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Metabolic Diet: Detaillierte Beschreibung des Stadiums

, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 04.06.2019
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Ein lebender Organismus existiert aufgrund chemischer Reaktionen, die in ihm auftreten. Sie werden Metabolismus oder Metabolismus genannt. Enzyme spielen bei diesen Prozessen eine große Rolle. Alle Lebensmittel, die unter ihrem Einfluss in unseren Körper gelangen, teilen sich in kleinere Fraktionen auf, die von den Zellen aufgenommen werden können. Die Verletzung von Transformationen in dieser Kette führt zu verschiedenen Krankheiten, der Anhäufung von Übergewicht. Den Stoffwechsel verbessern können die "richtigen" Lebensmittel und eine durchdachte Ernährung. Diese Ziele verfolgt und metabolische Ernährung.

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Hinweise

Richtige Stoffwechselprozesse sind nicht nur eine Zahl, die nicht durch Fettablagerungen beeinträchtigt wird, sondern auch die Beständigkeit der inneren Umgebung des Körpers (Homöostase), die für eine gute Gesundheit sorgt und die Entwicklung vieler Krankheiten verhindert.

Diese Diät ist für Menschen mit metabolischem Syndrom angezeigt - verschiedene Störungen (arterielle Hypertonie, Diabetes mellitus, Thrombophilie, zerebrovaskuläre Probleme usw.), die mit Übergewicht verbunden sind.

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Allgemeine Information metabolische Diät

Die meisten Diäten beruhen auf erheblichen Kalorieneinschränkungen, gleichzeitiger Steigerung der körperlichen Aktivität und vollständigem Ausschluss bestimmter Lebensmittel von der Ernährung. Zu dieser Zeit gibt es Insulinsprünge, die starken Hunger verursachen. Ein Mann will ständig essen, fühlt sich schlecht. Einen solchen Gewichtsverlust zu erleiden ist nicht einfach, nicht jeder kann aushalten und zusammenbrechen. Für diejenigen, die die Ziellinie erreicht haben und abgenommen haben, ist es schwierig, das Gewicht für eine lange Zeit aufrechtzuerhalten, ein hormonelles Ungleichgewicht macht sich bemerkbar.

Die Essenz der metabolischen Diät in einer anderen - um sich von Ablagerungen zu befreien und auf eine neue Art und Weise zu beginnen.

Hormonelle Stoffwechseldiät

Ernährungswissenschaftler haben ein Ernährungssystem entwickelt, das die menschlichen Hormone so beeinflusst, dass unter dessen Einfluss der Insulin- und Östrogenspiegel reduziert wird, von dem die Ansammlung von Unterhautfett stark abhängt, und andere Hormone synthetisiert werden: Testosteron, Somatotropin, Adrenalin, die für dessen Verbrennung verantwortlich sind.

Es gibt viele hormonelle und metabolische Diäten, aber Diana Kress und der Kreml gehören nach wie vor zu den beliebtesten und gefragtesten Diäten.

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Stoffwechsel-Diät Diane Kress

Es wird als revolutionär bezeichnet, da es Ihnen ermöglicht, die Kontrolle über Ihren Körper zu übernehmen, die Lust auf etwas Süßes und Schädliches zu lindern, Fettreserven zu beseitigen und in Zukunft in guter Form zu bleiben.

Die 50-jährige Ernährungswissenschaftlerin Dayana Kress, die alle bisherigen Erfahrungen zusammenfasste, veröffentlichte das Buch „Das Wunder des Stoffwechsels“ und wurde über Nacht sehr beliebt, und das Buch wurde zu einem echten Bestseller. Auf seiner Grundlage erschienen viele Versionen und Interpretationen, was seine Popularität belegt.

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Stoffwechselkreml-Diät

Eine der Varianten der Eiweißdiät - der Kreml - basiert auf der Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel gesenkt wird. Es wird angenommen, dass es speziell für die Frauen der Kreml-Parteibewohner entwickelt wurde und die Dukan-Diät als Grundlage diente, jedoch in vereinfachter Form. Aufgrund zahlreicher Nacherzählungen, Verzerrungen, Abweichungen von der ursprünglichen Quelle, Fehlinterpretationen, entfernte sie sich weit vom Konzept der "richtigen Ernährung" und verlor schließlich seine Popularität.

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Stufen der Ernährung

Die Diät besteht aus 3 Stufen. Sehr wichtig ist die allererste, die es Ihnen ermöglicht, sich von Kohlenhydraten zu lösen. Es dauert 2 Wochen und ist nicht so einfach zu bestehen. Es basiert auf der Ernährung mit zugelassenen Lebensmitteln und 25 g bestimmter Kohlenhydrate pro Tag, die gleichmäßig über den Tag verteilt sind.

Die Tage drei und zehn sind am schwierigsten, weil ein echtes "Kohlenhydratbrechen" darstellen.

Die zweite Stufe muss fortgesetzt werden, bis das gewünschte Gewicht erreicht ist. Die Ernährung dieses Zeitraums unterscheidet sich nicht von der ersten, mit dem einzigen Unterschied, dass täglich Kohlenhydrate bis zu 60 g zugesetzt werden, die in 3 Dosen eingenommen werden müssen.

Die dritte Stufe verwandelt sich in eine Lebensweise, indem die in früheren Phasen vermittelte Ernährungskultur verwendet wird und ein wenig „verbotene“ Nahrung hinzugefügt wird. Wenn das Gewicht zu steigen beginnt, müssen Sie zur 2. Stufe zurückkehren.

Während der gesamten Diätdauer werden 2 bis 2,5 Liter Flüssigkeit pro Tag eingenommen.

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Stoffwechsel-Diät-Tabelle

Die Entwickler der Stoffwechseldiät haben alle Produkte nach ihrem Kaloriengehalt in Gruppen eingeteilt und ihnen Punkte von 0 bis 4 zugewiesen. In der folgenden Tabelle ist aufgeführt, was Sie essen können und wie viele Punkte geschätzt werden.

Gruppen / Punkte

Produkte

1/0

Hühnchen mit weißem Fleisch, Truthahn, Kaninchen

Fettarmer Fisch

Eier

Pilze

Frisches Gemüse

Zwiebel, Knoblauch

Zitrone, saure Äpfel

Grüne Erbse

Milch und Milchprodukte, höchstens 2% Fett

2/1

Frische Beeren und Säfte daraus

Weiße Bohnen

3/2

Andere Fleischsorten: Kalbfleisch, Lammfleisch, Rindfleisch

Oliven

Gekochte Karotte

Käse: Käse, Feta

Kleiebrot

Getreide: brauner Reis, Buchweizen, Haferflocken

Die Nüsse

Pflanzenfett

Milchprodukte bis zu 4%

4/3

Vollkorn-Müsli

Hartkäse

Mais, Weizengrieß

Dunkle Schokolade

Harter und geschmolzener Käse

Joghurt

5/4

Mageres Schweinefleisch, Ente

Manka

Dosen Säfte

Backen

Gebäck

Alkohol

 

Die folgenden Produkte sind auf die im 1. Und 2. Stadium zugelassenen Produkte beschränkt: Diätbrot, Cracker mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, Desserts ohne Fructose und Saccharose, Joghurt ohne Füllstoffe und Zusatzstoffe.

Vom Fett sind Butter und Pflanzenöl, Sauerrahm bis zu 15% Fett, Sahne 10%.

Sie können im Menü in empfohlenen Dosen Avocado, nicht stärkehaltiges Gemüse enthalten: Artischocken, Auberginen, Spargel, Gurken, Tomaten, Blattgemüse.

Zu den Eiweißprodukten zählen Fischfilets, mageres Fleisch und Käse, Tofu, zuckerfreie Erdnussbutter und fettarmer Hüttenkäse.

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Detaillierte Speisekarte für jeden Tag

Das Menü für jede Stufe und jeden Tag der Diät kann unabhängig erstellt werden, solange die Produkte dafür den in der Tabelle angegebenen entsprechen. Zum Navigieren können Sie den vorgeschlagenen verwenden.

  • Aus Produkten mit 0 Punkten zum Frühstück können Sie gedämpfte Hähnchenbrust, grüne Erbsengarnitur und ungesüßten Tee anbieten. Eine andere Möglichkeit wäre ein Omelett aus 2 Eiern, ein paar Tomatenscheiben und Gurken.

Das zweite Frühstück - Diätbrot mit Magermilch oder Hüttenkäse mit Tee.

Mittagessen - leichte Suppe in magerer Brühe mit Zusatz von Gemüse wie Kohl, Sellerie, Tomate, Zwiebel; geschmortes Kaninchen.

Snack - gekochter Fisch, Brokkoli, frisch.

Abendessen - gebackene Putenscheibe, Aubergine.

  • Die zweite Phase ist die längste, sie ist leichter einzuhalten, weil Das Frühstück kann für 4 Punkte zubereitet werden: Buchweizenbrei ohne Butter, ein Sandwich mit Kleiebrot mit einer Scheibe Butter und Käse, ungesüßter Tee mit Zitrone.

Mittagessen (2 Punkte) - fettarmer Joghurt mit 250 g Kleie.

Mittagessen (2 Punkte) - Suppe mit Pilzen oder Bohnen, gebackenem Hähnchenfilet, frischem Gemüsesalat.

Snack (1 Punkt) - 2 gekochte Eier, eine Tasse Magermilch.

Abendessen (0 Punkte) - "Seecocktail", gewürzt mit Zitronensaft.

  • Die nächste Stufe - ein allmählicher Ausstieg aus der Diät, mehr Freiheit bei der Auswahl der Produkte und ein "Bonus" -Score am Morgen.

Frühstück (5 Punkte) - Sie können sich Grieß mit Milch und ein Käsesandwich zum Tee leisten.

Das zweite Frühstück (3 Punkte) - Quark, mit fettarmer Sauerrahm, Kefir gegossen.

Mittagessen (3 Punkte) - Fischsuppe, gedünstete Kalbsfleischbällchen, Spargel, eine Scheibe Kleiebrot.

Snack (2 Punkte) - gebackene Karotten, Kaninchen.

Abendessen (0 Punkte) - gekochter Fisch, Blumenkohl, fettfreier Kefir.

Die Punkte setzen sich aus Produkten zusammen, die nach eigenem Ermessen ausgewählt werden. Beispielsweise kann 5 aus 4 + 1, 2 + 2 + 1 oder 3 + 2 bestehen. Die Portionsgröße sollte 250g nicht überschreiten. Nach und nach werden zuvor verbotene Produkte eingeführt, aber es besteht keine Notwendigkeit, sie zu missbrauchen.

Nach dem Ende der Diät können Sie wie in der 3. Stufe weiter essen. Dies garantiert die Stabilität des erreichten Gewichts.

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Rezepte für 0 Punkte

Wie Sie sehen, werden die Produkte dieser Kategorie in allen Phasen der Stoffwechseldiät zum Kochen verwendet. Die Liste enthält genügend Zutaten, um eine appetitliche Mahlzeit zuzubereiten, ohne an gastronomischen Einschränkungen zu leiden. Sehr guter Geschmack im Ofen gebackenes Fleisch, Fisch, einzelnes Gemüse.

In der ersten Phase können die folgenden Rezepte angewendet werden:

  • Hähnchenfilet waschen, mit einem Papiertuch abtupfen, leicht salzen und pfeffern, mit "provenzalischen Kräutern" würzen, Basilikum trocknen, in Folie einwickeln, backen. Vor dem Erreichen wickeln Sie das Produkt aus und lassen es 5 Minuten einwirken, um eine goldene Farbe zu erhalten.
  • Zerschneiden Sie den Fischkadaver, füllen Sie ihn beispielsweise mit Zwiebelringen, Tomaten und Auberginen. Fügen Sie Lieblingsgewürze hinzu, falten Sie fest, schließen Sie zu, backen Sie;
  • Bulgarischer Pfeffer, Auberginen in Folie gewickelt und weich im Ofen aufbewahrt. Entfernen, abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden. Tomatenstücke in den Salat geben, viel Gemüse, gehackten Knoblauch, etwas Pflanzenöl darüber streuen;
  • Leichte Hühnerbrühe aufkochen (Fleisch kann für die zweite verwendet werden), Brokkoli und Blumenkohlblüten dazugeben, weiße, süße Paprika, Tomaten, Zucchini, etwas Zwiebel schneiden, zur Bereitschaft bringen. Vor dem Servieren der Suppe gehacktes Gemüse dazugeben.

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Rezepte für Phase 2

Die zweite Phase kann etwas ergänzt werden:

  • kochen Sie die Bohnen. Die Champignons mit einer minimalen Menge Sonnenblumenöl leicht anbraten, Zwiebeln hinzufügen. Kombinieren Sie mit Bohnen und Scheiben getrockneter Tomaten, geben Sie "Freunde machen";
  • Den auf folgende Weise zubereiteten Zahnstein auf einen Laib legen: Gießen Sie gekochte Kabeljaufetzen, Tomatenwürfel, gekochtes Ei, rohe Zwiebeln mit einem Löffel Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz. Dieses Sandwich kann in der Pause zwischen den Hauptmahlzeiten verwendet werden.
  • auberginen grillen, auf dünne teller schneiden. Quark mit gehacktem Dillgabel bestreichen, Knoblauch über die Oberfläche streichen, mit einer Rolle einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

In diesem Stadium können Sie sich für Ihre Willenskraft mit frischen Beeren und Säften belohnen.

Aus diesen einfachen Rezepten können Sie ein Menü für eine Woche oder länger zusammenstellen.

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Leistungen

Eine metabolische Diät bewirkt, dass der Körper mehr biologisch aktive Substanzen produziert, die die Fettverbrennung fördern. Dadurch wird das Gewicht reduziert, die Insulindosis ist für die Glukoseaufnahme ausreichend und die ordnungsgemäße Funktion aller Systeme und Organe wird verbessert. Es gibt eine Art Neustart des Stoffwechsels. Für einen Monat Diät können Sie 8-10kg verlieren.

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Was kann und was nicht?

In den ersten beiden Phasen der Diät gibt es ein Tabu für Kohlenhydrate in Back- und Süßwaren, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Linsen und Süßgetränken.

Kontraindikationen

Wie jede andere Art der Stoffwechseldiät ist auch die Stoffwechseldiät mit Einschränkungen verbunden, die vom Körper als Stress empfunden werden. Daher ist es für einige Kategorien von Menschen nicht akzeptabel, nämlich:

  • Kinder;
  • die Älteren;
  • schwangere und stillende Frauen;
  • mit endokriner Störung;
  • Krebspatienten;
  • Erkrankungen des Verdauungstraktes.

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Mögliche Risiken

Die Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme und eine ausreichende Menge an Eiweiß bedrohen die Folgen einer unausgewogenen Ernährung. Mögliche Komplikationen sind Pankreatitis, Gastritis, Nierenfunktionsstörungen mit unzureichendem Trinkschema und Leberprobleme.

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Abgenommene Bewertungen und Ergebnisse

Die metabolische Ernährung hat viele positive Rückmeldungen. Die meisten von ihnen gehören Frauen, die sich nach der Geburt erholt haben. Sie argumentieren, dass es schwierig ist, die ersten zwei Wochen zu überstehen, aber wer damit fertig wurde, hat ein echtes Ergebnis. Weitere Stadien nehmen sie einfach für den Alltag und die Ernährung ein.

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Ärzte Bewertungen

Ärzte billigen in der Regel keinen langwierigen Bias zugunsten des einen oder anderen Nährstoffs. Bei den ersten Anzeichen von Unwohlsein wird empfohlen, von der Stoffwechseldiät abzuspringen. Ihre dritte Phase verursacht keine starken Einwände mehr, da sie als Grundlage für eine gesunde Ernährung dienen kann.

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