Milch bei Pankreatitis: Ziegenmilch, Hafermilch, Sojamilch, Kokosnussmilch

Die Ernährung der meisten Menschen enthält Milchprodukte. Es gibt viele solcher Produkte, und sie sind sehr vielfältig – sie enthalten nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch Kalzium, Kalium, Magnesium und Phosphor, die für die normale Funktion des Körpers notwendig sind. Bei gesundheitlichen Problemen fragen sich manche Menschen: Welche Ernährungsumstellungen sollten vorgenommen und worauf verzichtet werden? Milchprodukte stehen beispielsweise oft auf dem Speiseplan verschiedener Diäten, aber ist Milch bei Pankreatitis erlaubt oder nicht? Und wenn ja, welche und in welchen Mengen? Wird das entzündete Organ negativ reagieren?

Ist Milch bei einer Pankreatitis erlaubt?

Milch besteht zu 85–90 % aus Wasser. Die restlichen 10–15 % sind Fette, Kohlenhydrate und Proteine sowie Vitamine und Mineralstoffe. Der Anteil dieser Bestandteile variiert und hängt von vielen Faktoren ab.

Bei erhöhtem Säuregehalt und Sodbrennen raten viele Experten zum Trinken frischer warmer Milch, und Kefir und Joghurt sind für eine normale Darmfunktion nützlich. Und was sagen Ärzte zum Milchtrinken bei Pankreatitis?

Aufgrund des hohen Gehalts an Kasein, einem komplexen Milchprotein, wird Milch schlecht und langsam verdaut. Je älter der Körper wird, desto schlechter verdauen sie dieses Protein. Bei Säuglingen ist der Verdauungsprozess aufgrund des Vorhandenseins eines speziellen Enzyms, der Proteinase, besser. Mit zunehmendem Alter wird dieses Enzym jedoch nicht mehr produziert und die Aufnahme wird erschwert. So erhöht sich bei Menschen mit Pankreatitis die Belastung der Bauchspeicheldrüse beim Trinken frischer Milch um ein Vielfaches – und dies muss berücksichtigt werden, bevor man sich ein Glas dieses Produkts einschenkt.

Jede Erkrankung des Verdauungstrakts ist ein Grund, Ihre Ernährung sorgfältig zu überprüfen. Bei einer Pankreatitis hängt die Art der Ernährung weitgehend vom Stadium der Erkrankung und dem Grad der Schädigung der Drüse ab.

Hinweise

Eines der ersten Anzeichen einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse sind zunehmende Schmerzen im Hypochondrium. Je nachdem, welcher Teil der Drüse betroffen ist, können die Schmerzen rechts oder links auftreten. Dieses Symptom ist darauf zurückzuführen, dass Enzyme, die an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt sein sollten, beginnen, die Wände des Organs zu verdauen, was zur Entwicklung eines Entzündungsprozesses führt.

Weitere charakteristische Anzeichen können sein:

• unangenehmes Aufstoßen;
• periodische Übelkeit;
• Instabilität des Stuhls.

Bei jeder Art dieser Krankheit ist eine schonende Diät erforderlich. Nicht jedem Patienten wird Milch gegen Pankreatitis verschrieben: Wenn Sie beispielsweise eine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten haben, über 30 Jahre alt sind oder sich die Krankheit verschlimmert, ist es besser, dieses Produkt von Ihrem Speiseplan auszuschließen. In anderen Situationen ist eine vollständige Ablehnung des Produkts nicht erforderlich, dennoch ist es notwendig, die Maßnahme zu beachten: Ein oder zwei Gläser frische Milch pro Tag reichen völlig aus, damit sich eine Person normal fühlt.

Milch bei chronischer Pankreatitis

Chronische Pankreatitis ist keine Kontraindikation für das Trinken von Milch. Es kann jedoch hauptsächlich in der Remissionsphase getrunken werden, nicht jedoch in den ersten Tagen der Verschlimmerung der Krankheit. Solche Milch sollte nicht fettig sein, daher wird sie mit abgekochtem Wasser verdünnt oder ein Produkt mit einem Fettgehalt von 1% im Laden gekauft.

Der Tagesplan einer Person mit chronischer Pankreatitis kann verdünnten Milchbrei, Omelett mit Milch, Milchgelee oder Gelee umfassen.

Milch kann also in der Ernährung des Patienten enthalten sein, jedoch nur in einer fettarmen Version, und es ist besser, sie nicht als eigenständiges Produkt, sondern als Teil anderer Gerichte zu sich zu nehmen. Die optimale tägliche Milchmenge bei chronischer Pankreatitis beträgt 150 ml, ausgenommen andere Milchprodukte. Die Ernährung kann mit frischem fettarmen Hüttenkäse und einer kleinen Menge Hartkäse ergänzt werden.

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Milch bei akuter Pankreatitis

Milch kann bei Pankreatitis erst drei Tage nach Auftreten akuter Krankheitssymptome (später, aber nicht früher) in die Ernährung aufgenommen werden. Natürlich ist es nicht erlaubt, sofort Vollmilch in Tassen zu trinken. Flüssige Milchbreie (mit Wasser halbierte Milch) oder Milchsuppen sind erlaubt. Nach ein paar Tagen können Sie das Menü etwas abwechslungsreicher gestalten, indem Sie versuchen, ein gedämpftes Omelett mit Milch zuzubereiten. Und erst 10-14 Tage nach Ausbruch der Krankheit darf schrittweise fettarme Milch als Teil anderer Gerichte konsumiert werden. Auch hier kann ganzes frisches Produkt erst nach 1,5-2 Monaten getrunken werden.

Natürlich können die oben genannten Indikatoren für einen bestimmten Patienten angepasst werden, da eine Pankreatitis unterschiedlich verlaufen kann. Bei normaler Verträglichkeit von Milchprodukten können manche Patienten bereits 10-14 Tage nach den ersten Manifestationen der Krankheit problemlos fettarme Produkte trinken.

Milch zur Verschlimmerung einer Pankreatitis

Während einer Verschlimmerung eines chronischen Entzündungsprozesses in der Bauchspeicheldrüse sollte die Einstellung zur Milch dieselbe sein wie bei einer akuten Pankreatitis: Das heißt, in den ersten 3-4 Tagen ist es besser, nicht an Milch zu denken (in dieser Zeit ist es im Allgemeinen besser, praktisch zu verhungern, um der Drüse eine Chance zum Ausruhen zu geben). Dann ist es zulässig, verdünnte Milchbreie, leicht gedämpfte Omeletts und Kissels zu verzehren, jedoch nur in kleinen Mengen. Die Belastung der Bauchspeicheldrüse sollte schrittweise erhöht werden, um eine erneute Verschlimmerung des Prozesses zu vermeiden.

Wenn bei zunehmender Belastung keine negativen Symptome auftreten, kann schrittweise mit Wasser halbierte Milch in die Ernährung aufgenommen werden. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, um keinen Schaden anzurichten.

Nach etwa 2-3 Wochen dürfen Sie Ihren Speiseplan erweitern – vor allem durch fermentierte Milchprodukte. Milch sollte fettarm sein, optimalerweise 1 % Fett.

Leistungen

Milch gilt als eines der begehrtesten Produkte in der Ernährung von Patienten mit Erkrankungen des Verdauungssystems. Sie macht die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts weich, umhüllt, normalisiert einen hohen Säuregehalt und lindert Sodbrennen. Milchprodukte sollten jedoch bei der Behandlung einer Pankreatitis mit Bedacht konsumiert werden – selbst Medikamente können bei falscher Dosierung Schaden anrichten.

Ein frisches Produkt ist eine Kombination aus fast allen notwendigen wasser- und fettlöslichen Vitaminen sowie Mikroelementen – Kupfer, Kobalt, Zink, Brom, Mangan, Schwefel, Aluminium, Fluor, Titan, Vanadium, Silber usw.

Milch enthält außerdem Nikotinsäure, Biotin, Folsäure und Pantothensäure. Auch bestimmte Enzyme spielen eine wichtige Rolle – insbesondere hydrolysierende Enzyme (dargestellt durch Lipase, Phosphatase, Galactase und Lactase) sowie Oxidations-Reduktions-Enzyme.

In einer ruhigen Phase, d. h. in der Remissionsphase der Pankreatitis, erlauben Ärzte den Verzehr von Milchprodukten. Die umhüllende Wirkung der Milch wirkt sich positiv auf die Wiederherstellung gereizter Gewebe aus, da die Produktion der wichtigsten reizenden Enzyme unterdrückt wird. Es ist jedoch notwendig, die Ernährung mit Bedacht anzupassen – auch hier, um keinen Schaden zu verursachen.

Wie trinkt man Milch bei einer Pankreatitis richtig?

Allgemeine Grundsätze des Milchkonsums bei Pankreatitis können wie folgt beschrieben werden:

1. Während akuter Krankheitssymptome keine Milch trinken!
2. Geben Sie ab dem dritten oder vierten Tag nach Beginn der Verschlimmerung etwas von dem Produkt zu Brei, Gelee oder Omeletts hinzu.
3. Der optimale Fettgehalt des Produkts beträgt 1 %, der maximale 2,5 %. Ist der Prozentsatz höher, verdünnen Sie ihn mit abgekochtem Wasser im Verhältnis 50:50.
4. Nach 2-3 Wochen erweitern wir die Ernährung um weitere Milchprodukte, versuchen aber, auf Vollmilch zu verzichten. Einige Wochen nach dem Ende der akuten Phase lockern wir das Verbot schrittweise.
5. Patienten mit Pankreatitis sollten keine Vollmilch trinken. Das Produkt sollte abgekocht und mit Wasser verdünnt werden.
6. Wählen Sie nach Möglichkeit Ziegenmilch – sie ist gesünder und wird vom menschlichen Körper besser aufgenommen, ohne die Bauchspeicheldrüse zu überlasten.

Ziegenmilch bei Pankreatitis

Es gibt ein einzigartiges Produkt, das besonders bei Pankreatitis empfohlen wird – Ziegenmilch. Es verursacht fast nie Allergien und wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse im Allgemeinen aus. Darüber hinaus enthält es ein spezielles Enzym – Lysozym, das die Regenerationsprozesse in der Bauchspeicheldrüse stimuliert. Dadurch können Sie Sodbrennen, unangenehmes Aufstoßen und erhöhte Gasbildung in kurzer Zeit leicht beseitigen.

Dieses Getränk hat jedoch auch seine Grenzen: Sie können nicht mehr als einen Liter pro Tag trinken. Andernfalls können einige unangenehme Empfindungen in Form von Stuhlstörungen auftreten.

Bei einer Pankreatitis wird das Ziegenprodukt gekocht getrunken und kann auch problemlos zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden – Suppen, Aufläufen, Mousses usw. Während einer Exazerbation sollten Sie jedoch eine Pause von 3–4 Tagen einlegen und keine Milchprodukte zu sich nehmen.

Kaffee mit Milch bei Pankreatitis

Kaffee ist bei Pankreatitis überhaupt kein wünschenswertes Getränk – insbesondere starker und Instantkaffee und insbesondere auf nüchternen Magen. Wenn Sie absolut nicht auf Kaffee verzichten können, sollten Sie beim Trinken folgende Regeln beachten:

• Es ist strengstens verboten, das Getränk während einer Verschlimmerung einer Pankreatitis zu trinken;
• Ab dem vierten Tag nach dem Auftreten akuter Symptome ist es zulässig, etwas schwach gebrühten (natürlichen) Kaffee zu trinken, der zur Hälfte mit Milch verdünnt ist.
• Bei einer Pankreatitis ist das Trinken des Getränks auf nüchternen Magen strengstens verboten, besser ist es, dies eine halbe Stunde nach dem Essen zu tun.

Experten versichern, dass der Patient, wenn er nach dem Trinken eines solchen Getränks keine Schmerzen oder Beschwerden verspürt, 1-2 Tassen pro Tag trinken kann, aber nicht mehr.

Wenn Sie die Wahl haben, Ihrem Kaffee Sahne oder Milch hinzuzufügen, sollten Sie sich nur für Letzteres entscheiden. Sahne belastet die Bauchspeicheldrüse stark, was die Krankheit zusätzlich verschlimmern kann.

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Milchbrei bei Pankreatitis

Die Vorteile von Brei bei Pankreatitis sind unbestreitbar: Getreide enthält Ballaststoffe und langsame Kohlenhydrate, ist sehr sättigend und wird perfekt vom Verdauungssystem aufgenommen. Nicht umsonst raten Ernährungswissenschaftler Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, ihren Tag mit Milchbrei zu beginnen.

Der geringe Kaloriengehalt solcher Gerichte ermöglicht den Einsatz in der diätetischen Ernährung und Ballaststoffe verbessern die Darmmotorik und beugen so vermehrter Blähungen und Stuhlstörungen vor.

In der ersten Phase nach einer Exazerbation wird Brei in Wasser ohne Süßstoffe und Salz gekocht: Das Getreide sollte vollständig gekocht sein und eine dünne Schleimstruktur aufweisen. Später können bis zu 50 % Milch zum Gericht hinzugefügt werden. Butter wird jedoch frühestens einige Wochen nach dem Ende der akuten Phase hinzugefügt.

Während der Remissionsphase kann Brei mit Beeren, Früchten und einer kleinen Menge Rosinen kombiniert werden.

Haferflocken und Reis sowie Buchweizen gelten als die am besten geeigneten Nahrungsmittel bei Pankreatitis. Andere Getreidesorten sind etwas schwieriger verdaulich.

Milch mit Propolis bei Pankreatitis

Propolis in Milch wird erfolgreich zur Behandlung vieler Beschwerden eingesetzt, ist aber besonders beliebt bei der Behandlung von akuten Virusinfektionen der Atemwege, Husten und Pankreatitis. Vor einer solchen Behandlung muss jedoch sichergestellt werden, dass keine Allergie gegen Bienenprodukte vorliegt. Das heißt, wenn der Patient allergisch gegen Honig ist, ist Propolis für ihn leider kontraindiziert.

Propolis-Tinktur mit Milch bei Pankreatitis hilft, die Enzymproduktion zu normalisieren, insbesondere wenn die Krankheit durch Alkoholkonsum oder mikrobielle Infektionen verursacht wird. Um Pankreatitis zu heilen, sollten Sie 10%ige Propolis-Tinktur in der Apotheke kaufen. Dieses Medikament ist preiswert und immer verfügbar. Die Behandlung erfolgt wie folgt:

• 20 Tropfen Tinktur in 100 ml fettarmer Milch auflösen (Sie können entweder Kuh- oder Ziegenmilch verwenden);
• Wenden Sie das Mittel dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten an.

Die Behandlungsdauer beträgt bis zur vollständigen Normalisierung der Bauchspeicheldrüse.

Kondensmilch bei Pankreatitis

Kein Facharzt befürwortet die Verwendung von Kondensmilch bei Pankreatitis. Diese Milch ist konzentriert und enthält viel Zucker und Fett (Standard: 8,5 %). Solche Konzentrationen stellen eine erhebliche Gefahr für die normale Funktion der Bauchspeicheldrüse dar und führen zu Störungen der Enzymaktivität. Kondensmilch ist ein schwer verdauliches Lebensmittel.

Darüber hinaus zeichnet sich ein solches Milchprodukt durch eine große Anzahl von Fälschungen aus, die selbst bei normaler Verdauungsfunktion die Gesundheit schädigen können. Es ist fast unmöglich, eine Fälschung von einem normalen Produkt unabhängig zu unterscheiden – Labortests sind erforderlich. Daher bestehen Ärzte darauf: Es ist besser, bei Pankreatitis vollständig auf "Kondensmilch" zu verzichten.

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Tee mit Milch bei Pankreatitis

Tee mit Milch ist ein durchaus geeignetes Getränk bei Pankreatitis, das nach Abklingen der wichtigsten akuten Krankheitssymptome getrunken wird. Er ist leicht verdaulich, belastet den Magen nicht und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Dieser Tee wird besonders während der Erholungsphase nach einer Pankreatitis empfohlen. Der Aufguss sollte schwach und die Milch fettarm sein: Nur so lässt sich der maximale Nutzen erzielen. Jeder Tee kann verwendet werden: grüner, schwarzer und sogar weißer Tee. Das Getränk wird wie gewohnt zubereitet, indem die Milch zunächst aufgekocht und anschließend in die Tasse gegeben wird. Das resultierende Mittel hat praktisch keine Kontraindikationen, bietet aber viele unbedingte Vorteile: Es wärmt, löscht den Durst, verbessert die Stimmung, stärkt das Immunsystem, wirkt belebend und beruhigend zugleich und gibt Kraft. Trinken Sie ihn jedoch nicht auf nüchternen Magen: Am besten trinken Sie ihn nach einer Mahlzeit, etwa eine halbe Stunde später.

Sojamilch bei Pankreatitis

Sojamilch erfreut sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit, nicht nur bei Vegetariern, sondern auch bei Menschen, die einfach einen gesunden Lebensstil führen. Dieses Getränk wird aus eingeweichten Sojabohnen hergestellt, anschließend auf die gewünschte Konsistenz gebracht und mit zusätzlichen nützlichen Substanzen – Vitaminen und Spurenelementen – angereichert. Der Hauptzweck des Getränks besteht darin, die kulinarischen Bedürfnisse von Menschen mit Laktoseintoleranz zu befriedigen.

Soja ist reich an Proteinen und Aminosäuren. Gleichzeitig hat die Proteinkomponente viel mit dem tierischen Analogon gemeinsam, wird aber deutlich leichter aufgenommen. Daher können Spezialisten ein solches Produkt nicht nur Menschen mit Pankreatitis, sondern auch allen älteren Patienten mit Verdauungsproblemen empfehlen.

Ein zusätzlicher „Bonus“, der im Sojagetränk enthalten ist, ist Lecithin – diese Substanz kann die Bildung von Cholesterin-Plaques hemmen und somit das Risiko einer Arteriosklerose verringern.

Gebackene Milch bei Pankreatitis

Gebackene Milch hat eine fast identische Zusammensetzung wie das herkömmliche Vollmilchprodukt. Sie enthält jedoch weniger Vitamine – diese gehen durch die langfristige Wärmebehandlung verloren. Darüber hinaus steigt durch die Verdunstung der Feuchtigkeit der Fettgehalt: Die Konsistenz wird dicker, reichhaltiger und nahrhafter.

In der Molkerei wird das Produkt zunächst pasteurisiert und anschließend in verschlossenen Behältern drei Stunden lang unter ständigem Rühren bei 90–95 °C aufbewahrt. Anschließend wird es in einer speziellen Kühlvorrichtung abgekühlt und in Behälter abgefüllt.

Das geschmolzene Analogon ist jedoch leichter verdaulich, weshalb seine Verwendung häufig bei chronischen Erkrankungen des Verdauungstrakts und Diabetes empfohlen wird.

Außerhalb des akuten Stadiums raten Ärzte, nicht mehr als 1–2 Tassen solcher Milch pro Tag zu trinken.

Trockenmilch bei Pankreatitis

Die Verwendung von Trockenmilch bei Pankreatitis ist vor allem deshalb unerwünscht, weil dieses Produkt oft ohne Einhaltung der einschlägigen technischen Standards hergestellt wird. Daher ergänzen einige Hersteller die Zusammensetzung nicht mit Milchfett, sondern mit billigeren desodorierten Pflanzenfetten minderer Qualität. Das Vorliegen einer solchen Diskrepanz kann nur durch Labortests festgestellt werden.

Außerdem kann das trockene Analogon verschiedene E-Additive enthalten, die für die nötige Lockerheit, das Aroma und die Farbe des Pulvers sorgen.

Unter Berücksichtigung all dieser Punkte können Experten dieses Produkt nicht zur Verwendung in der diätetischen Ernährung von Menschen empfehlen, die an Pankreatitis leiden.

Hafermilch bei Pankreatitis

Haferflocken geben dem gleichnamigen Getränk alle darin enthaltenen Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Die Eigenschaften eines solchen Getränks sind vielfältig:

• harntreibende und choleretische Wirkung;
• Linderung von Husten;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Beseitigung von Verstopfung, Behandlung von Gastritis;
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, Stärkung des Herzens und der Blutgefäße;
• Beseitigung von Ödemen;
• Verbesserung des Schlafes, Normalisierung der Funktion des Nervensystems.

Ernährungswissenschaftler behaupten, dass Haferflocken die Genesung von Pankreatitis unterstützen und beschleunigen. Bereiten Sie ein gesundes Getränk wie folgt zu:

• 160 g Haferflocken mit 1500 ml warmem Wasser übergießen;
• etwa 20 Minuten stehen lassen;
• Die Mischung in einem Mixer schlagen und durch ein Käsetuch filtern;
• Im Kühlschrank maximal drei Tage lagern.

Das resultierende Heilmittel können Sie den ganzen Tag über trinken, wann immer Sie möchten – das wird Ihrer Gesundheit nur Vorteile bringen.

Kokosmilch bei Pankreatitis

Kokosmilch ist eine künstlich hergestellte Flüssigkeit aus der inneren Schicht einer Kokosnuss. Die Zusammensetzung dieser Flüssigkeit ist recht reichhaltig: Sie enthält Omega-Fettsäuren, Vitamine, Makro- und Mikroelemente sowie Aminosäuren. Der Fettgehalt kann je nach den Proportionen bei der Zubereitung des Getränks variieren. Im Durchschnitt beträgt er 2 %.

Bei genauer Analyse der chemischen Zusammensetzung stellt man fest, dass Kokosmilch gut verdaulich, kalorienarm, fettarm und sehr gesund ist.

Es kann erfolgreich zur Verbesserung des Zustands des Verdauungstrakts eingesetzt werden – insbesondere bei Magengeschwüren und Cholezystopankreatitis. Darüber hinaus trägt das Getränk zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks bei, lindert Gelenkschmerzen, baut Stress ab und gibt Energie. Dieses Produkt ist eine hervorragende Alternative für Menschen, die aus dem einen oder anderen Grund keine herkömmlichen Milchprodukte in ihre Ernährung aufnehmen können.

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Buchweizen mit Milch bei Pankreatitis

Buchweizenmilchbrei ist besonders beliebt bei einer Diät gegen Pankreatitis: Es ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das (in Maßen genossen) einem Kranken nicht schadet. Für die Zubereitung des Breis benötigen Sie anderthalb Tassen Buchweizen, drei Tassen Wasser, etwas Salz und Zucker sowie etwas Milch (getrennt).

• Buchweizen wird sortiert und gewaschen, mit Wasser aufgefüllt und zum Kochen gebracht, gesalzen und mit einem Deckel abgedeckt.
• bei schwacher Hitze gar kochen (ca. 15 Minuten), Milch hinzufügen, erneut aufkochen;
• Vom Herd nehmen, in einen warmen Schal wickeln und 10–15 Minuten „köcheln“ lassen.

Während der Remission der Pankreatitis kann einem solchen Gericht etwas Butter hinzugefügt werden. Porridge wird mehrmals täglich in kleinen Mengen verzehrt: Mit diesem Ansatz bringt er dem Körper den maximalen Nutzen.

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Saure Milch bei Pankreatitis

Fermentierte Milchprodukte sollten in die Ernährung eines Patienten mit Pankreatitis aufgenommen werden, jedoch nicht in der akuten Phase. Ab dem Zeitpunkt der Verschlimmerung sollten 7-10 Tage vergehen. Zunächst dürfen nur fettarme fermentierte Milchgetränke in Mengen von höchstens 50-100 ml pro Tag konsumiert werden. Mit der Zeit kann diese Menge auf eine Tasse pro Tag erhöht werden.

Es ist vorzuziehen, Sauermilch und Kefir kurz vor dem Schlafengehen zu trinken – etwa eine Stunde vorher. So können Sie den maximalen Nutzen aus dem Getränk ziehen und gleichzeitig die Bauchspeicheldrüse nicht überlasten. Und Kalzium wird nachts viel besser aufgenommen.

Zu sauren oder alten Joghurt sollten Sie nicht trinken, am besten konsumieren Sie das Getränk innerhalb von 24 Stunden nach der Gärung.

Sie sollten nicht mehr als eine Tasse fermentiertes Milchprodukt pro Tag trinken. Dies kann zu Reizungen der Verdauungsorgane, einer Anregung der Gärung im Darm, erhöhter Gasbildung und einer Verschlechterung des Gesundheitszustands führen.

Petersilie mit Milch bei Pankreatitis

Petersilie wird häufig als Volksheilmittel gegen Pankreatitis verwendet. Besonders beliebt ist ein Heilmittel auf Basis des Rhizoms dieser Pflanze und Kuhmilch.

Zur Zubereitung des Tranks werden 500 g zerkleinerte Wurzel mit der gleichen Menge Milch in eine Thermoskanne gegeben und über Nacht geköchelt. Das resultierende Arzneimittel wird am nächsten Tag stündlich mit einem Esslöffel getrunken.

Dieses Rezept wird zur Behandlung einer akuten Pankreatitis empfohlen. Auch chronische Erkrankungen können mit Petersilie geheilt werden, allerdings dauert dies deutlich länger.

Kontraindikationen

In folgenden Fällen sollten Sie bei einer Pankreatitis keine Milch trinken:

• bei Allergie oder Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten;
• in der akuten Phase der Krankheit (die ersten 3-4 Tage);
• wenn die Milch roh und fett ist;
• wenn nach der Anwendung unangenehme Symptome der Verdauungsorgane auftreten.

Wenn Sie an einer Pankreatitis leiden, sollten Sie keine Kondensmilch, kein Eis, keinen Schmelz- und Räucherkäse sowie keine im Laden gekaufte Milch mit Farbstoffen, Aromen und anderen künstlichen Zusatzstoffen zu sich nehmen.

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Mögliche Risiken

Milchprodukte haben einen hohen Nährwert und Energiegehalt. Sie enthalten verschiedene Proteine sowie Fette und Laktose, eine einzigartige Substanz, die an der Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems beteiligt ist. Darüber hinaus sind solche Produkte reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen.

In der akuten Phase der Erkrankung ist es jedoch unerwünscht, Milch zu trinken: Die Belastung der Bauchspeicheldrüse nimmt zu, da Milcheiweiß für das Verdauungssystem schwer verdaulich ist. Wenn Sie die Diät vernachlässigen und weiterhin alle verbotenen Produkte, einschließlich Milchprodukte, konsumieren, kann dies zu einer Verschlimmerung der Krankheit und zur Entwicklung von Komplikationen führen.

Zu den möglichen Komplikationen können unter anderem folgende gehören:

• Chronizität einer akuten Pankreatitis;
• verminderte Insulinproduktion, Entwicklung von Diabetes;
• Erkrankungen anderer Organe des Verdauungssystems (Cholezystitis, Zwölffingerdarmgeschwür usw.).

Ohne Behandlung können sich Abszesse bilden und es kann zu Blutungen kommen, da die Grundprinzipien der diätetischen Ernährung nicht eingehalten werden. Um solche Probleme zu vermeiden, müssen Sie die Anweisungen Ihres Arztes genau befolgen und eine spezielle Diät gegen Pankreatitis einhalten.

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Bewertungen

Laut Personen, die zu verschiedenen Zeiten an Pankreatitis gelitten haben, ist es besser, Produkte, einschließlich Milchprodukte, nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt zu konsumieren. Nur er, der das Gesamtbild der Krankheit kennt, hat die Möglichkeit, sich mit den Diagnoseergebnissen vertraut zu machen und individuelle Ernährungsempfehlungen zu geben. Selbstmedikation jeglicher Art sowie eigene Ernährungsumstellungen werden nicht empfohlen.

Vor dem Kauf von Milchprodukten ist es wichtig, auf Frische und Natürlichkeit zu achten. Die betroffene Bauchspeicheldrüse reagiert verstärkt auf die ungesunde Zusammensetzung der Produkte, daher sollten alle Lebensmittel, die ein kranker Mensch zu sich nimmt, von höchster Qualität sein.

Milch darf während einer Pankreatitis außerhalb der Exazerbationsphase oder in der subakuten Phase als Beilage zu anderen Gerichten konsumiert werden. Frisch gekochtes Produkt wird nach und nach getrunken, mit Wasser oder manchmal mit schwachem Tee verdünnt.