Diät mit Gastritis mit hohem Säuregehalt

Bei Magen-Darm-Erkrankungen ist es äußerst wichtig, bestimmte Regeln der Ernährung zu beachten, so dass eine Diät mit Gastritis mit hohem Säuregehalt ein unverzichtbares Element der erfolgreichen Therapie der Entzündung der Magenschleimhaut ist.

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Hinweise

Indikationen für die Ernährung - Diagnostizierten als durch Magen-pH-Werte gemessen hyperacida Gastritis, die typischen Symptome begleitet (Sodbrennen, Schmerzen im Magen, Aufstoßen, Blähungen), sowie Exazerbation einer chronischen Formen der Krankheit.

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Allgemeine Information mit Gastritis mit hohem Säuregehalt

Gerichte mit Gastritis mit hohem Säuregehalt werden gekocht, für ein paar (oder in einem elektrischen Löffel) gekocht, gedünstet oder im Ofen gebacken.

Einige spezielle Rezepte für Gastritis mit hohem Säuregehalt werden praktisch nicht verwendet: Es ist einfach, Porridge zu kochen (Sie müssen den Rumpf gut kochen), Fleisch oder Gemüse, um die einfachste Gemüsesuppe oder Suppenpüree zu kochen.

Wenn vegetarische Suppen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt Ihnen nicht zusagen, können Sie eine Schüssel mit separat gekochtem, fein gehacktem Fleisch oder Hühnchen und einen Teelöffel fettarmer Sauerrahm hineingeben.

Alle Salate mit Gastritis mit hohem Säuregehalt sollten aus gekochtem Gemüse gekocht werden (keine Erbsen oder Mais in Dosen!) Und mit Pflanzenöl (keine Mayonnaise!) Nachfüllen. Siehe Publikationen - Diät mit erhöhter Säure des Magens und einer Diät mit Verschlimmerung der Gastritis

Im Frühstücksmenü für Gastritis mit hohem Säuregehalt sind Milchbreie (Haferbrei, Buchweizen, Mango, Reis) normalerweise mit Butter gefüllt; Dampf Käsekuchen oder faule Wareniki mit fettarmer saurer Sahne; Omelett (gedämpft); Weichgekochte Eier (zwei Eier jeden zweiten Tag).

Die Speisekarte für das Mittagessen kann aus Gemüsesuppe bestehen; Gekochtes Fleisch oder Dampfkotelett (mit Nudeln oder Kartoffelpüree zum Garnieren); gedünsteter Fisch mit gedünstetem Gemüse; Kartoffelauflauf mit gekochtem Fleisch. Für einen Snack können Sie Tee mit Crackern oder Gelee mit Keksen trinken, ein paar Bratäpfel oder Joghurt essen. Ein Menü für das Abendessen kann Masse geriebenen fettarmen Quarks, ein Sandwich aus dem gestrigen Laib mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, mit Butter und Magerkäse, gebackenen Fisch mit Gemüsesauce, Wurst und Salat aus gekochten Rüben mit saurer Sahne, usw. Umfasst

Das Menü mit einer Verschlimmerung der Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt unterscheidet sich insofern, als Suppen-Püree und Brei auf Wasser oder verdünnte Milch bevorzugt werden; Das Brot ist ausgeschlossen, und das Salz ist auf 8 g pro Tag begrenzt.

Leistungen

Die Verwendung einer Diät für Patienten wurde sogar in der alten Medizin erkannt: Hippokrates sagte: "Lass das Essen deine Medizin sein", und der römische Arzt Galen glaubte, dass ein guter Arzt auch ein guter Koch sein sollte.

Wenn kislotozavisimyh gastrointestinalen Erkrankungen, insbesondere, wenn sie in den Magen einer überschüssigen Menge an Chlorwasserstoffsäure hergestellt werden, sind die Ernährung ist die maximale Magensaftsekretion und die Reduktion von chemischen, zu minimieren (und während Exazerbation - und mechanischen) Auswirkungen auf die Nahrungsaufnahme entzündeten Magenschleimhaut.

Auswahl von Lebensmitteln mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, sollte von den Empfehlungen des medizinischen Versorgungssystems Pevsner geführt werden, nach denen Sie zu einer Diät halten wollen №1 mit einer maximalen täglichen Kaloriengehalt von 3000 kcal. Bei einem gleichen Volumen an Proteinen und Fetten pro Tag (je 100 g) sollte die Menge an Kohlenhydraten 450 g pro Tag nicht überschreiten; Mahlzeiten fünf Mahlzeiten pro Tag in kleinen Portionen. Eine äußerst negative Auswirkungen auf den Zustand der beschädigten Magenschleimhaut Snacks in Gastritis mit hohem Säuregehalt, aus diesem Grund - wenn es wenig fünf Mahlzeiten pro Tag - es gibt sechs oder sieben Mal, während proportional die Menge der Portionen zu reduzieren.

Gerichte mit Gastritis mit hohem Säuregehalt sollten durch gewöhnliches Kochen zubereitet oder gedämpft, gedünstet oder gebacken werden.

Eine Diät während Exazerbation der Gastritis mit Säure - # 1a ist eine Diät, die nicht nur die Gesamtkalorien begrenzt (kcal bis 1980) und der Menge an Kohlenhydraten (200 g), aber Speisen und beinhaltet Schleifen, das heißt, die Verwendung von Gerichten wie gestampften Cerealien, Suppenpüree, Pudding usw.

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Was kann und was nicht?

Also, was kann und kann nicht gegessen werden, wenn Sie eine Hyperazid-Gastritis haben?

Unter dem Verbot fallen: jedes fette Fleisch und Geflügel; Gesalzener und geräucherter Speck und Speck; Dosenfleisch; gesalzener und geräucherter Fisch, einschließlich Hering; Fischkonserven und Konserven; schwarzer und roter Kaviar, sowie Meeresfrüchte - Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, etc.

Bringen Sie keine Vorteile für die Magenschleimhaut frisches Brot und Brötchen, Schwarzbrot; Hülsenfrüchte; Kleie, Hirse, Graupen und Maisbrei; fermentierte Milchprodukte, Fettcreme und Sauerrahm; essbare Labkäsesorten; Eis und Süßwaren.

Ausgeschlossen aus dem Menü von frischem Kohl und Sauerkraut (sowie alle Gemüse Gurken und Marinaden), Rosenkohl, Radieschen und Rettich, Spinat, Sauerampfer, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, frischen Obst mit grober Faser, Zitrus und saure Beeren.

Haben Gerichte wie Suppe zu geben, Suppen mit Fleisch und Fischbrühe, Hühnerbrühe, Pilzsuppe, Bohnen und Erbsensuppe, Gurke, Salat, Sülze und Gelee, Grill und Knödel.

Estragon, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ingwer und andere Gewürze mit Gastritis mit hohem Säuregehalt sind absolut indikativ. So wie Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Tomate, Pilz und Sojasauce. Es ist strengstens verboten, Fast Food zu essen.

Und in der Liste, einschließlich der zugelassenen Produkte für Gastritis mit hohem Säuregehalt, sind Spezialisten in der therapeutischen Ernährung:

• getrocknetes Brot aus Weizenmehl, Kekse, gebackene Pasteten mit einer neutralen Füllung (nicht mehr als zweimal pro Woche), ungesäuerte Pfannkuchen oder Krapfen (einmal pro Woche);
• mageres Rindfleisch, Rinderzunge, Kaninchen, junger Truthahn, Hähnchenbrust ohne Haut oder Filets, Hühnerleber - gekocht, gedünstet, in Portionen gebacken oder in Form von Dampfkoteletts;
• Pflanzenöl (Sonnenblumen oder Oliven), ungesalzene Butter;
• Fettarme Brühwurst oder Milchwürste (nicht mehr als 60 g pro Tag);
• magerer Fisch - Kabeljau, Thunfisch, Forelle, Zander - in gekochter Form und in Form von gedünstetem Fischkotelett;
• harte, käsige Käse mit einem Fettgehalt von 30% (maximal 30-45 g pro Tag);
• nicht saurer Quark und Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von 3,2%;
• Hühner- und Wachteleier - weichgekochtes Omelett mit Milch oder Sahne;
• Brei (Grieß, Buchweizen, Hafer, Reis);
• Makkaroni aus Hartweizensorten Premium (die in Suppe oder die Beilage für die zweite sind);
• Kartoffeln (gekocht, gebacken oder püriert, frittiert verboten);
• Karotten und Rüben (in gekochter Form);
• Blumenkohl und Zucchini (gedünstet oder gedämpft);
• Kürbis (Püree, sowie in Brei oder Desserts);
• süße Äpfel (einschließlich gebackene), reife Birnen (ohne Schale), Pfirsiche, Melonen, Bananen.

Was kann und kann nicht mit Gastritis mit hohem Säuregehalt getrunken werden

Die meisten Patienten helfen Alkalisch - Chlorid-sulfat Bicarbonat oder Bicarbonat-sodium Mineralwassers mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, wie Naphtha, Kvasova Polyana, Swaljawa, Essentuki, Bordschomi. Erst vor dem Trinken ist es notwendig, vorher Wasser in das Glas zu gießen, damit Kohlendioxid austritt.

Sie können grünen Tee, schwach gekochten schwarzen Tee, natürliche süße Fruchtsäfte (nach Verdünnen mit Wasser 1: 1), Kompott aus getrockneten Früchten, Kissel trinken.

Aber hier Joghurt (und alle Sauermilchgetränke), natürlicher schwarzer Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltiges Wasser und Brühe von Hagebutten erhöht die Säure des Magens und kann die Symptome der Hyperazid-Gastritis verstärken.

Was die Milch anbetrifft, die Gastroenterologen traditionell empfehlen, nachts mit einer Hyperazid-Gastritis zu trinken, sollte ihr Fettgehalt mindestens 2,5% betragen und vor dem Verzehr leicht erhitzt werden. Gleichzeitig glauben viele ausländische Experten, dass Kalzium-, Kasein- und Molkemilchproteine die Freisetzung von zusätzlicher Salzsäure im Magen stimulieren und dadurch die Gastritis-Symptome verstärken können. Außerdem hat frische Milch eine schwach saure Reaktion (pH 6,68), so dass Patienten mit Gastritis aufgrund einer individuellen Reaktion auf dieses Produkt über die Verwendung von Milch entscheiden sollten.

Es ist wichtig sich zu erinnern, dass unmittelbar nach der Mahlzeit es ist nicht empfehlenswert, etwas zu trinken, die Anwendung der Flüssigkeit soll für mindestens eine Stunde nach dem Essen verschoben sein.

Es ist völlig inakzeptabel für jeden Alkohol mit Gastritis mit hohem Säuregehalt (Wodka, Champagner, Weiß- und Rotwein, Bier). Denken Sie auch daran, dass sehr schädlich für die Magenschleimhaut Rauchen mit Gastritis mit hoher Säure ist.

Kontraindikationen

Gegenanzeigen für einen solchen Hunger - in Verbindung stehende Krankheiten des kardiovaskulären und endokrinen Systeme, Infektions- und Viruskrankheiten (Tuberkulose, Hepatitis), Krebs, schwere Anämie, IRR, Kinder und im Alter.

Laut Gastroenterologen, während die Grundsätze der therapeutischen Ernährung für Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen, einschließlich säurehaltiger, beobachtet werden, werden Komplikationen nicht beobachtet, und die Risiken im Zusammenhang mit der Ernährung fehlen.

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Wie man Gewicht mit Gastritis mit hoher Säure verliert?

Gastroenterologen warnt Fastentag mit Gastritis mit hohem Säuregehalt Verhalten gefährlich, aber wenn es eine chronische und akute Krankheit, dann ist das Übergewicht eines Tag pro Woche Sie in Wasser Haferflocken gekocht essen und viel trinken (mindestens 1,5 Liter) Wasser.

Ein Ein-Zwei-Tage-Fasten mit Gastritis mit hohem Säuregehalt ist jedoch im Falle des Auftretens der ersten Symptome oder der Exazerbation der chronischen Hyperazid-Entzündung des Magens erlaubt. Und natürlich ist dieser Hunger nicht dazu gedacht, das Gewicht zu reduzieren.

Patienten wird empfohlen, während des Tages mindestens 2,5 Liter Wasser zu trinken. Es kann alkalisches Mineralwasser ohne Gas sein. Am dritten Tag ist die Nahrungsaufnahme auf schleimige Suppe auf dem Wasser beschränkt, mit Haferbrei und Gelee aus süßen Beeren gerieben. So sollte es für zwei weitere Tage gegessen werden, nach denen kleine Portionen zu gekochtem Fleisch und Fisch, Quark, Eiern und Gemüse zurückgegeben werden.