Früchte mit hohem Säuregehalt

Früchte mit erhöhter Säure - Verbot oder Nutzen? Die Meinungen zu diesem Thema sind widersprüchlich: Zum einen ist Obst eine Säure, die die Magenumgebung bereits im Übermaß enthält.

Auf der anderen Seite haben viele Früchte eine alkalische Wirkung und bestehen auch aus Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen, die wir brauchen. Mit einem Wort, diese Frage ist ziemlich interessant, und deshalb werden wir auf es näher eingehen.

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Erhöhte Säure im Magen

Der Säuregrad im Magen ist einer der wichtigsten Indikatoren für das normale Funktionieren des Verdauungssystems. Durch den Magensaft wird die Nahrung, die in den Magen gelangt, umgewandelt. Und die Hauptrolle in diesem Prozess spielt die Salzsäure, deren Inhalt im Magen nicht konstant ist: ihre Menge kann von der Tageszeit und auch von verschiedenen Pathologien des Verdauungstraktes abweichen. Solche Pathologien können sich als Folge einer Infektion im GI-System oder nach chirurgischen Eingriffen und Mangelernährung entwickeln.

Wenn das spezifische Gewicht von Salzsäure in der gastrischen Umgebung gleich oder größer als 0,5% ist, dann können wir von einem Anstieg der Acidität im Magen sprechen. Um diesen Indikator zu bestimmen, ist es notwendig, das Verfahren der PH-Metrie durchzuführen.

Das deutlichste Anzeichen einer erhöhten Säure im Magen ist Sodbrennen - ein Gefühl von Unbehagen, Brennen im Bereich der Passage der Speiseröhre. Selbst nachdem das Sodbrennen aufgehört hat, macht sich das Unbehagen noch einige Zeit Sorgen. Von den Begleitzeichen können Sie ein saures Aufstoßen erkennen, das häufiger vor dem Hintergrund von Sodbrennen auftritt, nachdem Sie "falsche" Nahrung genommen haben.

Die Erhöhung des Säuregehalts der Magenumgebung ist bereits eine Diagnose und muss behandelt werden. Der Einsatz von Medikamenten allein ist jedoch hier unverzichtbar: Um positive Behandlungsergebnisse zu erzielen, ist es notwendig, sich an eine bestimmte Diät zu halten. Aus dem täglichen Menü sollten fettige, scharfe, salzige, frittierte Nahrungsmittel ausgeschlossen werden, der Patient sollte zu einem fraktionierten Nahrungsmittel wechseln und zu viel essen.

Kann ich Fruchtsnacks mit erhöhter Säure verwenden?

Zur gesunden Ernährung gehören nicht nur die richtigen und ausgewogenen Grundmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen), sondern auch gesunde Snacks. Als wir an einen Snack gewöhnt sind? Natürlich, Kekse, Kekse, Chips, Sandwiches und Cola. Unglücklicherweise kann eine solche Ernährung die Entwicklung von Magenpathologien und insbesondere eine Veränderung der Acidität der Magenumgebung hervorrufen.

Die Anhänger einer gesunden Ernährung wissen, dass der richtige Snack Früchte, Gemüse und Milchprodukte enthalten sollte. Aber was ist mit der Verwendung von Früchten mit erhöhter Säure?

Sie können Früchte mit einer Tendenz zu übermäßig saurer Magenumgebung essen. Aber Sie sollten Nicht-Säure-Sorten von Früchten wählen: Bananen, Birnen, süße Äpfel usw., sowohl frisch als auch in Form von getrockneten Früchten. Saure Orangen, Mandarinen, Ananas, Grapefruit sind verboten. Gleiches gilt für Orangensaft.

Orangensaft hilft, die Koordination progressiver Muskelkontraktionen der Speiseröhre zu stören, was zu Spasmen führen kann, besonders wenn die Wände der Speiseröhre durch die Wirkung von Magensäure bereits aktiv gereizt werden. Egal wie Sie Orangensaft mit einem erhöhten Säuregehalt mögen, Sie sollten den Verbrauch auf 40-50 ml reduzieren und den Saft mit Wasser oder Gemüsesaft verdünnen.

Im Allgemeinen ist es für Fruchtsäfte wichtig zu beachten, dass Saft aus Äpfeln, Trauben, Orange oder Zitrone die Magensekretion stärkt und Saft aus Himbeeren oder Kirschen im Gegenteil senkt. Der mit Wasser verdünnte Fruchtsaft wird als der nützlichste angesehen, da er als Stimulans für die Funktion der Bauchspeicheldrüse dient. Unverdünnte Säfte hemmen seine Funktion, was zu Magenschwierigkeiten und Verdauungsstörungen führen kann. Dies bezieht sich auf natürliche frische Säfte. Es ist jedoch unerwünscht, verpackte Säfte überhaupt zu verwenden, insbesondere mit erhöhtem Säuregehalt: solche Getränke enthalten Zitrone und andere Säuren, die den Zustand der Magenumgebung nur verschlimmern werden.

Gut kauen, wenn Sie essen, und Früchte einschließlich. Nehmen Sie langsam Nahrung zu sich, und nach einer Mahlzeit sollten Sie nicht einfach zur Ruhe kommen: Halten Sie die vertikale Position des Körpers mindestens für 40-50 Minuten. Dies schützt Sie davor, Magensaft in die Speiseröhre zu bekommen und verhindert das Auftreten von Sodbrennen.

Welche Art von Frucht kann mit erhöhter Säure konsumiert werden?

Menschen, die an erhöhter Säure der Magenumgebung leiden, verwenden Obst und Gemüse aus ihnen mit Vorsicht, vor allem für saure Sauerkirschen, saure Äpfel, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Zitrusfrüchte. Wenn es wirklich unerträglich ist, können Sie eine kleine Menge verwenden, aber nur nach einer halben Stunde nach dem Essen, sonst wird die Wirkung von Fruchtsäure zu einer Erhöhung der bereits hohen Säure der Magenumgebung führen. Dies kann ein Ansporn für die Entwicklung und Verschlimmerung des Entzündungsprozesses der Magenwände oder für die Bildung einer ulzerativen Pathologie sein.

Süße Sorten von Frucht- oder Beerenmischungen, Obstmarmelade, Pastille, Marshmallow auf Pektin, hausgemachte Marmelade und Konfitüre sind erlaubt.

• Birnen: aktivieren die Verdauung, steigern den Appetit, wirken harntreibend und senken die Fiebertemperatur. Frische Birnen enthalten eine große Menge an groben Ballaststoffen, die die motorische Funktion des Darms erhöhen, so dass die Frucht der Birne nützlich für Verstopfung ist und nicht für Durchfall empfohlen wird. Birne in Kombination mit Honig ist ein hervorragendes Mittel gegen Anämie und Bronchitis. Es gibt jedoch einige Merkmale von Birnen zu essen: Es wird nicht empfohlen, auf nüchternen Magen zu essen, und auch mit Rohwasser abzuwaschen. Eine reife Birne enthält bis zu 10% der täglichen Aufnahme von Vitamin C, etwa 4 g Pektin.
• Melonen: nicht ganz Frucht, aber sehr nützlich mit erhöhter Säure des Magens. Man sollte jedoch nicht unreife Melonen essen und auch Melone mit fermentierten Milchprodukten und alkoholischen Getränken kombinieren - das kann eine Verdauungsstörung auslösen. Es wird nicht empfohlen, Melone auf nüchternen Magen zu verwenden: Die beste Lösung ist es, in den Pausen zwischen den Mahlzeiten ein paar Stücke duftenden Fruchtfleisches als Snack zu essen. Unter den vielen nützlichen Eigenschaften von Melone hat eine abführende Wirkung, und hilft auch mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen.
• Kiwi: Eine oder zwei Früchte, die nach einer reichlichen Mahlzeit konsumiert werden, können als eine Art alternative "Mezim" dienen - sie werden das Gefühl der Schwere im Magen lindern, die Manifestationen von Sodbrennen lindern und das Aufstoßen lindern. Es ist merkwürdig, dass die Verwendung von Kiwi nach einer Fülle von frittierten Lebensmitteln die schädlichen Auswirkungen krebserregender Substanzen auf den Körper reduziert. Es wird nicht empfohlen, Kiwi gleichzeitig mit Milchprodukten zu essen - es droht mit Verdauung und Blähungen.
• Äpfel: mit zunehmender Säure im Magen ist es besser, reife und süße Apfelsorten zu essen. Während eines akuten Verlaufs der Gastritis dürfen Äpfel auch nach dem Schneiden der Haut verwendet werden: in dieser Form können sie gebacken oder püriert werden. Es ist besonders schmackhaft und nützlich, Äpfel in Kombination mit Karotten zu essen. Um die überschüssige Magensäure zu neutralisieren, kann Honig auf Äpfeln gekocht werden: mehrere süße Äpfel sollten geschält, Samen entfernt, fein gehackt und bei schwacher Hitze für etwa drei Stunden gekocht werden, ein wenig Wasser hinzufügen. Wenn der Kartoffelbrei dick und braun wird, sollte das Geschirr vom Herd genommen und abgekühlt werden. In der abgekühlten Mischung ein wenig Honig abschmecken und ein paar Löffel für Sodbrennen oder Aufstoßen nehmen. Ein guter Effekt wird auch beobachtet, wenn Kompott aus Äpfeln mit dem Zusatz von Zimt verwendet wird.
• Bananen: enthalten Stärke in ihrer Zusammensetzung, so sind sie in der Lage, die Wände des Magens zu umhüllen, Reizung der Schleimhaut zu beseitigen. Sie sollten keine faulen Bananen essen und braune Flecken und dunkles Fleisch sollten entfernt werden. Es wird auch nicht empfohlen, zu viele Bananen in einer Sitzung zu sich zu nehmen: Sie werden die Bauchspeicheldrüse überlasten, was zu einer schweren Verdauung der Nahrung und zu erhöhter Säure im Magen führen wird. Am Ende - immer noch Sodbrennen. Denken Sie daran, dass alles in Maßen gut ist (denn selbst die für den Körper so notwendigen Vitamine essen wir nicht mit Löffeln). Wenn Sie nur eine Banane gegessen haben und dann mit Sodbrennen gefoltert werden, bedeutet das, dass ein erhöhter Säuregehalt nicht das einzige Problem ist, an dem Ihr Magen leidet. Erkundigen Sie sich bei einem Arzt.

Also, lassen Sie uns zusammenfassen: Früchte können mit erhöhter Säure konsumiert werden, aber:

• nicht auf nüchternen Magen;
• nicht sauer;
• reif und frisch;
• vorzugsweise getrennt von anderen Arten von Lebensmitteln;
•  nicht zu viel essen.

Gib nicht Obst auf, weigere dich besser vor dem falschen und schädlichen Essen. Wenn Sie Zweifel haben, ob Sie Obst oder Beeren essen möchten, können Sie einen Arzt, einen Gastroenterologen oder einen Ernährungsberater aufsuchen.

Früchte mit erhöhtem Säuregehalt sind nicht verboten, nur wenn es richtig ist, sich den Fragen der täglichen Ernährung zu nähern.