organisch gewachsene Pilze, weil sie sehr porös sind und neigen dazu, Chemikalien aus dem Boden, in dem sie angebaut werden, leicht zu absorbieren.

Pilze können einen hohen Gehalt an Toxinen enthalten, wie Schwermetalle und Pestizide, wenn sie chemischen Verschüttungen oder Wasserverunreinigungen ausgesetzt sind. Es lohnt sich also, zusätzliches Geld auszugeben, um die bestmögliche Qualität zu kaufen. Getrocknete Pilze können ein bisschen teurer sein als frische, aber es ist eine gute Option, wenn Pilze außerhalb der Saison sind.

Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden können, und denken Sie daran, dass sie eine kurze Haltbarkeit haben. Je schneller Sie sie verwenden, desto besser. Pilze können sich schnell verschlechtern und wenn sie vorverpackt gekauft werden, werden sie oft am besten in der Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie reine rohe Pilze kaufen, sollten sie in einer Papiertüte oder in einem Behälter (ohne Deckel), in Plastik verpackt, gelagert werden, der durch mehrere Luftlöcher gestanzt und im Kühlschrank gelagert wird.

Sie können jedoch zu Hause Vitamin D in Pilzen erhöhen. Legen Sie dazu den Fuß für 1-2 Stunden auf die Fensterbank, um ihn zusätzlich zu sonnen.

Um die Pilze zu waschen, musst du sie nur mit einem sauberen, feuchten Tuch reinigen, um Schmutz zu entfernen (zum Beispiel Shiitake und Steinpilze). Andere sollten jedoch idealerweise mit einer feinen Bürste (zum Beispiel Pfifferlinge) gereinigt werden. Da Pilze leicht Wasser aufnehmen, wollen Sie sie nicht zu lange auswaschen oder in Wasser halten, damit sie "mit Wasser verstopft" werden. Waschen und kochen Sie sie richtig. Niemals rohe Pilze essen. Wenn Sie überprüfen möchten, ob der Pilz irgendwelche Nebenwirkungen hat, essen Sie es in kleinen Mengen und suchen Sie nach einer Reaktion im Baby. Vermeiden Sie allergische Reaktionen. Vermeiden Sie wilde Pilze, die giftig sein können. Solche Pilze enthalten Psilocybin, eine Chemikalie, die die Gehirnaktivität verändert und das wachsende Baby beeinflusst. Sie sind giftige Pilze, und Ärzte empfehlen, dass schwangere Frauen, sowie stillende Mütter, diese Chemikalien vermeiden, die Pilze enthalten.

Wenn es darum geht, Pilze zu kochen, muss jeder Typ etwas anders verarbeitet werden. Zum Beispiel können getrocknete Pilze rehydriert werden, indem sie mit kochendem Wasser kombiniert werden und sie für ungefähr 15 Minuten kochen lassen, so dass sie ein größeres Volumen erreichen.

Große Pilze, wie Porticoes, können in einer festen Textur gebacken und konserviert werden, aber dünnere Pilze, wie Shiitake und Cremins, sind am besten zum Braten in einem Kochtopf geeignet. Denken Sie daran, dass Pilze zuerst viel Flüssigkeit absorbieren, aber sie geben Wasser ab, so dass es nicht nötig ist, sie in Soße oder Butter zu ertränken.

Pilze können sehr nützlich sein, aber es ist wichtig, sie richtig zu wählen. Es ist sehr wichtig, dass Sie alle Vitamine in den Pilzen durch richtige Vorbereitung behalten.